Tutti i sensi

Autor: Denise Cézanne-Güttich

SommerUnterwegsWein
Denise Cézanne-Güttich

Prosecco DOC erleben: Genussreise durch Treviso, Weinberge und venezianische Küche

Das Prosecco-Gebiet bietet ideale Voraussetzungen für eine genussvolle Kurzreise mit Wein, Kultur und italienischer Lebensart. Statt großer Entfernungen stehen hier kurze Wege, authentische Begegnungen und regionale Spezialitäten im Mittelpunkt. Treviso eignet sich dabei hervorragend als Ausgangspunkt, um die Weinlandschaft rund um den Prosecco DOC zu entdecken. Ergänzt wird die Reise durch kulinarische Erlebnisse in Venedig sowie Ausflüge in weitere traditionsreiche Städte der Region. So entsteht eine entspannte Weinreise, die Genuss und Entdeckungen miteinander verbindet.

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SommerUnterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Rheingauer Weinwoche 2026 im August: Wiesbaden lädt zur längsten Riesling-Theke der Welt

Weinliebhaber können sich auch in diesem Jahr auf eines der größten Weinfeste der Region freuen. Die Rheingauer Weinwoche verwandelt vom 14. bis 23. August die Wiesbadener Innenstadt erneut in einen Treffpunkt für Genießer, Winzer und Besucher aus nah und fern. Im Mittelpunkt steht die Vielfalt des Rheingauer Weinbaus mit zahlreichen Rieslingen und weiteren Weinspezialitäten. Neben dem Genuss spielt auch das gesellige Miteinander eine zentrale Rolle. Begleitet von Musik und einer besonderen Atmosphäre zählt die Veranstaltung zu den Höhepunkten im Weinkalender der Region.

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RezepteSommer
Denise Cézanne-Güttich

Kalifornische Walnüsse bringen den US-Klassiker Ranch Dressing in einer neuen Variante auf den Teller

Amerikanische Genussklassiker erleben derzeit weltweit eine neue Aufmerksamkeit. Dazu gehört auch das cremige Ranch Dressing, das mit seiner würzigen Kräuternote längst über die Grenzen der USA hinaus bekannt ist. Die beliebte Sauce findet sich zunehmend in Social-Media-Trends und inspiriert Foodies dazu, neue Varianten auszuprobieren. Mit kalifornischen Walnüssen lässt sich der Klassiker nun pflanzlich und mit natürlichen Zutaten neu interpretieren. Die Kombination aus Nüssen, frischen Kräutern und Gewürzen sorgt dabei für eine cremige Textur und einen charaktervollen Geschmack.

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ProduktSommer
Denise Cézanne-Güttich

RS Barcelona: Designmöbel machen den Außenbereich zum sommerlichen Lebensmittelpunkt

Mit den langen Sommertagen verlagert sich das Leben wieder stärker nach draußen. Terrassen, Gärten und Patios werden zu Orten für gemeinsame Mahlzeiten, entspannte Gespräche und gesellige Abende mit Familie und Freunden. Gleichzeitig steigen die Ansprüche an Outdoor-Möbel, die Funktionalität, Komfort und Design miteinander verbinden. Gefragt sind flexible Lösungen, die sich unterschiedlichen Nutzungssituationen anpassen. RS Barcelona präsentiert dafür eine Kollektion von Möbeln und Spieltischen, die den Außenbereich vielseitig nutzbar machen.

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HerbstRezepte
Denise Cézanne-Güttich

Bayerische Tapas für das Oktoberfest zu Hause: Kreative Rezeptidee mit Bad Reichenhaller Alpensalz

Mit bayerischen Spezialitäten lässt sich Oktoberfest-Stimmung auch in den eigenen vier Wänden genießen. Inspiration dafür liefert die Salzmarke Bad Reichenhaller mit einer modernen Interpretation der klassischen Brotzeit. Im Mittelpunkt steht ein Rezept, das traditionelle Zutaten neu kombiniert und sich besonders für Gäste oder gesellige Feiern eignet. Verfeinert wird die Kreation mit dem Bio-Gewürzsalz „BROTZEIT“ aus der Premiumlinie „Fleur de Sel der Alpen“. Das handgeschöpfte Fingersalz verbindet reine Alpensole mit ausgewählten Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen und setzt geschmackliche Akzente.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

„GaPa schmeckt’s“ 2026: Regionale Spitzenküche trifft nachhaltigen Gemüseanbau

Regionalität, Saisonalität und authentischer Geschmack stehen im Mittelpunkt der diesjährigen Veranstaltungsreihe „GaPa schmeckt’s“ in Garmisch-Partenkirchen. Unter dem Motto „Zurück zum Ursprung des Geschmacks“ präsentieren renommierte Köchinnen und Köche kreative Menüs mit hochwertigen Zutaten aus der Region. Partner der diesjährigen Ausgabe ist der Garten Eden aus Ohlstadt, der auf natürlichen Gemüseanbau ohne chemische Zusätze setzt. Besucher dürfen sich auf außergewöhnliche Gerichte, kulinarische Events und spannende Einblicke in die regionale Genusskultur freuen. Dabei verbindet die Veranstaltungsreihe nachhaltige Landwirtschaft mit innovativer Spitzenküche.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

„Münchner Bierkultur im Tasting-Format: Kempinski bietet Verkostung aller sechs Oktoberfestbiere“

Das Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in München erweitert sein gastronomisches Angebot um ein besonderes Verkostungsformat: Gäste können dort künftig die Biere aller sechs traditionellen Münchner Brauereien im Rahmen eines geführten Tastings erleben. Damit entsteht ein kompaktes Format, das die Vielfalt der Münchner Braukunst an einem Ort zusammenführt und einen direkten Vergleich der charakteristischen Bierstile ermöglicht.

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SommerVerbraucher
Denise Cézanne-Güttich

„Walderdbeeren: NABU gibt Tipps zur kurzen, aromatischen Waldsaison“

Die Walderdbeere hat derzeit Saison und zählt zu den besonders aromatischen Wildfrüchten in mitteleuropäischen Wäldern. Aufgrund ihrer geringen Größe und begrenzten Erntemenge eignet sie sich vor allem für den direkten Verzehr beim Sammeln. Der Naturschutzbund Deutschland (NABU) weist darauf hin, dass die Früchte reif sind, sobald sie sich leicht vom Stiel lösen, und nicht nachreifen.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

„foodwatch warnt vor Rückschritten bei Lebensmittelsicherheit im Fall Wilke“

Vor dem Prozessauftakt im sogenannten Wilke-Skandal kritisiert die Verbraucherorganisation foodwatch grundlegende Defizite in der Lebensmittelüberwachung in Deutschland. Aus Sicht der Organisation seien zentrale Schwachstellen bis heute nicht behoben worden, obwohl der Fall Wilke bereits 2019 bundesweit für Aufsehen sorgte. Gleichzeitig warnt foodwatch vor geplanten Änderungen, die nach eigener Einschätzung die Transparenz weiter einschränken und damit die Lebensmittelsicherheit gefährden könnten.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Patchogue: Long Islands aufstrebender Geheimtipp zwischen Küstenflair und Kulturszene

Wer Long Island besucht, denkt häufig zuerst an die Hamptons oder die Strände von Montauk. Doch an der Südküste der Insel entwickelt sich Patchogue zunehmend zu einem der spannendsten Reiseziele der Region. Die charmante Hafenstadt verbindet historische Architektur mit einer lebendigen Kulturszene, moderner Gastronomie und einer attraktiven Lage an der Great South Bay. Besucher erwartet eine gelungene Mischung aus urbanem Flair und entspannten Naturerlebnissen. Damit empfiehlt sich Patchogue als vielseitiger Ausgangspunkt für einen Aufenthalt an der Ostküste der USA.

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Wein
Denise Cézanne-Güttich

SALON Österreich Wein 2026: Herkunft rückt stärker in den Mittelpunkt

Mit einer Neuausrichtung des Auswahlverfahrens setzt der SALON Österreich Wein 2026 ein deutliches Zeichen für die Bedeutung der regionalen Herkunft. Erstmals übernehmen die österreichischen Weinbaugebiete selbst die Verantwortung für die Nominierung der Spitzenweine. Damit rücken die Besonderheiten der einzelnen Weinregionen noch stärker in den Fokus. Die Neuerung unterstreicht den hohen Stellenwert regionaler Qualität und stärkt das Profil des österreichischen Weinbaus. Im Rahmen der Finalverkostung wurden am 16. Juni in Klosterneuburg die Sieger in insgesamt 16 Kategorien ermittelt.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

150 Jahre Steigenberger Icon Frankfurter Hof: Grandhotel feiert Jubiläum mit besonderen Erlebnissen

Seit 150 Jahren prägt der Steigenberger Icon Frankfurter Hof das Stadtbild der Mainmetropole und zählt zu den traditionsreichsten Grandhotels Deutschlands. Das Jubiläum steht unter dem Motto „150 Years of Shared Moments“ und würdigt die bewegte Geschichte des Hauses ebenso wie seine Bedeutung für die moderne Luxushotellerie. Gäste dürfen sich auf exklusive Übernachtungsangebote, historische Menüs und besondere Genussmomente freuen. Gleichzeitig schlägt das Hotel die Brücke zwischen seiner langen Tradition und einem zeitgemäßen Gästeerlebnis. Damit unterstreicht der Frankfurter Hof seine Rolle als feste Institution im Herzen Frankfurts.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Pamela eröffnet am Berliner Gendarmenmarkt: Italienischer Genuss trifft Mailänder Glamour

Berlin hat eine neue Adresse für italienische Küche. Mit Pamela eröffnet die Big Mamma Group ihr zweites Restaurant in der Hauptstadt und das vierte in Deutschland. Direkt am Gendarmenmarkt erwartet die Gäste ein Konzept, das hochwertige italienische Speisen, kreative Drinks und außergewöhnliches Design miteinander verbindet. Das Restaurant setzt auf handgemachte Pasta, neapolitanische Pizza und ausgewählte Produkte traditioneller italienischer Erzeuger. Ergänzt wird das Angebot durch ein Ambiente, das vom Mailand der 1980er Jahre inspiriert ist.

