Aus verschiedensten Gründen verzichten immer mehr Menschen auf Fleisch. Dennoch bleibt bei vielen noch das Verlangen nach Fleischgeschmack. Hier kommt das Schweizer Startup „The Green Mountain“ in Spiel. Das Team hat eine vegetarische Alternative kreiert, welche in Optik, Geschmack und Struktur sowie Mundgefühl perfekten Genuss bieten soll. Gleichzeitig wird auf künstliche Zusatzstoffe verzichtet.
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Herbaria hat ein neues Produkt in seinem Naturdrogerie-Sortiment: Ein Kräuterbitter in Bioqualität. Er ist alkoholfrei und die Bitterstoffe stammen von elf verschiedenen Pflanzen. Dabei sind Artischocke, Ingwer, Fenchel, Kurkuma oder auch Löwenzahl, Enzianwurzel. Bitter wird von uns Menschen eigentlich als unangenehm empfunden. Daher hat Herbaria die Mischung so angelegt, dass ein eher milderer Geschmack kreiert wurde.
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Zassenhaus bietet mit seinen Reiben und Mörsern die perfekten Arbeitsmittel auf dem Weg zur eigenen Gewürzkreation. Denn neben guten Zutaten ist auch die Abstimmung der Gewürze ein wesentlicher Bestandteil eines perfekten Gerichts. Diese Reiben und Mörser aus Gusseisen ermöglichen es, schnell in verschiedenen Mahlgraden die eigene Gewürzmischung zuzubereiten.
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Frisch, cross und aromatisch – so stellen wir uns eine leckere Pizza vor. Der G3 Ferrari Pizzaofen macht dieses Erlebnis jetzt für alle zu Hause möglich. Der Ofen zaubert in drei bis fünf Minuten eine frische Pizza direkt in der heimischen Küche. So kann sich jeder seine eigene Lieblingspizza im Handumdrehen selbst zubereiten. Und der Spaßfaktor ist auch noch dabei.
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Heute stellen wir noch eine Köstlichkeit vor, die ohne großen Aufwand Ihrem Gericht den besonderen Kick gibt: Das Haselnussöl Vierge aus dem Sortiment von Vom Fass. Wie bei Vom Fass üblich, kommt das Öl in einer wiederbefüllbaren Flasche.
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Die Messermanufaktur Güde erklärt uns, warum sie bei der traditionellen Technologie des Gesenkschmiedens geblieben ist. Schon seit 1910 wer-den die Messer in gleicher Weise bei großer Hitze und mit großer Kraft in Form gebracht. Nicht nur für Design und Form sondern auch für große Materialfestigkeit ist diese Art der Herstellung von Vorteil. Lesen Sie hier im Detail, wie dies funktioniert.
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Kennen Sie auch die Diskussion vor den Feiertagen? Machen wir ein Fondue oder doch lieber Raclette? Das ist ein ständiges Für und Wider. Nun ist aber endlich Schluss damit: Jetzt gibt es von Klarstein die perfekte Lösung: Das Entrecôte 2-in-1 Raclette-Grill & Fondue-Set.
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Aus Bio-Rohkakao zaubern die Chocolatiers von Lovechoc immer neue Kreationen. Für die kalte Jahreszeit gibt es jetzt zeitlich begrenzt zwei besondere Sorten: „Lovechock Spekulatius & Mandarine“ – eine kräftige Variante – und „Knuspermandel & Zimt“ – das milde Pendant. So kann die Adventszeit genussvoll beginnen und etwas Weihnachtsmarkt-Atmosphäre nach Hause geholt werden.
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Geht es Ihnen auch so? Sobald es kälter wird bekommt man Lust auf warme, deftige Speisen aus dem Suppen- oder Schmortopf. Klarstein bietet mit seinem Bristol 65 Slow Cooker die Möglichkeit, diese Gerichte besonders „Slow“ – also langsam und vorsichtig – zuzubereiten. Ganz genau können Sie an diesem Gerät die Temperatur und Garzeit einstellen. So erzielen Sie Aromen- und Nährstoff-erhaltende Ergebnisse und einen besonders intensiven Geschmack.
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Die Kochinsel zum gemeinsamen Kochen, Sitzmöglichkeiten und Integration in den Wohnbereich, dieses Setting ist nach wie vor sehr beliebt. Denn mehr und mehr wird das gemeinsame Kochen als Erlebnis definiert und auch die Familie kommt gerne im Kombiraum zusammen. Mondo hat daher neue Systemmöbel für flexiblen Einsatz präsentiert.
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Nicht nur die beliebten eat&style Events in Hamburg, München, Stuttgart und Düsseldorf finden wieder statt, auch ein neues Format bietet nun Gelegenheit, in der eigenen Küche Neues zu erleben und gemeinsam zu kochen. Unter dem Namen KitchenParty bietet Foodboom eine neue Erlebniswelt für die zuhause gebliebenen an. Mit spannenden Rezepten und Live-Talks sind kurzweilige Sessions geplant.
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Ob beim Camping, auf dem Ausflug oder im Garten. Mit dem neuen sechs Liter-Dutch Oven kann man kochen, dünsten oder schmoren. Auch Backen geht in dem Universal-Topf wunderbar. Der Topf kann direkt auf die Feuerstelle gestellt oder im Ofen eingesetzt werden. Zum Öffnen benutzt man den mitgelieferten Heber. Um Ofenhitze zu erzeugen, ist es möglich, glühende Kohlen oder Glut direkt auf den Deckel zu Legen.
