Aktuelle Beiträge
Deutsche Weine weltweit im diplomatischen Einsatz
Den insgesamt 225 Auslandsvertretungen steht damit eine Empfehlungsliste von insgesamt 25 Weinen und Sekten zur Verfügung. Grundlage der Auswahl war
Frühling
Erdbeerzeit zum Muttertag: Zitronen-Tarte mit frischen Erdbeeren und Grafschafter Goldsaft
Mit den ersten heimischen Erdbeeren beginnt eine der beliebtesten Genussphasen des Jahres. Pünktlich zum Muttertag rückt die Kombination aus saisonalen Zutaten und liebevoller Zubereitung in den Fokus. Ein fruchtiges Dessert verbindet Frische, Leichtigkeit und eine feine Süße zu einem stimmigen Gesamtbild. Dabei spielen hochwertige Grundprodukte eine zentrale Rolle für Geschmack und Qualität. Die Zitronen-Tarte mit Erdbeeren und Grafschafter Goldsaft greift diese Aspekte auf und setzt sie handwerklich um.
Produkte
Weniger Salz, voller Geschmack: Neue Mahltechnologie setzt auf ultrafeine Körnung
Zu hoher Salzkonsum ist ein weit verbreitetes Problem, das gesundheitliche Risiken birgt. Gleichzeitig ist Salz ein essenzieller Bestandteil der menschlichen Ernährung und erfüllt wichtige Funktionen im Körper. Die Herausforderung besteht darin, die richtige Balance zu finden. Genau hier setzen technologische Innovationen an, die den Geschmack optimieren und gleichzeitig den Konsum reduzieren sollen. Eine neue Entwicklung zeigt, wie sich Genuss und Gesundheitsbewusstsein miteinander verbinden lassen.
Buchvorstellungen
Jamie Oliver zeigt neue Perspektiven fürs Grillen: „BBQ. Einfach genial grillen“
Jamie Oliver BBQ
Einfach genial grillen. 90 abwechslungsreiche Grillrezepte, Profi-Tipps, Techniken & Jamies beste Grillgeheimnisse inklusive.
Landwirtschaft
Slow Food Projekt „PeerFarm“: Digitaler Wissenstransfer für eine nachhaltigere Landwirtschaft
Der Verein Slow Food Deutschland hat gemeinsam mit Forschungspartnern das Projekt „PeerFarm“ gestartet. Ziel ist es, den praxisnahen Austausch zwischen LandwirtInnen systematisch zu erweitern. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich bewährtes Erfahrungswissen aus der Landwirtschaft besser verbreiten lässt. Dafür werden digitale und hybride Lernformate mit Peer-to-Peer-Ansätzen kombiniert. Das Vorhaben soll dazu beitragen, agrarökologische Methoden schneller und breiter in die landwirtschaftliche Praxis zu bringen.
Produkttest
Zeit für Rosé, Zeit für Genuss – Eine Querverkostung Europäischer Roséweine aus geschütztem Ursprung
Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für Roséweine: frisch, fruchtig und leicht gekühlt begleiten sie sonnige Tage und laue Abende. Wir haben sechs Rosés aus Italien und Frankreich verkostet, die alle g.U.-zertifiziert sind und einen besonderen Bezug zu ihren Herkunftsregionen haben. Von der Lombardei über die Côtes de Provence bis hin zu biologisch angebauten Weinen bietet unsere Auswahl eine spannende Bandbreite an Aromen und Charakteren. Die Weine zeigen, wie vielfältig Rosé sein kann – von kräftig-fruchtig bis elegant-mineralisch. Lesen Sie hier, welche Weine uns überzeugt haben und worauf man bei der Verkostung achten sollte.
News
Deutsche Weine weltweit im diplomatischen Einsatz
Den insgesamt 225 Auslandsvertretungen steht damit eine Empfehlungsliste von insgesamt 25 Weinen und Sekten zur Verfügung. Grundlage der Auswahl war
Unterwegs
Vietnam dominiert Asiens Rooftop-Szene – neue Auswertung zeigt überraschende Verschiebung
Eine aktuelle Analyse des Asienreise-Spezialisten Lotus Travel kommt zu einem unerwarteten Ergebnis: Die besten Rooftop-Bars Asiens liegen nicht in den bislang als führend geltenden Metropolen Bangkok oder Dubai, sondern in Vietnam. Grundlage der Untersuchung sind Google-Maps-Bewertungen von 431 Rooftop-Bars und Lounges in 30 Städten aus 22 Ländern.
Verbraucher
Ketchup: Große Unterschiede hinter der roten Soße
Ketchup gehört zu den beliebtesten Würzsaucen und ist aus vielen Küchen nicht wegzudenken. Ob beim Grillen, zu Pommes oder als Begleiter zu schnellen Gerichten – die fruchtig-süße Soße ist ein echter Klassiker. Dabei gehen viele VerbraucherInnen davon aus, dass Ketchup hauptsächlich aus Tomaten besteht. Tatsächlich gibt es jedoch erhebliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Varianten. Ein genauer Blick auf die Deklaration zeigt, dass nicht überall gleich viel Tomate enthalten ist.
Spirituosen
Whisky trifft Schmalspurbahn: Neue Kooperation auf Rügen verbindet Genuss und Geschichte
Eine ungewöhnliche Partnerschaft setzt auf Rügen kulinarische und historische Akzente. Die Störtebeker Brennerei und die Rasender Roland bündeln ihre Kompetenzen für ein gemeinsames Produkt. Im Mittelpunkt steht ein Whisky, der Tradition, Handwerk und touristisches Erlebnis miteinander verknüpft. Ausgangspunkt der Zusammenarbeit war ein historisches Jubiläum mit symbolischer Strahlkraft. Ziel ist es, die Geschichte der Insel neu erlebbar zu machen und zugleich innovative Impulse im Genusssegment zu setzen.
Wein & Schaumwein
Deutsche Weine weltweit im diplomatischen Einsatz
Den insgesamt 225 Auslandsvertretungen steht damit eine Empfehlungsliste von insgesamt 25 Weinen und Sekten zur Verfügung. Grundlage der Auswahl war
Gesunde Ernährung
Käse & Co.: Kraft aus Milchsäurebakterien
Immer mehr Verbraucher legen Wert auf eine Ernährung, die das Wohlbefinden gezielt unterstützt. Besonders der Darm rückt dabei in den Fokus wissenschaftlicher Betrachtungen. Parallel dazu gewinnen traditionelle Herstellungsverfahren wieder an Bedeutung. Fermentierte Lebensmittel stehen für natürlichen Genuss und funktionelle Eigenschaften. Produkte aus Heumilch verbinden diese Aspekte mit hochwertiger Rohstoffqualität.