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NewsVerbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Kleine Honigkunde: Seminar vermittelt Wissen rund um die Honiggewinnung

Honig zählt zu den ältesten und beliebtesten Naturprodukten. Doch bis das süße Lebensmittel im Glas landet, sind zahlreiche Arbeitsschritte erforderlich. Wer mehr über die Entstehung, Verarbeitung und Vermarktung von Honig erfahren möchte, erhält bei einem Seminar der Landwirtschaftskammer NRW fundierte Einblicke. Die Veranstaltung richtet sich an Interessierte, die ihr Wissen über Bienenprodukte und Honig vertiefen möchten. Im Mittelpunkt stehen dabei sowohl praktische als auch rechtliche Aspekte der Honiggewinnung.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Lebensmittelbetrug bei Heidelbeeren: Jede zweite Probe ohne echte Waldheidelbeeren

Heidelbeeren gelten als nährstoffreiche Früchte und erfreuen sich besonders während der Sommermonate großer Beliebtheit. Vor allem Waldheidelbeeren sind aufgrund ihres intensiven Aromas und ihres hohen Gehalts an Anthocyanen gefragt. Doch Untersuchungen zeigen, dass Verbraucher nicht immer das erhalten, was auf der Verpackung versprochen wird. Insbesondere bei verarbeiteten Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln kommt es immer wieder zu Täuschungen. Die Verbraucherzentrale NRW rät deshalb zu einem kritischen Blick beim Einkauf.

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RezepteSommer
Denise Cézanne-Güttich

Avocado vom Grill: Der grüne Star der Grillsaison

Lange Sommerabende, angenehme Temperaturen und der Duft von frisch Gegrilltem gehören für viele Menschen zur schönsten Zeit des Jahres. Dabei verändert sich die Grillkultur zunehmend und wird vielfältiger. Neben klassischen Fleischgerichten gewinnen pflanzliche Alternativen immer mehr an Bedeutung. Besonders die Avocado entwickelt sich dabei zu einem beliebten Highlight auf dem Rost. Mit ihrer cremigen Konsistenz, ihrem milden Geschmack und ihrer Vielseitigkeit eröffnet sie zahlreiche neue Möglichkeiten für kreative Grillgerichte.

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BuchNews
Denise Cézanne-Güttich

Wein, Leidenschaft und große Gefühle in der Südsteiermark

Mit nôt – Der letzte Liebesroman legt Philip Krömer einen ebenso ungewöhnlichen wie unterhaltsamen Roman vor, der am 13. Juli im Septime Verlag erscheint. Vor der malerischen Kulisse eines südsteirischen Winzerhofs entfaltet sich ein vielschichtiges Geflecht aus Liebe, Geheimnissen und unerfüllten Sehnsüchten. Während zwischen Rebstöcken und Weinkellern über Literatur, Beziehungen und Lebenslügen gestritten wird, geraten die Figuren in emotionale Turbulenzen. Mit feinem Humor, skurrilen Charakteren und einem Hauch von Tragik verbindet Krömer Weinkultur und große Gefühle zu einer ebenso charmanten wie tiefgründigen Geschichte. Ein Roman für alle, die Wein, Literatur und ungewöhnliche Liebesgeschichten schätzen.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Nüchtern durch den Sommer: Erfahrungen der Anonymen Alkoholiker

Mit dem Beginn der warmen Jahreszeit steigen die Zahl geselliger Anlässe wie Biergartenbesuche, Grillfeste und Gartenpartys. Für Menschen, die sich für ein alkoholfreies Leben entschieden haben, können solche Situationen eine besondere Herausforderung darstellen. Die Anonymen Alkoholiker (AA) weisen darauf hin, dass der Sommeranfang für viele Betroffene Anlass sei, sich gezielt mit Strategien für den Umgang mit solchen Situationen auseinanderzusetzen und aus der eigenen Erfahrung der Gemeinschaft zu schöpfen.

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Wein
Denise Cézanne-Güttich

VDP sieht Weiterbildung als zentrales Element der Weinkultur

Der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) betont, dass Bildung und Weiterbildung rund um den Wein weit mehr als ein Nebenschauplatz seien und zum Selbstverständnis der Organisation gehörten. Seit vielen Jahren unterstütze der Verband nationale und internationale Institutionen, die sich der Qualifizierung von Fachkräften in Gastronomie und Handel sowie der Förderung von Weininteressierten widmeten. Aus diesem Grund empfehle der VDP verschiedene Fortbildungsangebote, die sowohl für Einsteiger als auch für angehende Weinexperten interessante Perspektiven eröffneten. Dazu zählten unter anderem die VINOPHILIUM Wine Academy, das International Wine Institute, das Deutsche Weininstitut, die Deutsche Hotelakademie, der Weincampus Neustadt, die Deutsche Wein- und Sommelierschule, die IHK Akademie München und Oberbayern, Grape Skills Wine Education, die IHK Wein- und Sommelierschule Würzburg-Schweinfurt sowie die Weinakademie Österreich. Die Angebote deckten ein breites Spektrum an Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten in der Weinbranche ab.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

„Echt kuh-l!“ 2026: Schülerinnen und Schüler für kreative Projekte zur Artenvielfalt ausgezeichnet

Mehr als 3.100 Kinder und Jugendliche aus ganz Deutschland haben sich in diesem Jahr am Schulwettbewerb „Echt kuh-l!“ des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) beteiligt. Unter dem Motto „Expedition Wiese und Acker: Erforsche die Artenvielfalt im Ökolandbau!“ setzten sich die Schülerinnen und Schüler intensiv mit den Lebensräumen von Tieren und Pflanzen in der ökologischen Landwirtschaft auseinander. Dabei untersuchten sie unter anderem die Bedeutung von Nützlingen, die Rolle von Wildkräutern und die Zusammenhänge zwischen Artenvielfalt und nachhaltigem Ackerbau. Die besten Projekte wurden nun in Berlin ausgezeichnet. Die Gewinnergruppen erhielten die begehrte Trophäe „Kuh-le Kuh“ in Gold.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Bioland fordert verbindlichen Schutz vor Biopatenten bei Neuer Gentechnik

Die Debatte um die Regulierung der Neuen Gentechnik in der Europäischen Union spitzt sich kurz vor der entscheidenden Abstimmung im EU-Parlament weiter zu. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich die Patentierung von Pflanzeneigenschaften künftig begrenzen lässt. Landwirtschafts- und Umweltverbände warnen vor einer zunehmenden Marktkonzentration im Saatgutbereich. Gleichzeitig werden mögliche Auswirkungen auf Transparenz und Wahlfreiheit bei Lebensmitteln diskutiert. Bioland fordert deshalb verbindliche gesetzliche Regelungen anstelle freiwilliger Selbstverpflichtungen der Industrie.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Jamaikas neue Gourmet-Welle: Regionale Produzenten erobern internationale Märkte

Jamaika ist weltweit für seinen Rum und den berühmten Blue Mountain Coffee bekannt. Doch abseits dieser Klassiker entwickelt sich eine neue Generation von Produzenten, die mit hochwertigen regionalen Spezialitäten internationale Aufmerksamkeit gewinnt. Nachhaltigkeit, handwerkliche Qualität und die enge Verbindung zu lokalen Rohstoffen stehen dabei im Mittelpunkt. Von innovativen Spirituosen über preisgekrönte Schokolade bis hin zu Farm-to-Table-Konzepten entsteht eine kulinarische Bewegung, die Jamaikas landwirtschaftliche Vielfalt neu interpretiert. Visionäre Unternehmerinnen und Unternehmer tragen damit dazu bei, die Insel als anspruchsvolle Gourmet-Destination zu positionieren.

