Aktuelle Beiträge
Original Beans Osterrezept – Pain des gênes au chocolat „Udzungwa“
Original Beans Osterrezept – Pain des gênes au chocolat „Udzungwa“. Der Pâtissier Matthias Mittermeier hat für Original Beans und unsere Leser das Rezept aufgeschrieben.
Logo-Partner
Shops
Jetzt Frischfisch beim Fleischspezialisten Otto Gourmet
Otto Gourmet erweitert zum Frühling sein Sortiment: ab sofort gibt es fangfrischen Fisch direkt aus Dänemarks Nordhäfen im Online Shop des Heinsberger Fleischexperten zu kaufen.
Wein & Schaumwein
Edelschliff und WildKatz kommen von der unteren Nahe
Nach einer konzentrierten Blindverkostung der fast 20-köpfigen Jury stand das mit Spannung erwartete Ergebnis fest. Der Edelschliff 2019 stammt aus dem Weingut Honrath aus Langenlonsheim. Der Gewinner der diesjährigen WildKatz, Edition Nationalpark, kommt direkt aus dem Nachbarort Guldental vom Weingut Ritter.
Der neue Edelschliff ist ein charakterstarker Riesling aus der Lage Königsschild. Auf Lössboden gewachsen hat dieser trockene Riesling aus dem Jahrgang 2018 eine ausgewogene Säurestruktur und eine spannende Aromatik, geprägt von exotischer Frucht. Das Weingut Honrath aus Langenlonsheim an der Nahe wird geleitet von Christian und seinem Vater Clemens Honrath. Der Riesling ist mit 50% der Rebfläche die bedeutendste Rebsorte im Weingut, gefolgt von den Burgundern.
Verkostungen
Tutti i sensi Gold für den ffeel Coffee Grapefruit Yuzu-Drink
Lesen Sie hier unsere Eindrucke der verschiedenen ffeel Variationen. ffeel Coffee Coconut Mango Aussehen: sehr trüb, sieht fast wie Bier
Bier
„Weyerfrauen“ brauen am Weltfrauentag
Zum vierten Mal kamen die Weyermann Mitarbeiterinnen am Weltfrauentag am 08.03.2019, zusammen, um gemeinsam eine Bierkreation für den guten Zweck zu brauen.
Mit dem Women’s Brew Day folgt Weyermann Malz dem Beispiel des berühmten amerikanischen Brauerinnennetzwerks, der Pink Boots Society, welche jedes Jahr zum Weltfrauentag einen internationalen Brautag der Frauen veranstaltet.
Portraits
Vorreiter der neuen deutschen Gourmetküche – Benedikt Faust und das Kuno 1408
Um eine regionale Küche auf Spitzenniveau zu heben, bedarf es einer Menge Kreativität, Mut und Ehrgeiz. Alles Eigenschaften, die Benedikt
Unterwegs
Reisen und Gastronomie
Weinpräsentation in der historischen Innenstadt von Speyer: 13. und 14. April
Zu den Genüssen des Frühlings gehören: Der neue Weinjahrgang, die ersten warmen Sonnenstrahlen und das Schlendern durch Fußgängerzonen. Die Messe »Wein am Dom« am 13. und 14. April in Speyer verbindet das alles auf das Schönste – und stellt in diesem Jahr neben Riesling, Burgunder und Co. Weine in den Vordergrund, die hervorragend zur Frühlingsstimmung auf der Terrasse passen: Rosé-Weine sowie die Trendsorte Sauvignon Blanc, von Pfalzwein zur „Rebsorte des Jahres“ erklärt.
Landwirtschaft
In Münster dreht sich alles um die Bienen
Der 28. Apisticus-Tag der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen findet am 2. und 3. März im Messe und Congress Centrum der Halle Münsterland in Münster statt. Das Schwerpunktthema der Fachtagung rund um Imkerei und Bienen lautet „Natürliche Vielfalt – Gesunde Bienen“.
Produkte
Style and substance: Riedel Fatto a Mano Champagner Weinglas in Gelb
Das außergewöhnlich handgefertige Champagner Weinglas der “eye-catching“ Glaskollektion, Fatta A Mano, besticht durch den gelben Stiel. Das Champagner Weinglas bringt die gesamte Aromenvielfalt von Champagner zum Vorschein.
Videos
Tutti i sensi bei Big Green Egg auf der living kitchen in Köln
Stefan Petrausch von Big Green Egg hat uns letzte Woche auf der living kitchen die neue Outdoor-Küche des amerikanischen Herstellers
Gold Label
Gold für den Serafin Merlot 2014, DOC-DMC Dealu Mare, Rumänien
Der zweite Wein in unserer rumänischen Dreierrunde ist der Serafim vom Licorna Winehouse. 14,8% Volumen Alkohol. Das Etikett ist sehr
Spirituosen
Erinnerung an das Das Berlin der zwanziger Jahre
Jazz, Tanzpaläste, Aquavit: In den Roaring Twenties bebten die Parkette Berlins in jeder Nacht. Und was kam dazu ins Glas? Kristallklar gebrannter
Rezepte
Original Beans Osterrezept – Pain des gênes au chocolat „Udzungwa“
Original Beans Osterrezept – Pain des gênes au chocolat „Udzungwa“. Der Pâtissier Matthias Mittermeier hat für Original Beans und unsere Leser das Rezept aufgeschrieben.
Verbraucher
Slow Food fordert zum Weltverbrauchertag mehr Klarheit und Transparenz beim Lebensmitteleinkauf
Zum Weltverbrauchertag 2019 am 15. März fordert Slow Food Deutschland von der Politik, Rahmenbedingungen dafür zu schaffen, damit Verbraucherinnen und Verbraucher zwischen nährstoffreichen Lebensmitteln auswählen können, die auf ethisch sowie ökologisch verträgliche Weise hergestellt und gehandelt werden. „Die Politik sollte Vorbild sein und unseren Lebensmitteln ihren Stellenwert als Mittel zum Leben zurückgeben, sie in in ihrer wahren Qualität und ihrem Preis aufwerten und Transparenz sicherstellen,“ so Ursula Hudson, die Vorsitzende von Slow Food Deutschland.