Tutti Tasted – Runder Allrounder – 1112 Blanc de Noirs
Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen zum Blanc de Noirs aus dem Jahr 2020, trocken, mit 12,5 Volumenprozent aus dem Anbaugebiet Baden. Dieser Wein des Weinguts Markgräflich Badisches Weinhaus GmbH im Schloss Salem besteht aus weiß gekelterten Spätburgunder-Trauben. In der Flasche sieht der Wein dunkelgelb aus, ebenso im im Glas.
In der Nase zeigt sich erst grüne Frucht, wie Stachelbeere, danach folgen Zitrusnoten. Auch ein Anklang von Unterholz schwingt mit. Dazu kommt eine herbe Note wie etwa von der Apfelsorte Boskopp sowie eine leicht dropsige Kirschnote. Dann folgen blumige süße Noten von Jasmin und Ananas. Am Ende des Aromenspektrums zeigt sich etwas Eukalyptus, eine leicht rauchige Note und eine leichter Waldboden-Duft.
Auf der Zunge verbreitet der Wein eine dezente Säure , aber bleibt mild und geschmeidig auf dem Zunge.
Im Nachhall folgen würzige und rauchige Noten. Die Frucht ist dezent, sie verändert sich etwas in Richtung schwarze Johannisbeere oder Brombeere.
Wir empfehlen diesen Weinen zu gebratenem Fisch, wie Dorade z.Bsp. zu Käse passt er sicher gut und er kann auch gut die leichte Säure eines gemischten Blattsalats mit diversen Zutaten gut harmonisieren.
Ein stabiler, ausgewogener Wein, der vielen Ansprüchen genügt.
Bei Amazon kosten aktuell 6 Flaschen 34,98 €.
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