Rezept – Rucola-Salat mit Honig-Pfirsichen und Büffelmozzarella
Genießen Sie diese köstliche Mischung aus Rucola-Salat, Baguette und Honig-Pfirsich mit Büffelmozzarella. Die Zubereitung ist schnell erledigt: Das Baguette wird in Scheiben geschnitten und dann im Ofen knusprig gebacken. Die in Spalten geschnittenen Pfirsiche werden in einer Pfanne angebraten und der Büffelmozzarella in kleine Stücke gezupft. Olivenöl und Balsamico-Essig mit etwas Honig passen als Dressing gut dazu. Und den gewissen Kick gibt noch das mediterran inspirierte Ursalz von Wiberg.
Rucola-Salat mit Honig-Pfirsichen und Büffelmozzarella – ein Rezepttipp von WIBERG
Zutaten für 4 Portionen:
½ Baguette
200 g Rucola
8 Stk. Pfirsiche
2 EL Bienenhonig
400 g Büffelmozzarella
8 EL Aceto Balsamico
12 EL natives Oliven-Öl
WIBERG Produkt: 2 EL BIO Ursalz mediterran inspiriert
Zubereitung;
- Baguette in Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Heißluft knusprig backen.
- Rucola und Pfirsiche waschen.
- Die Pfirsiche in Spalten schneiden, in einer beschichteten Pfanne anbraten und mit dem Honig verfeinern.
- Büffelmozzarella in mundgerechte Stücke zupfen.
- Rucola, Pfirsiche, Büffelmozzarella sowie Baguettescheiben dekorativ anrichten und mit BIO Ursalz mediterran bestreuen.
- Aceto Balsamico mit Oliven-Öl verrühren und mit BIO Ursalz mediterran abschmecken.
- Den angerichteten Salat mit der Marinade beträufeln.
Über WIBERG
Die österreichische Traditionsmarke WIBERG für Gewürze und Co. sorgt seit Jahrzehnten mit kreativen Produkten für mehr Geschmack und mehr Genuss in den Branchen der Hotellerie und Gastronomie. Die Marke steht für hochwertige Gewürze, Essige, Öle, Marinaden und perfekt abgestimmte Gewürzmischungen. Das WOW – WORLD OF WIBERG Sortiment bringt darüber hinaus eine große Auswahl an Gewürzmischungen auch in die heimische Küche. Mittlerweile ist WIBERG, gemeinsam mit anderen Marken, Teil von NovaTaste, einem internationalen Unternehmen und einem der größten Player in der Welt der Gewürze. Das WOW-Sortiment für Endverbraucher ist im Onlineshop und österreichweit bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich.
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