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Gemütlicher kann ein Treffen mit Freunden nicht sein: Verschiedene Gerichte appetitlich auf dem Tisch serviert, jeder nimmt sich das was er mag und der Gastgeber kann sitzen bleiben. Inspiriert von italienischen Antipasti, spanischen Tapas oder auch orientalischen Mezze ist die Idee, viele verschiedene Gerichte auf Platten direkt auf dem Esstisch zu präsentieren. So wird das Gemeinschaftsgefühl beim Essen ausgeprägter und das Essen nimmt größeren Anteil als gesellschaftliches Erlebnis.
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Beltane Biofix hat für die neue Suppensaison fünf neue Suppenmahlzeiten für eine Offensive gegen Wind und Nebel entwickelt. Diese Kreation vermittelt einen Hauch Süden und ist mit frischen Zutaten schnell gekocht: die Beltane Biofix Minestrone mit Gemüse und weißen Bohnen. Auch die anderen Suppen haben es in sich – und zwar alles: Duft, Wärme, Vitamine… Suppe satt im Geschmack. Einfach dufte für Zwischendurch oder einen gemütlichen Abend im Kuschelpulli.
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Richtig schön knusprig werden Hühnchenschenkel & Co. auf der neuen Backofenmatte von Küchenprofi. Zudem ermöglicht die Unterlage durch die Struktur aus kleinen Pyramiden eine fettreduzierte Zubereitung. Sie lässt sich problemlos und sogar in der Spülmaschine reinigen. Schon für 14,99 Euro ist sie nun in Fachgeschäften zu erwerben. Die Abmessung ist 40 mal 30 Zentimeter.
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Der Bio-Produzent Byodo hat neue Knuspersnacks entwickelt. Protein- und ballaststoffreich ist der neue Knabberspaß aus Bio-Erbsen und – Kichererbsen. Die Verarbeitung geschieht schonend und unter Vakuum in der Friteuse. Später werden die Knuspereien mit ausgefeilten Gewürzmischungen angereichert.
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Gesunde Snacks ohne Zuckerzusatz: Mit den Snacks von Snackhelden kann jetzt mit besserem Gewissen gesnackt werden. Die „Snackballs“ der Anbieter haben einen besonders hohen Ballaststoffgehalt und sorgen so für eine bessere Sättigung. Außerdem sind die Snackballs vegetarisch und glutenfrei, so dass sie für alle Bedürfnisse passen.
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Peugeot Saveurs stellt zwei neue Gewürzmühlen-Kollektionen vor. Das Bistro Mühlenduo ist in acht Farben verfügbar und wird so zu einem kräftigen Farbtupfer auf dem Esstisch. Eleganten Chic zeigt dagegen die Paris Salz- und Pfeffermühle mit Kupfer- und Carbon-Finish. Peugeot steht außerdem für Nachhaltigkeit und recycelt alle abfallenden Späne sowie das Sägemehl zu Holzpellets für die Heizung. Und das Holz für die Mühlen kommt aus einem nachhaltig bewirtschafteten Buchenwald.
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Milchaufschäumen im Handumdrehen – das verspricht der Cilio. Milchaufschäumer Perfetto Induktion. Der Schaum kann im Perfetto in der gewünschten Konsistenz aufbereitet werden und sorgt so für den perfekten Genuss von Capuccino, Latte Macchiato und anderen Kaffeespezialitäten. In dem Gerät können Getränke auch nur erwärmt oder verrührt werden.
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Im Trend für mehr Nachhaltigkeit stellt Berndes seine neue Serie „Alu Recycled Oven“ vor. Bislang war mit der Serie „Alu Recycled Induction“ eine Auswahl an Töpfen und Pfannen verfügbar. Nun gibt es auch für den Ofen entsprechende Produkte, die aus 100% recycelten Aluminiumdosen hergestellt werden.
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So bringen Sie amerikanischen Vintage Stil in die Küche. Die Georgia Emaille-Behälter im Stil der amerikanischen Vierziger Jahre sind nicht nur schick anzusehen sondern auch praktisch.
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Das neue Buzz–Word in der Kaffee–Szene ist „Third–Wave–Kaffeegenuss. Gemeint ist die Behandlung von Kaffee als wertvolles Genussmittel. Dazu gehören höchste Qualität des Kaffees und perfekte Zubereitung. Ob Cappuccino, Espresso oder jetzt im Sommer ein gekühlter Affogato al caffè sowie viele andere Zubereitungsarten sind nun auch in heimischem Küchen zuhause.
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muckstücke für die Saison 2021/22 im Fan-Shop am Millerntor sowie dem Online-Shop und den Handelspartner des FC St. Pauli.
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Einige Jahrzehnte war Keramikgeschirr nicht mehr in Mode. Doch nun kehrt sich der Trend um. Mit neuen Formen und Farben gewinnen die Produkte neue Fans. Das natürliche und ökologische Material passt zum Stil der Zeit.
