Die Krüger GmbH bringt mit „Signature Blend“ eine neue Linie löslicher Kaffeeprodukte auf den Markt. Die Marke knüpft an langjährige Erfahrung im Segment der Instant-Getränke an und legt Wert auf Geschmack, Gestaltung und Nachhaltigkeitsaspekte. Das Sortiment umfasst vier Sorten auf Basis von löslichem Bohnenkaffee, die ohne zugesetzte Aromen auskommen. Ziel ist es, ein verlässliches, unkompliziertes Angebot für verschiedene Vorlieben bereitzustellen. Die Produkte sollen an die bestehende Tradition des Unternehmens anknüpfen und zugleich aktuelle Konsumgewohnheiten berücksichtigen.

Wenn Präzision, Leidenschaft und Perfektion aufeinandertreffen, entsteht große Kochkunst. Sarah und Christian Bau stehen wie kaum ein anderes Duo für ein gemeinsames Verständnis von Geschmack, Disziplin und Respekt vor dem Produkt. Im saarländischen Victor’s Fine Dining by Christian Bau kochen sie als einziges Ehepaar der Welt auf Drei-Sterne-Niveau – mit einer unverwechselbaren Handschrift zwischen französischer Eleganz und japanischer Klarheit. Mit Einfach Bau erscheint nun ihr erstes gemeinsames Kochbuch im DK Verlag. Es bietet Einblicke in ihren kulinarischen Alltag und zeigt, wie sich Spitzenküche mit Struktur und Feingefühl auch zu Hause umsetzen lässt.

Forschende des Leibniz-Zentrums für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) haben gezeigt, dass eine Kombination aus Luzerne und Spitzwegerich den Futterertrag im ökologischen Landbau deutlich steigern kann. In Feldversuchen verdoppelte sich die Erntemenge gegenüber herkömmlichen Mischungen, während gleichzeitig die Nitratkonzentration im Boden sank und so das Grundwasser besser geschützt wurde. Ursache ist die besondere Wirkung des Spitzwegerichs, der die Umwandlung von Ammonium zu Nitrat verlangsamt und dadurch Nährstoffe besser verfügbar hält. Die Erkenntnisse liefern praxisnahe Ansätze für klimaangepasste, ressourcenschonende Landwirtschaftssysteme mit höherer Effizienz und geringerer Umweltbelastung.

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für Roséweine: frisch, fruchtig und leicht gekühlt begleiten sie sonnige Tage und laue Abende. Wir haben sechs Rosés aus Italien und Frankreich verkostet, die alle g.U.-zertifiziert sind und einen besonderen Bezug zu ihren Herkunftsregionen haben. Von der Lombardei über die Côtes de Provence bis hin zu biologisch angebauten Weinen bietet unsere Auswahl eine spannende Bandbreite an Aromen und Charakteren. Die Weine zeigen, wie vielfältig Rosé sein kann – von kräftig-fruchtig bis elegant-mineralisch. Lesen Sie hier, welche Weine uns überzeugt haben und worauf man bei der Verkostung achten sollte.

Eine Initiative des Deutschen Berufs- und Erwerbsimkerbunds (DBIB) hat Wirkung gezeigt: Es wurde beschlossen, die Petition des Verbands zur „Volldeklaration“ anzunehmen und an die Bundesregierung weiterzuleiten. Damit erhält die bereits getroffene Entscheidung zur vollständigen Herkunftsangabe auf Honigetiketten eine klare Bestätigung. Die Annahme des Anliegens gilt in Fachkreisen als wichtiger Erfolg für die Interessenvertretung der Berufsimker und als Signal für mehr Transparenz im Honigmarkt.