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Wein
Denise Cézanne-Güttich

Kessler Sekt: 200 Jahre Tradition und Aufbruch im Premiumsegment

2026 markiert für die Kessler Sekt GmbH & Co. KG ein außergewöhnliches Jubiläum. Das Unternehmen blickt auf zwei Jahrhunderte Unternehmens- und Genussgeschichte zurück. Der Standort Esslingen bildet seit der Gründung im Jahr 1826 das Zentrum der Produktion. Heute zählt Kessler zu den führenden Häusern im deutschen Premiumsektsegment mit rund 2,2 Millionen Flaschen Jahresproduktion. Die Marke verbindet handwerkliche Tradition mit einer klar positionierten Qualitätsstrategie im Markt für Schaumweine.

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Umweltschutz
Denise Cézanne-Güttich

Umfrage zum Welttag des Meeres zeigt Wissenslücken über die Ozeane

Die Ozeane bedecken rund 70 Prozent der Erdoberfläche und sind eine unverzichtbare Lebensgrundlage für Mensch und Natur. Dennoch fehlt vielen Menschen in Deutschland grundlegendes Wissen über die Meere und ihre Bedeutung. Das zeigt eine aktuelle, repräsentative Umfrage des Marine Stewardship Council (MSC) anlässlich des Welttags des Meeres am 8. Juni. Gleichzeitig ist die Sorge um den Zustand der Ozeane groß. Die Ergebnisse verdeutlichen sowohl den Informationsbedarf als auch die Chancen für mehr Bewusstsein und nachhaltiges Handeln.

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Wein
Denise Cézanne-Güttich

Finnlands Wälder im Weinglas: Ainoa Winery setzt auf Wildbeeren

Die Ainoa Winery aus dem südfinnischen Hollola verwandelt heimische Waldbeeren in außergewöhnliche Weine mit nordischem Charakter. Statt Trauben kommen unter anderem Moltebeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren und Erdbeeren zum Einsatz. Die Gründer Paola Guerrero de Cohen und David Cohen setzen dabei auf klassische Weinbereitungsmethoden und regionale Zutaten. Mehrere ihrer Kreationen wurden bereits bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet, darunter der Moltebeer-Dessertwein „Valokki“. Mit ihren Produkten möchte die Ainoa Winery die einzigartige finnische Beerenkultur auf die Weinkarten der Welt bringen.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Zuckersteuer könnte Softdrinks deutlich gesünder machen

Die von der Bundesregierung geplante Zuckersteuer könnte den Zuckergehalt vieler Erfrischungsgetränke erheblich reduzieren. Das geht aus einem Marktcheck der Verbraucherorganisation foodwatch hervor, die zehn bei Kindern beliebte Getränke untersucht hat. Demnach enthalten die getesteten Trinkpäckchen, Dosen und Flaschen aktuell durchschnittlich rund zehn Zuckerwürfel pro Portion. Um die geplante, nach Zuckergehalt gestaffelte Abgabe zu vermeiden, müssten viele Hersteller ihre Rezepturen deutlich anpassen und den Zuckeranteil nahezu halbieren. Als Vorbild gilt Großbritannien, wo die Einführung einer Zuckersteuer bereits zu einer Reduzierung des Zuckergehalts in Softdrinks um 35 Prozent geführt hat.

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Umweltschutz
Denise Cézanne-Güttich

NABU warnt zum Welttag der Ozeane vor kritischem Zustand der europäischen Meere

Die europäischen Meere stehen zunehmend unter Druck. Verschmutzung, intensive Nutzung und die Folgen des Klimawandels beeinträchtigen marine Ökosysteme seit Jahren. Anlässlich des Welttags der Ozeane am 8. Juni fordert der NABU daher entschlossenere Maßnahmen zum Schutz und zur Wiederherstellung von Nord- und Ostsee. Nach aktuellen Bewertungen befinden sich die meisten Meeresgebiete der Europäischen Union nicht in einem guten ökologischen Zustand. Aus Sicht des Umweltverbandes ist schnelles Handeln erforderlich, um die biologische Vielfalt und wichtige Ökosystemleistungen langfristig zu sichern.

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NewsWein
Denise Cézanne-Güttich

Neue Weinkarte im DB-Fernverkehr: DWI begleitet Auswahlprozess erneut

Die Deutsche Bahn setzt ihre Zusammenarbeit mit dem Deutschen Weininstitut (DWI) bei der Auswahl der Weine für die Bordgastronomie fort. Grundlage der aktuellen Kollektion ist ein umfangreicher Auswahlprozess mit 220 eingereichten Weinen, die in zwei verdeckten Verkostungsrunden bewertet wurden. Ziel ist es, das Weinangebot in ICE- und Intercity-Zügen qualitativ weiterzuentwickeln und regionale Weine stärker sichtbar zu machen. Die neue Karte umfasst Weiß-, Rot- und Schaumweine aus verschiedenen deutschen Anbaugebieten. Dabei stehen sowohl Geschmack als auch Repräsentation heimischer Winzerbetriebe im Fokus.

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Wein
Denise Cézanne-Güttich

Sommerwein mit gutem Gewissen: Nachhaltiger Genuss ohne Chemie

Wenn die Temperaturen steigen und sich das Leben zunehmend ins Freie verlagert, sind leichte, frische Weine besonders gefragt. Gleichzeitig wächst bei vielen VerbraucherInnen das Interesse an nachhaltigen Produktionsmethoden und umweltfreundlichem Genuss. Der Weinbau steht dabei zunehmend im Fokus, da konventionelle Anbaumethoden häufig mit dem Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel verbunden sind. Immer mehr Weingüter setzen deshalb auf alternative Konzepte, die Biodiversität fördern und natürliche Kreisläufe stärken. Ein Beispiel dafür ist der Schweizer Bio-Weinspezialist Delinat.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

SUPER* eröffnet im HERZOG MAX am Münchner Karlstor

Mit der Eröffnung von SUPER* startet im HERZOG MAX am Karlstor nun auch die Gastronomie im Erdgeschoss zur Herzog-Max-Straße. Das neue Hospitality-Konzept ergänzt die bestehende Nutzerstruktur aus Wissenschaft, Recht, Retail und Gastronomie und bildet den letzten öffentlich zugänglichen Baustein der umfassenden Revitalisierung des ehemaligen Karstadt-Sports-Gebäudes. Eigentümer des rund 14.000 Quadratmeter großen Hauses ist EURO REAL ESTATE, die Entwicklung verantwortete ACCUMULATA Real Estate Management GmbH.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Samstags-Lunch-Comeback im Palais Coburg: Silvio Nickol serviert wieder Mittags

Große Küche muss nicht immer erst am Abend beginnen. Im Wiener Palais Coburg kehrt in diesem Sommer ein Format zurück, das FeinschmeckerInnen bereits in der Vergangenheit geschätzt haben: der Lunch im Silvio Nickol Gourmet Restaurant. An ausgewählten Samstagen im Juni und Juli serviert Zwei-Sterne-Koch Silvio Nickol wieder ein Mittagsmenü, das seine präzise Handschrift in kompakter Form erlebbar macht. Der Fokus liegt auf saisonalen Produkten, handwerklicher Klarheit und fein abgestimmten Kontrasten. Damit richtet sich das Format sowohl an neue Gäste als auch an Stammgäste, die die Küche des Hauses in anderer Tagesstimmung entdecken möchten.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

foodwatch mahnt Rewe und Lidl wegen Nachhaltigkeitswerbung für Lachsprodukte ab

Nachhaltigkeitssiegel auf Lebensmitteln sollen VerbraucherInnen Orientierung geben und Vertrauen schaffen. Gerade bei Fischprodukten spielen Aussagen zu Umweltstandards und verantwortungsvoller Produktion eine immer größere Rolle. Doch genau diese Werbeversprechen geraten nun erneut in die Kritik. Die Verbraucherorganisation foodwatch wirft den Handelskonzernen REWE Group und Lidl irreführende Nachhaltigkeitswerbung bei Lachsprodukten vor. Konkret geht es um Werbeaussagen rund um die Siegel ASC und GGN auf Produkten der Marken „Meine Lieblinge“ und Nautica.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Frische Kräuter, voller Geschmack: So bleiben Basilikum, Minze & Co. länger aromatisch

Frische Kräuter verleihen vielen Gerichten erst den letzten Schliff. Ob Basilikum auf Pasta, Minze im Sommerdrink oder Schnittlauch auf dem Butterbrot – die grünen Aromawunder gehören in vielen Küchen fest dazu. Umso ärgerlicher ist es, wenn Kräutertöpfe aus dem Supermarkt schon nach wenigen Tagen schlappmachen. Mit der richtigen Pflege lassen sich die Pflanzen jedoch deutlich länger frisch und aromatisch halten. Schon kleine Veränderungen beim Umtopfen, Gießen und Ernten sorgen dafür, dass Kräuter kräftig wachsen und immer wieder neue Triebe bilden.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Südaustralien erhält ersten eigenen MICHELIN Guide Australiens

Südaustralien rückt international stärker in den Fokus anspruchsvoller Genussreisender: Der renommierte Restaurantführer MICHELIN Guide wird im Oktober 2026 erstmals den „MICHELIN Guide South Australia 2027“ veröffentlichen. Damit wird der australische Bundesstaat zur ersten eigenständigen Destination des Landes mit einem eigenen Guide. Die Ankündigung erfolgte im Rahmen des Kulinarikfestivals Tasting Australia in Adelaide und gilt als weiterer Meilenstein für die internationale Positionierung der Region als Genussdestination.

