Tutti i sensi

22/04/202422/04/2024 Sabine Herfurtner

Avocado in Europa sehr beliebt

Die aktuelle europäische Umfrage der World Avocado Organisation hat interessante Ergebnisse gebracht. Im Vordergrund steht die gesunde Ernährung. Spanier und Italiener sind Spitzenreiter wenn es um die Wertschätzung gesunder Ernährung geht, aber immerhin sagen das auch fünfundneunzig Prozent der deutschen Befragten. Schon fast ein Viertel der Befragten versucht den Konsum von Fleisch zu verringern. Und gut für die Avocado-Produzenten ist sicher die Erkenntnis, dass siebzig Prozent der in fünf Europäischen Ländern befragten Konsumenten wissen, dass Avocado gesund ist.

News Wein

19/04/202419/04/2024 Sabine Herfurtner

Frauen im Weinbusiness stärken

Noch immer ist die Weinbranche eine von Männern dominierte Branche. Allerdings sind Frauen die größte Konsumentengruppe für Wein. Immerhin sind mittlerweile rund fünfundzwanzig Prozent der Sommeliers weiblich. Der Weinwettbewerb Women‘s International Trophy steht nicht nur für eine Bewertung der angestellten Produkte sondern will das Engagement und die Wertschätzung von Frauen in der Wein-, Bier- sowie Spirituosenwelt stärken.

Produkt

14/04/202403/04/2024 Sabine Herfurtner

Anzuchtstation für die Wohnung

Mit der Mini-Gewächshaus und Anzucht-Station von Pearl können Sie in der Wohnung Ihre Anzuchtpflanzen ziehen oder beliebte Küchenkräuter wachsen lassen. Das System PAS-30 besteht aus zwei Töpfen, einem Wassertank und Wachstums-LEDs mit flexiblem Schwanenhalt. Der Wassertank fasst dreihundert Milliliter und hat so einen guten Vorrat, sollten Sie mal ein paar Tage unterwegs sein.

Produkt

11/04/202411/04/2024 Sabine Herfurtner

Tequila mit Chili und Mango und Maracuja

Mit der neuen Mix-Kreation will Salitos bei Tequila-Liebhabern punkten. Die Mischung aus Salitos Tequila und und den tropischen Früchten Mango und Maracuja und der Schärfe von Chili verspricht ein besonderes Geschmackserlebnis. Der zwanzigprozentige Party-Shot ist ab sofort in gut sortierten Bars und Clubs als auch im Einzelhandel erhältlich.

Produkt

06/04/202427/03/2024 Sabine Herfurtner

Einfache Hilfe gegen das Mittagstief

Wenn die Mittagszeit naht fängt die Diskussion über das was und wo an. Oft ist es halt doch nur der Bäcker oder die Imbiss-Bude um die Ecke oder die Knabberei aus dem Supermarkt, die dann Hunger stillen. Ungesundes Fastfood ist oft die erste Wahl, macht aber müde und vermindert die Leistungsfähigkeit. Juit bietet Fertiggerichte mit einer ausgewogenen Nährstoffmischung für die schnelle Zubereitung an. Probieren Sie doch einmal die Protein Rainbowl, das Chicken mit Pumkin Mash oder das Zitronenhähnchen mit geröstetem Brokkoli.

Frühlingsküche_24 Produkt

02/04/202411/04/2024 Sabine Herfurtner

Bereit für die Picknicksaison?

Freuen Sie sich auch schon auf die ersten Ausflüge ins Grüne? Dazu gehört natürlich auch die richtige Ausstattung. cilio hat einen neune Picknick-Korb entwickelt. Der Ponza besteht aus geflochtener Weide und hat eine Ausstattung für vier Personen. Dazu gehört auch eine Picknick-Decke. Der Deckel des Korbs dient als Tisch für die Speisen. Teller und Kelche werden mit stabilen Gurten gesichert und die eigene Bestecktasche hält Messer, Gabel und Löffel bereit.

Grillzeit Produkt

31/03/202402/04/2024 Sabine Herfurtner

Kirberg Barbecue Saucen

Pünktlich zum Angrillen bringt die Kölner Kräutermanufaktur Kirberg acht neue Saucen auf den Markt. Alle sind vegan und überzeugen durch ihre natürlichen Zutaten. So passen sie auch bestens zu fleischlosen Grillspezialitäten. Ob es die Varianten mit Tomate und Olive oder Curry ist, entscheidet allein der Geschmack. Ein besonderes Highlight ist die BBQ Sauce mit Bolten-UrAlt. Aber auch die Gin- und Whisky-Saucen werden ihre Fans finden. Lesen Sie auch die zwei Rezepte für Steinbeißer und Blumenkohlwings in unserem Artikel.

Rezepte

29/03/202418/03/2024 Sabine Herfurtner

Rezept – Osterzopf mit Tomaten

Tomaten sind universell einsetzbar. In verschiedensten Formen sind sie mit unterschiedlichsten Aromen-Ausprägungen verfügbar. Looye Honigtomaten bieten eine besondere Süße gepaart mit einem sehr intensiven Geschmack. Dieses Aroma passt sehr gut in unser Rezept für einen Tomaten-Osterzopf, den uns Looye zur Verfügung gestellt hat. Nach der Herstellung eines Hefeteigs, werden Pesto und halbierte Honigtomaten untergeknetet und schließlich in Zopfform gelegt und gebacken.

News Unterwegs

24/03/202412/03/2024 Sabine Herfurtner

Neues Business Menü im Tantris DNA

Ab sofort gibt es im Tantris DNA ein neues Menü für die Mittagszeit. Zwei genussvolle Gänge sollen für ein zeitlich kompaktes mittägliches Erlebnis sorgen. Dieser Business-Lunch eignet sich für das schnelle Geschäftsessen oder auch die inspirierende kulinarische Auszeit an einem stressigen Arbeitstag. À la carte setzt das Restaurant nach wie vor auf die französische Küche.

Rezepte

21/03/202420/03/2024 Sabine Herfurtner

Bayerisches Zupfbrot

Tomaten, Oliven und veganes Pesto geben dem Zupfbrot die perfekte Würze. Das passt zu gegrillten Speisen oder auch solo bei vielen Gelegenheiten. Die Basis bildet ein Dinkel-Hefe-Teig. Das Pesto wird aus Pinienkernen, Basilikum und Olivenöl selbst hergestellt. Tomaten und Oliven werden klein gehakt. Diese Zutaten werden auf dem ausgerollten Teig verteilt, dieser dann in Stücke geschnitten, welche dann gerollt und hochkant in eine Kastenform gestellt werden. Dazu passt natürlich auch ein leckeres Bier. Die Weihenstephan Brauerei hat uns freundlicherweise dieses Rezept zur Verfügung gestellt.

Unterwegs

27/02/202427/02/2024 Sabine Herfurtner

Dreamteam in Flensburg

Norddeutsche Klassiker mit modernem Update stehen auf der Karte des Restaurant Columbus im Hotel Hafen Flensburg. Bodo Lööck ist seit einigen Monaten Küchenchef des Hauses und arbeitet so wieder mit seiner ehemaligen Kollegin, der Hoteldirektorin Kirsten Herrmann zusammen. Altbekannte Gerichte wie die Krabbensuppe bekommen einen neuen Touch. Mit im Angebot sind auch der Pflanzen-Burger oder auch Guacamole und veganer Käse. Aber auch ein richtiges Stück Fleisch wie das Tomahawk Steak ist mit im Angebot.

News Produkt

19/02/202419/02/2024 Sabine Herfurtner

Miele feiert 125jähriges Jubiläum

Seit 1899 produziert Miele Haus- und Küchengeräte. Das 125jährige Jubiläum feiert der Hersteller nun mit vielfältigen Angeboten in allen Produktgruppen und einer kostenfreien Garantieverlängerung. Dies gilt auch für alle Modelle der „125 Gala Edition, die auch Geräte im neuen Design Obsidianschwarz matt enthalten. Auch die Backöfen mit der AirFry Funktion haben ein Aktionsangebot mit zusätzlichen Grill- und Bratblechen.

