Abensberger Festtradition neu belebt: Holledauer Festhalle feiert Premiere auf dem Gillamoos
Der Gillamoos in Abensberg bekommt 2026 ein neues kulinarisches und gastronomisches Highlight. Mit der Holledauer Festhalle kehrt eine traditionsreiche Verbindung zwischen heimischer Braukultur und dem ältesten Jahrmarkt Bayerns zurück. Die Schlossbrauerei Sandersdorf, eine Tochter der Brauerei zum Kuchlbauer, übernimmt gemeinsam mit erfahrenen Festwirten die Gestaltung des neuen Festzelts. Im Mittelpunkt stehen regionale Produkte, ein eigens gebrautes Bio-Festbier und ein Konzept, das Tradition mit zeitgemäßen Ansprüchen verbindet. Zum Auftakt können Besucherinnen und Besucher bereits bei einer Bierprobe im Abensberger Schlossgarten erste Eindrücke vom neuen Gillamoos-Zelt sammeln.
Die Holledauer Festhalle öffnet erstmals vom 3. bis 7. September 2026 beim Gillamoos ihre Türen. Der traditionsreiche Jahrmarkt zieht jedes Jahr rund 300.000 Besucherinnen und Besucher aus Abensberg, der Region und darüber hinaus an. Mit dem neuen Festzelt wollen die Verantwortlichen an die lange Geschichte des heimischen Bier- und Festbetriebs anknüpfen und gleichzeitig neue Akzente setzen.
Die Wurzeln der Jungbräu-Tradition auf dem Gillamoos reichen bis ins Jahr 1499 zurück. Über Jahrhunderte war der Ausschank einer regionalen Brauerei ein fester Bestandteil des Festes. Nach dem Ende dieser Tradition engagierte sich Kuchlbauer-Brauereichef Jacob Horsch dafür, wieder ein eigenständiges Konzept aus Abensberg auf die Gillamooswiese zu bringen.
„Der Gillamoos ist ein Fest, das den Menschen hier gehört. Unsere Väter und Großväter haben ihn immer weiterentwickelt, ohne seine Wurzeln zu verlieren. Genau daran möchten wir anknüpfen“, erklärt Jacob Horsch. Ziel sei es, ein bodenständiges Festzelt mit hochwertigem Bio-Bier, ehrlicher bayerischer Küche und fairen Preisen zu schaffen.
Bio-Festbier und regionale Zutaten
Eine Besonderheit der Holledauer Festhalle: Erstmals wird auf dem Gillamoos ein Bier mit Bioland-Siegel ausgeschenkt. Gebraut wird das Bio-Festbier von der Schlossbrauerei Sandersdorf unter Leitung von Braumeister Soran Faraj. Auch bei den Speisen sollen – soweit verfügbar und sinnvoll – regionale sowie biozertifizierte Zutaten zum Einsatz kommen.
Für Jacob Horsch gehören Qualität und Bezahlbarkeit zusammen. Bereits beim Sandersdorfer Bio-Bier verfolgt die Brauerei den Anspruch, hochwertige Produkte zu Preisen anzubieten, die für viele Menschen erschwinglich bleiben. Dieser Grundsatz soll sich auch im neuen Festzelt widerspiegeln.
„Bio darf nichts sein, das nur wenigen Menschen vorbehalten ist. Wir möchten zeigen, dass verantwortungsvoll erzeugte Lebensmittel auch in ein traditionelles Festzelt passen“, so Horsch.
Neben Gerichten mit Bio-Zutaten stehen weiterhin klassische Festzeltgerichte auf der Speisekarte. Besonders Familien sollen angesprochen werden: Beim Familiennachmittag ist unter anderem eine Portion Pommes für drei Euro vorgesehen, dazu erhalten Kinder kostenlos eine Limonade.
Bayerische Küche mit Anspruch
Für die kulinarische Ausrichtung arbeitet das Team mit dem Regensburger Koch Maximilian Schmidt vom Restaurant Roter Hahn zusammen. Gemeinsam werden traditionelle Festzeltgerichte mit hochwertigen Zutaten neu interpretiert. Im Mittelpunkt stehen bayerische Klassiker, regionale Produkte, heimisches Wild und eine Küche, die zum Charakter des Gillamoos passt.
„Wir machen aus dem Festzelt kein Sterne-Restaurant“, erklärt Maximilian Schmidt. „Entscheidend sind gute Zutaten, eine sorgfältige Zubereitung und Gerichte, die vielen Menschen schmecken.“
Die Verbindung zwischen der Brauerei zum Kuchlbauer und dem Restaurant Roter Hahn besteht bereits seit mehreren Generationen. Im vergangenen Jahr feierten beide Betriebe ihre 75-jährige Zusammenarbeit.
Festzelt für alle Generationen
Für den Betrieb der Holledauer Festhalle setzt die Schlossbrauerei Sandersdorf auf die Erfahrung der Festwirte Jürgen Schützenmeier sowie Claus und Elisabeth Männer von Bayern Event. Das Team bringt langjährige Erfahrung aus Veranstaltungsformaten in der Region mit.
„Der Gillamoos ist ein Fest für alle Generationen. Familien, Vereine, Stammtische, junge Besucher und Gäste von außerhalb sollen sich gleichermaßen willkommen fühlen“, sagt Jürgen Schützenmeier.
Auch musikalisch verbindet das neue Konzept Tradition und moderne Unterhaltung. Bereits bestätigt ist ein Auftritt der Troglauer. Weitere Programmpunkte sollen folgen.
Mit der Holledauer Festhalle beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Gillamoos. Die Verantwortlichen möchten die Tradition bewahren, sie aber gleichzeitig weiterentwickeln und für neue Besuchergruppen öffnen.
„Tradition bleibt nur lebendig, wenn man bereit ist, Neues zu wagen“, sagt Jacob Horsch. Die Holledauer Festhalle soll deshalb für regionale Qualität, Gastfreundschaft und eine moderne Interpretation bayerischer Festkultur stehen.
Weitere Informationen:
Schlossbrauerei Sandersdorf
