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Tomaten gehören zum Picknick

So richtig Spaß macht ein Picknick. erst, wenn eine bunte Mischung aus Speisen auf die Decke oder Campingtisch kommt. Looye Honigtomaten eignen sich als Snack sehr gut, aber auch in einem mediterranen Bocandillo mit Mozzarella, Schinken, Zucchini machen sie sich gut. Der Gag an diesem Rezept ist, dass die verschiedenen Zutaten in Dosen verpackt mitgenommen werden und jeder sich sein Brot selbst gestalten kann.

Picknick mit Looye Honigtomaten – Foto: Looye Kwekers 

Picknick-Rezeptidee: mediterranes Bocadillo mit Mozzarella, Schinken, Zucchini und Honigtomaten  

Sandwiches oder ein belegtes Baguette sind die Klassiker für unterwegs und echte Allrounder für das Essen im Grünen. Der Belag kann je nach Geschmack variiert werden – ob vegetarisch mit Mozzarella, Zucchini und den süß-aromatischen Looye Honigtomaten oder mit Schinken. Erlaubt ist alles, was schmeckt!

Zutaten:

  • 1 Zucchini
  • 180 g Looye Honigtomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 6 kleine Baguettes
  • Butter
  • 180 g Prosciutto di Parma
  • 15 g frisches Basilikum
  • 2 Prisen Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  • Die Zucchini mit einem Hobel der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Die Looye Honigtomatenhalbieren. Den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Baguette aufschneiden und mit Butter bestreichen. 
  • Alle Zutaten einpacken, mit zum Picknick nehmen und die freie Wahl lassen, das Baguette beliebig mit Zucchinistreifen, Mozzarella, Looye Honigtomaten, Basilikumblättern und Parmaschinken zu belegen.

Bei Looye findest Du viele weitere Picknick-Rezepte, die sich schnell und einfach zubereiten lassen. Ob herzhaftes Fingerfood, vegetarische Leckereien, gesunde Snacks oder schnelle Tomaten-Ideen – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Guten Appetit!

Weitere Rezepte unter: https://www.looye.com/de/rezepte

Über Looye Kwekers 

Seit mehr als 75 Jahren widmet Looye sich mit ganzem Herzen dem Anbau besonders leckerer, aromatischer Tomaten. Die Geschichte der köstlichen Tomaten von Looye geht bis auf das Jahr 1946 zurück: In diesem Jahr gründete Jacobus Looije in den Niederlanden einen Betrieb für Gemüseanbau. 

Heute ist das Familienunternehmen bekannt für außergewöhnlich aromatische Premium-Tomaten, die es täglich frisch und das ganze Jahr über nach ganz Europa liefert.

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