AREV St. Tropez lädt Sternekoch Alan Geaam zur exklusiven Sommerresidenz
Im AREV St. Tropez trifft in diesem Sommer die französische Riviera auf die Aromen des Libanon. Vom 7. Juli bis 19. September übernimmt Sternekoch Alan Geaam die Champagne Lounge und ihre Terrasse mit einer exklusiven gastronomischen Residenz. Gäste erwartet eine Küche, die französische Spitzenprodukte mit den Gewürzen und Traditionen der Levante verbindet. Im Mittelpunkt stehen dabei großzügige Gerichte zum Teilen, die Genuss, Gastfreundschaft und mediterrane Lebensfreude miteinander vereinen. Die Kooperation bringt zwei Welten zusammen, die eine gemeinsame Leidenschaft für authentische Kulinarik und stilvolle Gastlichkeit verbindet.
Unter den Olivenbäumen des Hotels entfalten sich die Düfte von Sumach, Granatapfelmelasse und orientalischen Gewürzen. Die eigens für die Sommerresidenz entwickelte Speisekarte lädt zu einer kulinarischen Reise zwischen Libanon und Côte d’Azur ein und setzt auf eine moderne Interpretation der levantinischen Küche.
Alan Geaam zählt zu den außergewöhnlichsten Persönlichkeiten der französischen Spitzengastronomie. Geboren in Liberia, im Libanon aufgewachsen und Ende der 1990er-Jahre nach Paris gezogen, arbeitete er sich ohne klassische Kochausbildung an die Spitze der Gastronomieszene. Für sein Pariser Restaurant erhielt er 2018 einen Michelin-Stern. Seine Küche verbindet die Qualität französischer Produkte mit den Aromen seiner libanesischen Heimat und steht für Authentizität, Emotion und die Freude am gemeinsamen Genießen.
Die Zusammenarbeit mit dem AREV St. Tropez geht dabei weit über eine klassische Gastkoch-Kooperation hinaus. Sie vereint zwei Vorstellungen von Gastfreundschaft, die hervorragend zueinander passen: Auf der einen Seite das vom Saint-Tropez der 1960er- und 1970er-Jahre inspirierte Lebensgefühl des Hotels mit entspannter Eleganz und Geselligkeit, auf der anderen Seite Alan Geaams Küche, die orientalische Gastfreundschaft, hochwertige Zutaten und kulinarische Raffinesse miteinander verbindet.
Auf der Karte finden sich unter anderem verschiedene Mezze zum Teilen sowie Signature-Gerichte wie grüner Hummus mit frischen Kräutern, Geflügel-Shawarma-Röllchen und Kafta-Bällchen mit Granatapfelmelasse. Jedes Gericht erzählt dabei ein Stück der persönlichen Geschichte des Küchenchefs und verbindet Erinnerungen an den Libanon mit moderner französischer Kochkunst.
Alan Geaam beschreibt die Zusammenarbeit so: „Wenn ich koche, kehre ich immer zu meinen Erinnerungen zurück: zu den Aromen meiner Kindheit, zur Großzügigkeit der libanesischen Tafeln sowie zu den Menschen und Orten, die mich geprägt haben. Mit dieser Zusammenarbeit möchte ich dieses Gefühl mit den Gästen teilen: eine aufrichtige, großzügige Küche, die tief in der Seele des Libanon verwurzelt ist.“
Praktische Informationen:
Champagne Lounge
Täglich von 18:00 bis 22:00 Uhr geöffnet
Link zur Online-Reservierung: The Strand Restaurant and Champagne Lounge – Réservation en ligne
Weitere Informationen zum AREV St. Tropez: https://arevcollection.com/st-tropez/
