Drei mal Inspiration für das Kochen mit dem Airfryer

Die drei Rezepte decken ein breites Spektrum moderner Airfryer-Küche ab und verbinden einfache Zubereitung mit ausgewogenen Nährwerten. Die gefüllten Zucchini-Boote setzen auf eine kohlenhydratarme Basis und lassen sich sowohl mit klassischem Rinderhack als auch vegetarisch umsetzen. Die Kombination aus Zucchini, würziger Tomatensoße und geschmolzenem Käse macht das Gericht leicht, sättigend und flexibel anpassbar. Die gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta überzeugt durch ihren hohen Proteingehalt und mediterrane Aromen, während der Airfryer für eine saftige Textur und eine gleichmäßig gebräunte Oberfläche sorgt.

Abgerundet wird die Auswahl durch die Lachs-Nuggets mit mild-würziger Teriyaki-Soße, die eine moderne Alternative zu klassischen Nuggets darstellen und zugleich wertvolle Omega-3-Fettsäuren liefern. Dank der knusprigen Panade und der ausgewogenen Soße eignen sie sich sowohl als Hauptgericht als auch als Snack. Die Redaktion hat die Rezepte von www.friteusen-profi.de erhalten und präsentiert sie hier als praxisnahe Inspiration für alle, die den Airfryer vielseitig und bewusst einsetzen möchten.

Rezept 1: Gefüllte Zucchini-Boote

Ein schnelles und einfaches, kohlenhydratarmes Abendessen aus dem Airfryer. Diese Airfryer Zucchini-Boote sind einfach zu machen und stecken zusätzlich voller frischer Aromen und Proteine.

Zutaten (für 4 Portionen)

450 g Rinderhackfleisch oder vegetarisches Hack

½ Zwiebel, gewürfelt

½ TL italienische Würzmischung

Salz und Pfeffer nach Geschmack

340 g Marinara-Soße, alternativ Pizza-Tomatensoße

2 mittelgroße Zucchini

Parmesankäse oder anderer Lieblingskäse

Zubereitung:

1. Brate das Hackfleisch an und gib anschließend Zwiebel, italienische Gewürzmischung, Salz, Pfeffer und die Marinara-Soße dazu. Kurz köcheln lassen.
2. Halbiere die Zucchini längs und höhle sie aus. Tupfe das Innere mit Küchenpapier trocken, besprühe sie leicht mit Öl und würze mit Salz.
3. Lege die Zucchini in den Airfryer-Korb und gare sie bei 190 °C für 8 bis 10 Minuten, bis sie weich sind. Je nach Größe kann die Garzeit variieren, prüfe sie am besten nach 5 Minuten und passe die Zeit an.
4. Sobald die Zucchini den gewünschten Garpunkt erreicht haben, tupfe überschüssige Feuchtigkeit ab, fülle sie mit der Marinara-Fleischsoße und bestreue sie mit Parmesan. Gare sie weitere 2 bis 3 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist und die gewünschte Bräunung erreicht hat.

Kalorien 281 I Kohlenhydrate 15g I Protein 21g I Fett 15g 

Rezept 2: Gefüllte Hähnchenbrust mit Spinat und Feta

Saftig, würzig und cremig – diese gefüllte Hähnchenbrust bringt Abwechslung auf den Tisch. Der Spinat-Feta-Mix sorgt für eine mediterrane Note, während die goldbraune Kruste im Airfryer das Ganze perfekt abrundet.

Zutaten (für 2 Portionen)

2 Hähnchenbrustfilets

100 g frischer Spinat

80 g Feta

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

½ TL Paprikapulver

1 EL Semmelbrösel für extra Knusprigkeit, optional)

Zubereitung:

1. Spinat mit Olivenöl und Knoblauch in einer Pfanne kurz zusammenfallen lassen, abkühlen lassen und mit zerbröseltem Feta vermischen.
2. Die Hähnchenbrüste längs einschneiden, sodass eine Tasche entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Die Spinat-Feta-Mischung in die Taschen füllen, mit Zahnstochern verschließen.
4. Optional: Die Hähnchenbrüste leicht in Semmelbröseln wälzen, das sorgt für eine knusprige Kruste.
5. Im Airfryer bei 180 °C ca. 18-20 Minuten garen, bis das Fleisch goldbraun ist und durchgegart.

Kalorien: 360 | Kohlenhydrate: 4 g | Protein: 48 g | Fett: 16 g

Rezept 3: Lachs-Nuggets mit mild-würziger Teriyaki-Soße

Als Twist auf klassische Chicken Nuggets kommen diese Lachs-Nuggets knusprig daher, liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und überzeugen mit einem milden, ausgewogenen Geschmack.

Zutaten (4 Portionen)

Für den Lachs

450 g Lachsfilet, ohne Haut, in ca. 4 cm große Stücke geschnitten
Salz & Pfeffer
1 großes Ei
120–150 g Panko oder Paniermehl
Kochspray oder Öl

Für die Teriyaki-Style-Soße

3 EL Sojasauce
1 EL Reisessig (oder milder Apfelessig)
1–2 EL Honig oder Ahornsirup (nach Geschmack)
optional: ½ TL geriebener Ingwer oder Knoblauch

Zubereitung:

1. Rühre Sojasauce, Reisessig und Honig/Ahornsirup in einem kleinen Topf glatt und lasse die Mischung 3 bis 5 Minuten sanft köcheln, bis sie leicht eindickt. Beiseitestellen.
2. Verquirle das Ei in einer flachen Schüssel. Gib das Paniermehl in eine zweite Schüssel. Würze die Lachsstücke leicht mit Salz und Pfeffer und bestreue ihn leicht mit Mehl. Ziehe den Lachs nun zuerst durch das Ei und wälze ihn anschließend im Paniermehl, bis er rundum bedeckt ist.
3. Lege die Nuggets in den Airfryer-Korb, besprühe sie leicht mit Öl und gare sie bei 180 °C für 10 Minuten. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
4. Nimm die Nuggets heraus, beträufele sie leicht mit der Teriyaki-Soße (nicht ertränken!) und serviere sie sofort. Die restliche Soße passt perfekt zum Dippen.

Vegetarische Option: Für die vegetarische Variante lässt sich der Lachs ganz einfach mit Tofu ersetzten. Diesen dafür vor der Verwendung bestenfalls mit einem Tuch umwickeln und mit Gewichten beschweren, sodass überschüssiges Wasser entweicht.

Kalorien: 271 I Kohlenhydrate: 31g I Protein: 29g I Fett: 1g