Nicht nur das Oktoberfest in München verspricht spätsommerliche Freuden. Wer keine Lust auf den Wiesn‘ Trubel hat, freut sich auch über die Gaudi im teatro Spiegelzelt oder einer Tour mit der Räthischen Reisebahn. Als Brauhäuser bieten das Schneiders Brauhaus und das Maisel & Friends Oktoberfest-Atmosphäre an. Und wer lieber Wein mag findet im fränkischen Weinland geselliges Miteinander.
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Aus Berlin kommt neue Inspiration für den Aperitif. Natürlich und mit wenig Zucker sollte der neue Aperitif sein, den die Kreativen der ODE Manufaktur entwickeln wollten. Qualität und handwerkliche Arbeit stehen bei den Gründern im Fokus genauso wie Regionalität. Und das Resultat ist der “Better Bitter“, eine Kombination aus einem Riesling des Winzers Nico Espenschied und einer sorgfältigen Auswahl der Essenzen aus Früchten, Rinden und Kräutern, die besonders lange mazerieren dürfen. Und das I-Tüpfelchen ist das Flaschen-Design mit der dicken Holzkugel als Verschluss, welche die Sonne symbolisieren soll.
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Vom ersten bis vierten September 2022 steht der Coburger Rutscher im Mittelpunkt. Aber auf dem Coburger Klößmarkt kann man nicht nur diese typische Coburger Spezialität, nämlich einem weichen Kartoffelkloß, verkosten, sondern auch die Coburger Bratwurst, die wohl auch schon Martin Luther mochte. Diese wird traditionell über Kiefernzapfen gegrillt, welche der Wurst ein köstliches Raucharoma verleihen.
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Rad-Tourismus steht beim Ministerium für Verkehr Baden-Württemberg ganz oben auf der Liste. Nach und nach werden alle Landesradfernwege als ADFC-Qualitätsradrouten zertifiziert. So auch der Württemberger Weinradweg, da gerade mit vier ADFC-Sternen ausgezeichnet wurde. In idyllischer Landschaft führt der Weg über mehrere Etappen von Niederstetten im Taubertal bis nach Rottenburg am Neckar.
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Ob Kürbiskuchen oder Avocado-Brownies, es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Gemüse auch zum Backen zu verwenden. So kann Süßkartofffel Zucker sparen und die Avocado auch schon mal das Ei und Fett ersetzen. Gut bekannt sind mittlerweile Karotttenkuchen, angelehnt an den leckeren Ruebli-Kuchen aus der Schweiz. Der Backartikel-Anbieter hobbybäcker.de bietet auf seiner Webseite nicht nur eine wunderbare Rezeptauswahl sondern auch passende Gerätschaften an. Freuen Sie sich auf einige Rezepte bei Tutti i sensi.
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Zum Fisch ist diese Nudelspezialität ein ganz besonderes Geschmackserlebnis: Die Zitronen-Pasta Laganelle al Limone der Manufaktur Rusticella d‘Abruzzo. Eine Besonderheit ist die Herstellung mit handgeschmiedeten Werkzeugen aus Bronze, die jede Nudel zu einem Unikat machen. Außerdem sort die lange Trockenzeit für eine besonders rauhe Oberfläche, welche für Bissfestigkeit und gute Aufnahme von Sauce sorgt.
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Die iSiSoda-Systeme bieten vielfältige Möglichkeiten, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen. Der neue iSiTwist‘n Sparkle bietet sogar die Möglichkeit, Saft, Tee, Wein oder auch Wasser mit frischen Früchten oder anderen Zutaten aufzusprudeln. Mittlerweile gibt es zusätzlich zum klassischen Sodagerät vielfältige Variationen. Und Rezeptideen werden direkt mitgeliefert. So auch das Rezept für den iSi-Energy-Drink in unserem Beitrag.
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Der Saar-Riesling Sommer startet mit einer kulinarischen Auftaktveranstaltung am 26.August auf dem Weingut Margarethenhof in Ayl. Samstag und Sonntag gibt es dann an den unterschiedlichsten Stationen entlang der Saar bis hin nach Luxemburg, ob in Vinothek oder Weingarten, die Weine der Region aber auch aus Franken oder auch Südtirol und Portugal zu verkosten. Ein Shuttlebus verbindet alle Stationen.
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Adi Matzek ist Doppel-Grillweltmeister und leitet seine eigene Grillschule. Als Österreicher ist er dem österreichischen Wein sehr verbunden und gibt hier Tipps zur passenden Weinauswahl zum jeweiligen Grillgut. Da gibt es vieles zu beachten: Ob das Grillgut mit direkter oder indirekter Hitze zubereitet wird, oder wie scharf angebraten und gewürzt wurde sind einige der Faktoren.
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Es muss nicht immer ein komplettes Menu sein, um seine Gäste zu begeistern. Of reicht auch schon leckeres Fingerfood und frisch gebackene Spezialitäten. So wird die französische Fougasse auch immer gerne angenommen. Es handelt sich hier um eine provenzalische Spezialität, einem Hefeteig, der mit Olivenöl bestrichen wird und unterschiedlich dekoriert und gewürzt werden kann. Lesen Sie hier das Rezept vom Backzutaten-Lieferanten Der Hobbyäcker.
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Hähnchenspieße vom Grill und dazu ein unkomplizierter Wein – damit machen Sie (fast) jeden Gast Glücklich. Die Gallo Family Vineyards setzen auf runde und gefällige Weine, die auch gut zu gegrillten Speisen passen. Die drei Weine in Weiß, Rosé und Rot bestehen aus den Rebsorten Chardonnay, Grenache und Cabernet Sauvignon.
