Tutti i sensi

Reisen und Veranstaltungen Mai 23 Unterwegs

Alpenvereinshütte goes Bio

27/05/202327/05/2023 Denise Cézanne-Güttich Alpenverein, Bioland, Reintalangerhütte

Mindestens neunzig Prozent Bioanteil muss ein Gastronomiebetrieb vorweisen, um Bioland-Gold-Partner zu werden. Die Reintalangerhütte im Wettersteingebirge bei Garmisch-Partenkirchen hat diese Umstellung nun geschafft und ist damit die erste Bioland-zertifizierte Alpenvereinshütte des Deutschen Alpenvereins. Als die Pächter der Hütte , Julia Wiedemann und Andy Kiechle, vor drei Jahren die Hütte übernommen haben, haben sie bald den Entschluss gefasst, das Speisenangebot auf Bio umzustellen.

News Reisen und Veranstaltungen Mai 23 Sommerfrische_Aug23 Unterwegs

Paradiesische Kulinarik auf der Bognergasse in Wien

23/05/202323/05/2023 Denise Cézanne-Güttich Bollinger, Bolliparadise, ParkHyattVienna

Das neue “The Bolliparadise” im Schanigarten des Park Hyatt Vienna auf der Wiener Luxusmeile Bognergasse bietet klassische und kreative Speisen, Delikatessen und ausgefallene Cocktails. So können sich die Gäste in diesem wunderschönen Garten mitten in Wien wirklich wie im Paradies fühlen. Das Park Hyatt Vienna hat hier gemeinsam mit dem oberösterreichischen Wein- und Delikatessenhändler Kate & Kon die neue Lokalität eröffnet, welche nach dem hier glasweise ausgeschenkten Spitzenchampanger Bollinger benannt wurde.

Reisen und Veranstaltungen Mai 23 Unterwegs

Weintage in Landau

16/05/202311/05/2023 Denise Cézanne-Güttich Landau, SüdlicheWeinstrasse

Die Südliche Weinstraße lädt zu drei TagenWeingenuss in Landau ein. Ab Fronleichnam, dem achten Juni bis Sonntag, den 10. Juni können die Weine der Region an besonderen Locations verkostet werden. Neu ist in diesem Jahr die abendliche Weinparty am Deutschen Tor.

Unterwegs Wein Weintrends 23

Weinsommer in Saale-Unstrut

01/05/202301/05/2023 Denise Cézanne-Güttich Rotkaeppchen, SaaleUnstrumt

Das nördlichste Weinanbaugebiet Deutschlands lädt in diesem Sommer zu vielen Weinveranstaltungen ein. Startschuss gibt die Eröffnung der neuen Rotkäppchen Erlebniswelt und der Saale-Weinmeile im Mai. Dann lädt die Region zu gemütliche Winzerfesten als auch Weinbergswanderungen ein. Mönche führten die Weinkunst in dieser Region ein.

Reisen und Veranstaltungen Reisen und Veranstaltungen Mai 23 Unterwegs Wein

Weinfestival “Bordeaux Fête le Vin”

29/04/202301/04/2023 Denise Cézanne-Güttich Bordeaux, Bordeauxwein, FeteleVin, Oenotourismus, Vindebordeaux, Weintourismus

Lust auf eine Kurzreise nach Frankreich im Frühling? Die pulsierende Weinmetropole Bordeaux avanciert zu einem idealen Reiseziel für deutsche Genießer. Referenz für Weintourismus, das beliebte, gesellige und engagierte Weinfestival „Bordeaux Fête le Vin“ lädt vom 22. bis 25. Juni 2023 ein, auf den Quais der Weinhauptstadt zu flanieren und dabei Weine aus Bordeaux und der Nouvelle-Aquitaine direkt mit Winzern und Händlern in entspannter Atmosphäre zu verkosten.

Unterwegs Weintrends 23

Weinwanderwochenende

12/04/202312/04/2023 Denise Cézanne-Güttich DeutscheWeine, DWI, Weinwnaderwochenende

Am letzten April-Wochenende findet das WeinWanderwochenende in den deutschen Weinanbaugebieten statt. Das zentrale Thema aller um die 170 angebotenen Veranstaltungen ist das Genusswandern. So werden alle Fans von Wein und Wandern von ausgebildeten Guides durch die Weinberge geführt und mit spannenden Anekdoten und Geschichten mehr über die regionalen Besonderheiten lernen. Die Termine sind immer schnell ausgebucht, daher am besten direkt auf der DWI Webseite unter WeinWanderWochenende | (deutscheweine.de) einen Termin buchen.

