Tutti i sensi

Münchner Food Start-up Yumbau kreiert aus regionalen Zutaten Dim Sum

26/04/201915/04/2019 Denise Cézanne-Güttich Dim Sum, München, Regional, Yumbau

Man nehme: einen Master of Business Administration, einen in Technologie und Finanzen, ergänze chinesische Wurzeln mit Bewusstsein für gesunde Küche, würze mit der Ambition, Deutschlands Lebensmittelindustrie nachhaltiger zu gestalten und gare das Konzept zwei Jahre intensiv bis zur Marktreife. Et voilà: Ein „kleiner Herzerwärmer“ – alias Dim Sum – frei von Farb- und Konservierungsstoffen, Glutamat oder Zuckerzusatz aus regionalen Zutaten.

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Das badische Weingut Andreas Männle wird einhundert Jahre alt

03/04/201901/04/2019 Denise Cézanne-Güttich 100 Jahre, Badisch, Weingut Andreas Männle

Das Hofgut wurde 1919 von Andreas Männle, dem Urgroßvater des heutigen Inhabers Thomas Männle, erworben. Es zählt zu den ältesten Weinbaubetrieben in Baden. In diesem Jahr feiert das Schwarzwaldweingut Andreas Männle in Durbach sein 100. Jubiläum. Viele Veranstaltungen – im Keller, im Weinberg und in den heiligen Hallen – bilden eine interessante Reihe für alle Weinfreunde.
Unter dem Motto „Ein Jahr100 Weingut“ laden Maria und Thomas Männle am 13. April, ab 19 Uhr zur ersten Wein.Gut.Party in die Kelterhalle ein. Dann legt DJ Crazie Pee auf, es gibt leckeres Streetfood von Burger Marie, Cocktails und natürlich die Weine vom Schwarzwaldweingut.

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Vorreiter der neuen deutschen Gourmetküche – Benedikt Faust und das Kuno 1408

15/02/201918/02/2019 Denise Cézanne-Güttich Benedikt Faust, Feinscheckerküche, Guide Michelin, Hotel Rebstock, Kuno 1408, Mainfranken, Würzburg

Um eine regionale Küche auf Spitzenniveau zu heben, bedarf es einer Menge Kreativität, Mut und Ehrgeiz. Alles Eigenschaften, die Benedikt

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Hudson Bavarian Spirits – Gin aus Dingolfing

06/02/201905/02/2019 Denise Cézanne-Güttich Dingolfing, Gin, Harald Herzog, Hudson Gin

Das Hudson kommt vom Hersteller des Gin: Harald Herzog auch bekannt unter dem Spitznamen Hudson. Er ist ein Genießer und wollte

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Lagerkorn der Sasse Feinbrennerei

10/12/201817/12/2018 Denise Cézanne-Güttich Barrique, Brennerei, eat&style, Lagerkorn, Sasse

Auf der eat&Style in Düsseldorf durfte die Redaktion den Sasse Lagerkorn verkosten und war begeistert. Die Macher der Sasse Feinbrennerei

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Brot-Sommelier Daniel Wintering führt im Emsland traditionelles Backhandwerk fort

02/09/201824/08/2018 Denise Cézanne-Güttich Brot, Brotsommelier, Daniel Wintering, Engkings Mühle

Mitten in der Nacht, wenn sogar der Hahn noch schläft, sind die Bäcker im Emsland schon topfit. Hier wird nach

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Urbane Kaffeekultur in Baden-Württemberg – Ein Streifzug zu Röstereien und Kaffeehäusern

07/06/201805/06/2018 Denise Cézanne-Güttich Baden-Baden, Baden-Württemberg, Barista, Café, Café Brue, Café Kammerzelt, Florian Steiner Kaffee, Freiburg, Harry's Kaffeerösterei, Heidelberg, Heilbronn, Helder & Leeuwen, Kafeehaus Hagen, Kaffee, Kaffeeröstereien, Kaffeesack, Karlsruhe, Mannheim, Pforzheim Caphe an der Enz, Schwarzwild, Stuttgart, Tostino, Ulm, Wir sind der Süden

Es ist der kleine Luxus im Alltag: Sich mit einer Tasse Kaffee in ein gemütliches Café setzen und einfach mal

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Savoidakis – Backwaren und Konfiserie aus Iraklion

06/06/201805/06/2018 Denise Cézanne-Güttich

Sehen Sie hier unser Interview mit der Export Managerin Agapi Vasilaki. Auf unserem Besuch in der Produktion in Iraklion haben

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Zu Besuch bei Psaroudakis – Olivenöl-Produzent in Chania, Kreta

19/05/201815/05/2018 Denise Cézanne-Güttich Chania, Creta Elion, Olivenöl, Psaroudakis, Verarbeitung, Verkauf

Sehen Sie hier unser Video aus der Produktion und einer Begrüßung durch den Firmeninhaber. Der Familienbetrieb wurde 1950 gegründet und

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Cretan Nectar – Zitrusfrüchte, Avocado und Aloe Vera von Kreta

18/05/201828/05/2018 Denise Cézanne-Güttich Aloe Vera, Aloe Very, Avocado, Balsamico, Cretan Nectar, Orange, Zitrone, Zitrus

Auf unserer Kretareise im März diesen Jahres besuchten wir auch den Gemüse- und Obst-Produzenten Cretan Nectar. Neben Früchten wie Orangen,

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Advertorials

Advertorial Termine Unterwegs

Nahewein locker und frisch auf dem neuen „Komm näher! Naheweinfestival“ erleben.

25/05/2019 Denise Cézanne-Güttich Kommentare deaktiviert

Diese Termine sollten Sie vormerken:
6. Juli 2019 „Rebenbeben“ in Wallhausen
13. Juli 2019 „Nah[e]bar“ in Guldental
3. August 2019 „Nahegelage“ in Bad Münster am Stein-Ebernburg
Für den Kartenvorverkauf und weitere Informationen auf www.komm-naeher.com vorbeischauen.
An drei außergewöhnlichen Orten der Nahe an werden an unterschiedlichen Wochenenden ganz besondere Events zu stattfinden. Die Weinregion Nahe soll entdeckt und der Nahewein erlebbar gemacht werden. Die Initiatoren präsentieren sich bei diesen Veranstaltungen gemeinschaftlich unter dem Dach Komm näher! Schon der Name ist die Aufforderung keine Scheu zu haben, auf die Echten Typen zuzugehen, die Winzer kennenzulernen und Nahewein unkompliziert zu genießen.
Die Veranstaltungsreihe beginnt mit dem Rebenbeben am 06.Juli in Wallhausen, oben in den Reben auf dem Johannisberg. Bei einem lockeren WeinTasting mit gigantischem Blick über das Nahetal können charakterstarke Weine von 12 jungen NaheWinzern verkostet werden. Rund um die Barriquefässer gibt es eine spannende Auswahl an Weinen aus der gesamten Naheregion.
Für weitere Informationen zu allen Veranstaltungen auf den Artikel klicken.

Advertorial Wein

Sprechererklärung zum Vorwurf von foodwatch, das Bundesministerium habe eine Studie zur Nährwertkennzeichnung zurück gehalten

02/05/2019 Wolfgang Brandt Kommentare deaktiviert

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