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Foodloose steht für natürliche Aromen und nachhaltige Produktion. Mit den drei Riegeln für Kinder, Cashew-Erdbeere, Haselnuss-Kakao und Erdnuss, treffen Sie nun auch den Geschmack unserer Jüngsten. Und zwar ohne Zuckerzusatz, also nur durch die Bestandteile der verwendeten Rohstoffe. An Anfang August werden die neuen Riegel in Dreierpack im Handel jeweils im Dreierpack verfügbar sein.
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Südländischen Flair verströmen die neuen Materialen von Terrazzo und Räuchereiche. Genauso passend sind Rosso Lepanto mit Eukalyptusholz. Diese neue Kollektion unterstreicht die Sehnsucht nach südlicher Atmosphäre und edlen Materialien. Der Poggenpohl-Leitgedanke ist daher in diesem Jahr „Spotting New Dimensions“.
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Schonendes Mahlen mit der Hand garantiert perfektionierten Kaffeegenuss. Und frisch gemahlener Kaffee ist Garant für beste Aromen. Präzise Einstellung auf einen genauen Mahlgrad sowie angenehme Bedienung sind die Vorteile der neuen Kaffeemühle Barista von Zassenhaus.
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Nachhaltigkeit ist im Trend, das gilt auch für die Nutzung von Leitungswasser. Statt langer Transportwege von Sprudelwasser zu bezahlen und endlos Kisten zu schleppen ist das Sprudeln im Wassersprudler ein Kinderspiel. Nun präsentiert Brita einen innovativen, durchgestylten Wassersprudler in den matten Farben Weiß oder Schwarz.
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Mit ihrer Aktion „Trennen und Gewinnen“ lädt die Andechser Molkerei Scheitz zur nächsten Gewinnrunde ein. Sie soll auf das Thema richtige Mülltrennung und Entsorgung aufmerksam machen. Zu Gewinnen gibt es viele interessante Preise, wie die Woche „AusZeit“ für zwei Personen oder auch Yoga-Outfits.
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Grillfürst revolutioniert mit neuer Smart Technik die Grillbranche: Deutschlands größter Grillfachhändler bringt mit dem „Grill Control“ Device eine einzigartige Technik heraus und macht damit Markengrills smart. Dabei kann der akkubetriebene Adapter einfach auf den gewünschten Drehknopf aufgesetzt werden und ist kompatibel mit den gängigsten Gasgrill-Modellen.
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Für ein unverwechselbares, sommerliches Geschmackserlebnis sorgt ab sofort Andalö The Basil, der fertig gemixte Aperitif to-go. Ob als frischer Sommer-Cocktail, fruchtiger Aperitif oder perfekter Partner für Grillabende – die fruchtig-würzige Kombination aus Andalö, dem angesagten norddeutschen Sanddornlikör, und der hippen Hamburger Basilikum-Limonade The Basil weckt das unverwechselbare Lebensgefühl unbeschwerter Sommertage. Egal wann, egal wo, aber immer besonders und immer ein Erlebnis: Andalö The Basil.
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Mit der Marke „Not M*LK* führt Alpro, bislang schon durch viele pflanzlichen Drinks bekannt, die neue Marke ein. Die neuen Getränke basieren auf Hafer und sind mit Erbsenprotein angereichert. Sie sollen vom Geschmack jetzt auch alle Milchliebhaber ansprechen, welche bislang noch Produkte wie Soja-, Hafer-, Mandel- und andere vegetarische Drinks nicht mochten.
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Diese noblen Tumbler bringen den Sommerdrink zum Glänzen. So kann in der breiten Tulpen-artigen Form das Eis positioniert, dann Gin und Tonic hinzugefügt werden. Noch eine schicke Dekoration hinzugeben und schon ist die Augenweide fertig. Die spezielle Form der Gläser lässt die Botanicals des Gins besonders gut zur Geltung kommen.
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Ein Picknick im Grünen rundet das Outdoor-Erlebnis perfekt ab. Dazu passen die Container und Lunch-Boxen von cilio. So ist eine sichere Aufbewahrung und auslaufsicherer Transport garantiert. Mit praktischen Abtrennungen können verschiedene Speisen transportiert werden, ohne sich miteinander zu vermengen. Sollte etwas Größeres eingepackt werden, nimmt man den Einsatz raus.
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Mit ihrem rein pflanzlichen und bio-zertifiziertem Eis verfolgt Nomoo das Ziel, Eis neu zu definieren und sich als Trendsetter zu positionieren. Aber auch die Vertriebswege sind ungewöhnlich. Neu ist gemäß der beiden Gründer Rebecca Göckel und Jan Grabow die Möglichkeit, sich das Eis direkt nach Hause liefern zu lassen.
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Pünktlich zur Sommerküche hat Herbaria zwei Genießerboxen mit Gewürzen zusammengestellt. Die eine Box enthält fünf verschiedene Salat-Kompositionen und die andere eine bunte Mischung von ebenso fünf Pasta-Gewürzen. Dies Salat-Mischungen stammen aus den Gewürzserien Deutschland, Orient, Asien und Amerika. Die Nudel-Mischungen gibt es in normalen Abfüllungen in Bio-Feinschmecker Serie Mediterran.
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Lesen Sie hier das Tutti i sensi Interview mit Philip von Have und Katia Pott von Blue Farm.
