Tutti i sensi

Das Weinjahr an der Nahe beginnt mit dem „Komm näher! Nahewein-Festival“, welches in diesem Jahr das erste Mal stattfindet. Es besteht aus drei verschiedenen Veranstaltungen.
Das erste Event findet am 6. Juli in Mainhausen statt. Dies wird ein junges, hippes Lounge Event sein mit vielen jungen Winzern sowie DJ und einem Foodtruck.
Die zweite Veranstaltung wird das Sommerfest am 13. Juli sein. In einer schönen alten Scheune mit einem großen Garten präsentieren sich fünf Winzer in entspannter Atmosphäre mit einem tollen Menü.
Die dritte Veranstaltung heißt Nahegelage und findet am 3. August in Bad Münster Stein-Ebernburg. Dort sind Weine von 14 Weingütern zu verkosten. Der Weinliebhaber reist einfach mit dem eigenen Picknick-Korb an oder probiert Leckereien vor Ort. Der Tag endet dann mit einem „Tanz“-Gelage.

Es geht mal wieder um die Wurst. Gourmetfleisch.de, der Onlinefleischversänder aus Mönchengladbach, hat in Zusammenarbeit mit Prime Sports, den Personal Training- und Ernährungsspezialisten, und dem Fitnessökonomen (B.A.)/Foodcoach Malte Kottmann ein proteinreiches Wursterlebnis geschaffen.
Zum Start in die Grillsaison kreiert Gourmetfleisch.de eine Grillbratwurst, die das Zeug zum Fitnessfood hat. Durch den gesteigerten Eiweißgehalt und reduzierten Kohlenhydrateanteil taugt Deutschlands Liebling, die Bratwurst, so für eine low-carb Ernährung – und das als Frischeprodukt.

Die Klima-Allianz Deutschland kritisiert die geplanten Maßnahmen von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner zur Erreichung der Klimaziele im Bereich Landwirtschaft als zu unkonkret und unzureichend. Eine Studie des Öko-Instituts zur Bewertung von Maßnahmenvorschlägen der deutschen Zivilgesellschaft zeigt, wie das 2030-Ziel sicher erreicht werden kann.
„Das Maßnahmenpaket, das Ministerin Klöckner vorsieht, basiert offenbar auf unrealistischen Annahmen und reicht nicht aus, das Klimaziel zu erreichen. Die Emissionen aus der Tierhaltung machen einschließlich der Futterproduktion rund 70 Prozent aller Agraremissionen aus. Nur mit einer Abstockung der Tierbestände können die Klimaziele in der Landwirtschaft erreicht werden. Das ist das zentrale Ergebnis der Studie. Ministerin Klöckner schließt diese Option jedoch kategorisch aus“, so Gerald Wehde, Geschäftsleiter Agrarpolitik bei Bioland. „Weniger ist mehr,” ergänzt Felix Domke, Leiter Politik von ProVeg Deutschland. „Eine Reduktion des Konsums von Milch- und Fleischprodukten um ein Viertel brächte eine jährliche Einsparung von 7,8 Mio. Tonnen CO2.“

Viele aktuelle Ernährungstrends bringen traditionelle Produkte und Zubereitungsarten wieder zurück auf unseren Speiseplan. So auch die traditionelle Gewürzgurke oder fermentiertes Gemüse. Sie versorgen uns im Winter mit Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, sind gut für die Darmflora und stärken unsere Abwehrkräfte. Passend zur Jahreszeit hat der Spreewaldhof mit über 100 Jahren Erfahrung in schmackhaftem, frisch eingemachtem Gemüse neun Informationen zur Gewürzgurke für alle Ernährungsbewussten zusammengestellt.

Wenn die ersten grünen Blättchen Wäldern, Gärten und Parks Farbe verleihen, steigt die Laune: Endlich, der Frühling kommt! Die Osterbräuche spiegeln die Freude daran wieder, seit Jahrhunderten gehören auch bunte und verzierte Eier dazu. Von natürlich selbstgefärbt bis bunt gekauft ist heute alles möglich. Die Verbraucher Initiative e.V. gibt Tipps rund ums Ei.
Als „Party-Eier“ finden sich hartgekochte Hühnereier in Knallfarben heute fast das ganze Jahr im Sortiment der Supermärkte. Welche Lebensmittelfarbstoffe für ihre intensive Farbe verantwortlich sind, steht auf dem Etikett. Auch der Schutzlack, der ihnen lange Haltbarkeit und Glanz verleiht, gehört zu den Lebensmittelzusatzstoffen und ist dort angegeben. Auf dem Etikett steht zudem, wie lange die Eier gekühlt haltbar sind.

Norbert Kramer empfiehlt für den Osterbraten Wildschwein, Rehnüsschen und andere Leckereien. iese Spezialitäten und eine große Auswahl an weiteren Spezialitäten können direkt auf www.gourmet-wildfleisch.de bestellt werden. Bei Bestellung bis zum 18.04.2019 wird die Zustellung bis Ostern garantiert.

Jazz, Tanzpaläste, Aquavit: In den Roaring Twenties bebten die Parkette Berlins in jeder Nacht. Und was kam dazu ins Glas? Kristallklar gebrannter