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Rezepte
Denise Cézanne-Güttich

Fußball-Partysonne mit Sesamkruste – Das perfekte Fingerfood für den nächsten Fußballabend

Ob Fußballabend mit Freunden, Familienfeier oder sommerliches Grillfest – selbstgebackene Partybrötchen kommen immer gut an. Die Fußball-Partysonne verbindet lockeren Hefeteig mit einer dekorativen Optik in Schwarz-Weiß. Durch die Kombination aus Buttermilch und Crème légère bleibt der Teig besonders saftig und aromatisch. Schwarzer und weißer Sesam sorgen zusätzlich für einen nussigen Geschmack und den typischen Fußball-Look. Die Redaktion hat dieses Rezept von der SchapfenMühle erhalten.

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FrühlingRezepteSommer
Denise Cézanne-Güttich

Sommerlicher Brotsalat mit Nektarinen, Zucchini und Schafskäse

Wenn die Temperaturen steigen, sind leichte Gerichte gefragt, die dennoch satt machen und voller Geschmack stecken. Dieses Rezept vom Sauerteigspezialisten Böcker für einen sommerlichen Brotsalat verbindet knuspriges Sauerteigbrot mit fruchtigen Nektarinen, frischem Gemüse und würzigem Schafskäse zu einer harmonischen Komposition. Besonders die Kombination aus warmen Brotwürfeln und kühlem Rucola sorgt für spannende Kontraste auf dem Teller. Das feine Dressing mit weißem Balsamico und Agavendicksaft rundet die mediterranen Aromen angenehm ab. Ob als leichtes Abendessen, Lunch oder Beilage beim Grillabend – dieses Rezept bringt sommerliche Genussmomente auf den Tisch.

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PortraitWein
Denise Cézanne-Güttich

50 Jahre Bio-Weinbau: Wie Familie Diwald am Wagram zur Pionieradresse wurde

Vor 50 Jahren galt biologischer Weinbau in Österreich noch als mutiges Experiment. Heute ist Bio aus der heimischen Weinwirtschaft kaum mehr wegzudenken und prägt das internationale Image österreichischer Weine maßgeblich mit. Einen wichtigen Anteil an dieser Entwicklung hat Familie Diwald aus Großriedenthal am Wagram. Bereits 1976 stellten Hans und Paula Diwald ihren Betrieb auf biologischen Weinbau um – lange bevor es dafür gesetzliche Richtlinien oder breite gesellschaftliche Akzeptanz gab. Heute führen Martin und Ulli Diwald das Weingut biodynamisch weiter und verbinden Tradition mit Innovationsgeist.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Texas 2026: Zwischen WM-Euphorie, Western-Flair und kulinarischer Vielfalt

Texas präsentiert sich 2026 als eines der facettenreichsten Reiseziele der USA und rückt durch die bevorstehende FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2026 zusätzlich in den globalen Fokus. Der Lone Star State verbindet pulsierende Metropolen mit beeindruckender Natur, gelebter Cowboy-Tradition und einer eigenständigen Kulinarik. Besucher profitieren von der einzigartigen Gelegenheit, ein sportliches Großereignis mit einer vielseitigen Rundreise zu kombinieren. Insbesondere die Austragungsorte Dallas und Houston werden zu internationalen Treffpunkten für Fans aus aller Welt. Gleichzeitig eröffnet sich Reisenden ein authentischer Blick auf die kulturelle und landschaftliche Bandbreite des Bundesstaates. So wird Texas weit über den Fußball hinaus zum Erlebnisziel.

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News
Denise Cézanne-Güttich

Landesgartenschau Neuss 2026: Besucherandrang zum Auftakt begeistert Veranstalter

Die Landesgartenschau Neuss 2026 ist mit einem bemerkenswerten Erfolg in ihre erste Saison gestartet. Bereits im ersten Monat wurden exakt so viele Eintrittskarten verkauft wie die Stadt Neuss Einwohner zählt: 161.224 Tickets entsprechen der aktuellen Bevölkerungszahl der Stadt zum 1. Januar 2026. Damit entwickelt sich das neue „Grüne Herz“ der Stadt schon kurz nach der Eröffnung zu einem beliebten Treffpunkt für Besucherinnen und Besucher aus der Region und darüber hinaus. Besonders gefragt sind neben den Gartenwelten auch die Sport- und Freizeitangebote sowie das vielfältige Kulturprogramm. Die Veranstalter sehen darin ein deutliches Signal für die hohe Attraktivität des neuen Parks. Noch bis zum 11. Oktober lädt die Landesgartenschau zu Naturerlebnissen, Kultur und Begegnungen ein.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Almanac X Alcron Prague: Prague: Eine Reise durch Zeit und Eleganz in Prag

Unter der Leitung von Richard Bielik verfolgt das ALCRON Restaurant ein modernes plant-forward-Konzept. Im Mittelpunkt stehen kreative Gerichte mit pflanzlicher Ausrichtung, ohne dabei Fleisch- und Fischliebhaber auszuschließen. Verarbeitet werden vor allem regionale und saisonale Zutaten, die in innovativen Kompositionen präsentiert werden. Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Samen bilden die Grundlage vieler Gerichte. Der Fokus liegt dabei nicht auf strengen veganen oder vegetarischen Vorgaben, sondern auf einem bewussten, nachhaltigen und gesundheitsorientierten Genuss.

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GeschenketippNews
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Stefano Zarrella bringt italienisches Lebensgefühl in die Küche

Dolce Vita trifft auf Familienküche: Gemeinsam mit dem Erlebnisanbieter mydays startet Stefano Zarrella einen exklusiven Kochkurs, der Genuss, Persönlichkeit und italienische Tradition miteinander verbindet. TeilnehmerInnen erleben dabei nicht nur einen Kochkurs, sondern einen persönlichen Einblick in die Familienrezepte und die kulinarische Welt des beliebten Food-Creators. Im Mittelpunkt stehen echte Begegnungen, gemeinsames Kochen und die Leidenschaft für gutes Essen. Die limitierten Termine finden im Juni in München, Köln und Hamburg statt. Buchbar ist das Erlebnis exklusiv über mydays.de.

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NewsUmweltschutz
Denise Cézanne-Güttich

Spiegelmaßnahmen gegen Doppelstandards: Bündnis fordert Exportstopp verbotener Pestizide

Ein breites Bündnis aus Landwirtschafts-, Umwelt- und Verbraucherschutzorganisationen erhöht den Druck auf die Bundesregierung. Slow Food Deutschland, die Arbeitsgemeinschaft bäuerliche Landwirtschaft (AbL), das Netzwerk Gerechter Welthandel und das Umweltinstitut München fordern verbindliche Spiegelmaßnahmen für Lebensmittelimporte sowie ein Ende des Exports von Pestiziden, die in der EU längst verboten sind. Anlass ist die anhaltende Debatte über belastete Agrarimporte, das EU-Mercosur-Abkommen und aus Sicht der Organisationen fehlende politische Konsequenzen in Berlin. Die Verbände warnen vor Wettbewerbsnachteilen für europäische Betriebe und kritisieren doppelte Standards in der Handelspolitik. Im Rahmen eines Pressefrühstücks machten sie ihre Forderungen öffentlich.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Sommergenuss mit Skyline-Blick: Das Schlosshotel Kronberg lädt zu stilvollen Outdoor-Erlebnissen ein

Wenn die Abendsonne den Schlosspark in goldenes Licht taucht, Gläser auf der Terrasse klingen und der Blick bis zur Frankfurter Skyline reicht, beginnt im Schlosshotel Kronberg die wohl schönste Zeit des Jahres. Mit neuen Genussformaten, stilvollen Outdoor-Erlebnissen und vielfältigen kulinarischen Highlights lädt das traditionsreiche Fünf-Sterne-Superior-Hotel auch in diesem Sommer zu besonderen Momenten im Taunus ein. Gäste dürfen sich auf mediterrane Küche, prickelnde Champagner-Erlebnisse, entspannte Picknicks im Grünen und sommerliche Lounge-Atmosphäre freuen. Die Kombination aus historischem Ambiente, weitläufigem Schlosspark und exklusiver Kulinarik macht die Sommermonate in Kronberg zu einem besonderen Erlebnis. Ob romantischer Abend, genussvoller Sonntagnachmittag oder geselliges BBQ unter freiem Himmel – das Schlosshotel bietet zahlreiche Anlässe, den Sommer stilvoll zu genießen.

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Verbraucher
Denise Cézanne-Güttich

Ketchup: Große Unterschiede hinter der roten Soße

Ketchup gehört zu den beliebtesten Würzsaucen und ist aus vielen Küchen nicht wegzudenken. Ob beim Grillen, zu Pommes oder als Begleiter zu schnellen Gerichten – die fruchtig-süße Soße ist ein echter Klassiker. Dabei gehen viele VerbraucherInnen davon aus, dass Ketchup hauptsächlich aus Tomaten besteht. Tatsächlich gibt es jedoch erhebliche Unterschiede zwischen den verschiedenen Varianten. Ein genauer Blick auf die Deklaration zeigt, dass nicht überall gleich viel Tomate enthalten ist.