Frühlingsküche April23 Unterwegs

Erlebnis Wildpflanzenpark

09/04/202303/04/2023 Sabine Herfurtner ElisabethZintler, EWILPA, Hollerhöfe, Wildpflanzen

Der erste Essbare Wildpflanzenpark Deutschlands (EWILPA) lädt in die Nähe der Hollerhöfe in der Oberpfalz ein. Dort können Besucher auf einem Erlebniswanderweg über fünf Kilometer Wildkräuter und Feldfrüchte kennenlernen. Insbesondere im Frühjahr sind die frischen, jungen Kräuter bestens zur Weiterverarbeitung geeignet. Frau Elisabeth Zintl, die Inhaberin der Hollerhöfe, hat große Freude daran, ihren Gästen die Natur ihrer Heimat näher zu bringen und mit vielen Tipps zur Verarbeitung der Pflanzen zu versorgen. Sie ist sich sicher, dass das Sammeln von Wildpflanzen alle Sinne anregt und schult und vom Alltagsstress ablenkt. Zugleich fördern die Wildpflanzen die gesunde Ernährung.

Unterwegs

Internationale Küche in Mannheim entdecken

31/03/202320/03/2023 Denise Cézanne-Güttich Mannheim, SnocksCoffee, Soi39

Mannheim ist international und offen. Dies sagt der ehemalige Sternekoch Dennis Maier über seine Heimatstadt. Nach seiner Karriere als Koch mit einem Michelin-Stern hat er zwar die Küche verlassen, liebt es aber nach wie vor, über die Gastronomie zu sprechen. Lesen Sie hier seine Tipps für internationale Küche in Mannheim. Vorgestellt werden das Soi 39 mit thailändischer, das Luni mit afrikanischer Küche, der Pita-Pita-Grillstore und der Snocks Coffee, einem amerikanischen Deli.

News Unterwegs

Stelldichein der besten Barkeeper der Welt auf den Malediven

25/03/202320/03/2023 Denise Cézanne-Güttich Malediven, RitzCarlton, RitzCarltonMaledives

Eine hochkarätige Auswahl internationaler Barkeeper kommt in diesem Jahr auf die Malediven. Das Ritz-Carlton Maldives auf den Fari Islands präsentiert die zweite Edition einer Serie von Events mit preisgekrönten Mix-Ikonen. So erwarten die Gäste der Eau Bar außergewöhnliche Cocktail-Erlebnisse. Gestartet hat die Serie schon im März mit dem Japaner Shingo Gokan. Esfolgt im April Vijay Mudaliar von Native und Analogue aus Singapur.

Frühlingsküche Gesunde Ernährung GesundeErnährung_Feb23 News Unterwegs

Kartoffel mit weißem Kaas

17/02/202306/02/2023 Denise Cézanne-Güttich DomenikAlex, PellkarrtoffelmitQuark, RestaurantAlex

Pellkartoffeln und Quark ist nicht nur in Oberfranken ein beliebtes Gericht. Koch Domenik Alex hat dieses Gericht verfeinert: In Kombination mit konfierten Bamberger Hörnchen, einer Kartoffelsorte, und Kartoffelchips und einer fein gewürzten Quarkcreme mit einer bunten Dekoration aus Blättern und Blüten kommt diese Speise aus der Gourmetküche im Gössersdorfer Restaurant Alex auf den Tisch. Dazu passt die Vinaigrette aus Quarkmolke und grünem Kräuteröl.

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Advertorial Wein Weintrends 23

Bordeaux Clairet – Ein einzigartiger Wein aus Bordeaux

05/03/202307/03/2023 Sabine Herfurtner

Clairet wird gerne als Vorläufer des Bordeaux bezeichnet. Heute führen etwa 150 Winzer diese Tradition fort, die es nur in der Bordelaiser Region gibt. Im Mund kombiniert der Clairet leichte Tannine wie bei einem Rotwein mit der Frische eines Rosés. Sein Geheimnis liegt in einer längeren Mazerationszeit als bei Bordeaux. So zeigt sich der Clairet strukturierter und fleischiger als die Rosés, mit schön ausgeprägten Aromen von Früchten und Rosen. Der hellrote Wein wird wie ein Rosé gekühlt gereicht und begleitet perfekt alle Picknicks und Grillfeste!

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25/02/202324/02/2023 Denise Cézanne-Güttich

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Gold in der Kehle – der Champagner TEN21 von De Watère

03/12/202229/11/2022 Denise Cézanne-Güttich