Seminar – Terroir-Boden-Klima-Mensch am 31. Mai in Bad Dürkheim
Martin Darting und Wine System laden zu Ihrem nächsten Seminartermin ein: Terroir – Boden – Klima – Mensch am 31. Mai in Bad Dürkheim
Neueste Erkenntnisse aus Forschung und Praxis bestätigen, dass das Klima, insbesondere die Faktoren
Humidität (Feuchtigkeit)
Temperatur
Sonnen(ein) Strahlung
für die Aroma-Entstehung in der Beere am prägendsten sind.
Diese 3 Faktoren und der Boden sind nicht voneinander zu trennen. Fehlt einer dieser Faktoren, wird es kein Wachstum geben.
Wie greifen diese Faktoren ineinander?
Was machen die Standortunterschiede aus?
Auf welche Veränderungen reagiert die Rebe am stärksten?
Welches sind die sensorischen Konsequenzen?
Lassen sich diese genau einem Terroir zuteilen?
Im Seminar werden die klimatischen Faktoren, ihre Interaktion und die Wirkung auf Boden, Rebe und Wein genau untersucht und mit Beispielen transparent dargestellt.
Termin: Dienstag, den 31. Mai 2016, von 15 bis 19 Uhr
Ort: Bad Dürkheim,
Teilnehmerzahl: Mind. 8 – max. 18 Personen
Seminargebühr: 79 € / Person inkl. MwSt.
Seminarleiter: Martin Darting