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Umweltschutz
Denise Cézanne-Güttich

Umweltverbände fordern konsequenten Schutz von Nord- und Ostsee

Die Nord- und Ostsee gehören zu den am stärksten belasteten Meeresräumen Europas und stehen seit Jahren im Fokus wissenschaftlicher und politischer Kritik. Umweltverbände warnen vor einem anhaltend schlechten ökologischen Zustand trotz bestehender Schutzgebiete. Anlass der aktuellen Forderungen ist die bevorstehende Umweltministerkonferenz am 6. Mai 2026 in Deutschland. Mehrere große Umweltorganisationen haben sich dafür in einem gemeinsamen Appell positioniert. Im Zentrum steht die Forderung nach einer deutlich konsequenteren Umsetzung bestehender Meeresschutzinstrumente.

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Produkt
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Weniger Salz, voller Geschmack: Neue Mahltechnologie setzt auf ultrafeine Körnung

Zu hoher Salzkonsum ist ein weit verbreitetes Problem, das gesundheitliche Risiken birgt. Gleichzeitig ist Salz ein essenzieller Bestandteil der menschlichen Ernährung und erfüllt wichtige Funktionen im Körper. Die Herausforderung besteht darin, die richtige Balance zu finden. Genau hier setzen technologische Innovationen an, die den Geschmack optimieren und gleichzeitig den Konsum reduzieren sollen. Eine neue Entwicklung zeigt, wie sich Genuss und Gesundheitsbewusstsein miteinander verbinden lassen.

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LandwirtschaftNews
Denise Cézanne-Güttich

Slow Food Projekt „PeerFarm“: Digitaler Wissenstransfer für eine nachhaltigere Landwirtschaft

Der Verein Slow Food Deutschland hat gemeinsam mit Forschungspartnern das Projekt „PeerFarm“ gestartet. Ziel ist es, den praxisnahen Austausch zwischen LandwirtInnen systematisch zu erweitern. Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich bewährtes Erfahrungswissen aus der Landwirtschaft besser verbreiten lässt. Dafür werden digitale und hybride Lernformate mit Peer-to-Peer-Ansätzen kombiniert. Das Vorhaben soll dazu beitragen, agrarökologische Methoden schneller und breiter in die landwirtschaftliche Praxis zu bringen.

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BierNews
Denise Cézanne-Güttich

Weltneuheit im Braukessel: Neue Hefe ermöglicht alkoholfreies Weissbier mit vollem Aroma

Die Entwicklung alkoholfreier Biere gilt seit Jahren als anspruchsvolle Disziplin im Brauwesen. Häufig stehen Brauereien vor der Herausforderung, Geschmack und Struktur trotz fehlenden Alkohols zu bewahren. Klassische Verfahren stoßen dabei technisch wie sensorisch an Grenzen. Vor diesem Hintergrund gewinnt die Forschung an neuen Hefestämmen zunehmend an Bedeutung. Nun ist einem bayerischen Traditionsunternehmen gemeinsam mit der Wissenschaft ein bemerkenswerter Durchbruch gelungen.

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BierNews
Denise Cézanne-Güttich

FLENS startet umfassende Markenmodernisierung

Die Flensburger Brauerei blickt auf eine lange Tradition seit 1888 zurück und zählt zu den bekanntesten Privatbrauereien Deutschlands. Trotz dieser gewachsenen Historie richtet sich das Unternehmen strategisch neu aus, um auch künftig wettbewerbsfähig zu bleiben. Bereits in den vergangenen Jahren wurde das Sortiment gezielt erweitert und diversifiziert. Neue Produkte wie das Strand-Lager, die Küstenlimos sowie das alkoholfreie Strand-Lager 0,0 stehen für diese Entwicklung. Ziel ist es, ein modernes Portfolio aufzubauen und gleichzeitig die Abhängigkeit vom klassischen Pilssegment zu reduzieren.

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News
Denise Cézanne-Güttich

Gold für das Handwerk: Markus Herbicht mit „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ ausgezeichnet

Große Ehre für einen der profiliertesten Küchenhandwerker der Hauptstadt: Markus Herbicht wurde am 27. April 2026 im Schmelzwerk in den Sarotti-Höfen mit dem Titel „Toques d’Or Meilleur Ouvrier – Best Worker“ ausgezeichnet. Die Ehrung gilt als eine der höchsten Auszeichnungen der internationalen Gastronomie und ist in Deutschland nur selten vergeben worden. Sie würdigt kein kurzfristiges Erfolgsmodell, sondern ein über Jahrzehnte gewachsenes Lebenswerk. Im Mittelpunkt stehen Präzision, Haltung und handwerkliche Exzellenz. Damit rückt eine Form der Kochkunst in den Fokus, die sich bewusst jenseits schnelllebiger Trends positioniert.

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Unterwegs
Denise Cézanne-Güttich

Vietnam dominiert Asiens Rooftop-Szene – neue Auswertung zeigt überraschende Verschiebung

Eine aktuelle Analyse des Asienreise-Spezialisten Lotus Travel kommt zu einem unerwarteten Ergebnis: Die besten Rooftop-Bars Asiens liegen nicht in den bislang als führend geltenden Metropolen Bangkok oder Dubai, sondern in Vietnam. Grundlage der Untersuchung sind Google-Maps-Bewertungen von 431 Rooftop-Bars und Lounges in 30 Städten aus 22 Ländern.

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News
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Spitzenkoch Philipp Vogel wird Markenbotschafter von Peugeot Saveurs

Gewürze sind in der gehobenen Küche weit mehr als bloße Zutaten – sie prägen Charakter und Tiefe eines Gerichts. Genau hier setzt die neue Partnerschaft zwischen dem Berliner Spitzenkoch Philipp Vogel und Peugeot Saveurs an. Der erfahrene Küchenchef bringt seine Expertise künftig als Markenbotschafter in die traditionsreiche französische Marke ein. Ziel der Zusammenarbeit ist es, die Bedeutung hochwertiger Küchenwerkzeuge für das Geschmackserlebnis hervorzuheben. Dabei richtet sich die Kooperation sowohl an Profiköche als auch an ambitionierte Hobbyköche.

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News
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foodwatch: Zuckersteuer gewinnt an politischem Druck – viele Mediziner sprechen sich für Abgabe aus

Die Debatte um eine mögliche Zuckersteuer in Deutschland gewinnt deutlich an Dynamik. Immer mehr Stimmen aus der Medizin fordern konkrete politische Maßnahmen zur Eindämmung ernährungsbedingter Erkrankungen. Ein offener Brief mit breiter Unterstützung unterstreicht die Dringlichkeit aus fachlicher Sicht. Gleichzeitig prüfen Bundesregierung und Bundesrat verschiedene Reformvorschläge im Gesundheitsbereich. Im Zentrum steht dabei die Frage, ob eine Abgabe auf zuckerhaltige Getränke ein wirksames Instrument sein kann.

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FrühlingFrühlingskücheRezepte
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Erdbeerzeit zum Muttertag: Zitronen-Tarte mit frischen Erdbeeren und Grafschafter Goldsaft

Mit den ersten heimischen Erdbeeren beginnt eine der beliebtesten Genussphasen des Jahres. Pünktlich zum Muttertag rückt die Kombination aus saisonalen Zutaten und liebevoller Zubereitung in den Fokus. Ein fruchtiges Dessert verbindet Frische, Leichtigkeit und eine feine Süße zu einem stimmigen Gesamtbild. Dabei spielen hochwertige Grundprodukte eine zentrale Rolle für Geschmack und Qualität. Die Zitronen-Tarte mit Erdbeeren und Grafschafter Goldsaft greift diese Aspekte auf und setzt sie handwerklich um.

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SommerUnterwegs
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Rooftop-Saison im Hotel de Rome: Sommer über den Dächern Berlins

Mit dem Start der Sommersaison öffnet die Rooftop-Terrasse des Hotel de Rome erneut ihre Türen und lädt bis in den Oktober hinein zu stilvollen Momenten hoch über der Stadt ein. Die Location verbindet urbanes Flair mit eleganter Atmosphäre und richtet sich gleichermaßen an Berliner wie internationale Gäste. Täglich geöffnet, entwickelt sich die Terrasse besonders in den warmen Monaten zu einem lebendigen Treffpunkt im Herzen der Hauptstadt. Zwischen Nachmittagssonne und Sonnenuntergang entsteht ein entspanntes, zugleich exklusives Ambiente. Kulinarik, Barkultur und Panorama verschmelzen dabei zu einem stimmigen Gesamterlebnis.

