Konsequenter Küchenstil ausgezeichnet: OAD veröffentlicht neue Top 100 Rangliste
Die neue Bestenliste von „Opinionated About Dining“ ehrt erstmals weltweit 100 Restaurants und deren Küchenchefs für ihre seit mehr als
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News
News – Allgemeine Neuigkeiten
Rezept – Mit Ziegenkäse gratinierter Apfel auf Salat
Aus der Oberlausitz erreichte und wieder ein Rezept für eine schöne Vorspeise: Hier können Sie sich das Rezept direkt als
WeiterlesenKulinarische Aktivistin Dr. Ursula Hudson erhält B.A.U.M.-Umweltpreis
Die Vorstandsvorsitzende von Slow Food Deutschland, Dr. Ursula Hudson, erhält 2016 den B.A.U.M.-Umweltpreis in der Kategorie „Verbände“. „Ernährung steht
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Schaumweine aus Nova Scotia
Ganz gespannt waren wir auf die Schaumweine aus dem kanadischen Nova Scotia. Die an der Ostküste kurz vor den USA
WeiterlesenWebshop – Die Chilli Manufaktur Sacred Heart
Auf einer Fläche von etwa 500 Quadratmetern baut Susanne Menke in der Lüneburger Heide 1300 Chili-Pflanzen in vielen verschiedenen Sorten
WeiterlesenVerkostung – Tarpa Fruchtmuse
Die hübschen Gläschen haben alle ein nettes Hütchen und Etiketten die uns direkt über eine Besonderheit informieren: Hier wird kein
WeiterlesenCulinaria in Bad Essen am 21. + 22. Mai 2016 – Gastronomen tischen auf
Der Solekurort Bad Essen liegt mitten in der VarusRegion des Osnabrücker Landes. Gerade erst wurde der malerische Fachwerk-Ort in das
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Genussentdeckerseminar in der Sommelierschule Koblenz
Hier ein Tipp für alle Weinliebhaber: Die Deutsche Wein- und Sommelierschule bietet ein Genussentdeckerseminar am 22. Oktober 2016 an. Der
WeiterlesenSeminar – Terroir-Boden-Klima-Mensch am 31. Mai in Bad Dürkheim
Martin Darting und Wine System laden zu Ihrem nächsten Seminartermin ein: Terroir – Boden – Klima – Mensch am 31.
WeiterlesenWebshop Liebler-Latzko – Leckeres von der Hagebutte und mehr
Der Familienbetrieb Liebler-Latzko bietet eine breite Palette an Bio- und Naturprodukten aus eigener Herstellung an. Neben Bio-Hägenmark und anderen Hagebuttenerzeugnissen,
WeiterlesenVerkostung – Bayerische Brezen Brösel von Herbaria
In unsere Küche nahm eine neue Herbaria-Kreation Einzug: Brezen-Brösel von Herbaria Wir starteten mit dem ersten Test mit ganz klassisch mit
WeiterlesenVerkostung – Aperitif-, Balsam- und Würz-Essige von Lang Weinessig
Kurz nachdem wir die Lang Weinessig-Produkte auf dem Markt des Guten Geschmacks in Stuttgart verkostet hatten, konnten wir einige Produkte
WeiterlesenVerkostung – Goldkehlchen Cider
Auf der Slow Food Messe in Stuttgart entdeckt und zuhause im Team nachverkostet haben wir die beiden österreichischen Cider Variationen
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Weingut Clauß, Südbaden
Im südbadischen Nack, einem deutschen Zipfel in der Nähe von Schaffhausen sitzt das Weingut Clauß. Bei Familie Clauss sind Boden und
WeiterlesenWebshop Die Räucherei – Delikatessen rund um Fisch und Meeresfrüchte
Seit 20 Jahren veredelt die Manufaktur aus Niedersachsen ausgesuchte Rohwaren zu verschiedenen Seafood-Delikatessen. Unter dem Credo: „Klasse statt Masse“ verkauft „Die
WeiterlesenGeröstetes Arganöl von Mansuris
Eine weitere Entdeckung vom Markt des Guten Geschmacks: Geröstetes Arganöl von Mansuris
WeiterlesenRauchsalz-Spray von King of Salt
Auf dem Markt des Guten Geschmacks, der deutschen Slow Food Messe, in Stuttgart entdeckt: Rauchsalz-Spray mit Hickory-Aroma und dem Bad
WeiterlesenCoravin – Teure Weine Glas für Glas genießen
Eine prima Lösung für den Liebhaber guter Weine, der aber gerne nur ab und zu ein Schlückchen oder Glas davon
WeiterlesenGewinnspiel – „Taste Architecture“ – Kochen mit Christian Mittermeier
Gewinnen Sie zum Start der AEG Taste Academy am 29. April zwei Tickets für ein Kochevent mit Christian Mittermeier in
WeiterlesenSafran aus Österreich