Tutti i sensi: Wie wurde die Idee zu Blue Farm geboren? Philip von Have und Katia Pott: Mit Blue Farm denken wir pflanzliche Milchalternativen neu: Von der Produktion über die Distribution bis hin zum Konsum. …
Sechzehn Jahre durfte der Kornbrand in der Destille Berliner Brandstifter in einem Limousinholzfass reifen. Im Fass lagerten 2.000 Liter des Brandes, welcher jetzt Raritäten-Sammler und Genießer zur Verfügung steht.
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Noch sind Langstreckenreisen nicht an der Tagesordnung. Warum nicht mal in der Mittagspause einen kleinen kulinarischen Ausflug nach Indien machen? Tasty Bite bietet mit sechs verschiedenen Curry-Sorten nun diese Möglichkeit. Die Gerichte müssen nur kurz erhitzt werden und schon geht die Reise los. Verfügbar sind die Sorten Channa Masala Kichererbsen-Curry, Madras Curry mit Linsen und Kidneybohnen, Tikka Masala Rotes Curry mit Gemüse, Bombay Curry mit Kichererbsen und Kartoffeln sowie Thai Coconut Scharfes Gemüse-Curry und Thai Curry mit Gemüse und Erdnüssen.
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Wie kalte Currywurst, wirklich? Hört sich erst einmal seltsam an, aber die Idee ist gut. Kurrywurst – Die kalte Wurst – Dein Imbiss für Zuhause und Unterwegs bietet zwei Variationen der Wurst im Glas an: Einmal im Original Berliner „Curry“-Style und einmal mit Barbecue-Aromen. Direkt am Schraubglas angebracht sind Holzpieker, mit welchen direkt losgesnackt werden kann.
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Zu hundert Prozent biologisch abbaubare Kaffeekapseln gibt es jetzt von Papercapz. Die Kapseln bestehen aus Zellulose und werden direkt wie Papier geschöpft und in die Form gepresst. Die Deutsche Umwelthilfe schätzt, dass in Deutschland im Jahr 3,5 Milliarden Kaffeekapseln verwendet wurden.
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In einer Online-Video-Konferenz hat die Familie Mani Bläuel ihr erstes solidarisches Koch- und Back-Olivenöl präsentiert. Der Name „Küchenheld“ sagt schon alles: Es geht bei diesem hundert Prozent nativem Olivenöl nicht nur um ein gutes Produkt, sondern auch um die Unterstützung der Bio-Olivenbauer, die Mani Bläuel beliefern.
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Der Designer Rodolfo Dordoni hat „Norma“ für Roda entworfen. Die Gestaltung vermittelt schnörkellosen italienischen Stil, mit dem Fokus auf die Freude am Kochen und Design. Die Produkte bestehen aus witterungsbeständigen Oberflächen und Materialien und ergeben eine komplette Küchenzeile.
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Der MultiQuick 9 zaubert auch aus krummem Gemüse und nicht ganz perfektem Obst köstliche Beilagen für das nächste Grillfest mit der Familie.
Der clevere Küchenhelfer ist dabei ein praktisches Tool, um Abfälle zu reduzieren, indem er beispielsweise die Konsistenz der Lebensmittel verändert und somit deren Haltbarkeit verlängert werden kann.
Riedel bietet nicht nur für Profis die richtige Glasserie für jedes Getränk. So präsentiert der Glasspezialist jetzt die zwei Serien „Drink Specific Glass Ware“ und „Riedel Laudon“. Das perfekte Möbel zum Cocktail mixen kommt vom Modul-Bauer USM Haller: Selbst die Hausbar ist über einen online-Konfigurator individuell zu gestalten.
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Ein Großteil unserer häuslichen Küchenabfälle ist Biomüll. Oft werden sie nur stiefmütterlich behandelt und landen dann doch wieder im normalen Müll. Nun bringt der Restebehälter Biotoni mit schickem Design und flotten Farben Leben in die Küche. Gemeinsam mit der Aktion Biotonne Deutschland, eine bundesweite Initiative von Ministerien, Umweltverbänden und Kommunen, soll nun für mehr Kompostierfreude unter den Bürgern geworben werden.
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Lesen Sie hier das Tutti i sensi Trend-Statement zum Thema Wein von Herrn Dr. Andreas Raab von Raab Vitalfood. „Im 19. Jahrhundert machte ein irischer Arzt die Beobachtung, dass Franzosen, trotz regen Alkohol- und Fettkonsums, eine höhere Lebenserwartung und ein geringeres Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen aufwiesen als andere Europäer und Amerikaner. Diese Beobachtung wurde später als das „französische Paradox“ bezeichnet.
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Falls Sie Sally Özcan noch nicht kennen: Sie betreibt einen reichweitenstarken Back-Kanal auf YouTube „Sallys Welt“. Als fleißige Nutzerin des Kenwood Cooking Chefs hatte sie die Idee, dem Produkt ein Facelift zu geben und ihn in mattschwarz zu präsentieren. Kenwood fand die Idee prima und bietet jetzt den neuesten Cooking Chef XL in der exklusiven Sally-Edition in trendigem Schwarz an.