Produkt

14/02/202415/02/2024 Sabine Herfurtner

San Daniele Schinken

Nur zwei Zutaten machen den Prosciutto di San Daniele aus. Das sind Schweinekeulen aus den rund dreitausendfünfhundert zertifizierten italienischen Betrieben und Meersalz. Nachverfolgung der Herkunft sowie Wohlergehen der verarbeiteten Tiere ist seit der Gründung des Knosortiums im Jahre 1961 Grundvoraussetzung für die Produktion des Prosciutto di San Daniele.

Produkt

04/02/202404/02/2024 Sabine Herfurtner

Neue Gewürzmischungen

Ankerkraut bring mal wieder neue Kreationen auf dem Markt. Die Gewürz-Spezialisten bei Ankerkraut haben ein feines Gespür für harmonische Gewürzkombinationen. In der SpongeBob Serie folgt der Mischung Pineapple Curry nun eine Variante für Burger. Der SpongeBob Burger-Mix sorgt dafür, dass das Fleisch – aber auch vegane Mischungen – eine leicht pfeffrigeNote mit den Aromen von Paprika, Zwiebel. und Chilischrot bekommt.

Produkt Trends 2024

22/01/202422/01/2024 Sabine Herfurtner

Neuartiges Schneidebrett

Hardboard heißt das neue nachhaltige Schneidebrett für die Küche und den Tisch. Es besteht zu 100% aus natürlichen Materialien und überzeugt durch hervorragende Eigenschaften: Es ist klingenschonend, spülmaschinengeeignet und hitzebeständig bis 180 Grad. Darüber hinaus hat es eine hohe Langlebigkeit, es ist leicht in der Handhabung und schnell trocknend. Ob Schneiden, Servieren, als hochwertiger Topfuntersetzer oder zum direkt vom Brett essen – das Schneidebrett ist der perfekte Begleiter im Alltag.

Trends 2024

19/01/202419/01/2024 Sabine Herfurtner

Fleischersatzprodukte unter der Lupe

Der Veganuary ist der Monat des bewussten Fleischverzichts und immer mehr Menschen schließen sich dieser Aktion an. In den Lebensmittelläden wird mittlerweile eine große Auswahl an Fleischersatzprodukten angeboten. Die Frage ist, ob diese wirklich gesund sind. foodwatch hat fünfzehn dieser Produkte untersuchen lassen und mit dem von foodwatch entwickelten Nutri-Score bewertet. Das Ergebnis ist erschreckend: Zu viele Kalorien und zu hoher Wert an gesättigten Fettsäuren und zu viel Salz zeigen, dass viele Produkte einfach nicht gesund sind.

Trends 2024

11/01/202410/01/2024 Sabine Herfurtner

Emirates setzt auf vegane Speisen

Schon seit 1990 serviert Emirates auf bestimmten Strecken vegane Speisen. Nun sollen die Passagiere aller Strecken in den Genuss kommen. Bereits über dreihundert vegane Speisen befinden sich im Programm der Airline. Diese sollen in 2024 noch erweitert werden, denn die Nachfrage ist groß. Auf Flügen von und nach dem Nahen und Mittleren Osten ist die Nachfrage um vierunddreißig Prozent gestiegen.

Produkt

03/01/202420/12/2023 Sabine Herfurtner

Für den natürlich süßen Genuss im Veganuary: TanteLy Honig plus Superfoods

Wer sich im Veganuary süße Genussmomente mit extra Kick gönnen möchte, wird die vier leckeren „Honig plus“-Sorten von TanteLy lieben! Die junge Bio-Marke kombiniert dabei Honig mit trendigen Superfoods in Bio-Qualität, die mit würzigen oder fruchtigen Noten begeistern. Die bunten Designs sorgen zudem für gute Laune. Im Biofachhandel und in ausgewählten Online-Shops, ca. 6 Euro.

Produkt

02/01/202420/12/2023 Sabine Herfurtner

Genussmomente mit iSi

Mit einem Mix aus moderner Technologie und trendigem Lifestyle bringen iSi Whips kulinarische Genussmomente auf den Tisch. So wird aus jeder kalten Zubereitung ein luftig-leichtes Geschmackserlebnis: von köstlichen Mousses und Toppings über Pancakes, Waffeln & Co. bis hin zu herzhaften Saucen und Dips. Einfach einfüllen, Charger aufschrauben und mehrmals kräftig schütteln – fertig!

Produkt

29/12/202320/12/2023 Sabine Herfurtner

Stadionfeeling für Zuhause – mit den Currywürsten von Stadionliebe

Mit den Currywürsten von Stadionliebe erlebt der Imbissklassiker eine Revolution. Die Sorten Classic, Chicken, Veggi und Trüffel begeistern mit besonders schmackhaften Aromakombinationen, ganz ohne Geschmacksverstärker. Damit bietet Stadionliebe eine qualitativ hochwertige Alternative zur herkömmlichem Currywurst To-Go, die in wenigen Minuten das Stadiongefühl ganz bequem nach Hause bringt.

Rezepte & Schlemmen Winter 2023 Wein

12/12/202311/12/2023 Sabine Herfurtner

Terlaner Cuvée – Drei Rebsorten in drei Größen

Rund um die Feiertage bieten sich zahlreiche Anlässe für eine schöne Flasche Wein. Sei es in der großen Runde mit Familie und Freunden oder als kleine Aufmerksamkeit unter dem Weihnachtsbaum. Mit der traditionsreichen Terlaner Cuvée der Cantina Terlan kann man diese unterschiedlichen Anforderungen mit einem Wein abdecken. Zum einen, weil diese Cuvée aus drei traditionellen Südtiroler Rebsorten geschmacklich ein wahrer Alleskönner ist.

Rezepte & Schlemmen Winter 2023

11/12/202311/12/2023 Sabine Herfurtner

Festagsmenu im Paket

Das perfekte Festmahl mühelos zuhause zubereiten, ja, das geht! Der Sternekoch Daniel Gottschlich aus dem Ox&Klee aus Köln und Dr. KOSCH haben gemeinsam eine Weihnachtsbox kreiert, die ab sofort deutschlandweit bestellbar ist. Die Boxen sind auf www.getvoila.com bequem bestellbar. Seine Box setzt auf ein Fünf-Gang-Menü mit Entenbrust und Hirsch. Die Auswahl der Boxen auf getvoila reicht vom klassischen Gänse- oder Enten-Menu über norddeutsche Tapas und einem Fisch-Menu bis hin zu einem Überraschungspaket. Ebenso im Angebot sind besondere Leckereien wie die Sacher-Torte.

Rezepte Rezepte & Schlemmen Winter 2023

10/12/202327/11/2023 Sabine Herfurtner

Irish Coffee zubereiten

Der niederländische Hersteller der schicken bunten Filtermaschinen “Moccamaster” präsentiert für Kaffee-Liebhaber köstliche Alternativen zu Glühwein & Co. Dazugehört auch der Irish Coffee, welcher aus Kaffee, irischem Whiskey und Sahne hergestellt wird. Mit etwas Zimt aromatisiert wird dieses Getränk zu einem Renner für kalten Wintertage. Weitere Ideen gibt es im Moccamaster-Blog: Blog (moccamaster.de)

Rezepte Rezepte & Schlemmen Winter 2023

01/12/202320/11/2023 Sabine Herfurtner

Putenbrust- und Lauchpasta-Auflauf mit europäischem Geflügel

Der Foodblogger und Koch Patrick Rosenthal hat für die Kampagne der europäischen Geflügelproduzenten neue Rezeptideen entwickelt. Tutti i sensi stellt Ihnen hier den Putenbrust- und Lauchpasta-Auflauf mit knuspriger Kruste vor. Spinatpasta, Putenbrust sowie Zucchini, Lauch und Frischkäse sind Hauptbestandteile dieses Rezepts. Die Kampagne der Geflügelproduzenten will auf die strengen Vorschriften für die Geflügelzucht aufmerksam machen und über den maßvollen Einsatz von Antibiotika aufklären.

