Deutscher Fruchtsaft hoch im Kurs

Seit vielen Jahren steht Deutschland im internationalen Ranking des Fruchtsaft und -Nektar Verzehrs an erster Stelle. Im letzten Jahr konsumierten die deutschen Verbraucher 30,5 Liter pro Nase. Fruchtsaft steht hierzulande für echtes Esskulturgut, welches sich in jedem Haushalt befindet. Variationen und Verwendung sind traditionell verankert. Schon Ende des neunzehnten Jahrhunderts wurde Fruchtsaft hergestellt und pasteurisiert. Seitdem macht er in Deutschland Karriere. In keinem anderen Land gibt es so viele Saftproduzenten wie hier: Von 650 europäischen Saftherstellern haben 350 ihren Standort in Deutschland.

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Teig- und Salatschüsseln von Spring

Der rutschfeste Silikon-Boden des dreiteiligen Salat- und Teigschüssel-Set von Spring sorgt für sicheren Stand bei der Arbeit. Und die dicht schließenden Deckel sind perfekt, um die Gerichte aufzubewahren. Das Set besteht aus drei Schalen in den Größen 1,4 Liter, 2,8 Liter und 4,7 Liter Fassungsvermögen mit einem Durchmesser von 24 cm. So ist für jede Gelegenheit immer die richtige Variante bei Hand.

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Limitiertes Jubiläumsmesser vom Schneidwaren-Produzenten Kai

Zum 40-jährigen Firmenjubiläum hat Kai Europe ein ganz besonderes Messer der Shun Classic Serie entwickelt. Es handelt sich um eine Sonderauflage mit einem jadegrün-schwarz gemaserten Griff und einer eigenen Klingenlänge mit 23,5 cm. Diese Kochmesserklingenform war bislang in der Shun Classic Serie bislang noch nicht erhältlich. Die Edition ist auf 2.222 Exemplare begrenzt und mit eigener Seriennummer auf dem Bolster versehen.
Zur Herstellung der Klingen der Shun Classic Serie wird jahrhundertealte, japanische Samurai-Schmiedekunst mit modernem Fertigungsverfahren vereint. Die beidseitig geschliffene Klinge besteht im Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Verbindung soll sich durch eine extrem hohe Schnitthaltigkeit sowie langanhaltende Schärfe auszeichnen. Der Damaszenerstahl verleiht jedem Messer zudem eine individuelle Optik.
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Aromatische Höhenflüge mit den neuen Riedel Winewings

“Unglaublich, wie sich die Weine in Winewings öffnen und wie sich die Aromen darin präsentieren. Es ist eine Party im Glas!” kommentiert Chandra Kurt, Wine Writer.
Riedel Winewings ist eine von Georg Riedel persönlich entwickelte Glas-Kollektion. Seinen eigenen Worten nach definiert diese Kollektion die Formensprache völlig neu. Dieses Design ist „kompromisslos funktional und verschafft Weinaromen wahre Höhenflüge“.
Georg Riedel erklärt das Konzept von Winewings so: „Ich habe mich für einen flachen, gestreckten Boden in Flügelform entschieden, damit der Wein eine möglichst große Fläche bedeckt. Das ermöglicht mehr Verdunstung, wodurch das Aroma intensiver wird. Wenn man dann die Nase zum Glas führt, kommt sie näher an die große vom Wein bedeckte Oberfläche. Das alleine würde jedoch nicht das optimale Aroma der verschiedenen Rebsorten zur Geltung bringen. Deshalb war es nötig, den Körper des Glases zu wölben und den Durchmesser der Öffnung eines jeden Glases genau abzustimmen. Nur so können die zarten, vielschichtigen Aromen erfasst werden.”
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Vegane Mayo von Münchner Kindl

Den Mayonnaisen Klassiker gibt es nun auch in vegan! Die Lebensmittelentwickler von Münchner Kindl haben über zwei Jahre an einer Rezeptur getüftelt, die sowohl in Geschmack, Konsistenz und Aussehen überzeugen soll.
Diese vegane Mayonnaise passt zu gegrilltem Gemüse und zum Verfeinern von Saucen und Dips ist. So trifft die vegane Mayo perfekt den aktuellen Trend hin zur veganen und vegetarischen Küche vom Grill.
Die Entwicklung der veganen Mayo
Immer mehr Menschen verzichten, unter anderem aus ökologischen oder gesundheitlichen Gründen, bewusst auf tierische Produkte. Doch einige vermissen unseren Mayonnaisen-Klassiker, der mit Eiern hergestellt wird. Darum hat Münchner Kindl wir etwa zwei Jahre an einer veganen Rezeptur getüftelt. Man wollte ein Produkt kreieren, das mit der beliebten Münchner Kindl Mayonnaise konkurrieren kann, sowohl geschmacklich als auch in Konsistenz und Aussehen. Hierfür verwendet der Produzent ausschließlich ökologische Rohstoffe.
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Gewinnspiel von Mexican Tears und Tefal – Kontaktgrill gewinnen