Safran aus Österreich – das war eine unserer vielen Entdeckungen auf dem Mark des Guten Geschmacks, der jährlichen Slow Food
WeiterlesenKlimaschutz im Lebensmittelhandwerk – Beispiel „Ihr Bäcker Schüren“ in Hilden
Minister Remmel: „Das Lebensmittelhandwerk ist ein wichtiger Partner für den Klimaschutz made in NRW“ 39. Station der Tour „ZukunftsEnergienNRW: Orte
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Bio aus dem Bordeaux mit Christophe Piper
Impressionen vom ProWein Bio-Bordeaux-Seminar, präsentiert von Bordeaux-Botschafter Christophe Piper. Nur 500 bislang zertifizierte Bio
WeiterlesenBuchempfehlung – Mit Kindern essen
Gemeinsam genießen in der Familienküche ist der Untertitel dieses Ratgebers der Verbraucherzentrale Hamburg. Das Buch gibt einen Überblick über die Bedeutung
WeiterlesenWebshop Vineola.de – Spezialist für italienische Weine
Sie lieben italienische Weine? Dann sind Sie bei Vineola.de, dem spezialisierten Online-Weinhandel für Wein aus Italien, genau richtig. Im Online-Angebot finden Sie ein vielfältiges
WeiterlesenVerkostung – Dips und Aufstriche von Tarpa Bioprodukte aus Ungarn
Uns erreichte ein Dreier-Set an Brotaufstrichen und Dips des Bio-Händlers Tarpa. Aubergine Dieser Aufstrich hat eine helle Farbe und eine
Weiterlesenfoodwatch-Studie: 90 Prozent der mit Vitaminen beworbenen Lebensmittel sind ungesund
Eine umfassende Studie von foodwatch enthüllt Verbrauchertäuschung bei Vitaminwerbung. In Kürze: 90 Prozent der mit Vitaminen beworbenen Produkte entsprechen nicht
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Weingut Merkle, Ochsenbach/Württemberg
Das Weingut Merkle hat seine seine eigenen echten Wildhefen (1200 verschiedene) aus der unmittelbaren Natur des Weinguts wissenschaftlich isoliert und
WeiterlesenVerkostung – IngwerTrink von Kloster Kitchen
Etwas wirklich Besonderes bekamen wir von Kloster Kitchen zur Verkostung: Den IngwerTrink. Das Logo ist modern ansprechend, allerdings kam die
WeiterlesenWebshop „8pandas“ – Geschirr, natürlich ästhetisch.
8pandas Design-Produkte sind ökologisch, biologisch abbaubar und 100% aus nachwachsenden Rohstoffen: Geschirr hergestellt aus Bambus, der zu einem feinen Pulver
WeiterlesenOnlineshop – Fellbacher Weingärtner
Auf den zwei großen Fellbacher Lagen Goldberg und Lämmler wird der Grundstein für die Qualität der Fellbacher Weine gelegt. Beide am Kappelberg
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Neues von Melsheimer, Reil, Mosel
Melsheimer, das Rieslingweingut an der Mosel, hat uns mit Wein ohne Schwefelzusatz, dem Vade Retro, und dem komplett maischevergorenen Orange überrascht.
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Sven Nieger, Baden
Sven Nieger wirbt mit einem Nachtbild mit Kopflampe im Weinberg. Da Sven Nieder erst im Nebenerwerb auf seinem eigenen Grund
WeiterlesenWebshop von „Die Rügener“ – Wurstwaren von der Rügener Landschlachterei
Eine Adresse für alle die guten Geschmack schätzen. Die Manufaktur begreift Lebensmittel in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel für
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Weingut Karl Haidle, Württemberg
„Wenn ihr auf der ProWein seid, müsst ihr unbedingt die Weine vom Weingut Haidle probieren!“ Diesen Ratschlag gab uns ein guter Freund und Weinliebhaber
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Bioweingut Lorenz, Pfalz
Da stand diese Magnum-Flasche „Urschrei“ auf der Theke und wir wurden natürlich neugierig! Das Weingut produziert seit über 200 Jahren
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Bioweingut Leiner, Ilbesheim bei Landau in der Pfalz
Das Weingut Leiner setzt auf biodynamischen Anbau und lässt alle Weine Weine spontan vergären. Leiner ist das erste deutsche Weingut, der
WeiterlesenRezept – Pfiffiges Apfelchutney
Aus der Oberlausitz erreichte uns diese tolle Chutney-Rezept. Direkt zur Tuttiisensi_Rezeptvorlage_Apfelchutney_Oberlausitz in PDF-Form.