Produkt Weihnachten Weihnachten_23

25/11/202313/11/2023 Sabine Herfurtner

Rosenthal präsentiert neuen Becher

Geschmeidig ist er, der neue Allround-Becher von Rosenthal. Die seidige Oberfläche der neuen The Mug+ Becher ist ein Handschmeichler. Der Becher ist doppelwandig und hält so warme Getränke lange warm und Kaltes länger kalt. Weiterer Vorteil: Der Becher wird in der Hand nie zu heiß. Innen ist der Becher glasiert und außen matt. The Mug+ ist ab sofort nur im Rosenthal Online-Shop erhältlich.

Produkt

23/11/202323/11/2023 Sabine Herfurtner

Neues Design für den Tisch

Küchenaccessoires-Hersteller Philippi präsentiert die neuen Schalen mit Piatto-Henkel. Mit diesen Servierplatten rücken Sie süße oder salzige Snacks in den Mittelpunkt. Auch zur Präsentation von Käse oder Wurstwaren eigenen sich diese praktischen Schalen perfekt. Der Henkel ist nicht nur eleganter Teil des Designs sonder hilft auch beim sicheren Transport. Piatto ist als einzelne Henkelschale oder als Etagere erhältlich.

Produkt

15/11/202315/11/2023 Sabine Herfurtner

Eine Schüssel für alles

Die Multischüssel Cirqula von Mepal ist ein echter Alleskönner. Formschön im Design in einer großen Farbpalette verfügbar, sind dieser Kunststoffbehälter multifunktional einsetzbar. Ob als Aufbewahrungsmöglichkeit im Kühlschrank oder Gefrierschrank oder anderswo, als Wärmebehälter für die Mikrowelle und zur Präsentation auf dem Tisch. Der Anbieter Produziert das Gefäß in rund oder eckiger Form in verschiedensten Größen. Für die Mikrowelle gibt es jeweils passende Schutzdeckel.

News

14/11/202314/11/2023 Sabine Herfurtner

No Shows sind zu teuer

Viele Gastwirtschaften kämpfen mit den Verlusten, welche ihnen durch das nicht-Erscheinen der Gäste mit Platzreservierung entstehen. So auch Florian Panholzer, stellvertretender Direktor des Hotel Zugspitze. Da kommen schnell mehrere Hundert Euro zusammen, wenn pro Woche mehrfach Gäste mit Reservierung einfach nicht erscheinen. Nun hat er mit einer Garantiezahlung von fünfzig Euro pro Reservierung das Problem gelöst. Bei der Reservierung über das Buchungssystem Reservino werden direkt fünfzig Euro abgebucht, die später mit dem Verzehr vor Ort verrechnet werden.

Bier Rezepte & Schlemmen Winter 2023

12/11/202310/11/2023 Sabine Herfurtner

Winterbier

Das Erdinger Schneeweiße ist wieder verfügbar. Dieses besondere Winterbier der Privatbrauerei Erdinger Weißbräu ist bis Februar verfügbar. Die Aromen des Bieres sind samtige Malzaromen, leichter Honigsüße und leichte Anklänge von roten Beeren und Nüssen. Natürlich ist außer dem Geschmack auch das Outfit der Flasche passend auf den Winter zugeschnitten. Besonders dekorativ macht sich das Bier dann in den dazu passenden Biergläsern.

Unterwegs Warm ums Herz - Oktober23

06/11/202306/11/2023 Sabine Herfurtner

Les Olivades

Les Olivades – das ist die provenzalische Bezeichnung für die Olivenernte von Oktober bis Jahresernte. In diesem Zeitraum erreichen die Früchte ihren optimalen Reifezustand und dürfen geerntet werden. Die ehemalige Ölmühle Le Moulin liegt im provenzalischen Lourmarin. Gemeinsam mit dem benachbarten Öliven- und Weingut Perpetus bietet das Hotel ein Olivenölerlebnis-Tage im November an.

Produkt Warm ums Herz - Oktober23

03/11/202324/10/2023 Sabine Herfurtner

Kraftvoller Milchschäumer

Mit den neuen Milchaufschäumern von Cilio lässt sich der perfekte Milchschaum für verschiedenste Geträke herstellen. Der Latteforte funktioniert auf Knopfdruck und lässt sich unter fließendem Wasser auch schnell reinigen. Er ist für kalte als auch warme Milch einsetzbar. Auch zum Verrühren von Kakao und für Milchshakes ist er prima zu verwenden. Nun steht dem perfekte Home-Cappuccino, Caffè Latte, Flat White oder Dalgona Coffee nichts mehr im Wege.

Spirituosen

01/11/202331/10/2023 Sabine Herfurtner

Collection Edition Carlos I Legacy

Osborne präsentiert eine ganz besondere Sonderedition aus einer Auswahl and Carlos I Soleras. Die Brandy-Komposition stammt aus dem Privatbesitz der Osborne-Familie. Das Durchschnittsalter aus den Solera SB Fässern ist siebenundzwanzig Jahre. Nur 2.500 Flaschen stehen für den Carlos I Legacy zur Verfügung. Ab Dezember stehen sie auch im deutschen gut sortierten Fachhandel zur Verfügung.

Gesunde Ernährung Produkt

26/10/202316/10/2023 Sabine Herfurtner

Hot N Cold Schnitzel – Eine vegane Alternative

Die Schnitzel-Alternative Hot N Cold Schnitzel von The Green Mountain besteht aus rein pflanzlichen Bestandteilen. Das Schnitzel wird gefroren geliefert und kann kalt als auch warm genossen werden. So soll dieses Variation für Gastronomie als auch für kleinere Verkaufsstellen wie Bäckereien oder Take-aways eine Bereicherung im Angebot von fleischfreien Produkten werden. Das junge Start-up aus der Schweiz “The Green Mountain” erweitert damit seine Palette an veganen Fleischersatz-Produkten.

News Verbraucher

20/10/202318/10/2023 Sabine Herfurtner

Neues Logo für Balsamico

Das sensorische Profil wird auf dem neuen Balsamico-Logo angezeigt werden. Das Konsortium zum Schutz des Aceto Balsamico di Modena hat ein System entwickelt, in welchem das Geschmacksprofil des jeweiligen Produktes genau dargestellt werden kann. Darunter der Grad der Süße oder Säure sowie die Textur des Essig-Produkts. Damit soll Verbrauchern die Kaufentscheidung erleichtert werden. Vorgestellt wurde das neue System auf der Anuga in Köln.

News Unterwegs

19/10/202306/10/2023 Sabine Herfurtner

Messis Kindermenu im Hard Rock Café

Als Markenbotschafter steht Leo Messi für Hard Rock International im Rampenlicht. Ab sofort bieten die Hard Rock Cafés ein spezielles Messi-Menüt für Kinder an. Das „Hard Rock Messi Kids Menü“ ist damit ein weiteres Produkt der Zusammenarbeit mit dem Fußballstar. Jedes Menu beinhaltet einen kleinen goldenen Fußball, sowie ein Sammelposter, eine Malvorlage und Sticker.

Unterwegs Warm ums Herz - Oktober23

07/10/202325/09/2023 Sabine Herfurtner

Herbstliche Stimmung im Taunus

Im Schlosshotel Kronberg beginnt die alljährliche Serie an herbstlichen Veranstaltungen. Mitten im Taunus gelegen, lädt das Schloss samt Park zu vielfältigen Veranstaltungen ein. Beliebt ist der English Afternoon Tee mit all dem was die britische Zeremonie ausmacht. Das besondere daran. sie findet in der nicht öffentlichen Kaiserinnensuite statt. Ebenso spannend wird die Küchenparty in der Schlossküche. Es folgen Kürbisschnitzen, ein Wildwochenende und da traditionelle Gänseessen.

News Spirituosen

06/10/202306/10/2023 Sabine Herfurtner

Pimp up your Gin – Botanicals for Gin

So kann jeder Gin-Liebhaber seine eigen Gin-Kreation herstellen. Der English Tea Shop stellt seine Gewürzkompositionen für Gin für. Die Gewürzbeutel sind in kompostierbaren Pyramidenbeuteln verpackt. Drei verschiedene Geschmacksvarianten stehen zur Verfügung: Orange/Zimt/Ingwer, Apfel/Hibiskus/Cranberry sowie Grüner Tee/Apfel/Jasmin. Die Botanical-Mischung wir jeweils in 50 Milliliter Gin gegeben und fünf Minuten ziehen gelassen. Schließlich fügt man zweihundert Milliliter Tonic Water und Eiswürfel hinzu.

