Neuer Balsamico für den Bio-Fachhandel: der Linea Gold von Byodo
Vollmundig, fruchtig und elegant: Mit dem neuen Aceto Balsamico di Modena IGP Linea Gold erweitert die Byodo Naturkost GmbH ihr Premium-Sortiment im Essigbereich und macht italienische Spitzenqualität zu einem attraktiven Preis verfügbar. Das bayerische Familienunternehmen stellt die Neuheit erstmals auf der BioFach 2026 in Nürnberg vor und setzt damit gezielt Akzente in einem der umsatzstärksten Segmente des Bio-Fachhandels.
Italienische Handwerkskunst und klare Genuss-Positionierung
Der Aceto Balsamico Linea Gold basiert auf erlesenen Lambrusco- und Sangiovese-Trauben aus den Provinzen Modena und Reggio Emilia. Ein erhöhter Anteil eingekochten Traubenmosts verleiht dem Essig seine tiefdunkle Farbe, eine sirupartig-glänzende Textur sowie komplexe, karamellige Aromen. Die zweimonatige Reifung im Eichenfass sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen milder Süße und feiner Säure.
„Unser Aceto Linea Gold ist ein Genussprodukt, das durch Qualität und Sinnlichkeit überzeugt – von der Konsistenz über das Aroma bis zum Geschmack“, sagt Miriam Kaufmann, Leiterin Produktmanagement und Marketing bei Byodo. „Mit einer unverbindlichen Preisempfehlung von 5,49 Euro eröffnen wir mehr KonsumentInnen den Zugang zu Premium-Balsamico, ohne Abstriche bei der Qualität.“
Antwort auf Marktanforderungen im Bio-Essig-Segment
Dunkle Balsamici stellen mit rund 38 Prozent Marktanteil die bedeutendste Kategorie im Essigmarkt dar. Gleichzeitig stehen Fachhändler vor Herausforderungen wie begrenzten Regalflächen und einem steigenden Preisbewusstsein der KonsumentInnen. Der neue Aceto Balsamico Linea Gold positioniert sich gezielt als hochwertige, zugleich preislich attraktive Lösung für den Handel. Er ersetzt den bislang dreijährig gereiften Byodo Aceto Balsamico Invecchiato.
Bio-Qualität mit Anspruch und Verantwortung
Mit dem Linea Gold unterstreicht Byodo seine Genuss-Philosophie: hochwertige Bio-Zutaten, handwerkliche Herstellung und ein klares Bekenntnis zu Nachhaltigkeit. Der neue Aceto Balsamico steht für bewussten Genuss im Alltag und verbindet sensorische Qualität mit verantwortungsvollem Handeln.