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Weingut Michael Bender, Pfalz, südliche Weinstraße
Der Stand der jungen Südpfalz präsentierte prämierte jungwinzer der letzten drei Jahre. Hier entdeckten wir Manuel Bender, der uns seine Weine vorstellte.
WeiterlesenVerkostung – LaSelva Wein Morellino di Scansano DOCG 2013
Mit im Verkostungspaket der neuen Salsas aus dem Hause LaSelva war ein passender Bio-Wein, der Morellino 2013. Das Etikett ist
WeiterlesenProWein Entdeckungen – Weingut Rieger, Baden/Markgräflerland
Fruchtige Weine fanden wir beim badischen Weingut Rieger, eine EcoVin-Weingut. Unsere Empfehlungen: Weißer Gutedel: Schönes Birnenaroma ** Muskateller trocken: Exotische Fruchtaromen **+
WeiterlesenVerkostung – Damianitza No Man’s Land Lava 2014 aus Ungarn
Das Etikett des Lava-Weins aus dem No Man’s Land ist modern und ungewöhnlich. Uns irritiert nur etwas der Stacheldraht. Grafisch
WeiterlesenVerkostung – Woköl der Ölmühle Moog, Bio Planète
Da wir in unsere Küche gerne asiatisch kochen, kam uns das hoch erhitzbare Wok-Öl gerade gelegen. Das hübsche Etikett der
WeiterlesenSushi & Wein – Languedoc Weine mit der Gewinnerin des Japan Women’s Wine Awards 2016
Japans Women’s Wine Awards Einladung auf den ProWein Languedoc-Stand zu einer Verkostung von Wein und Sushi haben wir gerne angekommen.
WeiterlesenVerkostung – Dveri Pax Benedict Red 2011 aus Ungarn
Er erste Rote in der Ungarnverkostung heißt Dveri Pax Benedict Red. Das Etikett ist eher unauffällig. Aber die Farbe
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LaSelva – Drei Jahrzehnte Leidenschaft für Natur und Genuss
Seit 1980 betreibt Bio-Feinkost-Pionier Karl Egger in der Maremma extensive Landwirtschaft. Heute kreiert LaSelva 200 toskanische Naturkost-Spezialitäten und 12 Weine. „Ich
WeiterlesenVerkostung – Heumann Eric’s Dream 2014
Im Dreierflight ungarischer Weine starten wir mit Eric’s Dream, einem Weißwein des Weinguts Heumann aus den Rebsorten Welschriesling, Rheinriesling und Chardonnay.
WeiterlesenVerkostung – Peru Bio Café von Gepa – Machu Picchu
Diese Kaffee-Rarität aus dem Bergland von Cuzco in Peru wurde handgepflückt und in der Sonne getrocknet. Das Fairtrade Unternehmen Gepa aus
WeiterlesenRezept – WG-Sour von Piekfeine Brände
Birgitta Rust von Piekfeine Brände hat uns ein schönes Mixrezept zur Verfügung gestellt: Und zwar eine Variation aus Williamsbirnenbrand mit
WeiterlesenVerkostung – Gepa Chai Tee
Wir waren sehr neugierig auf den neuen Gepa Chai Tee. Die hübsche Verpackung des Fairtrade-Tees macht schon Lust auf den Tee. Jedes
WeiterlesenOstereier natürlich färben mit Zwiebeln, Spinat und Roter Bete
Jetzt ist wieder Zeit, das Osterfest vorzubereiten, und gefärbte Eier gehören auf jeden Fall dazu. Mit heimischem Gemüse lassen sich
WeiterlesenVerkostung – Neue Nudelsaucen von LaSelva
LaSelva hat uns die neuen Salsa-Variationen zur Verkostung zukommen lassen. Die Etiketten sind im LaSelva-Stil klar und schlicht. Die Ingredienzen sind mit
WeiterlesenMSC und WWF starten Pilotprojekt zum nachhaltigen Fischfang im Mittelmeer
WWF und MSC geben heute den Start des großangelegten gemeinsamen Projektes MedFish bekannt. Fischbestände, Fischer und Fischereigemeinden im Mittelmeerraum sollen
WeiterlesenRezept – Silver Hing Pekingente von Otto Gourmet
Wir freuen uns sehr Ihnen dieses brandneue Rezept vom Otto Gourmet Küchenchef Stefan Schneider vorstellen zu dürfen: Silver Hill Pekingente
WeiterlesenVerkostung – Espresso Maria von Herbaria