News Spirituosen

20/09/202319/09/2023 Sabine Herfurtner

Limoncello aus Sizilien

Der Spezialitätenhändler Lukullum hat eine ganz besondere Spezialität in sein Sortiment aufgenommen. Der aus der kleinen Manufaktur Assurtina stammende Limoncello schmeckt weder künstlich, noch ist er zu süß oder pappig. Denn der handgemachte Zitronenlikör wird aus unreifen aber besonders aromatischen Zitronensorten gemacht. In vier Geschmacksrichtungen wird er angeboten: Verde, al Pepe Garofanato und würzigen Diavolo di Mergellina für alle Lakriz-Fans.

News Produkt

16/09/202304/09/2023 Sabine Herfurtner

Smarter Backofen erkennt Gerichte

Auch die Küche wird immer smarter. Der iQ700 Backofen von Siemens Hausgeräte ermittelt jetzt die Zubereitungsart der Speisen durch künstliche Intelligenz. Der Backofen kann rund vierzig verschiedene Speisen erkennen und dann in den passenden Zubereitungsmodus gehen. Die eingebaute Kamera scannt das Gericht und schlägt dann eine Zubereitungsform vor, die man bestätigen oder ändern kann.

Produkt

12/09/202312/09/2023 Sabine Herfurtner

Käsebrett mit integrierter Schublade

Dieses Käsebrett präsentiert die Käseauswahl besonders stilvoll. Ob zum Brunch, einer einfachen Brotzeit oder au dem Buffet – das Bambusbrett mit integrierter Schublade für vier unterschiedliche Käsemesser eignet sich dafür perfekt. Die Käsemesser sind je nach Käsesorte individuell einsetzbar. Das Brett kostet aktuell 33,99 EUR und ist im www.klarstein.de Shop erhältlich.

Produkt

11/09/202311/09/2023 Sabine Herfurtner

Der Wein steht immer im Mittelpunkt.

Als Riedel Glas auf Rebsorten ausgerichtete Gläser auf den Markt brachte, wurde dies zuerst belächelt. Heute ist es selbstverständlich, dass mach je nach Rebsorte ein besonderes Glas wählt, um der Aromatik und der Balance des Weines bestmögliche Entfaltungsmöglichkeit zu geben. Die Glasformen des Unternehmens werden immer gemeinsam mit einem Team aus Winzern, Sommeliers und Masters of Wine in verschiedenen Workshops entwickelt.

News Produkt

05/09/202305/09/2023 Sabine Herfurtner

Miele – Produktneuheiten für die Küche

Schwarz ist die Trendfarbe bei Küchengeräten. Dies sowie elegante Glaselemente machen den neuen Stil der Miele Geräte aus. Gleichzeitig bietet der Hersteller flexible Größen bei Induktionskochfeldern für individuell geplante Küchen an. Neu sind auch leicht zu bedienende Kurzzeitwecker und eine Abschaltautomatik. Bei Herden und Backöfen zeigte Miele auf der diesjährigen IFA ebenso neue, elegante Backofenelemente im Einsteigersegment.

News Verbraucher

03/09/202331/08/2023 Sabine Herfurtner

Functional Water unter die Lupe genommen

foodwatch hat sieben der „functional Water“ unter die Lupe genommen. Die Versprechungen der Hersteller sind groß: ob Schönheit, Entspannung oder höhere Konzentration, es gibt viele Marketingthemen. Ein Hersteller wurde nun von foodwatch abgemahnt. Die Influencerin Cathy Hummel der Firma Hye verspricht in ihrer Promotion, dass Hye Müdigkeit und Kopfweh verhindere.

Unterwegs

31/08/202321/08/2023 Sabine Herfurtner

Kulinarik, Wein, Bier & Kultur mit einem besonderen Kick

Nach den Sommerferien beginnt die “Genuss-Zeit” in Baden-Württemberg. Die lokale Gastronomie sowie viele Weingüter und Bierbrauereien bieten besondere Genussmomente an. Das Angebot reicht von einer Weinprobe im Heißluftballon, Kultur und Kulinarik im Dunkelrestaurant, eine sinnliche Speisenfolge im Eatrenalin im Europapark Rust oder auch ein Menu in den Höhen eines Hochseilgartens bis hin zu einer Picknick-Tour am Bodensee.

Landwirtschaft News

29/08/202329/08/2023 Sabine Herfurtner

Naturnahe Milchproduktion

Die Gläserne Molkerei steht für Artenvielfalt und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit den kooperierenden Landwirten. Unter dem Motto „Die Weide lebt“ setzt hundertprozentige Bioproduktion. Der Fokus dieser Initiative liegt auf den Erhalt der Natur und Umweltschutzmaßnahmen auf den produzierenden Biohöfen. Die Molkerei ist an zwei Standorten aktiv: Eine Produktionsstätte befindet sich im brandenburgischen Münchehofe, die andere im mecklenburgischen Dechow.

Buch Warm ums Herz - Oktober23

24/08/202305/09/2023 Sabine Herfurtner

Kochen mit Safran, Sumach und Paprika

Nicht nur auf kulinarischer Entdeckungstour waren Florian und Nora, als sie mit dem Wohnmobil durch Südeuropa, Kaukasus und Vorderasien fuhren. Die vielen persönlichen Kontakte in Familien, auf Märkten und Basaren haben sie eintauchen lassen in die Kulturen dieser Regionen. Sie haben unbekannte Gemüsesorten kennengelernt und viele Gewürze entdeckt, deren Einsatz sie sich von den Einheimischen haben zeigen lasen. Ihr Erlebnis-“Koch”-Buch heißt „Safran, Sumach, Paprika“ und erscheint im Stiebner Verlag.

Produkt

20/08/202307/08/2023 Sabine Herfurtner

Mit Gewürzen Erinnerungen an den Urlaub zurückholen

Mit Gewürzen ist es oft so wie mit anderen Urlaubssouvenirs: Man holt sich einfach etwas Exotik ins Heim. Die WOW Gewürzmischungen von Wiberg passen unter diesem Motto gut in das heimische Gewürzregal. Schon die Namen der Kompositionen – Fruity BBQ, Orient, Safari und Fiesta – lassen unseren Geist in die Ferne schweifen. Und mit diesen Gewürzen selbst zubereitete Speisen lassen uns in andere Welten eintauchen.

Unterwegs

14/08/202314/08/2023 Sabine Herfurtner

Luxuriöse Hotelbars

Schicke Hotelbars sind immer einen Besuch wert. Die Falkensteiner Gruppe hat Europa weit einige besondere Locations zu bieten. Sei es die Monkey Bar in Prag, die sogar eigenen Gin und dazu passende Cocktail-Kreationen anbietet, oder die beiden Bars in Südtirol – die Terrassenbar mit Blick auf den eigenen See und die On The Rocks Bar -, oder die Seespitzbar in Velden am Wörtersee, die Library Bar in Marienbad oder die japanisch angehauchte Hoku Lounge Bar in Jesolo

News Unterwegs

10/08/202307/08/2023 Sabine Herfurtner

Indoor-Grillschule

Grillen wird mittlerweile ganzjährig zelebriert. nun jetzt gibt es in Hamburg eine ganzjährige Grillschule unter Dach! In der Nähe des Hamburger Fischmarkts hat die Grillschule vom Fachhändler Grillfürst eröffnet. Dort geben Grillprofis und Fleischsommeliers in Seminaren Tipps und Tricks über verschiedene Grillmodelle und Methoden des Grillens weiter.

Unterwegs

08/08/202308/08/2023 Sabine Herfurtner

Bayerische Volksfeste

Schon im Mittelalter gab es in Bayern Vorläufer der heutigen Volksfeste. Damals wie heute rankten sich die Veranstaltungen um Märkte und waren dazu da, den Handel zu fördern und die Menschen dabei zu unterhalten. Nach wie vor spielen Volksfeste wie das bekannteste, dem Münchner Oktoberfest, eine wichtige Rolle im kulturellen Leben Bayerns.

