Der Mann, der auf einen Hügel stieg und von einem Weinberg herunterkam

Ab dem 22. Juni ist das neue Buch vom Weinautoren und Weinkenner Carsten Henn im Dumont Verlag verfügbar. Wie immer erzählt er amüsant und kurzweilig von seinem Versuch den eigenen Weinberg zu bearbeiten und einen Riesling auszubauen. Doch scheint das Projekt nicht so einfach zu sein. Obwohl er selbst Weinbau studiert hat und Autor diverser Weinsachbücher und -krimis ist, scheitert er bei seinem Vorhaben.

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Le Midi – Sehnsuchtsrezepte aus Südfrankreich

Dieses Kochbuch lässt bei jedem Südfrankreichfan das Herz höher schlagen. Hilke Maunder hat für ihrem Buch “Le Midi” nicht nur regionale Rezepte vor Ort gesammelt und sich mit den Produzenten und Köchen ausgetauscht, sondern dieses Buch auch noch mit den Stimmungsbildern von Fotograf Thomas Müller verfeinert. Sie kommt die Traumregion fast schon persönlich in die heimische Küche.

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Griechische Küche leicht gemacht

„Kät“ Katerina Dimitriadis ist als Kind griechischer Eltern in Nürnberg aufgewachsen. Natürlich hat sie viel an deutscher Kultur aufgenommen, doch in ihrem Elternhaus wurde immer traditionell griechisch gekocht. Sie nennt es “meine Zu-Hause-Küche“ und erklärt in ihrem Buch typisch griechische Essgewohnheiten und warum die in deutschen “Griechen“ Restaurants angebotene Küche nicht die wirklich traditionelle Küche widerspiegelt.

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Gesund essen wie auf Kreta

Die Bewohner Kretas leben besonders gesund. Das Geheimnis sind das gute Olivenöl aber auch frisches Gemüse und Obst sowie naturbelassene Produkte wie Käse, Joghurt, Wein und Honig. Als Fleisch nimmt man bevorzugt Fisch und Lamm zu sich. Kreterin Klio Verigou hat klassische und moderne Rezept in ihrem Buch zusammengefasst. Das im Christian Verlag erschienene Buch “Kreta: Die Kultrezepte von der Insel der Götter” zeigt Ihnen wie dies ganz praktisch auch in der eigenen Küche umzusetzen ist.

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Curry-Inspiration aus der ganzen Welt

Streifen Sie mit Vivek Singh durch die Vielfalt der Curry-Küche. Angefangen in Nord- und Südindien reichen die Rezepte von Pakistan und Myanmar bis nach Thailand und Südostasien. Die Köche rund um Vivek Singh haben zu seinem Buch eine Vielzahl an vegetarischen, Fleisch-, Fisch- und Geflügel-Rezepten beigesteuert. Interessant sind auch die verschiedenen Zubereitungsarten von Reis, Brot sowie Saucen und Chutneys, welche ja bekanntlich in der indischen Küche eine große Rolle spielen. Lassen Sie sich inspirieren von den verschiedensten Arten der Zubereitung zeitgemäßer und aktueller Gerichte.

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Das Wiener Schnitzel

Das berühmteste österreichische Gericht wird mit einigen wenigen Zutaten zur Köstlichkeit. Lesen Sie in diesem Buch von Jakob Berninger, was ein echtes Wiener Schnitzel ausmacht, wie man gute Qualität erkennt und wie es traditionell auf den Tisch kommt. Dazu gehört auch ein Ausflug in die Geschichte und die Verbreitung der Spezialität über die österreichischen Grenzen hinweg.

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Sushi vegetarisch und vegan

In dem Buch Heimat Sushi stellen die Autoren Alex und Angkana Neumayer ihre Interpretation von Sushi mit regionalen, vegetarischen oder auch rein veganen Zutaten vor. Mit diesen Rezepten gelingt es, diese asiatische Köstlichkeit komplett nachhaltig und mit regionalen Zutaten herzustellen. Insgesamt siebzig Variationen sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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