Frisch von der Biofach flatterte uns eine Probe des Espressos Maria von Herbaria ins Haus. Das Label des Kaffees ist
WeiterlesenAfterwork-Dinner „Wines of Greece“
Wir waren sehr gespannt auf die Einladung der Marketingorganisation New Wines of Greece im Düsseldorfer D’Vine, einem Restaurant und Winebar. Der
WeiterlesenWeißlacker und Milbenkäse: Milchprodukte auf der Arche des Geschmacks
Die Slow Food Arche des Geschmacks präsentiert Käsespezialitäten auf der jährlichen Slow Food Messe „Markt des guten Geschmacks“ in Stuttgart
WeiterlesenWeinFrühling Düsseldorf – Präsentation der ersten Weine des Jahrgangs 2015
2015 ist ein Jahrgang, der eine Zäsur darstellt. Nicht nur wegen der Weine – die sind phantastisch, denn das Wetter
WeiterlesenAufschwung für Rote Beete
Rote Beten haben in den vergangenen Jahren wieder viel Zuspruch erfahren. Darauf weist der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in
WeiterlesenVerkostung – Frusamico Himbeere und Frusamico Zintrone von Münchner Kindl
Den Frusamico Granatapfel hatten wir ja schon in der Verkostung und hat sehr gut abgeschnitten. Nun hat uns unser Kollege
WeiterlesenBesuch der Biometzgerei auf dem Stautenhof in Willich-Anrath
Jeden Monat darf man sich auf dem Stautenhof einen anderen Bereich anschauen. Das sind die Zuchtsauen, die Geflügelzucht, die Schafschur oder
WeiterlesenBrauKunstLive in München vom 26.2. bis 28.2.2016
Vom 26. bis 28. Februar 2016 findet im Münchner MVG Museum die Veranstaltung zum Thema Braukunst statt. Das Festival bietet Einblicke in die
WeiterlesenIst der Bio-Apfel wirklich Bio? Ist „Regionales“ auch tatsächlich von „hier“?
Bundesernährungsministerium fördert Herkunftsnachweise für Lebensmittel Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) fördert neues Projekt zum Nachweis der Herkunft von Lebensmitteln. Dazu
WeiterlesenVerkostung – Aroniabeeren-Pulver von Aronia Naturprodukte
Gesund sollen Sie sein diese Aroniabeeren – voll mit Mangan. Dies ist ein Spurenelement, das die Zellen vor oxidativem Stress
WeiterlesenTTIP und CETA: Bundestagswissenschaftler zweifeln an EU-rechtlicher Zulässigkeit von Schiedsverfahren für Investoren – foodwatch veröffentlicht Parlamentsgutachten
Der Wissenschaftliche Dienst des Deutschen Bundestages hat erhebliche Zweifel an der europarechtlichen Zulässigkeit von Schiedsverfahren für Investoren, wie sie mit den geplanten
WeiterlesenVerkostung – Andeluna 1300, Malbec, 2014 – Argentinien
Der Dritte in unserem argentinischen Weinreigen ist der 2014er Malbec von Andeluna. Das Etikett ist anspruchsvoll gestaltet: Das ausgesparte Bergmotiv
WeiterlesenVerkostung – Callia Esperado Shiraz Malbec, Argentinien
Nach dem weißen Esperado Weißwein waren wir auf den Roten von Callia gespannt. Das Etikett ähnelt dem Weißwein und zeigt passend
WeiterlesenWebshop – Teekenner Bio-Tee
Michael Ellenrieder ist der Teespezialist von Teekenner und setzt bei der Auswahl seiner Bio Tees vor allem auf Geschmack. Deshalb
WeiterlesenVerkostung – Callia Esperado Viognier / Torrontes 2014 – Argentinien
Diesen Monat dürfen wir geschmacklich nach Argentinien reisen und drei Weine verkosten. Aus der zweitgrößten argentinischen Weinbauregion San Juan kommt
WeiterlesenPorree – gesund und lecker
Porree ist ein überaus gesundes Gemüse und sehr vielseitig verwendbar, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Die
WeiterlesenWebshop – Sauerländer Edelbrennerei
Aus reiner Leidenschaft entstand die Idee, selbst Destillate höchster Qualität herzustellen. Seit dieser Idee im Jahr 2000 perfektioniert die Sauerländer