News Unterwegs

03/08/202324/07/2023 Sabine Herfurtner

Online-Speisekarte für den Flug

Emirates bietet neuerdings Ihren Fluggästen an, die warme Hauptmahlzeit schon vor dem Flug auszusuchen. Gestartet wird mit der Business Class auf den Flügen zwischen Dubai und London Heathrow, London Gatwick sowie London Stansted. Später soll der Service auf weitere Strecken und Buchungsklassen ausgedehnt werden. Neben der Annehmlichkeit für die Fluggäste sollen so auch Lebensmittelabfälle reduziert werden. Der Service steht ab sofort zwischen 14 Tagen und 24 Stunden vor Abflug zur Verfügung.

Buch

30/07/202328/07/2023 Sabine Herfurtner

Das flüssige Gold der Küche

Die Herstellung von Speiseölen hat lange Tradition und die Vielfalt ist groß. Die Rezeptautorin Susann Kreihe hat sich in diesem Buch “Edle Öle” intensiv mit dem Thema auseinandergesetzt und stellt fünfundreißig feine Öle vor. Dazu passend einhundert Rezeptideen wie “Spinatsalat mit Arganöl”, “In Albaöl gebratenes Wiener Schnitzel” oder auch “Tartar mit Pflaumen und Haselnussöl”. Lassen Sie sich in neue kulinarische Welten entführen. Das Buch erscheint am 20. September im Christian Verlag.

Unterwegs Wein

29/07/202327/07/2023 Sabine Herfurtner

Weintourismus in Vinho Verde

Die Vinho Verde Weinregion bietet seinen BesucherInnen nicht nur Wein und viel Natur, sondern auch eine lange Atlantikküste mit schönen Stränden, von welchen man alle Wassersportarten starten kann. Unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Vinho Verde sind viele verschiedene Weinstile vereint. Kombiniert mit den lokalen Köstlichkeiten lässt es sich hier wirklich gut verweilen. Zudem noch einige kulturell interessante Orte zu entdecken sind.

Buch

22/07/202310/07/2023 Sabine Herfurtner

Authentische italienische Trattoria-Rezepte

Die Gastronomen der Big Squadra Trattorien verraten nun in ihrem Buch Tipps und Tricks aus ihren verschiedenen italienischen Heimatregionen. Die Trattorien mit deutschen Filialen in München und Berlin überzeugen in ganz Europa mit typisch italienischem Trattoria-Design und ursprünglicher Küche. Dieses Buch macht Lust auf all die köstlichen italienischen Leckereien, die wir vor Ort schon einmal verkosten konnten oder auch auf neue Leckereien die unbedingt einmal ausprobiert werden sollten.

News Produkt Wein

19/07/202319/07/2023 Sabine Herfurtner

Schicker Weinkühler von alfi

Weintrinken ist modern und unkonventionell geworden. So müssen keine klassischen Regeln mehr beachtet werden, Wein geht zu jeder Tageszeit und allen Gerichten. Er soll einfach schmecken. So ist es auch mit dem Geschmack in der Tischkultur. Der Isolier-Spezialist alfi hat mit dem Flaschenkühler vino neue Ausführungen in den Farben Velvet, Black und Champagne auf den Markt gebracht.

Grillzeit_Juli23 Produkt

18/07/202317/07/2023 Sabine Herfurtner

Das passende Porzellan zum Grillen

Grillen ist für viele Gäste und Chefs das neue Kochen und hat sich – ob Outdoor oder Indoor – als Ganzjahres-Hit etabliert. So abwechslungsreich wie das Gut auf dem Grill sind die Präsentationsmöglichkeiten auf den Porzellankollektionen von Bauscher. So bringt die Platte aus der puristischen Porzellankollektion Options das gegrillte Blumenkohlsteak appetitlich zur Geltung – weitere Beilagen werden auf kleinen Tellern und in Schälchen gereicht.

News Unterwegs

17/07/202320/07/2023 Sabine Herfurtner

Interaktive Speisekarte

Die Speise- und Cocktailkarte von Sausalitos ist ab sofort als App als Augmented Reality Version verfügbar. So können sich die Gäste alle Cocktails und Gerichte digital präsentieren lassen. Auch ist es mit dieser App nun möglich, sich Speisen selbst zusammenzustellen und schließlich als fertiges Gericht schon einmal auf dem Display darstellen lassen. Nach einer Testphase ist diese App seit Juli in allen dreiundvierzig deutschen Sausalito-Bars verfügbar.

Rezepte Unterwegs

11/07/202310/07/2023 Sabine Herfurtner

Das Fest zum Pichelsteiner Eintopf

Das Pichelsteinerfest im Arberland im Bayerischen Wald sorgt jedes Jahr wieder für ein fröhliches Treiben. Vom 28. Juli bis zum 2. August wird die aus dieser Region kommende Rezeptur gefeiert. Ein traditioneller Festzug ist unterwegs und es finden viele Konzerte sowie Gondelfahrten statt. Und am Montag der sechstägigen Veranstaltung werden bis zu drei Tausend Portionen des Pichelsteiner Eintopfs gekocht und von den Gästen gegessen.

News Produkt

29/06/202322/06/2023 Sabine Herfurtner

Der perfekte Schlag Sahne

iSi ist stolz auf den Red Dot Award für den neuen Sahnebereiter Creative Whip. Für das Design ist das Circular Design Studio NVGT in München verantwortlich. Außer Sahne können mit der Sprühflasche auch verschiedenste Mousses, Dips und Saucen zubereitet werden. Im eigenen Rezeptportal stellt iSi über dreihundert Rezept Ideen zur Verfügung. Noch ein Novum: Das Gerät kann bequem im Geschirrspüler gereinigt werden.

News Unterwegs

21/06/202313/06/2023 Sabine Herfurtner

Berghütten im Trentino offen

Die vielen Hütten in Trentinos Bergen sind ab dem zwanzigsten Juni wieder für Besucher geöffnet. Auf dem weiten – 5.800 Kilometer umfassenden – Wanderwegenetz der Region sind sie beliebte Ziele. Ob für eine Mahlzeit, einem Zwischenstopp oder auch als Schutz. Die jüngste Hüttenwirtin ist Valentina Santoni, die mit ihren dreiundzwanzig Jahren die “Nico Pernici” in der Bocca di Trat leitet.

Produkt

09/06/202307/06/2023 Sabine Herfurtner

Fruchtige Sommerlaune mit Ananas und Kokos

Das Wolfra Fruchtsaft-Sortiment hat mit der Sorte “Sommer Ananas-Kokos” ein weiteres Mitglied bekommen. Mit einem Saftgehalt von siebzig Prozent kommt mit diesem Getränk exotische Stimmung auf. Er eignet sich auch bestens, um fruchtig-tropische Longdrinks oder Cocktails zuzubereiten. Die Kollegen im Saft-Trio sind der “Sommerapfel” mit Zitrusfrüchten und die Kreation “Sommer Orange Ingwer”, welche an heißen Tagen den Extra Kick gibt. Die umweltfreundliche Mehrwegflasche aus Glas versteht sich von selbst.

Advertorial Wein

31/05/202331/05/2023 Sabine Herfurtner

Sommerfrische aus Südtirol – Der Somereto der Cantina Andrian

Die Kombination aus Sonnenstunden, der Frische der Berge und gut durchlüfteten Kalkböden sind besondere Merkmale der Cantina Andrian in Terlan, Südtirol. Diese Sommerfrische zeigt sich besonders gut im Chardonnay Somereto. Schon der Name klingt sommerlich und frisch, der Wein hält dieses Versprechen: Der Fokus liegt beim Somereto stets auf der Saftigkeit, Frucht und einem Hauch von Exotik. Kompakt strukturiert, bleibt er lang am Gaumen, zeigt alpine Frische und passt schon deshalb genial zur sommerlichen Küche wie klassischen Fischgerichten oder orientalischem Bulgur.