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Dieses Olivenöl stammt aus dem Westen Siziliens und kommt aus biologischem Anbau. Namensgeber für dieses Öl ist eine Kirche in
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Holen Sie sich italienisches Lebensgefühl nach Hause. Die neu gegründete Table Ware Brand Studio Sicily interpretiert traditionellen Keramikstil neu und fertigt per Hand in Italien. Virgina Pinnisi hat mit diesem Projekt Ihren Lebenstraum verwirklicht. Ihre Intension war es langlebige Produkte zu gestalten, welche Menschen täglich zuhause begleiten. Ihr Label, welches die kreative Unternehmerin, die außerdem im Bereich E-Commerce im Luxussegment tätig ist, gemeinsam mit ihrem Lebenspartner Florian Schwarz führt, vereint ihre sizilianischen Wurzeln mit ihrer Leidenschaft für traditionelle Handwerkskunst – und haucht alten Traditionen neues Leben ein.
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Edamame-Bohnen sind vielseitig einsetzbar und gelten als neues Superfood. Daran kam wohl auch die Hofpfisterei nicht vorbei. Die Biobäcker haben in diesem Brot Natursauerteig mit Edamame-Bohnen, Soja und Sonnenblumenkernen kombiniert. Diese Mischung ergibt eine geballte Protein-Ladung und gibt Kraft für den ganzen Tag.
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Lust auf Picknick im Grünen? Zu schade, wenn die Getränke nicht mehr kalt sind. Die Aladdin Fresco Flaschen eignen sich nicht nur für Wasser und der abschraubbare Flaschenhals erleichtert das Befüllen und Reinigung.
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Japanische Onsen-Eier werden traditionell in heißen Quellen, den Onsen, gegart. Die perfekte Garpunkt der Eier, nämlich nicht zu weich und nicht zu hart und die cremige Konsistenz machen sie zu einer Spezialität. Ein Unternehmen aus Kärnten (Österreich), Nihon, hat einen Eiergarer entwickelt, der die Zubereitung von Onsen-Eiern erleichtern soll. Um das Projekt zur Serienreife zu führen, gibt es ab Ende Mai eine Crowdfunding-Aktion auf der Plattform Kickstarter. Die Voranmeldungen laufen bereits, das Funding-Ziel beträgt 50.000 Euro.
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Die erste Frühlingssonne scheint durch das Fenster und wir wollen alles gerne ordentlich haben. Für eine schnelle Ordnung in der Küche eignen sich die Zwilling Aufbewahrungsgefäße. So können Kochutensilien, Gewürze und andere nützliche Gerätschaften, die ständig in Benutzung sind, bestens im Zwilling Storage System verstaut werden.
Die Manufaktur Jörg Geiger kämpft kämpft für die Artenvielfalt auf Streuobstwiesen. Für den Cider Most Wanted wird ausschließlich Schwäbisches Wiesen Obst verwendet. Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen.
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Wir haben schon einmal darüber berichtet: Die essbare Süßlupine ist ein prima Eiweißlieferant und damit perfekt für vegane Gerichte geeignet. Das Familienunternehmen Feinkost Englert mit Sitz in Lohr am Main ist seit langem auf Fertiggerichte spezialisiert. Traditionelle Handarbeit ist hier noch immer Basis für die Qualität der Produkte.
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Statt einem persönlichen Gespräch auf der Biofach sprachen wir in einem Video-Interview mit Juli Prothmann, Mitglied der Betriebsleitung und unter anderem verantwortlich für Marketing bei der Bio-Bäckerei Moin aus Glückstadt.
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Eine neue Entwicklung aus dem Hause KlosterKitchen ist jetzt verfügbar. Die Bio-Ingwershots aus dem Hause KlosterKitchen haben schon viele Liebhaber gefunden , dennsie geben den richtigen Kick Energie für Zwischendurch. Der GranatapfelTrink kombiniert nun die Kraft und Vitamine des Granatapfels mit den echten Ingwerstückchen. Die neue Kreation ist fruchtig und herb zugleich und zeigt sich in einer kräftigen roten Farbe.
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Der fein gedeckte Ostertisch wird mit den bunten Riedel-Gläsern noch schöner. Die Happy O Tumbler Kollektion von Riedel hat bunte Bodenplatten und eignen sich für verschiedenste Getränke.
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Die Rührschüsseln von Mason Cash ist fester Bestandteil der britischen Kultur. Anfang des neunzehnten Jahrhunderts wurde in einer Töpferei in der Heimat der britischen Keramikindustrie, nämlich in Church Gresley, dieses besondere Design entworfen und getöpfert.
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Mit einem rötlichen Erdton setzt Alfi neue Akzente für Life-Style-Fans. Mit diese und anderen naturnahe Farben wie satte wie satten Grün- und dunklen Blautönen, Gelbnuancen und Anthrazit bietet Alfi neue Vielfalt für das Heim.
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Sie sehen aus wie Kinderspielzeug, die kleinen Bräter von Staub. Doch die kleinen Gefäße aus Keramik und Gusseisen sind vielseitig einsetzbar. Sie können prima zum Präsentieren von kalten Snacks, Dips oder auch Gebäck genutzt werden, aber auch wunderbar für kleine Gerichte, die wie einen Auflauf oder ein Bratapfel einzeln im Backofen oder in der Microwelle zubereitet werden.