WeiterlesenABBI-Förderpreis: Bioland-Schäfer Michler erhält 1. Preis – Verbraucher fördern Biolandbau in Deutschland / Bioland dankt Alnatura
Bioland-Schäfer Dieter Michler aus Gemünden, Bayern erhielt heute vom Naturschutzbund Deutschland (NABU) den 1. Preis der Alnatura Bio-Bauern-Initiative (ABBI). Durch
WeiterlesenNachhaltigkeitsrat zeichnet Fairtrade-Schools-Kampagne aus – Gymnasium in Mönchengladbach wird 200. Faire Schule
Gleich zwei Gründe zu feiern gab es letzten Donnerstag: In Mönchengladbach erhielt das Gymnasium an der Gartenstraße als 200. Schule bundesweit
WeiterlesenReiseempfehlung – Auf den Spuren der Venezianer von Venedig nach Istrien vom 01. bis 07.05.2016
Der Kultur-Reisespezialist Incontri Culturali lädt zu seiner venezianischen Reise im Mai ein. „Il Golfo di Venezia“ nannten die Venezianer die
WeiterlesenVerkostung – Schokodrops Piura Porcelana 75% von Original Beans
Der Fairtraide Schokoladen-Händler Original Beans hat uns eine neue Kreation zukommen lassen: Kochschokolade mit 75 % Kakaoanteil aus der seltenen weißen
WeiterlesenAchtung Zucker – Süße Fallen in der täglichen Ernährung
Eine zu hohe Kalorienzufuhr schlägt sich nicht nur auf den Hüften nieder, sondern belastet auch die Gesundheit. Gern verzichten Ernährungsbewusste
WeiterlesenAllergiker und Äpfel – Auf die Sortenwahl kommt es an
Viele Apfelallergiker können bei der richtigen Sortenwahl Äpfel gut vertragen, berichtet der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer in Bonn. Der
WeiterlesenAbendtermin zur Biofach in Nürnberg – Bio zieht in die Barszene ein! Die Rote Bar zeigt zur BioFach wie´s geht.
„dieroteBar“ in Nürnberg – sie ist nicht nur beliebter Treff für Nachtschwärmer aus der Region, sie gilt vielmehr in der
WeiterlesenBundespreis REGIOkommune – jetzt bewerben! Gesucht: Kommunal unterstützte Projekte, die Stadt und Land verbinden…
Was machen Kommunen zur Stärkung der Regionalität? Was kann man tun, um der steigenden Nachfrage der Verbraucher nach regionalen Produkten
WeiterlesenRezeptidee – Rübenkrauteis mit Pflaumenkompott auf Pumpernickelerde
Die Convivienleiterin Ute Meusel der niederrheinischen Slow Food Gruppe rund um Krefeld hat uns Ihre rheinisch inspirierte Rezeptkreation zur Verfügung
WeiterlesenVerkostung – Arganöl nativ der Ölmühle Solling
Natives Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Nüssen eines in Marokko heimischen Baumes durch kalte Pressung gewonnen.
Weiterlesenmixtipp – Rezeptkalender und Familienplaner – Mit 100 neuen Thermomix-Rezepten durchs Jahr 2016
Der Thermomix-Familienplaner ist ein schön gestalteter, übersichtlicher Planer der Woche für Woche mit verschiedensten Thermomix-Rezepten überrascht. Sechs Spalten bieten reichlich
WeiterlesenBioland und Gäa sind nun Partnerverbände
Die beiden Bio-Verbände Bioland und Gäa arbeiten seit dem 1. Januar 2016 als Partnerverbände zusammen. In einem intensiven Prozess wurden
WeiterlesenTrends 2016 – Bastian Jordan, Jordan Olivenöl
Bastian Jordan, Olivenölexperte und Inhaber des Unternehmens Jordan Olivenöl sagte uns folgendes zum Jahresstart: „Wahrgenommen werden als Trends häufig nur
WeiterlesenGastronomisches Bildungszentrum Koblenz – Zertifikatslehrgang Experte für Vegetarische-Vegane-Küche (IHK)
Ein Trend setzt sich durch – Herausforderung für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung Immer mehr Menschen wählen Ernährungsmodelle die von konventionellen Konzepten
WeiterlesenUmstrittene Energydrinks: Nach Verbot in Lettland fordert foodwatch auch in Deutschland eine Altersgrenze ab 18 Jahren für Red Bull, Monster und Co.