Grillzeit Produkt

17/05/202313/05/2023 Sabine Herfurtner

Magisches Grillgewürz

Diese Gewürzmischung von Ankerkraut zaubert eine knusprige rote Kruste und einen vollen Geschmack auf Ihr Grillgut. Der Tipp von Ankerkraut: Das Grillgut zuerst mit etwas Öl oder Senf bepinseln und schließlich mit dem Magic Dust einreiben. Dann einige Zeit im Kühlschrank durchziehen lassen.

Rezepte

15/05/202322/04/2023 Sabine Herfurtner

Erdbeer-Mascarpone Blechkuchen

Am dem zwanzigsten Mai wird offiziell die Früherdbeerernte begonnen. Die beliebte Frucht ist bei den Deutschen äußerst beliebt. Rund 3,4 kg Erdbeeren werden pro Kopf und Jahr verzehrt. Gesund sind sie auch, Erdbeeren enthalten Vitamin C, Zink, Eisen und Kalium. Backen Sie doch einmal einen Erdbeeren-Mascarpone-Blechkuchen. Das Rezept wurde der Tutti i sensi Redaktion von Grafschafter Goldsaft zur Verfügung gestellt.

Buch

08/05/202324/04/2023 Sabine Herfurtner

Belgische Küche zuhause genießen

Das kleine Land Belgien ist für eine breit auf gestellte Küche mit langer Tradition bekannt. Und natürlich für ausgefallene Biersorten, welche in vielen Craftbeer-Brauereien hergestellt werden. Bei den Speisen sind uns allen die dicken fluffigen Belgischen Waffeln bekannt. Aber auch bodenständige Schmorbraten und cremige Saucen sind in Belgien sehr beliebt. Genauso gerne werden verschiedenste Suppen oder auch Würstchen zubereitet. Wer jetzt neugierig geworden ist sollte sich das neue Kochbuch “Belgien. Das Kochbuch” aus dem Christian Verlag kaufen.

Produkt

05/05/202305/05/2023 Sabine Herfurtner

Vegan und ohne Gluten

Die neuen Haferriegeln von HaselHerz überzeugen durch eine einzigartige Komposition aus einer Umhüllung von saftigem Hafer und dunkler Schokolade und der Füllung aus Kirsche oder Kokoscreme. Sie sind nicht nur vegan und glutenfrei sondern auch noch bio und ohne Industriezucker hergestellt. Die Riegel als auch die schon lancierten Aufstriche können online und demnächst auch in über dreihundert REWE Filianen erworben werden.

Produkt

04/05/202304/05/2023 Sabine Herfurtner

Mit den richtigen Gewürzen in die Grillsaison starten

Wiberg lässt Sie mit den Grill-Gewürz-Mischungen perfekt vorbereitet die Grillsaison eröffnen. Die Mischung Classic BBG besteht aus Natursalz, Pfeffer, Zwiebel, Paprika, Kümmel, Liebstöckel und diversen Kräutern. Die Variante Smoky BBQ ist rauchig und passt wunderbar für Burgen. Die Fruity BBQ Mischung hat einen brasilianischen Einschlag und passt gut zu Reis-, Gemüse- und Kartoffelgerichten.

Unterwegs

09/04/202303/04/2023 Sabine Herfurtner

Erlebnis Wildpflanzenpark

Der erste Essbare Wildpflanzenpark Deutschlands (EWILPA) lädt in die Nähe der Hollerhöfe in der Oberpfalz ein. Dort können Besucher auf einem Erlebniswanderweg über fünf Kilometer Wildkräuter und Feldfrüchte kennenlernen. Insbesondere im Frühjahr sind die frischen, jungen Kräuter bestens zur Weiterverarbeitung geeignet. Frau Elisabeth Zintl, die Inhaberin der Hollerhöfe, hat große Freude daran, ihren Gästen die Natur ihrer Heimat näher zu bringen und mit vielen Tipps zur Verarbeitung der Pflanzen zu versorgen. Sie ist sich sicher, dass das Sammeln von Wildpflanzen alle Sinne anregt und schult und vom Alltagsstress ablenkt. Zugleich fördern die Wildpflanzen die gesunde Ernährung.

Rezepte

18/03/202318/03/2023 Sabine Herfurtner

Osterschäfchen backen

Ostern macht kreativ! Probieren Sie doch einmal dieses Rezept von Grafschafter mit Zuckerrüben-Sirup. Der Mürbeteig wird ausgerollt und die lustigen Figuren ausgestochen. Schließlich werden sie mit Schokoladenglasur sowie Dekoration durch Zuckerperlen verziert. Eine köstliche und optisch ansprechende Ergänzung für den Ostertisch.

Buch Gesunde Ernährung

16/03/202325/03/2023 Sabine Herfurtner

Schnelle Mittagsküche für eine Person

Schon oft gehört oder selbst gesagt: “für mich alleine kochen lohnt sich nicht…”. Das muss nicht sein. Die Bloggerin Cina Risberg stellt in ihrem Kochbuch “Mittags gut kochen für eine Person – Gesund genießen ohne Reste” eine Vielzahl an schnellen und leckeren Rezepten vor, die für eine Person schnell in einer kurzen Mittagspause zubereitet und genossen werden können. Gleichzeitig erklärt sie, wie Lebensmittel fast komplett genutzt werden können und keine unnötigen Reste bleiben und weggeworfen werden müssen. Dazu gehört auch die Resteküche mit übriggebliebenen Zutaten.

News Produkt

08/03/202324/02/2023 Sabine Herfurtner

Neue Teekreationen von Sonnentor

Die kreativen Produktentwickler des Bio-Kräuterspezialists Sonnentor aus Sprögnitz in Österreich stellen wieder neue Kreationen vor. Wie immer sind die Verpackungen mit flotten Sprüchen verziert und mit lustigen Zeichnungen illustriert. Die neuen Teesorten heißen EntspannungsTee, Geistesblitz und Kraftschöpfer.

News Produkt

07/03/202316/03/2023 Sabine Herfurtner

30 Jahre Rosenthal und Versace

Der Designer Gianni Versace steht nicht nur für Mode sonder auch für einen bestimmten Lifestyle. Genauso wie Versace gehört Rosenthal zu einer der international bekannten und renommierten Marken in den jeweils eigenem Segment. Und in diesem feiern die beiden Firmen die dreißigjährige Zusammenarbeit. Aus dieser entstanden vielfältige Porzellankollektionen, welche durch Versaces Motive und Prints verziert wurden.

Wein

06/03/202304/03/2023 Sabine Herfurtner

Österreichs Weinjahr 2022

Der letztjährige Weinzyklus war nicht leicht. Das Jahr startete mit ziemlicher Trockenheit, welche zum Glück durch einige rettende Regengüsse durchbrochen wurde. Später imSommer kämpften die Rebstöcke mit großer Hitze und Trockenheit. Die Niederschläge kurz vor der Ernte haben den Trauben gedichte einen kräftigen Reifeschub gegeben. So präsentieren die Weingüter nun reife, ausbalancierte Weißweine mit feiner Frucht und kraftvolle Rotweine mit feiner Struktur und ausgewogenen Tanninen.

Advertorial Wein

05/03/202307/03/2023 Sabine Herfurtner

Bordeaux Clairet – Ein einzigartiger Wein aus Bordeaux

Clairet wird gerne als Vorläufer des Bordeaux bezeichnet. Heute führen etwa 150 Winzer diese Tradition fort, die es nur in der Bordelaiser Region gibt. Im Mund kombiniert der Clairet leichte Tannine wie bei einem Rotwein mit der Frische eines Rosés. Sein Geheimnis liegt in einer längeren Mazerationszeit als bei Bordeaux. So zeigt sich der Clairet strukturierter und fleischiger als die Rosés, mit schön ausgeprägten Aromen von Früchten und Rosen. Der hellrote Wein wird wie ein Rosé gekühlt gereicht und begleitet perfekt alle Picknicks und Grillfeste!