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Die neue Internetseite www.kaese-mv.de stellt über dreißig handwerklich arbeitende Käsemanufakturen vor. Dass die Vielfalt des Angebots ebenso groß ist, wie bei Brot- und Wurst, wird aber von den deutschen Verbrauchern nicht so wahrgenommen, wie zum Beispiel in Frankreich. Der neue Internetauftritt soll nun Verbraucher, Einzelhändler und Gastronomen die Möglichkeit bieten, sich genau zu informieren und Details kennenzulernen.
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Seit 1910 wird in der Güde Schmiede traditionell, wie noch vor über hundert Jahren, geschmiedet. Die Schmiede hat der Industrialisierung Stand gehalten und stellt auch heute noch in bis zu 55 Schritten Kochmesser von Hand her. Alle Messer werden traditionell im Gesenk geschmiedet. Diese Methode erlaubt den Schmieden mehr Freiheitsgrade in der Formensprache, als bei anderen Herstellungsarten.
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CBD erobert als mildes Heilmittel den Markt. Es ist ein nicht berauschendes Cannabinoid aus der Hanfpflanze. Easychill bietet nun in Deutschland Limonaden und Wein mit CBD an. Von Aronia bis Zitrone, die Limonaden von Easychill verbinden die spritzig, sauer-fruchtigen Getränke mit dem ausgleichenden Geschmack von CBD-haltigem Hanf.
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Folke Damman von Snack Insects hat sich schon 2012 durch einen Bericht über das Potential von Speiseinsekten inspirieren lassen. Darauf folgten viele Kostproben und Rezept-Experimente in der eigenen Küche. Er war schließlich nicht nur vom Geschmack, sondern auch von der Nachhaltigkeit bei der Produktion von Insekten überzeugt.
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Schon seit fünfzehn Jahren gedeihen die Olivenbäume von Michael Becker in Pulheim-Stommeln bei Köln. So kann sich mit 115 Olivenbäumen sein Gartenhof schon stolz als Olivenhain bezeichnen. So kamen Bastian Jordan, der Olivenöl seines Familienbetriebes auf Lesbos vermarktet, und Michael Becker auf die Idee, von diesen Bäumen auch Olivenöl zu produzieren.
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Das britische Startup-Unternehmen Halo setzt endlich dem Massenmüll aus Aluminium oder Kunststoff der doch so beliebten Kaffeekapseln ein Ende. Halo bringt ab sofort in Zusammenarbeit mit lokalen Händlern in Deutschland, Österreich und der Schweiz hochwertige Kaffee-Sorten in biologisch abbaubaren Kapseln aus Zuckerrohrfaser auf den Markt.
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Der Bio-Produzent Herbaria stellt unter dem Namen Moon Milk drei neue Gewürzmischungen vor, die als Schlummerdrink geeignet sind. Denn alle Gewürzmischungen enthalten Ashwagandha, Kurkuma, Maca und Ingwer. Lesen Sie hier unsere Verkostungsergebnisse.
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Die Gewürzmischung Nasch-Engelchen von Ettli Genusswelten gibt allen Süßspeisen noch den perfekten Kick. Bestehend aus den Zutaten Zucker, Zimt, Kardamom sowie Orangenabrieb und Muskat ist diese Komposition für viele Zwecke schnell einsetzbar.
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Wen faszinieren sie nicht, diese kuscheligen Tiere mit dem langen Hals und den Bananen-Ohren? Jeder der schon einmal mit Lamas gewandert ist oder mit ihnen zu tun hatte wird Ihnen erzählen, welch beruhigende Wirkung diese Tiere auf unser Gemüt haben. Tanja Philippeit ist die Verlagsgründerin und Spielautorin des Verlags Starnberger Spiele…
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Beltane bietet Würzmischungen zur Zubereitung von Speisen in zwei Schritten an. Alle Bestandteile kommen aus biologischer Herstellung, sie sind rein vegan, ohne chemischen Aromen und ohne Hefeextrakt. Die Tutti i sensi Verkoster durften in unserer Küche zwei Varianten ausprobieren. Lesen Sie unsere Verkostungsergebnisse hier.
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Illycaffè stellt den neuen elektrischen Milchaufschäumer zur Herstellung von perfektem Milchschaum wie beim echten Barista vor. Denn wer gerne Cappuccino mag, dem ist ein gleichmäßig dicker und lockerer Schaum wichtig.
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Die Ölmühle Brökelmann bietet mit der 1845 Öl-Serie Öle für die warme und kalte Küche an. Wir kamen in den Genuss, das Mandelöl zu verkosten. Die weiße Flasche sieht sehr elegant aus und schützt das Öl vor Licht. Uns steigt direkt ein schöner nussiger Mandelduft in die Nase…
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Wenn wir schon auf keinem Weihnachtsmarkt waren, können wir uns wenigstens Gebrannte Mandel im Glas nach Hause holen! Rapunzel bietet mit dem Mandel Aufstrich mit Kokosblütenzucker die ultimative Alternative. Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen:
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Die Reduktion von Fett, Zucker und Salz, der Verzicht auf tierische Produkte oder der Verzicht auf Gluten: Ernährungsgewohnheiten werden zunehmend individueller. Mit B:PURE bietet Böcker ein glutenfreies Sortiment rund um Brote, Brötchen und Backwaren, die alle handwerklich von Bäckern mit glutenfreiem Sauerteig hergestellt werden.