Mexican Tears ist eine Kooperation mit Tefal eingegangen. Ab sofort wird zum Beispiel monatlich ein OptiGrill Elite im Wert von 199 € verlost.
„Deine Sauce, dein Etikett“ –
Grund dafür ist der Launch von mybbqsauce. Der Slogan „Deine Sauce, dein Etikett“ verrät bereits das Wichtigste, nämlich die Möglichkeit, sich seine ganz persönliche BBQ-Sauce aus mehr als 30 Zutaten zusammenzustellen. Danach darf man dem „Kind“ einen Namen geben.
Um am Gewinnspiel teilzunehmen, muss man lediglich seine vorab unter http://www.mexicantears.de kreierte Sauce fotografieren und mit dem #mybbqsauce oder dem #myhotsauce (dem größeren Bruder) bei Instagram oder Facebook hochladen.

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Neue Geschmackswelten mit Bimi, der neuen Brokkoli-Variation

Auf der Eat&Style in Düsseldorf haben wir das erste mal Bimo-Brokkoli verkostet.
Bimi ist eine Kreuzung zwischen chinesischem Kohl und Brokkoli und schmeckt nussig und knackig und etwas nach Spargel. Er ist komplett zu verarbeiten, komplett samt Stängel. Er kann roh aber auch gekocht genossen werden. Die Kochzeit ist kürzer als bei herkömmlichen Brokkoli.
Auf der Bimi-Webseite gibt es eine Vielfalt von Rezepten zur Auswahl. Angefangen vom Frühstück bis zum Abendessen. Die Rezepte kann man nach Koch- und Zubereitungszeit, Kategorie, Zutaten oder Ernährungsvorlieben recherchieren.
Hier drei Frühstücksbeispiele: Maispuffer, Scandi Smörrebröd, Frühstücks-Burritos. Die Auswahl ist sehr groß und anregend.

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Bacon Jam und Cherry Chocolate Jam von Gourmetfleisch.de

Ob für das Frühstück, den Grillabend oder die Burger Party: Mit den neuen Bacon Jams hat Gourmetfleisch.de eine ungewöhnliche Aufstrich-Komposition geschaffen. Beide Chutneys basieren auf würzigem Bacon. Erfinder der Jams sind Yannick Meurer und Timo Schwarz, die Fleischsommeliers der Fleischmanufaktur. In wochenlangen Test haben die Beiden nach der perfekten Rezeptur für den ungewöhnlichen Aufstrich gesucht.
Als Basis für die Bacon Jam dienen würziger Bacon und aromatische Zwiebeln. Angeboten wird der Aufstrich in zwei aufregenden Sorten. Die normale Bacon Jam kommt mit einer Rezeptur mit dunklem Balsamessig, Rotwein und Gewürze daher.
Die Alternative zur würzigen Bacon Jam ist die Cherry Chocolate Variante. Verfeinert mit süßer Schokolade und Kirschen gibt die Mischung der Jam eine ganz neue Note und ist so auch perfekt als morgendlicher Brotaufstrich.
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DeWok – der Wok für jede Gelegenheit

Für alle, die frische Zutaten, gesunde Garmethoden und exotische Aromen lieben, bietet DeWok jetzt die Möglichkeit, flexibel und individuell die eigene asiatische Komposition zuzubereiten. Durch kurze Garzeiten sind klein geschnittenes Gemüse, Fleisch und Fisch in wenige Minuten Garzeit fertig und behalten wertvolle Vitamine.
Dieses Produkt bring deutsche Ingenieurskunst und asiatische Lebensgefühl zusammen. Die Macher hinter dem Produkt leben für ihre Leidenschaft, Menschen zusammenzubringen, sei es daheim, unterwegs oder im Bereich der gehobenen Gastronomie, um ihnen kostbare und köstliche gemeinsame Momente zu bescheren. Dafür kreieren Sie Produkte, die sich durch besonderes Design und beste Funktionalität auszeichnen.
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