Gesunde Ernährung Rezepte

04/03/202304/03/2023 Sabine Herfurtner

Karotten-Kurkuma Detox-Suppe

Die bunten Tage sind vorbei, es ist an der Zeit sich wieder zu regenerieren. Probieren Sie doch einmal das Sonnentor-Rezept für die Karotten-Kurkuma Detox-Suppe. Sie besteht aus Karotten und Petersilienwurzeln und Zwiebel. Diese werden in der Gemüsesuppenmischung von Sonnentor gekocht und später mit einer Gartengemüse-Mischung mit wenig Salz abgeschmeckt. Später kommt noch etwas Ingwer-Zuckerrübensirup zum Abrunden des Geschmacks hinzu sowie Spinat und etwas Knoblauch hinzu.

News Spirituosen

03/03/202302/03/2023 Sabine Herfurtner

Orientalischer Flair als Aperitif

Bislang gab es den Oriental Déjà-Vu nur in Bars und Restaurants. Nun ist der als Aperitif und auch Mixgetränk beliebte Sundowner von Schwarze und Schlichte auch im Handel erhältlich. Die Aromatik des Weindestillats entsteht aus einer Mischung von orientalischer Würze von Kardamom und Ingwer gepaart mit fruchtigen Grapefruitnoten. Das klassische Wermutkraut rundet das Aroma ab.

News Produkt

02/03/202316/03/2023 Sabine Herfurtner

Stilvolle Untersetzer

Die kreativen Keramikuntersetzer von Zassenhaus runden die schön gedeckte Tafel stilvoll ab. Die neuen Untersetzer mit den Namen Scandic und Nordic gibt es in blauem, weißem und rotem Design. Das Design ist elegant und fröhlich und strahlt den typisch skandinavischen „Hygge“-Flair aus. Die verschiedenen Größen eignen sich für Gläser, Tassen und Flaschen und auch Töpfe sowie Schalen.

Gesunde Ernährung Produkt

27/02/202316/03/2023 Sabine Herfurtner

Schnelle Backmischung ohne Weizen

Böcker steht für Sauerteig und mit der Marke B:Pure auch für glutenfreie Brote, Brötchen und Kleingebäck. Nun bringt das Unternehmen eine Bio-Backmischung für ein Brot ohne Weizen. Außerdem enthält es nur wenig Amylase-Trypsin-Inhibitoren (ATI), was welche vielen Menschen Beschwerden bereitet. Zudem ist die Mischung gluten, bio und vegan. Damit erweitert der Backspezialist sein Angebot für besondere Ernährungsanforderungen. Die Backmischung ist im eigenen Online-Shop www.sauerteig.shop bestellbar.

News Produkt

19/02/202316/03/2023 Sabine Herfurtner

Hähnchen-Köfte mit Fladenbrot

Auch in diesem Jahr bringt Bad Reichenhaller eine limitierte BBQ-Edition heraus. Basis ist wie immer das AlpenJodSalz mit Folsäure, Alle Gewürze werden ohne Geschmacksverstärker, Gluten oder künstliche Aromen hergestellt. Die Bandbreite reicht von den Varianten Steak, Geflügel, Fisch, Guacamole bis hin zu Smoky, Hot bund dem BBQ-Gewürzsalz Veggie. Zum Ausprobieren der Geflügel-Gewürzmischung hat uns Bad Reichenhaller dieses Rezept für Hähnchen-Köfte zur Verfügung gestellt.

News Rezepte

14/02/202313/02/2023 Sabine Herfurtner

Rezept für Verliebte – Flammkuchenherzen

Mit diesem Rezept mit Looye Honigtomaten wird nicht nur der Valentinstag sondern auch andere “Herzens”-Angelegenheiten kulinarisch zu einer Besonderheit. Der Aufwand hält sich in Grenzen und das Resultat erfreut Auge und Gaumen. Die kleinen Looye Honigtomaten geben den optischen Farbtupfer und sorgen für den aromatischen, süßen, aber auch leicht säuerlichen Kick in Kombination mit der Creme, den Zwiebeln und Kürbis.

Gesunde Ernährung News

11/02/202311/02/2023 Sabine Herfurtner

Kuhname gesucht – Gewinnspiel

Die Milchkühe der Mitglieder im Verband der Heumilch-produzierenden Betriebe ARGE stehen im Sommer auf heimischen Wiesen, Weiden und Almen. Sie haben das Vergnügen, frische Gräser und Kräuter verspeisen zu dürfen. Dementsprechend ausgewogen und schmackhaft ist die Milch dieser Kühe. Das neue Maskottchen des Verbandes sucht nun einen Namen. In einem Gewinnspiel, welches bis Ende Februar läuft, gibt es einen Gutschein von über 300 Euro für einem Urlaub am Bauernhof im Salzburger Land zu gewinnen.

Produkt Spirituosen

01/02/202316/03/2023 Sabine Herfurtner

Die richtigen Gläser für Karnevals-Drinks

Wer gerne zu Hause feiert, wird auch ab und zu für seine Gäste Cocktails mixen. Nun bietet Riedel ein Mixing Set an, welches alle Glasformate für eine kleine Cocktailbar vorweist. Die Auswahl reicht von einem Glas für Tequila, Gin, Spritz bis hin zu Rum und Tonic. Dann mal ran an die Vorbereitungen für die nächste Party!

News Produkt

29/01/202329/01/2023 Sabine Herfurtner

Die Pfeffermühle für Draußen

Besonders robust ist die neue Outdoor-Pfeffermühle von Peugeot. Sie hält große Hitze aus und Fettspritzer machen ihr nichts aus. Die Mühle ist mit einer Gummischicht verkleidet und hat einen robusten Edelstahlsockel. So kann ihr im Outdoor-Einsatz nichts passieren. Die Mühle hat einen Ring, mit welchem man sie am Grill oder anderswo aufhängen und auch gut transportieren kann. Sollte es schon dunkel werden, ist die einzigartige LED-Beleuchtung eine große Hilfe.

News Umweltschutz

22/01/202326/01/2023 Sabine Herfurtner

Weniger Verpackungsmüll für Take-Away

Seit dem ersten Januar 2023 sind Gastronomen dazu verpflichtet, Verbrauchern neben Einweg- auch Mehrwegverpackungen anzubieten. Denn gemäß der Verbraucherzentrale NRW werden in Deutschland zur Zeit rund 770 Tonnen Verpackungsmüll durch Take-away-Verpackungen produziert. Das sind Kaffeebecher, Salatschalen oder auch Sushiboxen und ähnliches. Um diesen Müllberg zu verkleiner, muss den Verbrauchern nun die Option auf eine Mehrwegverpackung oder die Verwendung von selbst mitgebrachten Boxen oder Bechern gestattet werden. Lesen Sie hier die wichtigsten Informationen zur neuen Vorgehensweise..

Spirituosen Trends 2023

18/01/202318/01/2023 Sabine Herfurtner

Alkoholfreier Genuss “wie” Gin

Destillate ohne Alkohol versprechen Genuss ohne Reue und sind absolut im Trend, dies bestätigen viele Barkeeper. Nun hat die Destillerie Gansloser mit der 1905.BLACK.LINE alkoholfreie Destillate auf den Markt gebracht. Mit Konservierungsmittel werden in dieser Variante die Botanicals haltbar gemacht. Das Aromenspektrum des 1905.BLACK ähnelt dem von Gin und stellen so eine wertvolle Alternative zum alkoholhaltigen Bruder dar.

News Wein

16/01/202316/01/2023 Sabine Herfurtner

3,8 Millionen für die Ahrwinzer

Nach wie vor benötigen die durch die Flut an Ahr geschädigten Winzer Unterstützung. Nun, achtzehn Monate nach der Flut, erfolgte endlich die Auszahlung der Spenden. Der Verband VDP.Prädikatsweingüter hatte den gemeinnützigen Verein “Der VDP.Adler hilft e.V.” ins Leben gerufen und über 3,8 Millionen Euro Spenden gesammelt. Diese Spenden und das solidarische Engagement mit vielen Hilfsaktionen von mehr als 4.000 Spenderinnen und Spendern sowie internationaler Unternehmen haben schließlich den geschädigten Weingütern unter die Arme gegriffen.