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Rezepte
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Avocado im Alltag: Nährstoffreiche Lösung für schnelle Mahlzeiten

Der steigende Zeitdruck im Alltag verändert die Essgewohnheiten vieler Menschen in Deutschland spürbar. Immer häufiger werden Mahlzeiten bevorzugt, die sich schnell zubereiten lassen und gleichzeitig ernährungsphysiologisch überzeugen. Dabei rückt die Kombination aus Effizienz und Nährstoffdichte stärker in den Fokus. Aktuelle Erkenntnisse zeigen, dass insbesondere einfache, pflanzenbasierte Zutaten an Bedeutung gewinnen. Vor diesem Hintergrund etabliert sich die Avocado zunehmend als feste Größe in modernen Ernährungskonzepten.

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Unterwegs
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Kulinarische Zeitreisen und authentische Inselküche: Neue Food-Erlebnisse auf Malta und Gozo

Malta erweitert sein touristisches Angebot um zwei innovative Kulinarikformate, die Genuss und Kultur eng miteinander verknüpfen. Reisende erhalten damit neue Möglichkeiten, die Geschichte und Gegenwart der Inselgruppe über ihre Küche zu entdecken. Im Mittelpunkt stehen hochwertige, kuratierte Erlebnisse, die sowohl historische als auch regionale Aspekte der maltesischen Esskultur beleuchten. Die Konzepte richten sich an kulturinteressierte Genießer, die über klassische Restaurantbesuche hinausgehen möchten. Mit „Taste History“ und „Taste of Gozo“ wird Kulinarik zum Zugangsschlüssel für ein tieferes Verständnis der Inseln.

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Produkt
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Miele denkt die Küche neu: Flexibel, vernetzt, alltagsnah

Die Küche verändert sich – weg vom statischen Raum hin zu einem dynamischen Mittelpunkt des Alltags. Neue Wohnkonzepte, veränderte Routinen und technologische Innovationen treiben diese Entwicklung voran. Gleichzeitig wächst der Anspruch an Funktionalität, Design und intuitive Bedienung. Hersteller reagieren darauf mit neuen Konzepten, die über klassische Produktlösungen hinausgehen. Auch Miele greift diesen Wandel auf und präsentiert zur Milan Design Week 2026 eine visionäre Idee für die Küche der Zukunft.

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News
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Pasta wie in Italien – Expertenwissen aus der Cucina von L’Osteria

Gute Pasta gilt als Inbegriff der italienischen Küche, doch ihre Zubereitung ist anspruchsvoller, als es auf den ersten Blick scheint. In der L’Osteria gehört Pasta seit jeher zu den zentralen Gerichten und wird täglich frisch zubereitet. Dabei zeigt sich, dass es nicht nur auf die Zutaten, sondern vor allem auf Technik, Timing und Erfahrung ankommt. Wer Pasta wie im Urlaub in Italien genießen möchte, muss einige grundlegende Regeln beachten. Genau dieses Wissen vermitteln erfahrene KöchInnen innerhalb der sogenannten „Cucina“.

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NewsUnterwegs
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Bioland zeichnet Restaurant Merold in Berlin mit Silberstatus aus

Seit dem 1. März 2026 gehört das Restaurant von Jonas Merold offiziell zum Kreis der Gastronomie-Partner von Bioland. Mit dem erreichten Silberstatus unterstreicht der Betrieb seinen hohen Anspruch an ökologische Qualität und nachhaltige Beschaffung. Bis zu 90 Prozent der eingesetzten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Damit positioniert sich das Restaurant als relevanter Akteur innerhalb der regionalen Bio-Gastronomie. Gleichzeitig stärkt die Auszeichnung die Verbindung zwischen Küche, Landwirtschaft und bewusster Ernährung.

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FrühlingUnterwegsWein
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Frühling im Ahrtal: Neue Wein-Entdecker-Touren und genussvolle Wandererlebnisse

Wenn im Ahrtal der Frühling Einzug hält, beginnt eine besonders reizvolle Zeit für Entdeckungen zwischen Reben und Wanderwegen. Die Region zeigt sich dann von ihrer lebendigsten Seite – mit frischem Grün, mildem Klima und eindrucksvollen Ausblicken. Zwei neue Wein-Entdecker-Touren eröffnen dabei spannende Perspektiven auf den traditionsreichen Weinbau. Sie verbinden Wissen, Bewegung und Naturerlebnis auf zeitgemäße Weise. Ergänzt wird das Angebot durch zahlreiche Veranstaltungen, die Genuss und Aktivität miteinander verknüpfen.

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FrühlingFrühlingskücheRezepte
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Frühlingsküche mit Raffinesse: Zwei Spargelrezepte von Steffen Henssler

Wenn die Spargelsaison beginnt, rückt das beliebte Stangengemüse wieder in den Mittelpunkt der Küche. Besonders spannend wird es, wenn klassische Zubereitungen mit modernen Aromen kombiniert werden. Genau hier setzen die kreativen Ideen von Steffen Henssler an, der für unkomplizierte, aber raffinierte Gerichte bekannt ist. Seine Rezepte verbinden Frische, Textur und überraschende Geschmacksnoten. Die folgenden zwei Gerichte zeigen, wie vielseitig Spargel interpretiert werden kann – einmal vegetarisch mit Avocado und Knusper, einmal herzhaft mit Hähnchen.

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Produkt
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Stilvolle Tischkultur mit Charakter: Designobjekte von uccellino

Ein liebevoll gedeckter Tisch ist Ausdruck von Wertschätzung und bewusstem Genuss. Er schafft Atmosphäre, bringt Menschen zusammen und unterstreicht den Moment. Hochwertige Accessoires tragen dabei entscheidend zur Gesamtwirkung bei. Die Kollektionen von uccellino verbinden Design, Funktionalität und natürliche Materialien zu einem stimmigen Gesamtbild. Im Fokus stehen reduzierte Formen, handwerkliche Qualität und eine Ästhetik, die mit der Zeit an Charakter gewinnt.

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NewsWein
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Deutscher Weinbau im Wandel: Piwi-Sorten gewinnen an Bedeutung

Der deutsche Weinbau befindet sich in einer Phase struktureller Veränderung. Klimatische Herausforderungen, veränderte Marktbedingungen und ein wachsendes Nachhaltigkeitsbewusstsein beeinflussen zunehmend die Sortenwahl. Während die Gesamtrebfläche leicht rückläufig ist, zeigen insbesondere pilzwiderstandsfähige Rebsorten ein dynamisches Wachstum. Diese sogenannten Piwi-Sorten gelten als wichtiger Baustein für eine ressourcenschonendere Zukunft des Weinbaus. Aktuelle Zahlen des Deutsches Weininstitut (DWI) unterstreichen diese Entwicklung.

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NewsUnterwegs
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Jugendherberge moun10 setzt konsequent auf vegetarisches Verpflegungskonzept

Nachhaltigkeit und bewusste Ernährung gewinnen im Tourismus zunehmend an Bedeutung. Immer mehr Betriebe richten ihr Angebot konsequent an ökologischen und gesundheitlichen Kriterien aus. Auch Jugendherbergen entwickeln ihre Konzepte weiter und reagieren auf veränderte Gästebedürfnisse. Ein aktuelles Beispiel liefert die Jugendherberge moun10. Sie stellt ihre Verpflegung vollständig auf vegetarische Angebote um und übernimmt damit eine Vorreiterrolle.

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Wein
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Neverland Vineyards: Wo Weinbau auf Leidenschaft trifft

Inmitten der kalkgeprägten Lagen im Norden Rheinhessens um Vendersheim schaffen die Brüder Sebastian und Marcel Class seit 2013 Bio-Weine, die mehr sind als Genuss – sie sind Ausdruck einer Philosophie. Als Vertreter der 11. Winzergeneration ihrer Familie lassen sie sich vom freien Geist der Insel Nimmerland leiten: kreativ, unkonventionell, präzise.
Im Weinberg arbeiten sie biologisch und biodynamisch, lesen die Trauben selektiv per Hand und vertrauen auf spontane Vergärung mit natürlichen Hefen. Das Ergebnis sind lebendige Weine, die ihr Terroir und ihren Jahrgang authentisch widerspiegeln – geschätzt von Sterneköchen ebenso wie von Weinliebhabern in aller Welt.
2026 sind die Weine von Neverland Vineyards nun in weiteren ausgewählten Restaurants zu entdecken: im Sparkling Bistro in München sowie im Lakeside und Zeik in Hamburg.

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Unterwegs
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Masters of Mixology: Internationale Bar-Elite trifft sich in München

Am 30. April wird Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München zum Schauplatz eines außergewöhnlichen Events der internationalen Barszene. Unter dem Titel „Masters of Mixology“ kommen einige der renommiertesten Bartender der Welt zusammen, um ihr Können zu präsentieren. Die Veranstaltung vereint preisgekrönte Persönlichkeiten, die teils auch auf der Liste der „World’s 50 Best Bars“ vertreten sind. In den historischen Räumlichkeiten des Hauses entsteht für einen Abend eine immersive Erlebniswelt rund um Cocktailkultur. Gäste erwartet eine Kombination aus Handwerkskunst, Kulinarik und stilvollem Ambiente.

