Safran aus Österreich
Safran aus Österreich – das war eine unserer vielen Entdeckungen auf dem Mark des Guten Geschmacks, der jährlichen Slow Food Messe in Stuttgart. Doch wir erfahren, dass Österreich bis zum Anfang des letzen Jahrhunderts eine der bedeutendsten Anbauregionen war.
Ebenso interessant: Der Fenchelpollen. Er schmeckt ganz klar nach Fenchel, allerdings deutlich aromatischer und leicht nach Lakritz.
Überzeugt hat uns auch der mit Marillenpüree und Fenchenpollen versetzte Honig.
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