Trends 2023 Unterwegs

12/01/202310/01/2023 Sabine Herfurtner

Alte Klassiker und kulinarische Innovationen

Genuss wird in Baden-Württemberg groß geschrieben! Die Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) stellt nun die kulinarischen Möglichkeiten der Region unter dem Blickwinkel Tradition neu entdeckt vor. So kommen junge innovative Gastronomen und Genießer mit ihren Ideen zu Wort und Familienunternehmen stellen sich ebenso wie neue Mitspieler auf dem Genuss-Markt vor. Unter dem Motto “So schmeckt Süden” startet die neue Kampagne auf der Urlaubsmesse CMT, die nach zwei Jahren Pause vom 14. bis 22. Januar wieder in Stuttgart stattfindet.

Genuss unter freiem Himmel Produkt

24/04/202220/04/2022 Sabine Herfurtner

Eiswürfel für jede Gelegenheit

Perfekt für den täglichen Gebrauch und natürlich auch für die nächste Party: Der Klarstein Eiszeit Crush hat mit seinem 1,8 Liter Wassertank genügend Kapazität vorzuweisen. Das Wasser wird entweder manuell oder direkt vom Wasserhahn aus zugeführt. Er produziert Eiswürfel in verschiedenen Größen sowie Crushed Ice und Eiswasser. So steht dem Spaß mit kühlen Drinks nichts mehr im Wege.

News Produkt

22/04/202216/04/2022 Sabine Herfurtner

Mehr Flexibilität auf dem Herd

Das neue Induktionskochfeld von Miele bietet nicht nur eine intuitive Bedienung, sondern auch ein flexibles Kochfeld, auf welchem bis zu fünf Töpfe oder Pfannen genutzt werden können. Zudem gibt es dreiundzwanzig Hilfsfunktionen, die perfekte Ergebnisse beim Braten erzielen sollen. Das TFT-Farbdisplay ist sieben Zoll groß und damit besonders komfortabel.sys

News Produkt

21/04/202212/04/2022 Sabine Herfurtner

Design mit praktischem Nutzen

Steingut ist etwas in Vergessenheit geraten, wurde es doch schon im achtzehnten Jahrhundert in England erfunden. Doch nun feiert der das Kochgeschirr unserer Vorfahren seine Renaissance. Das Material ist dafür bekannt, durch seine Konsistenz langsam zu erwärmen und für eine gleichmäßige Verteilung der Wärme des Backofens zu sorgen. Die Mason Cash Innovative Kitchen Quiche- und Kuchenformen verfügen über ein besonderes Design, welches diese Eigenschaften verstärkt.

News Wein

11/04/202207/04/2022 Sabine Herfurtner

Biowein aus Spanien

Osborne Solaz ist schon lange als Sehnsuchtsmarke in Deutschland bekannt und erinnert uns gerne an der Deutschen liebstes Urlaubsland. Nun punktet Osborne mit den frisch fruchtigen Weissweinen aus Sauvignon Blanc und Verdejo sowie dem runden roten Tempranillo. Alle Weine werden in Bio Qualität hergestellt und tragen den prägnanten schwarzen Stier auf dem Etikett. Auch Roséweine aus Spanien werden immer beliebter, daher ist nun auch ein Osborne Solaz Rosado Bio im Sortiment zu finden.

News Umweltschutz

23/03/202224/03/2022 Sabine Herfurtner

Mit der Pizza-Mehrweg-Box zu weniger Abfall

Endlich Schluss mit dem Verpackungsmüll, auch bei Pizzza! Der Schweizer Mehrwegverpackungsproduzent reCircle bringt bald die erste verschließbare Pizza-Mehrweg-Box heraus. Im Frühsommer soll es los gehen. In der Einführungsphase wird die Box erst einmal bei ausgewählten Pizzerien getestet. Wir mitmachen möchte, kann sich direkt bei reCircle melden. Das Unternehmen sucht Gastronomiebetriebe und Menschen, die diese Verpackung testen wollen. Vorbestellungen sind bald möglich.

Gesunde Ernährung Produkt

02/03/202221/02/2022 Sabine Herfurtner

Süßlupine als Ei-Ersatz

Aus weißer Süßlupine besteht die Flüssigei-Alternative von Plant B aus Hamburg. Diese vegane Variante ermöglicht es allen, die auf Hühnerei verzichten wollen, nun dennoch klassische Eierspeisen zuzubereiten. Plant B Egg besteht aus sieben Zutaten und ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und Zink. Ab April 2022 wird Plant B Egg im Handel verfügbar sein.

News Produkt

25/02/202214/02/2022 Sabine Herfurtner

Nachhaltige Iso-Bag von alfi

alfi bietet dem neuen Trend zur Selbstversorgung und Nachhaltigkeit immer wieder neue Varianten. Die Serie „Go Green in Style“ ist zugleich stylisch als auch nachhaltig. Das Sortiment reicht von Isolierkanne über Kinderflaschen und diversen anderen Behältern wie der Endless Food Mug. Dazu passt wunderbar die stylische Iso-Bag, die Lebensmittel warm oder kühl hält.

News Produkt

24/02/202207/02/2022 Sabine Herfurtner

Upcycling für Salz und Pfeffer

Peugeot Nature Black Mühlen@DELIACIOUS

News Produkt

22/02/202227/01/2022 Sabine Herfurtner

Fünf Jahre Klarstein Shop

Schon seit fünf Jahren vertreibt der Haushaltsausrüster Klarstein seine Produkte im Online Shop. Im März wird Jubiläum gefeiert. Besonders beliebt sind derzeit Produkte in der Trend-Farbe Rot. Wie zum Beispiel die Bella Pico 2G Küchenmaschine.

News Produkt

20/02/202220/02/2022 Sabine Herfurtner

Miele Gourmet Back- und Pizzastein

Pizza schmeckt erst richtig lecker, wenn sie aus dem Steinofen kommt. Dies ist jetzt auch im heimischen Backofen möglich. Der neue Miele-Pizzastein wird 30 Minuten im Ofen aufgeheizt, dann ist er einsatzbereit. Der Stein hat den Vorteile, dass er die Wärme gleichmäßig abgibt und zudem noch die Feuchtigkeit aus dem Teig aufnimmt.

Produkt Spirituosen

08/02/202226/01/2022 Sabine Herfurtner

Aus alten Whiskey-Fässern – Radeberger Kräuterlikör

Achtzehn Monate reifte die 2021er Sonderabfüllung des Radeberger Reserve Kräuterlikörs. Durch die lange Verweilzeit in den alten Whiskwy-Fässern bekommt der Digestif seinen ganz eigenen, besonderen Geschmack. Diese Fässer wurden aus amerikanischer Eiche gefertigt und waren zuvor mit schottischem Single Malt Whiskey von der Isle of Islay gefüllt.Es ist nur eine limitierte Anzahl an Flaschen verfügbar.

News Produkt

04/02/202229/01/2022 Sabine Herfurtner

Lassen Sie Ihre Messer länger leben!

Es ist schon klar, ein Messer muss regelmäßig geschärft werden. Aber hochwertige Messer, wie zum Beispiel die von Güde aus Solingen, sollten auch gut gepflegt werden, damit Sie lange nutzbar sind. Lesen Sie hier Tipps zur Reinigung und Pflege, wofür es speziell entwickelte Produkte gibt. Bei Messern mit Holzgriff will auch das Holz ordentlich konserviert und gepflegt werden. Auch ein spezielles Klingen-Öl kann gute Dienste leisten und vor Korrosion schützen.

News Produkt

31/01/202218/01/2022 Sabine Herfurtner

X-Roast Kaffee wird jetzt über GEPA vermarktet

GEPA und der Hamburger Handwerks-Kaffeeröster Quijote haben in einem gemeinsamen Projekt den X Roast Kaffee entwickelt. GEPA steht als Vorreiter für fairen Handel und Quijote hat sich mit speziellen Röstungen einen Namen in der Branche gemacht. Den X Quijote gibt es in den Arabica-Variationen „X-Roast Espresso Dark“ und „X-Roast Coffee Blond“. Der erste ist als Espresso dunkel geröstet worden und der Coffee Blond ist speziell für die Filterzubereitung kreiert worden. Beide sind für einen kurzen Zeitraum als Limited Editions verfügbar.