Der Januar steht für viele ganz im Zeichen des Veganuary. Da auf der Website tuttiisensi.de bereits mehrere Beiträge rund um vegane Ernährung und den Veganuary erschienen sind, bietet sich NOMOO als passender redaktioneller Impuls an. Die Marke greift den Trend zur pflanzlichen Ernährung auf und verbindet ihn mit einem Produkt, das Genuss und bewussten Konsum zusammenführt. Ziel ist es, Verbraucher und Verbraucherinnen zu inspirieren, neue vegane Alternativen zu entdecken. NOMOO versteht sich dabei als unkomplizierte Ergänzung zu bestehenden Inhalten rund um den Veganuary.

Der Roman Richtig gutes Essen von Junko Takase zeichnet das Porträt eines angepassten Büroangestellten, der an den sozialen Erwartungen seines Umfelds scheitert. Nitani bevorzugt Instantramen und wünscht sich eine Ernährung ohne Aufwand, was im Kontrast zu den gesellschaftlichen Vorstellungen eines „richtigen“ Lebens steht. Seine Kollegin Ashikawa versucht, ihn mit Fürsorge und Selbstgebackenem zu verändern, verliert dabei jedoch seine Wertschätzung. Mit Oshio findet Nitani eine unkonventionelle Verbündete, der er seine heimliche Liebe zur Literatur offenbart. Takase zeigt mit feinem Humor die Absurditäten moderner Arbeitswelten und die subtilen Mechanismen sozialer Anpassung.

Forschende des Leibniz-Zentrums für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) haben gezeigt, dass eine Kombination aus Luzerne und Spitzwegerich den Futterertrag im ökologischen Landbau deutlich steigern kann. In Feldversuchen verdoppelte sich die Erntemenge gegenüber herkömmlichen Mischungen, während gleichzeitig die Nitratkonzentration im Boden sank und so das Grundwasser besser geschützt wurde. Ursache ist die besondere Wirkung des Spitzwegerichs, der die Umwandlung von Ammonium zu Nitrat verlangsamt und dadurch Nährstoffe besser verfügbar hält. Die Erkenntnisse liefern praxisnahe Ansätze für klimaangepasste, ressourcenschonende Landwirtschaftssysteme mit höherer Effizienz und geringerer Umweltbelastung.

Der Sommer ist die perfekte Jahreszeit für Roséweine: frisch, fruchtig und leicht gekühlt begleiten sie sonnige Tage und laue Abende. Wir haben sechs Rosés aus Italien und Frankreich verkostet, die alle g.U.-zertifiziert sind und einen besonderen Bezug zu ihren Herkunftsregionen haben. Von der Lombardei über die Côtes de Provence bis hin zu biologisch angebauten Weinen bietet unsere Auswahl eine spannende Bandbreite an Aromen und Charakteren. Die Weine zeigen, wie vielfältig Rosé sein kann – von kräftig-fruchtig bis elegant-mineralisch. Lesen Sie hier, welche Weine uns überzeugt haben und worauf man bei der Verkostung achten sollte.

Am 7. Januar 2026 haben das U.S. Department of Health & Human Services und das U.S. Department of Agriculture die neuen Ernährungsempfehlungen für die USA veröffentlicht. Die Leitlinien werden turnusgemäß alle fünf Jahre aktualisiert und dienen als zentrale Grundlage für ernährungspolitische Entscheidungen, Programme und Maßnahmen in den Vereinigten Staaten. Auch international stoßen sie auf Aufmerksamkeit, da sie häufig als Referenz herangezogen werden. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) ordnet die neuen Empfehlungen kritisch ein und verweist insbesondere auf methodische und inhaltliche Schwächen.