Rezept – Schwäbische Apfelküchle mit Vanillesahne

Gönnen Sie sich einmal eine ganz besondere Spezialität. Freuen Sie sich über dieses wunderbare Rezept für Schwäbische Apfelküchle mit Vanillesahne. Dieser kulinarische Klassiker aus Württemberg kann als Hauptgang oder Nachspeise genossen werden. Das Rezept wurde uns von Mumm zur Verfügung gestellt, die dazu den Mumm Rosé empfehlen.

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Fränkische Weinlese startet durch

Seit dem sechzehnten September wird in Franken Wein gelesen. Den offiziellen Startschuss gaben an der Panorama Plattform die vierundsechzigste fränkische Weinkönigin Carolin Meyer gemeinsam mit der Bayerischen Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber und Artur Steinmann, dem Präsidenten des Fränkischen Weinbauverbands.

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Weinherbst in der Wachau

Den 2020er Jahrgang präsentierten über achtzig Winzer der Vereinigung Vinea Wachau am elften und zwölften September. Für 25 Euro bekam jeder Teilnehmer ein Bändchen und hatte so die Möglichkeit, Weine bei den teilnehmenden Weingütern zwischen 10 und 18 Uhr zu verkosten. Sogar die Benutzung der öffentlichen Verkehrsmittel war eingeschlossen. Lesen Sie hier die Highlights zum neuen Jahrgang.

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Wandern und Wein genießen im Taubertal

Das liebliche Taubertal eignet sich gerade im Herbst zu einer Rad- oder Wandertour. Die Natur legt ihr buntes Kleid an und die Szenerie der Mitte/Ende September beginnenden Weinlese kann bei einer Wanderung auf dem Panoramaweg Taubertal oder einer Radtour auf dem Radklassiker von Rothenburg o.d.T. bis Freudenberg am Main nachhaltig erlebt werden. 

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Digital Wein-Experte werden

Passend zum neuen Logo-Outfit bietet der Wein- und Sensorik-Experte Wine System mit der Trust your Senses Academy jetzt die Möglichkeit, sich online zum PAR® Certified Expert und Master (m/w/d) ausbilden zu lassen. Das neue Angebot soll WinzerInnen sowie den Fachhandel, die Gastronomie und alle Berufsgruppen ansprechen, für welche die sensorische Beurteilung von Wein vorteilhaft ist. Die Ausbildungsreihe startet im September 2021.

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Prosecco Sonderabfüllung zum Venedig-Jubiläum

Genießen Sie die Prosecco Sonderabfüllung zum Jubiläum der Stadt Venedig. Die Lagunenstadt feiert dieses Jahr ihren 1.600sten Geburtstag. Noch immer fasziniert die auf Stelzen gebaute Stadt jeden Besucher, wenngleich es durch Corona und den Bann der großen Kreuzfahrtschiffe weniger geworden sind. Um so schöner ist es gerade jetzt, die Stadt zu besichtigen. Und die umliegende Prosecco-Region ist ebenso immer einen Besuch wert.

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Podcast aus dem Rheingau – Der Riesling

Dies ist schon der dritte Rheingau Podcast. Thema ist der deutsche Rebsortenstar Riesling. Moderiert von der Radiojournalistin Brigitta Söling wird über die Geschichte der Rebsorte und ihre Besonderheiten diskutiert. Winzerin Sophie Egert vom Weingut Egert sowie Ralf Bengel vom Weingut Schloss Vollrads erzählen weitere Details.

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Naturgenuss aus dem Weinberg

Das Weinland Baden ist dank einzigartigem Weingenuss und abwechslungsreichen Landschaften ein echter Sehnsuchtsort. Besonders schön sind die badischen Weinregionen im Spätsommer und Herbst, wenn sich die Reben langsam gelblich färben und die Sonne die Weinberge in ein goldenes Licht taucht. Die Zeit rund um die Weinlese ist nicht nur für Urlauber und Genießer ein Erlebnis – sie ist auch für die Winzer die spannendste Zeit und der Höhepunkt des badischen Winzerjahres. Denn dann entscheidet sich, ob die mühsame Pflege und Versorgung des Weinbergs mit einem erfolgreichen Wein belohnt wird.

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Bald gibt es den ersten Federweißer

Die Rebsorte Solaris ist besonders früh reif und wurde im rheinhessischen Lörzweiler schon am 23. August geerntet. Mit einem hohen Reifegrad von fast 70° Oechsle ist sie bestens für die Herstellung von Federweißer geeignet. Das Deutsche Weininstitut berichtet auch vom Lesebeginn in einigen Orten in der Pfalz. Doch liegt in diesem Weinjahr die Reife der Trauben um circa zwei Wochen im Vergleich zum Mittelwert der letzten zehn Jahre zurück.

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ProWein 2022 in Vorbereitung

Die Messeleitung der ProWein bereitet aktuell nicht nur die nächste ProWein Düsseldorf vor, welche vom 27.bis 29. März 2022 stattfinden soll, sondern auch die internationalen Ableger. Das sind die bereits erfolgreich erprobten Weinmessen in Hong Kong, Sao Paulo, Shanghai sowie Singapur. Zum ersten Mal findet im November 2021 die ProWein Mumbai statt.

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