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Tea exclusive hat sich hier vom indischen Masala Chai inspirieren lassen. An erster Stelle der Zutatenliste stehen Kakaoschalen, Ingwer und Fenchel, dann folgen Anis, Zimt, Kardamom, Pfeffer, Nelke und Süßholzwurzel. Lesen Sie hier unsere Verkostungsnotizen.
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Wir durften den Ahornsirup in vier verschiedenen Stärken probieren: Golden, Amber, Dark und Very Dark. Denn Farbe und Geschmack des kanadischen Ahornsirups hängen vom jeweiligen Erntezeitpunkt ab. Im Frühling ist er eher klar mit leichter Süße. Im Laufe der Saison verändert sich Farbe und Geschmack.
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Sonnentor hat der Tutti i sensi Redaktion seine drei ätherisches Gewürzöle zum Backen und zugeschickt. Die Sorten sind Orange, Kekse & Punsch und Zitrone. Die Variante Kekse und Punsch ist auch für die Herstellung von Punsch oder Glühwein geeignet.
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Unsere Redaktion hat nun schon an einigen Online-Weinverkostungen teilgenommen. Nun bietet Original Beans ein Schokoladentasting per Video-Schaltung an. Es gibt die Möglichkeit, sich als Einzelperson anzumelden oder auch für eine Gruppe zu buchen. Durch das Tasting führt ein Schokoladensommelier.
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Das Tutti i sensi Verkosterteam kam in den Genuss der Neuentwicklung des Kakaos mit Rote Beete. Das Pulver sieht auf dem ersten Blick, wie ganz normaler Kakao aus, hat aber einen leicht rötlichen Schimmer. Der Kakao riecht süßlich sauer und etwas nach Ruby-Schokolade…
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Aus einem alten Rezeptbuch einer Klosterküche stammt die besondere Rezeptur der Ingwer-Drinks der Manufaktur Klosterkitchen. Alle Drinks werden in Bioqualität hergestellt. Wir kamen in den Genuss, die „Shots“ für jeden Tag oder unterwegs zu verkosten.
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Ach ja, Feuerzangenbowle – wer hat da in der kalten Jahreszeit nicht Lust auf diesen wärmenden und fruchtigen Trunk! Meist scheitert es aber daran, dass die Zubereitung einfach zu aufwändig ist. Cilio ideal bietet nun die praktische Ein-Personen-Variante an: die Mini Feuerzangenbowle Fuoco.
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Wer sich eher zaghaft an Wildfleisch heranwagt, hat jetzt die Möglichkeit, mit den schonend und nachhaltig hergestellten Gerichten von Wildling mal neue Geschmackserfahrungen zu machen. Mit den drei verschiedenen Sorten „Wilde Bolognese“, „Wilde Currywurst“ und „Pulled Wildboar“ setzt Wildling auf klassische Gerichte mit Wild. Die Zubereitung ist denkbar einfach.
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1845, das sind hochwertige Speiseöle in moderner Verpackung. Das Sortiment umfasst 6 spannende Öle: Rapskernöl, Bratöl mit Buttergeschmack, Walnussöl, Kokos-Rapsöl, Mandelöl und Sonne mit Limette. Die Speiseöle in einer eleganten weißen Flasche sind ein absolutes Muss in jeder Küche und das perfekte Weihnachtsgeschenk.
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Dieses Mal hatten wir drei verschiedene Hausessige von Gegenbauer, dem Traditions-Essigbrauer aus Wien, in der Tutti i sensi Verkostung. Alle drei Essigsorten bestehen aus Weingeistessig mit Fruchtsaft und liegen mit jeweils über 40% Zucker im sehr süßen Bereich. Die Säure liegt bei 5%.
Das Herstellungsverfahren ist sehr aufwändig. Die Essige werden im traditionellen Buchenspanverfahren in einem großen Holzfass produziert…
Lassen Sie sich von Natalia Panne, der Gründerin und Tee-Expertin von tea exclusive aufklären und lesen Sie hier die Auflösung von sieben Tee-Mythen. Denn Tee gehört praktisch zum Alltag, doch es gibt noch immer viele Details die uns nicht wirklich geläufig sind. Lesen Sie hier Details zu Teein und Koffein, ob Tee beruhigt oder nicht, was das Ziehen lassen von Tee bewirkt und andere Themen.
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Mehr Nüsse für die Gesundheit: Nusskonsum vermindert das Risiko an Herz- und Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Infektionen zu erkranken. Gerade in den kälteren Jahreszeiten sollte man auf seine Ernährung achten, denn Nüsse sind echte Kraftpakete für die Gesundheit. Nuss ist dabei aber nicht gleich Nuss: Der Onlineshop Nuturally bietet…
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Suchen Sie noch Geschenke für Ihre Liebsten oder die besondere Spezialität für Ihren nächsten Kochabend zuhause? Dann werden Sie bei Trüffel Feinkost sicher fündig.
Im Onlineshop von Trüffel Feinkost findet der Genießer ausgefallene Schinken, frische Trüffel, Öle, Essige, Konfitüren, Honig, Reis sowie Kaffee Tee, und vieles mehr.