Nachdem in Lettland koffeinhaltige Energydrinks nicht länger an Minderjährige verkauft werden sollen, fordert die Verbraucherorganisation foodwatch auch in Deutschland eine
WeiterlesenSlow Food kommentiert die Qualitätsoffensive „Macht Dampf – Für gutes Essen in Kita und Schule“
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat den Startschuss für die Qualitätsoffensive „Macht Dampf – Für gutes Essen in
WeiterlesenCrowdfundingprojekt „Fermentiertes Grünzeug“
Fermente aus der Küche, wie Sauerkraut, Kimchi oder Kombucha Pilz sind in aller Munde. Theoretisch zumindest – denn ganz praktisch
WeiterlesenVerkostung – Erdnussöl der Ölmühle Solling
Die Tutti i sensi Vorkoster befassten sich mit dem Erdnussöl der Ölmühle Solling. Wir freuen uns über die schicke Aufmachung.
WeiterlesenLeseräume als Hochsicherheitstrakt: Welche Auflagen Abgeordnete bei der Einsicht in TTIP-Dokumente akzeptieren müssen
Foodwatch informiert zur Akteneinsicht für Bundestags-Abgeordnete in TTIP-Dokumente. Gut zweieinhalb Jahre nach Beginn der Verhandlungen über das transatlantische Handelsabkommen TTIP
WeiterlesenAlter fränkischer Satz als 56. Slow-Food-Arche-Passagier aufgenommen
Der Alte fränkische Satz wurde als 56. Passagier in die Slow Food Arche des Geschmacks aufgenommen. Die Arche des Geschmacks
WeiterlesenTrends 2016 – Wolfgang Otto, Fleischexperte von OTTO GOURMET
Wolfgang Otto, Fleischexperte von Otto Gourmet kommentiert: „Wir glauben, dass wir mit unseren beiden neuen Konzepten – dem Männer Metzger und
WeiterlesenVerkostung – Vivani 99 Bio mit Kokosblütenzucker
EcoFinia hat uns aus ihrem Sortiment die neue neunundneunzig-prozentige Bitterschokolade der Vivani Panama Produktlinie zukommen lassen. Die Schokoladen werden mit
WeiterlesenOb weiß oder braun – Champignons sind gefragt
Champignons sind die beliebtesten Speisepilze der Deutschen. Rheinische Pilzzüchter ernten das ganze Jahr über frische Pilze, berichtet der Provinzialverband Rheinischer
WeiterlesenSiegerbetriebe des Bundeswettbewerbs Ökologischer Landbau 2016
Bioeis je nach Saison, artgerechte Weidezucht und Bürger als Miteigner – Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) ehrt die Siegerbetriebe des
WeiterlesenHilft Vitamin C gegen Erkältungen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. informiert.
Eine gute Versorgung mit Vitamin C ist wichtig für ein funktionierendes Immunsystem. Eine unzureichende Zufuhr kann sich u. a. in
WeiterlesenVerkostung – McGuigan Black Label Sparkling Shiraz
Wow, ein roter Sekt aus Australien! Wir verkosten den McGuigan Black Label Sparkling Shiraz aus dem Barossa Valley. Wein: McGuigan
WeiterlesenTrends 2016 – Erik Gabrielson von Mas Zenitude
Erik Gabrielson, Inhaber und Kellermeister des Bio-Weingutes Mas Zenitude „Bio- bzw. Öko-Weine erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, weil die Öffentlichkeit immer aufgeklärter,
WeiterlesenZur Internationalen Grünen Woche: Immer mehr Bauern begreifen Bio als Chance
Heimisches Bio ist auf dem Vormarsch. Nach fünf Jahren schwachen Wachstums haben 2015 wieder mehr Bauern die Chance ergriffen auf
WeiterlesenVerkostung – McPherson Family Chardonnay 2014 „Catrina“
In unserer nächsten Dreier-Serie vom Vinexus-Weinversandhandel begeben wir uns auf die Reise nach Australien. Wir starten mit einem Weißwein. McPherson
WeiterlesenStellungnahme Foodwatch zum Ernährungsreport von Bundesernährungsminister Christian Schmidt
Foodwatch nimmt Stellung zur Darstellung von Bundesernährungsminister Christian Schmidt in seinem „Ernährungsreport 2016“. Er habe Umfrageergebnisse falsch dargestellt und ein
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