apetito stärkt „Special Nutrition“ als strategischen Geschäftsbereich
Die apetito AG baut ihren Geschäftsbereich „Special Nutrition“ gezielt aus. Im Mittelpunkt stehen bedarfsgerechte Ernährungslösungen für den ambulanten und stationären Bereich. Gesellschaftlich relevante Themen wie Dysphagie sollen stärker in Öffentlichkeit, Wirtschaft und Politik verankert werden. Damit reagiert das Unternehmen auf den steigenden Bedarf an strukturierten Versorgungskonzepten für Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen. Ziel ist es, fachliche Expertise zu bündeln und Standards in der Versorgungsqualität weiterzuentwickeln.
Ein interdisziplinäres Team aus den Bereichen Ernährung, Marketing, Vertrieb und Produktentwicklung bündelt die Kompetenzen. In enger Zusammenarbeit mit externen Fachkräften – darunter ÄrztInnen, LogopädInnen und OecotrophologInnen – werden praxisnahe Konzepte entwickelt und weiter ausgebaut. Die Leitung des Geschäftsfeldes übernimmt Katharina Gödde als Head of Special Nutrition. Sie verantwortet neben dem strategischen Ausbau auch die Kooperationen mit externen Partnern.
„Wir wollen Betroffenen und Fachkräften Sicherheit geben – und zwar dort, wo es zählt: im Alltag. Mit der Kompetenz im Bereich Sonderkost und dem Fokus auf konsistenzangepassten Menüs mit konsequenter IDDSI-Orientierung stellen wir bedarfsgerechtes, genussvolles Essen bereit und schaffen Bewusstsein dafür, dass Essen so viel mehr ist. Unser Ziel ist es, Standards zu stärken, Kompetenzen zu teilen und Lebensqualität spürbar zu verbessern“, erklärt Katharina Gödde.
Die Initiative knüpft an die langjährige Erfahrung des Unternehmens im Bereich Sonderkost und konsistenzangepasster Ernährung an. apetito setzt dabei konsequent auf Kennzeichnung und Qualitätssicherung gemäß dem International Dysphagia Diet Standardisation Initiative-Framework (IDDSI) und zählt zu den ersten Anbietern von Menüs mit entsprechender Einstufung.
Ein Beispiel ist die Produktlinie winVitalis, die speziell für Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen, etwa bei Kau- und Schluckbeschwerden, entwickelt wurde. Pflegeeinrichtungen, Kliniken und ambulante Versorgungsteams erhalten damit eine verlässliche Orientierung für sichere Konsistenzen – von pürierten bis zu leicht zu kauenden Menüs.
Die IDDSI-Pyramide veranschaulicht die international standardisierten Konsistenzstufen für Speisen und Getränke – von leicht veränderter Textur bis hin zu vollständig pürierten Mahlzeiten und angedickten Flüssigkeiten.
Mit dem Ausbau von „Special Nutrition“ unterstreicht apetito zudem den eigenen gesellschaftlichen Anspruch, praxisnahe Ernährungslösungen sichtbar zu machen und Debatten zu Prävention und Versorgungsqualität konstruktiv zu begleiten. Der Geschäftsbereich soll dazu beitragen, fachlich fundierte Ernährungskonzepte mit gesundheitspolitischen Diskursen zu verbinden.
Guido Klüh, Head of Marketing der apetito AG, betont: „apetito engagiert sich seit über 30 Jahren für eine sichere und genussvolle Ernährung. Mit ‚Special Nutrition‘ übernehmen wir Verantwortung über den Tellerrand hinaus: Wir wollen nicht nur Produkte entwickeln, sondern aktiv dazu beitragen, dass Menschen in sensiblen Lebenssituationen Zugang zu sicherer, bedarfsgerechter Ernährung erhalten. Als Unternehmen sehen wir uns in der Pflicht, Standards wie IDDSI voranzubringen, Versorgungslücken zu schließen und den Dialog zwischen Politik, Fachkreisen und Öffentlichkeit zu fördern. So schaffen wir Vertrauen und setzen Impulse für eine bessere Lebensqualität – heute und in Zukunft.“
