Tutti i sensi

30/04/202209/05/2022 Denise Cézanne-Güttich

Interview – Das Weinjahr 2022 in Südtirol

Andreas Kofler, Präsident des Konsortium Südtirol Wein, hat unsere Fragen beantwortet.
Weiterlesen im Artikel!

News Produkt Trends 2022

28/01/202220/01/2022 Denise Cézanne-Güttich

Ab ins Boot – Salatschale “Boat” mit Besteck “Brick”

Träumen Sie auch schon von etwas mehr Sonne und dem Frühling? Vielleicht hilft es Ihnen ja auch schon, knackigen Salat mit frischen Kräutern in der Salatschale „Boat“ von Philippi zuzubereiten. Dazu passt das ebenso formschöne Salatbesteck „Brick“ aus Akazienholz. Zusammen erinnert das Trio an ein kleines Ruderboot mit Paddeln.

Produkt Trends 2022

26/01/202224/01/2022 Sabine Herfurtner

Riedel Decanter “Tiger” passend zum Jahr des Tigers

Als unberechenbar gilt der Tiger, der das Tier des chinesischen Jahres ist, welches am ersten Februar 2022 beginnt. Auch unantastbar soll er sein. Riedel stellt passend zum neuen Jahr seinen Riedel Zodiac Decanter Tiger vor, welcher für Rot- oder Weißwein genauso wie für Champagner verwendet werden kann. Mit seiner Größe ist der Dekanter handlich und passt auch in den Kühlschrank, um den Wein frisch zu halten.

News Trends 2022

17/01/202208/01/2022 Denise Cézanne-Güttich

Dream Team – Kaffee und Schokolade

Die Kombination von Kaffee und Schokolade kann zu einem spannenden Geschmackserlebnis werden. Die speziellen Eigenschaften beider Bohnen ergänzen und verstärken einander. Jetzt, in der kalten Jahreszeit, ist genau der richtige Moment sich damit auseinander zu setzen und zu probieren. Hören Sie in dem aktuellen De’Longhi Podcasts „The Soul of Coffee“ Philipp Kauffmann, den Gründer und Chief Grower bei Original Beans, der erklärt, weshalb die beiden Bohnen so gut miteinander harmonieren.

Produkt Trends 2022

15/01/202227/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Im Trend – Alkoholfreie Cocktails

Alkoholfrei bleibt weiterhin der am stärksten steigende Trend in der Getränkebranche. Das Berliner Apothekenlabel Dr. Jaglas hat einen alkoholfreien Hibiskus Aperitif entwickelt, den man mit Tonic Water, Soda oder alkoholfreien Sekt als „Hibiskus Spritz“ trinkt und somit die perfekte alkoholfreie Alternative zu dem beliebtesten Aperitif der Deutschen darstellt – den klassischen Spritz.

Rezepte Trends 2022

13/01/202205/01/2022 Denise Cézanne-Güttich

Veganes Rezept – Pulled-Pilz Burger

Kennen Sie den “Veganuary”? Diese englische Kreation aus den Worten vegan und January wurde von der gleichnamigen britischen Organisation im Jahre 2014 gestartet und soll dazu dienen, Interessierten mit guten Vorsätzen dabei zu helfen, die neue Ernährungsform kennen zu lernen und sich auszuprobieren. So sind kreative und leckere Rezepte zentraler Teil dieser Aktion. Auch die Grafschafter Krautfabrik hat gemeinsam mit der Bloggerin Miss_Gruenkern neue Ideen als geschmacklich attraktive Alternative zum mittlerweile auch in Zentral-Europa beliebten Pulled Pork Burger entwickelt.

Rezepte Trends 2022

12/01/202212/01/2022 Denise Cézanne-Güttich

Einfach weiterschlemmen – Französische Barbarie-Ente

Auch nach Weihnachten schmeckt Geflügel hervorragend. Die französische Barbarie Ente hat ihren Ursprung in Südamerika und stammt von einer Wildente ab. Sie hat ein besonders volles Aroma und wird oft auch als Moschus-Ente bezeichnet. Das Fleisch ist muskulös und besonders kräftig. Wir präsentieren Ihnen hier ein Rezept für einen winterlichen Barbarie-Enten-Braten.

Gesundheit Trends 2022

10/01/202210/01/2022 Wolfgang Brandt

Das Gewicht in den Griff bekommen

Im neuen Ratgeber der Verbraucherzentrale “Gewicht im Griff” finden Sie Ernährungstipps und kalorienarme Rezepte für den gesunden Start in das neue Jahr. Denn nach wie vor steht der Wunsch nach mehr Bewegung und gesunder Ernährung ganz vorne in der Liste an Neujahrsvorsätzen. Dies bestätigte auch die repräsentativen Forsa-Umfrage im Auftrag der DAK-Gesundheit.

