Eine ausgewogene Ernährung rückt für viele Menschen immer stärker in den Fokus des Alltags. Dabei gewinnen natürliche, unverarbeitete Zutaten zunehmend an Bedeutung. Kleie gehört zu diesen oft unterschätzten Bestandteilen, die mit wenig Aufwand einen spürbaren Mehrwert liefern. Als ballaststoffreiche Randschicht des Getreidekorns steckt sie voller wertvoller Inhaltsstoffe. Gleichzeitig lässt sie sich unkompliziert in zahlreiche Gerichte integrieren.

Ob festliches Dinner, spontanes Mittagessen oder gesellige Runde mit FreundInnen: Die Wahl des passenden Weins entscheidet maßgeblich über das kulinarische Gesamterlebnis. Der international renommierte Sommelier Aldo Sohm zeigt, wie sich Speisen und Weine systematisch und zugleich kreativ kombinieren lassen. Seine Methode verbindet sensorische Grundlagen mit praktischer Erfahrung aus der Spitzengastronomie. Dabei geht es nicht um starre Regeln, sondern um nachvollziehbare Prinzipien. Ziel ist es, Wein als integralen Bestandteil eines Menüs zu verstehen.

Auf der Grünen Woche 2026 in Berlin hat Bundeslandwirtschaftsminister Alois Rainer die Preisträger des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau geehrt. Insgesamt drei Betriebe wurden für ihre vorbildliche ökologische Wirtschaftsweise und ihre innovativen Konzepte ausgezeichnet. Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat vergibt dafür ein Preisgeld von insgesamt 37.500 Euro. Ziel des Wettbewerbs ist es, unternehmerische Kreativität, Nachhaltigkeit und regionale Wertschöpfung sichtbar zu machen. Die ausgezeichneten Betriebe stehen exemplarisch für die Vielfalt und Leistungsfähigkeit des Ökolandbaus in Deutschland.

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für Roséweine: frisch, fruchtig und leicht gekühlt begleiten sie sonnige Tage und laue Abende. Wir haben sechs Rosés aus Italien und Frankreich verkostet, die alle g.U.-zertifiziert sind und einen besonderen Bezug zu ihren Herkunftsregionen haben. Von der Lombardei über die Côtes de Provence bis hin zu biologisch angebauten Weinen bietet unsere Auswahl eine spannende Bandbreite an Aromen und Charakteren. Die Weine zeigen, wie vielfältig Rosé sein kann – von kräftig-fruchtig bis elegant-mineralisch. Lesen Sie hier, welche Weine uns überzeugt haben und worauf man bei der Verkostung achten sollte.

Eine ungewöhnliche Partnerschaft setzt auf Rügen kulinarische und historische Akzente. Die Störtebeker Brennerei und die Rasender Roland bündeln ihre Kompetenzen für ein gemeinsames Produkt. Im Mittelpunkt steht ein Whisky, der Tradition, Handwerk und touristisches Erlebnis miteinander verknüpft. Ausgangspunkt der Zusammenarbeit war ein historisches Jubiläum mit symbolischer Strahlkraft. Ziel ist es, die Geschichte der Insel neu erlebbar zu machen und zugleich innovative Impulse im Genusssegment zu setzen.