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BuchFrühlingskücheNews
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Jamie Oliver bringt modernes BBQ auf den Punkt

Mit „BBQ. Einfach genial grillen“ erscheint am 23. April 2026 ein neues Werk von Jamie Oliver. Der britische Koch widmet sich darin vollständig dem Kochen über offenem Feuer. Rund 90 Rezepte zeigen, wie vielseitig Grillen heute interpretiert werden kann. Dabei geht es nicht nur um klassische Fleischgerichte, sondern ebenso um Fisch- und Gemüsevariationen. Das Buch versteht sich als praxisnaher Leitfaden für ganzjähriges Grillen auf professionellem wie privatem Niveau.

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Unterwegs
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Mediterrane Avantgarde im Royal Mansour Marrakech

Im April 2026 setzt das Royal Mansour Marrakech ein neues kulinarisches Ausrufezeichen mit einem exklusiven Pop-up-Konzept. Im Restaurant Le Jardin übernimmt der renommierte spanische Spitzenkoch Quique Dacosta die kreative Leitung. Vom 1. bis 26. April verwandelt sich die Location in eine mediterrane Genusswelt, die zeitgenössische spanische Küche in den Mittelpunkt stellt. Das Konzept verbindet Tradition mit moderner Interpretation und bringt die Vielfalt der iberischen Aromen nach Marrakesch. Gäste erwartet ein kulinarisches Erlebnis, das bewusst auf Innovation und Produktqualität setzt.

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Wein
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Naturverbundenheit im Fokus – Weingut Gross in der Südsteiermark

Das Weingut Gross liegt inmitten der Ried Nussberg, wo Johannes und Martina ihre Weingärten biologisch bewirtschaften. Beide haben eine tiefe Verbundenheit zur Natur und verbinden diese mit innovativen Ansätzen. Das Paar prägt ihre Weißweine aus eigenen Weingärten durch ihre Persönlichkeit, gezielte Handarbeit sowie Reifezeit – und hat auf diesem Weg Balance in ihren Weinen gefunden.

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UmweltschutzVerbraucher
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Saatgutbibliotheken: Nachhaltig gärtnern und klimaresiliente Vielfalt fördern

Die Gartensaison beginnt längst nicht mehr nur im Beet, sondern bereits bei der bewussten Auswahl des Saatguts. Immer mehr Menschen setzen dabei auf nachhaltige Alternativen, um ihre Gärten und Balkone an veränderte Klimabedingungen anzupassen. Hitzeperioden, Trockenheit und Starkregen stellen neue Anforderungen an Pflanzen und Anbau. Saatgutbibliotheken bieten hierfür eine ebenso einfache wie wirkungsvolle Lösung. Sie verbinden Klimaschutz, Artenvielfalt und gemeinschaftliches Engagement auf lokaler Ebene.

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NewsSpirituosen
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Whisky trifft Schmalspurbahn: Neue Kooperation auf Rügen verbindet Genuss und Geschichte

Eine ungewöhnliche Partnerschaft setzt auf Rügen kulinarische und historische Akzente. Die Störtebeker Brennerei und die Rasender Roland bündeln ihre Kompetenzen für ein gemeinsames Produkt. Im Mittelpunkt steht ein Whisky, der Tradition, Handwerk und touristisches Erlebnis miteinander verknüpft. Ausgangspunkt der Zusammenarbeit war ein historisches Jubiläum mit symbolischer Strahlkraft. Ziel ist es, die Geschichte der Insel neu erlebbar zu machen und zugleich innovative Impulse im Genusssegment zu setzen.

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Wein
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Weinmajestäten zu Gast an der Nahe: Netzwerk, Austausch und gelebte Weinkultur

Die Deutschlandtour der amtierenden Deutschen Weinmajestäten führte sie kürzlich in das Anbaugebiet Nahe. Im Mittelpunkt des Besuchs stand der Austausch mit ehemaligen NaheWein-Majestäten und deren heutigen Wirkungsstätten. Dabei wurde deutlich, wie nachhaltig das Engagement der Repräsentantinnen über ihre Amtszeit hinaus wirkt. Persönliche Einblicke in Betriebe und Entwicklungen prägten das Programm ebenso wie Begegnungen auf Augenhöhe. Die Stationen zeigten eindrucksvoll die Vielfalt und Qualität der Region.

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UnterwegsVerbraucher
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Markt des guten Geschmacks 2026: Genuss, Verantwortung und Ernährungswende im Fokus

Der „Markt des guten Geschmacks“ rückt 2026 erneut zentrale Fragen rund um Ernährung, Nachhaltigkeit und Genuss in den Mittelpunkt. Die Veranstaltung zeigt, wie eng kulinarische Qualität mit ökologischer und gesellschaftlicher Verantwortung verknüpft ist. Besucherinnen und Besucher erwartet ein vielfältiges Angebot aus hochwertigen Lebensmitteln und fundiertem Wissenstransfer. Gleichzeitig setzt die Messe verstärkt auf Dialogformate und aktive Beteiligung. Damit positioniert sie sich klar als Plattform für eine zukunftsfähige Ernährungskultur.

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NewsWein
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ProWein 2026: Klare Strategie, starker Handelsfokus und neue Formate

Die internationale Wein- und Spirituosenbranche befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel. Messen wie die ProWein gewinnen dabei als Plattformen für Orientierung, Austausch und Geschäftsanbahnung weiter an Bedeutung. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Effizienz, Zielgruppenfokus und konkrete Ergebnisse. Vor diesem Hintergrund entwickelt sich die ProWein konsequent weiter. Die Ausgabe 2026 zeigt deutlich, wie stark die Messe auf Zukunft und Relevanz ausgerichtet ist.

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News
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Knorr-Studie: Kochen statt Swipen: Warum die Küche zum neuen Dating-Hotspot wird

Wenn die Tage länger werden und das Leben wieder nach draußen drängt, wächst auch die Sehnsucht nach echten Begegnungen. Gerade im Frühling suchen viele Menschen nach neuen Verbindungen, die über oberflächliche Online-Kontakte hinausgehen. Besonders die Gen Z scheint sich zunehmend von klassischen Dating-Apps abzuwenden. Statt endlosem Swipen rücken authentische Erlebnisse stärker in den Fokus. Eine aktuelle Studie zeigt, dass gemeinsames Kochen dabei eine überraschend zentrale Rolle spielt.

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News
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Kuchlbauer stellt Weissbierstadl neu auf: Generationenwechsel und Zukunftskonzept

Die Brauerei zum Kuchlbauer stellt die Weichen für die Zukunft ihres traditionsreichen Weissbierstadls in Abensberg. Mit der Familie Schöniger übernimmt eine der erfahrensten Festzeltgastronomen-Dynastien Bayerns die Verantwortung. Im Zentrum steht dabei der erst 19-jährige Luis Schöniger, der schrittweise an die Leitung herangeführt wird. Der Pächterwechsel markiert den Beginn einer umfassenden Neuausrichtung des Standorts. Erste sichtbare Veränderungen sollen bereits zum kommenden Gillamoos erfolgen. Langfristig ist eine vollständige Neupositionierung bis zum Jahr 2027 geplant.

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Wein
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Vitikultur MOSER – 20 Jahre biodynamischer Weinbau

Auf der Haut les Vins-Weinpräsentation im Vorfeld der ProWein haben wir Nikolaus Moser gesprochen und die Weine des Weinguts verkostet.
Zu einer Zeit, als Biowein belächelt und Biodynamie als „Hokuspokus“ abgetan wurde, setzte Nikolaus Moser ein kraftvolles Zeichen: Bereits Anfang der 2000er-Jahre stellte er seine Weingärten schrittweise auf biodynamische Bewirtschaftung um. In der visionären Tradition seines Großvaters (Lenz Moser – der Erfinder der Drahtrahmenkultur) verstand er Weinbau als lebendigen Organismus – geprägt von Rhythmus, Natur und Intuition. Inspiriert von Elsässer Ikonen wie Marc Kreydenweiss und Jean-Pierre Frick begann eine Reise, die 2005 mit dem Demeter-Beitritt ihre offizielle Anerkennung fand. Heute widerspiegeln die Vitikultur MOSER-Weine aus Kremstal und Neusiedlersee genau das, was Weinenthusiasten „Terroir“ nennen: Spannung, Eleganz und mineralische Tiefe, die Herkunft fühlbar macht.

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NewsVerbraucher
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Spielerisch lernen, nachhaltig handeln: Das Stickerheft „Abenteuer Bio-Landwirtschaft“

Das Sticker Sammelheft „Abenteuer Bio-Landwirtschaft“ verbindet spielerisches Sammeln mit fundierter Wissensvermittlung rund um nachhaltige Landwirtschaft. Es richtet sich gezielt an Familien und Kinder, um frühzeitig ein Verständnis für ökologische Zusammenhänge zu schaffen. Dabei wird anschaulich erklärt, wie Lebensmittel entstehen und welche Rolle Natur, Tiere und Böden dabei spielen. Gleichzeitig zeigt das Projekt, wie Kooperationen innerhalb der Bio-Branche innovative Bildungsformate hervorbringen können. So wird ein niedrigschwelliger Zugang zu Themen wie Artenvielfalt, Klimaschutz und bewusster Ernährung geschaffen.