Trends 2022 Wein

09/01/202214/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Trends 2022 – Weingut Hafner empfiehlt leichte Weißweine mit vollem Geschmack

Markus Hafner von Weingut Hafner in Ubstadt im Kraichgau empfiehlt zum Start in das Jahr und insbesondere zur Spargelsaison den leicht und unkomplizierten Auxerrois, der gleichzeitig voll im Geschmack ist. In Richtung Sommer schlägt er einen etwas komplexere, dichtere Weißweine wie den Weißen Burgunder und später dann auch den Riesling vor, welcher rassig und frisch ist.

Vegan aber mit echten Fleisch-Feeling - Foto: The Green Mountain

Produkt Trends 2022

08/01/202205/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Fleischalternative aus der Schweiz

Aus verschiedensten Gründen verzichten immer mehr Menschen auf Fleisch. Dennoch bleibt bei vielen noch das Verlangen nach Fleischgeschmack. Hier kommt das Schweizer Startup „The Green Mountain“ in Spiel. Das Team hat eine vegetarische Alternative kreiert, welche in Optik, Geschmack und Struktur sowie Mundgefühl perfekten Genuss bieten soll. Gleichzeitig wird auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet.

Produkt Trends 2022

07/01/202228/01/2022 Sabine Herfurtner

Bittrio – Der neue Magenfreund von Herbaria

Herbaria hat ein neues Produkt in seinem Naturdrogerie-Sortiment: Ein Kräuterbitter in Bioqualität. Er ist alkoholfrei und die Bitterstoffe stammen von elf verschiedenen Pflanzen. Dabei sind Artischocke, Ingwer, Fenchel, Kurkuma oder auch Löwenzahl, Enzianwurzel. Bitter wird von uns Menschen eigentlich als unangenehm empfunden. Daher hat Herbaria die Mischung so angelegt, dass ein eher milderer Geschmack kreiert wurde.

Rezepte Trends 2022

03/01/202213/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Rezept – Grünkern Festtagssuppe

Lassen Sie sich von der Tourismus-Region „Liebliches Taubertal“ kulinarisch inspirieren. Von der hießigen Gastronomie werden gerne regionale Produkte verarbeitet. Aber nicht nur Hausmannskost ist ein Charakterzug dieser Landschaft, sondern auch die feine Gourmetküche. Da werden Bachforelle aus den Gewässern des Taubertals oder die immer beliebter werdenden Grünkerngerichte geboten. Grünkern wird aus dem Milchreif geernteten Dinkel gewonnen und ist heute ein anerkanntes und gesundheitsstärkendes Powerkorn.

Bier Trends 2022

01/01/202226/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Echtes flüssiges Brot – von BRLO

Die innovativen Brauer von BRLO verwenden für ihre neueste Kreation, dem ZERO.5, Brotreste aus der Bio-Bäckerei „Zeit für Brot“ . So steht das neue Bier für absolute Nachhaltigkeit mit „Null“-Verschwendung. Außerdem stellt die Brauerei mit dem ZERO.5, welches nur 0,5% Alkohol hat, ihr zweites alkoholarmes Bier vor.

Gesundheit Trends 2022

28/12/202105/01/2022 Wolfgang Brandt

Alte Getreidesorten neu entdecken – Umfrage

Unser Nahrungsangebot ist groß und abwechslungsreich. Dennoch nutzt der Mensch nur kleinen Teil der verfügbaren Pflanzensorten. Das Forschungsprojekt ReBIOscover hat den Auftrag neue Getreidesorten für den Menschen zu entdecken und alte Sorten wieder in Erinnerung zu rufen. Zusammen mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) ist geplant, vergessene Getreidearten in Bioproduktion aufleben zu lassen. Die soll nachhaltig und regional geschehen.

Bier Trends 2022

27/12/202105/01/2022 Denise Cézanne-Güttich

Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan blickt auf Verbraucherwünsche und Trends 2022

Zum Jahresende stellt sich traditionell die gesamte Branche die Frage, wohin der Weg im kommenden Jahr gehen wird. Welche Getränkesparten werden nach wie vor in der Gunst von Verbraucherinnen und Verbrauchern vorne mitschwimmen und welche Getränke sich ganz besonderer Beliebtheit erfreuen? Prof. Dr. Josef Schrädler, Brauereidirektor der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan, legt seine Einschätzung mit Blick auf Bierspezialitäten dar.

Henkell Alkoholfrei Blueberry-Spritz - Foto: Henkell

Rezepte Trends 2022

25/12/202120/12/2021 Denise Cézanne-Güttich

Rezept – Henkell Alkoholfrei Blueberry-Spritz

Gründe zum Anstoßen? – Gibt es immer und mit dem fruchtig-frischen Henkell Alkoholfrei Blueberry-Spritz geht das sogar komplett vegan und ohne Alkohol! Der duftende Drink schmeckt nicht nur köstlich, er ist auch optisch ein richtiger Hingucker: Der helle Rotton in Verbindung mit den blauen Heidelbeeren und den grünen Thymian-Zweigen versprechen ein stimmiges Gesamtbild.