Trend – Hugh Fearnley-Whittingstal zum Thema regionale Obstsorten
„Obst spielt in der Küche eine lächerlich geringe Rolle. Das möchte ich ändern“, so der britische Erfolgsautor Hugh Fearnley-Whittingstall. In seinem
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Trend
Trend – Geschmack vor Optik!
„Alte Obstsorten sollen nicht in Vergessenheit geraten, vielmehr sollten sie einen besonderen Platz bekommen und auch geschützt werden!“ sagt Bettina Fink-Haberl,
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Trend – Regionales Streuobst als Schatzgrube der Brenner
Andrea Westenthanner, Geschäftsführung Südostbayerischer Brennerverband, landwirtschaftliche Brennmeisterin und Edelbrandsommelière kommentiert: „Streuobst bildet, seit mehreren Generationen, die Grundlage der altbayerischen Obstbrände.
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Tutti i sensi Trend-Thema – GEPA-Kaffee: Echt fair!
Agnes Tumuramye (Kaffeebäuerin beim GEPA-Partner ACPCU, Uganda) im Tutti i sensi Porträt: In diesem Jahr dreht sich bei GEPA –
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Weintrends – Leichte Weincocktails für den Sommer
Dirk Schultheis, Senior Trade Marketing Manager der E.& J. Gallo Winery, über sommerliche Weine „Die Nachfrage nach leichten, fruchtigen Weinen
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Aktuelle Weintrends – Ingwer und Rosmarin sind populär
Rupert Schwarzbauer ist einer der drei Gründer und Geschäftsführer der Huubert GmbH & Co. KG. Er meint: „Es wird geschmacklich
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Aktuelle Weintrends – Tutti i sensi im Gespräch mit Gerald Wüst von Zimmermann-Graeff & Müller
„Ein deutliche Entwicklung geht hin zu höherwertigen Ausstattungen und Individualflaschen sowie zur Nachfrage nach kleineren Gebindegrößen, zu alkoholfreien Weinen und
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Tutti i sensi zu Gast bei der Fleischerei Erkes in Korschenbroich-Glehn
Der engagierte Slow Food Unterstützer Udo Erkes präsentierte letzten Mittwoch seine neue Salami- und Schinken-Reifekammer. Sehen Sie hier unser Interview
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Stefan Großauer auf der Slow Food Messe 2017
Auf dem diesjährigen Markt des Guten Geschmacks hat uns Stefan Großauer die Spezialitäten seiner Edelkonserven-Manufaktur vorgestellt und erklärt uns im
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Aktuelle Weintrends – Juliusspital „Wir sind ein Team, und es fühlt sich wie Familie an – Im Weingut wie in der Stiftung“
Das Weingut der Stiftung Juliuspital in Würzburg präsentiert sich als Team: „Ja, das Juliusspital hat tolle Voraussetzungen – allerbeste Rahmenbedingungen,
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