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Schauen Sie hier unser Interview mit dem Sommelier Julien le Jamtel in der Vinothek Futtattini in Saint Cyr-sur-mer, Provence, Frankreich in der Weinregion Bandol.
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Dieser zwar ballaststoffreiche aber dennoch fruchtig leichte Auflauf schmeckt auch an heißen Tagen. Probieren Sie doch einmal den Quark-Hirseflocken-Auflauf mit Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen. Hirseflocken der SchapfenMühle peppen den Auflauf als Ballaststoffe auf und sorgen so für eine ausgewogene Ernährung.
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Freixenet bietet mit seinem neuen Freixenet Alcohol Free 0,0 % unbeschwerten Genuss für den Sommer. Zudem hat er nur siebzehn Kalorien pro einhundert Mililiter. Der Geschmack ist feinfruchtig und die Perlage steht dem Standard-Freixenet nicht nach.
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NOMOO produziert veganes Eis und ist immer für eine neue Überraschung gut. Nun kommt die limitierte Variante Limette-Minze auf dem Markt. Dieses Eis überzeugt mit spritziger Limette und einem Hauch Minze. Es soll daher auch leicht an einen Mojito erinnnern.
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easy-breezy – so soll er sein, der perfekte Sommerwein. Da kommen die Rosé-Weine aus Kalifornien gerade richtig, denn wie ihre Heimat versprühen sie eine immense Lebensfreude und Lässigkeit. Trockene Rosé-Weine aus Zinfandel, Syrah oder Grenache sind spannende Essensbegleiter, ob zur sommerlichen Fischküche, zu Meeresfrüchten und natürlich auch zum Barbecue.
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Süßkartoffeln aus North Carolina sind ein echtes Highlight – besonders bei sommerlichen Temperaturen punkten sie mit ihrer Vielseitigkeit. Denn Süßkartoffeln liefern nicht nur wichtige Nährstoffe, ihre leichte Süße lässt sich auch hervorragend für eiskalte Desserts nutzen. Mit nur wenigen Zutaten lässt sich dieses leckere Süßkartoffel-Eis mit Mandelkrokant zaubern:
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Kenwood feiert dieses Jahr unter dem Motto „Reasons to Celebrate“ auch weniger traditionelle Anlässe mit frisch gebackenen Köstlichkeiten. Im Rahmen dieser Kampagne haben auch „Die Jungs“, zur Feier des Pride Month Juni ein Rezept für eine sommerliche Wild Berry-Zitronentorte kreiert. Das Kunstwerk besteht aus feinem Mürbeteig und einer erfrischenden Puddingcreme, getoppt von einem Wild Berry-Guss und Keksen im Regenbogendesign.
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Fruchtig lecker und herrlich bunt: Kokos-Ravani ist der ideale Kuchen für einen farbenfrohen Sommer. Der griechische Grießkuchen erhält durch Kokosraspel und Drachenfrucht-Pulver einen exotischen Touch – für Urlaubsfeelings inklusive!
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Wie wäre es mit einer süß-fruchtigen Versuchung? Denn dieses sommerliche Apfelbrot ist das perfekte Rezept für alle Früchtefans. Leckere Äpfel, Sultaninen, Aprikosen und Süßkirschen treffen auf Walnüsse und Cashewkerne. Das Besondere? Das Dinkelmehl der SchapfenMühle rundet das Apfelbrot geschmacklich ab. Bunt, saftig und lecker: So schmeckt der Sommer!
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Die Wir sind Süden Tourismus Marketing GmbH hat für uns eine Übersicht mit fairen und nachhaltigen Shopping sowie Angebote für Genuss und Freizeit in Baden-Württemberg zusammengestellt. Das Angebot reicht von Vitaminbomben aus einer städtischen Indoorfarm, über eine Hoftour im Enzkreis bis hin zu einem Café in Stuttgart sowie einer Kaffeerösterei.
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Die Slow Food Arche beherbergt jetzt schon sechsundvierzig traditionelle Kirschsorten aus dem Oberen Mittelrheintal. Darunter sind achtundreißig Süß- vier Sauer- und vier Bastardsorten. Sie sind leider schon kaum mehr im Supermarkt oder anderen Verkaufsstellen zu finden. Denn diese Sorten können frisch genossen als auch verarbeitet werden. Sie eignen sich für Saft, Likör oder auch Marmelade. Auch ein Balsamico kann aus den Kirschen hergestellt werden, welcher dann als Speisebegleiter punktet. Slow Food möchte mit der Arche die Vielfalt für Mensch und Natur erhalten.
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Herrlich cremiger Süßkartoffel-Stampf, der besonders gut zu auf Buchenholz gegrilltem Lamm, Wild oder Lachs schmeckt. Wer es lieber vegetarisch mag, kann den Stampf auch als Begleiter zu gegrillter Aubergine oder Zucchini reichen.
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Fruchtsäfte und -nektare eignen sich nicht nur hervorragend zum Verfeinern von Cocktails, sondern auch als herrlich, fruchtig süßes Aroma in Gebäck und Kuchen. Hitchcock hat uns dieses Rezept für diesen sommerlichen Orangen-Mandel-Kuchen zur Verfügung gestellt und lässt uns damit direkt in die Ferne schweifen. Dieser Kuchen wird nicht nur mit frischer Orange gebacken, sondern auch später noch mit Orangensaft beträufelt. Diese fruchtige Mischung lässt in Kombination mit Vanille und Mandeln Sommergefühle aufkommen.
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Der Designer Rodolfo Dordoni hat „Norma“ für Roda entworfen. Die Gestaltung vermittelt schnörkellosen italienischen Stil, mit dem Fokus auf die Freude am Kochen und Design. Die Produkte bestehen aus witterungsbeständigen Oberflächen und Materialien und ergeben eine komplette Küchenzeile.
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