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Wein
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Citari: Charakterstarke Weine vom Gardasee mit Tradition und Innovationsgeist

Auf der diesjährigen haben uns die Weine von Citari aus Brescia am Gardasee überzeugt. Seit mehr als fünf Jahrzehnten steht das Weingut Citari für kontinuierliche Qualität und klare Herkunft. In dritter Generation geführt, verbindet das Haus Tradition mit einem modernen Verständnis von Weinbau. Im Fokus steht dabei insbesondere die Vielfalt rund um den Gardasee. Unterschiedliche Lesezeitpunkte und Stilistiken prägen das Portfolio. Gleichzeitig setzt Citari gezielt Akzente mit eigenständigen, charaktervollen Kreationen.

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Unterwegs
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Haute Cuisine am Obersalzberg: Zwei-Sterne- und Drei-Sterne-Küche beim Four-Hands-Dinner

Das Gourmetrestaurant PUR in Berchtesgaden wird am 2. April 2026 zum Schauplatz einer besonderen Begegnung der europäischen Spitzengastronomie. Gastgeber Ulrich Heimann, Executive Chef des Hauses und mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnet, lädt zu einem exklusiven Four-Hands-Dinner ein. An seiner Seite kocht der Drei-Sterne-Koch Clemens Rambichler vom Restaurant Waldhotel Sonnora. Der Abend verbindet zwei Generationen der Haute Cuisine und zugleich eine gemeinsame kulinarische Geschichte. Für Rambichler bedeutet die Einladung eine Rückkehr zu seinen beruflichen Anfängen.

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News
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Matcha-Ernte in Japan: Der entscheidende Moment für Qualität und Geschmack

Die Ernte von Matcha markiert jedes Jahr einen zentralen Zeitpunkt im japanischen Teeanbau. In dieser Phase entscheidet sich, ob sich monatelange Pflege und Erfahrung im Endprodukt widerspiegeln. Besonders hochwertige Qualitäten entstehen nur unter präzisen Bedingungen und mit großem handwerklichem Know-how. Der Prozess beginnt lange vor der eigentlichen Verarbeitung und ist eng mit den Anbaubedingungen verknüpft. Damit wird deutlich: Echter Matcha ist kein Zufallsprodukt, sondern das Ergebnis konsequenter Sorgfalt.

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News
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Wein, Food, Party: Mythos Mosel 2026

Fünf Tage vor Beginn der Sommersaison verwandelt sich die Mittelmosel Ende Mai erneut in eine der spannendsten Weinbühnen Europas. Tausende Weinliebhaber werden erwartet, wenn Winzerinnen und Winzer, Spitzenköche und Genießer zum Kult-Weinevent zusammenkommen. Über mehrere Orte hinweg entsteht eine einzigartige Weinreise entlang des berühmten Riesling-Canyons. Verkostungen, kulinarische Highlights und außergewöhnliche Perspektiven auf die Weinlandschaft prägen das Programm. Den Auftakt bildet eine exklusive Eröffnungsfeier in historischer Schlosskulisse.

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Unterwegs
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Sonntagsbrunch im Royal Mansour Marrakech mit Hélène Darroze

Der Sonntagsbrunch im Royal Mansour Marrakech kehrt zurück und steht nun unter der kulinarischen Leitung von Hélène Darroze. Jeden Sonntag lädt die La Grande Brasserie zu einem genussvollen Familienerlebnis in eleganter, zugleich entspannter Atmosphäre ein. Inspiriert von den Klassikern der vielfach ausgezeichneten Spitzenköchin verbindet das Konzept französische Brasserie-Tradition mit den Aromen Marokkos. Im Mittelpunkt stehen saisonale Produkte, handwerkliche Präzision und eine Küche, die Großzügigkeit zelebriert. So entsteht ein kulinarischer Treffpunkt für GenießerInnen aller Generationen.

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Welcher Wein zu welchem Essen? Die Methode von Aldo Sohm

Ob festliches Dinner, spontanes Mittagessen oder gesellige Runde mit FreundInnen: Die Wahl des passenden Weins entscheidet maßgeblich über das kulinarische Gesamterlebnis. Der international renommierte Sommelier Aldo Sohm zeigt, wie sich Speisen und Weine systematisch und zugleich kreativ kombinieren lassen. Seine Methode verbindet sensorische Grundlagen mit praktischer Erfahrung aus der Spitzengastronomie. Dabei geht es nicht um starre Regeln, sondern um nachvollziehbare Prinzipien. Ziel ist es, Wein als integralen Bestandteil eines Menüs zu verstehen.

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Wein
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ProWein 2026 – Die VDP.Prädikatsweingüter

Wer auf der ProWein in Düsseldorf Orientierung im deutschen Spitzenwein sucht, ist beim VDP richtig: Vom 15. bis 17. März präsentieren 84 VDP.Prädikatsweingüter am VDP.Gemeinschaftsstand (Halle 1, Stand 1C190) ihre aktuellen Kollektionen, Neuheiten und einen ersten Vorgeschmack auf den Jahrgang 2025. Auf großzügiger Fläche wird verkostet und diskutiert – im direkten Austausch mit Winzerinnen und Winzern sowie den Verantwortlichen aus Vertrieb und Export und das in großer Vielfalt: alle VDP.Regionen sind vertreten. Am 16. März hält Konstantin Baum MW am VDP-Infopoint (1C190) zwei Masterclasses (14:00/15:30 Uhr; je 20 Plätze; first come–first serve) zu GG-Riesling im internationalen Vergleich und Pinot Noir als Herkunftsthema.

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Wein
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ProWein 2026 – Österreich Wein

Von 15. bis 17. März 2026 präsentiert sich österreichischer Wein auf der ProWein in Düsseldorf mit seinem größten internationalen Auftritt des Jahres. Weingüter aus allen Weinbaugebieten zeigen dort die Vielfalt und Qualität ihrer aktuellen Weine vor tausenden Fachbesucher*innen aus aller Welt. Ergänzt wird der Messeauftritt durch ein vielseitiges Rahmenprogramm: Auf der Seminarfläche der ÖWM finden Masterclasses zur österreichischen Weinvielfalt statt, während die durchgehend geöffnete Tasting Area Raum für eigenständige Verkostungen wechselnder Themen bietet.

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NewsWein
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Deutscher Weinmarkt 2025 unter Druck – DWI meldet Absatzrückgang

Der Weinmarkt in Deutschland ist 2025 erneut geschrumpft. Sowohl Absatzmengen als auch Umsätze gingen im Vergleich zum Vorjahr deutlich zurück. Das geht aus einer vom Deutsches Weininstitut (DWI) beauftragten Analyse des Marktforschungsunternehmens NielsenIQ hervor. Betroffen waren deutsche und internationale Weine in gleichem Maße. Gleichzeitig zeigt sich der Marktanteil heimischer Erzeuger stabil bis leicht steigend.

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Wein
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ProWein 2026 – Rheingau

Wir haben die Rheingauer Weinwerbung gefragt, was uns auf dem Rheingau-Gemeinschaftsstand in diesem Jahr erwartet:
„Zur ProWein präsentieren wir am Rheingau-Gemeinschaftsstand eine spannende Auswahl an Weinen und Sekten unserer teilnehmenden Betriebe: Weingut Hans Bausch, Weingut Schumann-Nägler, Weingut Bibo Runge, Weingut Wurm, Weingut Lamm-Jung, Weingut Kisselbach, Weingut Heinz Nikolai, Weingut Laquai, Weingut Peter Flick, Weingut Mehrlein sowie der Weinmanufaktur Venino. Ein besonderes Highlight in diesem Jahr ist unser Schwerpunkt „Sekt & Selters“: Das Thema Bubbles steht klar im Fokus. An unserer neuen Sparkling-Theke präsentieren wir eine Auswahl hochwertiger Sekte aus traditioneller Flaschengärung und zeigen damit die wachsende Bedeutung von Schaumwein im Rheingau. Besucherinnen und Besucher können die Vielfalt der Betriebe entdecken – von klassischen Rieslingen bis zu feinperligen Sektspezialitäten. Wir freuen uns auf inspirierende Gespräche, neue Kontakte und darauf, gemeinsam mit unseren Gästen auf die Zukunft des Rheingauer Weins anzustoßen.“
Besuchen Sie Rheingauer Weinwerbung GmbH aus Oestrich-Winkel auf der ProWein 2026 in Düsseldorf in Halle 1 / F180.

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UnterwegsWein
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Saisonauftakt Nahe 2026: Wein, Kulinarik und Begegnungen zum Start in den Frühling

Vom 16. bis 19. April 2026 eröffnet die Weinregion Nahe offiziell die neue Weinsaison. Winzerinnen und Winzer laden an diesem verlängerten Wochenende zu vielfältigen Veranstaltungen ein. Gäste erwartet ein breites Angebot aus Weinproben, Kulinarik und persönlichen Begegnungen. Der Saisonauftakt findet bereits zum vierten Mal als gemeinsames Event statt. Ziel ist es, die Vielfalt der Region erlebbar zu machen und den Direktkontakt zwischen Erzeugern und Besuchern zu stärken.

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