Tutti i sensi

Essen in der Gemeinschaft

03/02/202331/01/2023 Denise Cézanne-Güttich BarbaraFruth, Bonobos

Wir haben mit Menschenaffen vieles gemeinsam, auch die Art der Nahrungsaufnahme. Die beiden Projektleiterinnen, Ökologin Barbara Fruth und Gesundheitspsychologin Britta Renner, forschen am Exzellenzcluster Centre for the Advanced Study of Collective Behaviour der Universität Konstanz über die Gruppendynamik beim Essen. Alle Kulturen haben bestimmte Rituale und Zeiten, zu welchen gegessen wird. Dies konnte Barbara Fruth auch bei den Bonobos feststellen. Lesen Sie hier den Austausch der beiden Wissenschaftlerinnen zum Thema Essens-Rituale bei Menschen und Affen.

Artikel Unterwegs

Oooh- & Aaah-Momente im südlichen Afrika

31/05/202225/05/2022 Denise Cézanne-Güttich Afrika, Genussreisen, ReisenmitSinnen

Wer freut sich nicht, nach dieser langen Zeit des globalen Lockdowns, endlich wieder relativ unbeschwert auf Reisen gehen zu können. Rund um die Welt besondere Erfahrungen zu kreieren, hat sich Reisen mit Sinnen auf die Fahne geschrieben. Der auf ökologisch und sozial fairen Tourismus spezialisierte Veranstalter legt einen starken Fokus auf ungewöhnliche Inhalte bei der Reisegestaltung, um lange nachwirkende Emotionen und Erlebnisse zu gewährleisten. Nun erwarten Reisefreudige im südlichen Afrika noch mehr OOOH- & AAAH-Momente als bisher.

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Bordeaux Clairet – Ein einzigartiger Wein aus Bordeaux

05/03/202307/03/2023 Sabine Herfurtner

Clairet wird gerne als Vorläufer des Bordeaux bezeichnet. Heute führen etwa 150 Winzer diese Tradition fort, die es nur in der Bordelaiser Region gibt. Im Mund kombiniert der Clairet leichte Tannine wie bei einem Rotwein mit der Frische eines Rosés. Sein Geheimnis liegt in einer längeren Mazerationszeit als bei Bordeaux. So zeigt sich der Clairet strukturierter und fleischiger als die Rosés, mit schön ausgeprägten Aromen von Früchten und Rosen. Der hellrote Wein wird wie ein Rosé gekühlt gereicht und begleitet perfekt alle Picknicks und Grillfeste!

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25/02/202324/02/2023 Denise Cézanne-Güttich

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Gold in der Kehle – der Champagner TEN21 von De Watère

03/12/202229/11/2022 Denise Cézanne-Güttich