Die Tutti i sensi Redaktion kam in den Genuss, den Paprika Melanzani Dip von Finks Delikatessen im österreichischen Ilz zu verkosten.
Der Dip hat eine recht grobkörnige aber weiche Konsistenz unter Olivenöl. Die Aromen von gekochter roter Paprika und Aubergine sind sehr deutlich zu riechen, dazu kommen leichte Röstaromen.
Lorenzo Mattotti hat die neue Collection Tasse für Illy kreiert. Die Heldin auf der Tasse soll Kraft und Anmut ausstrahlen und das Zusammenspiel von Mensch und Natur darstellen. Eleganz und Regatta-Flair kommen hier zum Ausdruck. Lorenzo Mattotti ist ein Illustrator, der die Plakate für die Filmfestspiele in Cannes mi gestaltet und für viele renommierte Magazine arbeitet. Darunter zum Beispiel auch „The New Yorker“.
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Die kanarische Inselgruppe ist nicht nur als mildes Reiseziel bekannt, sondern bietet auch hervorragende kulinarische Freuden. Die Vielfalt der kulinarischen Produkte ist genauso groß, wie die der Landschaften. Vierzehn geschützte Herkunftsbezeichnungen gibt es für verschiedene Wein- und Käse-Produkte.
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Unser Dreh zur Zubereitung des Schweinekrustenbratens Porc Royal von Aumaerk aus Wien. Die Fleisch-Spezialisten bereiten beste Stücke durch Marinieren und Vorgaren so vor, dass der Kunde nur noch wenige Handgriffe tun muss, um beste Ergebnisse zu erzielen. Zum Fleisch passt die ebenfalls vorgefertigte Sauce „Juice Royal.“.
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Video zu unserer Verkostung des Bio-Espresso „Don Pedro“ von Ettli. Unsere ersten Eindrücke beim Öffnen der Packung sind starke Bitterschokoladen-Aromen. Der gemahlene Kaffee duftet nussig, sehr intensiv und würzig. Interessant ist, dass er dann aufgebrüht erstaunlich mild ist. Er zeigt ein wunderbares Kakao- und Nussaroma. Die Bitterschokolade hat sich jetzt mehr in Richtung Vollmilchschokolade entwickelt.
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Der ein oder andere wird sich schon mal mit dem Thema Weihnachtsgeschenke auseinandersetzen. Kai Europe präsentiert sechs limitierte Messer-Sets zu besonderen Tarifen.
Für einen UVP von 149 Euro gibt es zum Beispiel das dreiteilige Kamagata Tim Mälzer Messerset. Es besteht aus drei Messergrößen, einem Kochmesser, einem Allzweckmesser und als Gag den Turnbeutel mit amüsantem Aufdruck.
Wir zeigen Ihnen in unserem Video, wie wir den Gourmet Entenbraten „The Duke“ auf dem Gasgrill fertig gegart haben. Es handelt sich um eine halbe Ente, die entweder im Backofen, oder wie bei uns, auf dem Grill gegart wird. Ganz zum Schluss wird die Haut noch schön kross gebraten.
Dazu passt perfekt der „Twitter Juice“, welcher nur gewärmt werden muss und zu Ente als auch Gans schmeckt.
Der Wiegeschnitt ist nicht ganz so einfach, wie der Hobbykoch sich das so denkt. Nein, es wird nicht einfach nur hin- und hergewogen! So muss das Messer nicht nur auf und ab sondern auch vor und zurück bewegt werden. Das Messer soll nämlich eine Rolle rückwärts machen und dann erst wieder zum nächsten Schnitt ansetzen.
Lesen Sie hier die Tipps der Fachleute von Güde Kochmesser:
Der Herbst hat begonnen und bald wird es kälter werden. Wer gerne grillt sollte jetzt seinen Pfannenvorrat durch eine Grillpfanne ergänzen. So kann man auch auf dem Küchenherd herrliche Röstaromen und Grillmuster erzeugen.
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Wer kennt nicht den tösenden Lärm mancher sehr intensiv genutzten Kaffeeautomaten. Nun hat Miele eine neue Serie auf den Markt gebracht, die ein deutlich leiseres Mahlwerk hat. Der Hersteller gibt an, dass die Maschinen bis zu fünfzig Prozent leiser als die Vorgängermodelle sind.
Die Maschine kann sieben verschiedene Kaffeevariationen auf Knopfdruck zubereiten. Viele weitere Details wie Mahlmenge der Bohnen sowie Wassermenge und -Temperatur können eingestellt werden. Die Variante Vorbrühen kann ebenso individuell eingestellt werden. Ein besonderes Feature ist sicher auch die Möglichkeit, unterschiedliche Nutzerprofile zu speichern…
Tja, eigentlich startet Ende September die Wiesn – in diesem Jahr müssen die Fans von bayerischer Lebensfreude andere Wege suchen. Für das kleine Oktoberfest zuhause kann man sich mit dem neuen Wiesn Obazda von Alpenhain nach Hause holen. Dafür werden die Alpenhain Obazda-Sorten „Original Obazda Klassisch“, „Original Obazda Lauchzwiebel“ und „Original Obazda Röstzwiebel“ mit einem Oktoberfestdesign dekoriert. Zu Laugenbrezel oder deftigem Sauerteigbrot kommt der Käseaufstrich immer gut.
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