„Wie macht man Regionalität schmackhaft?“
Zusammenfassung der Studie der Geschmackstage zu Einstellungen, Erwartungen und Strategien von Erzeugern und Verarbeitern regionaler Lebensmittel ist veröffentlicht. Untersuchungen zum
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Zusammenfassung der Studie der Geschmackstage zu Einstellungen, Erwartungen und Strategien von Erzeugern und Verarbeitern regionaler Lebensmittel ist veröffentlicht. Untersuchungen zum
WeiterlesenNach der kleinen Vorjahresernte (7,5 Mio. hl) und entsprechend gut geräumten Kellern lassen die jüngsten Ertragsschätzungen für den 2018er Jahrgang
WeiterlesenBei der Agrarministerkonferenz Ende September in Bad Sassendorf übten die Agrarminister der Länder scharfe Kritik an Julia Klöckners Konzept zum
WeiterlesenSandra Westermann, Sales Manager Kapverden bei Reisen mit Sinnen hat für unsere Leser folgenden Tipp: „Um den Sommer zu verlängern,
WeiterlesenDie Palmischbirne ist eine sehr alte Obstsorte, die schon im 16. Jahrhundert beschrieben wurde und vor allem in Württemberg verbreitet
WeiterlesenIn einem 2.000 qm großen Kellergewölbe ist in den vergangenen anderthalb Jahren zwischen Agnes- und Bankenviertel eine einzigartige Weinerlebniswelt entstanden.
WeiterlesenIn kaum einem europäischen Land nehmen die Menschen so viel Zucker über sogenannte Erfrischungsgetränke auf wie in Deutschland. Nach Zahlen
WeiterlesenDie 70. Deutsche Weinkönigin heißt Carolin Klöckner und kommt aus Württemberg! Als neue Deutsche Weinprinzessinnen komplettieren Inga Storck aus der
WeiterlesenIn diesen Wochen ernten nicht nur die rheinischen Obsterzeuger die Birnen. Gerade im September und Oktober ist die Vielfalt der
WeiterlesenBei der siebten Bioland Brotprüfung nahm die Fachjury 93 Brote von Bioland Bäckern unter die Lupe und bewertete diese auf
WeiterlesenFrisches Brot ist etwas ganz Besonderes. In die noch warme Brotscheibe mit Butter zu beißen, ist ein außergewöhnlicher Genuss. Und
WeiterlesenWir haben Melissa und Julian vom Bio-Jackfruit-Importeur, Verarbeiter und Vermarkter Who’s Jack in unsere Versuchsküche eingeladen, um uns live von
WeiterlesenDas Berliner Unternehmen reagiert mit der Sortimentserweiterung auf die steigende Nachfrage nach dem flüssigen, hochwertigen Extrakt aus dem Kokosnussöl, welches
WeiterlesenDie Oberkircher Winzer haben beim 23. Großen Internationalen Weinpreis Mundus Vini eines von zwölf begehrten „Großes Gold“ für den 2015
WeiterlesenOtto Gourmet bietet das Geflügel jetzt wieder an und erklärt uns, warum sie so heißt. Stoppelgänse sind etwa acht bis
WeiterlesenDie eat&STYLE kommt mit den brandaktuellen Neuheiten aus Küche, Topf und Flasche am 27. und 28. Oktober 2018 erneut auf
WeiterlesenDie insgesamt neun neuen Sorten sind seit September 2018 in Biofachgeschäften, den Sonnentor-Shops und online auf www.sonnentor.com erhältlich. Die Sorten:
WeiterlesenBirgitta Rust von Piekfeine Brände ist bekannt für besondere Brände und Kreationen. Nun bringt das Unternehmen mit Gin Triple Peak –
WeiterlesenDas amerikanische Architektur Magazin „Architectural Digest“ hat eine Liste mit den 19 weltbesten Weingut-Designs veröffentlicht. Neben großen Namen wie Antinori,
WeiterlesenUm seine Regionalität im Anbau dem Endverbraucher klarer zu vermitteln, führt LaSelva Bio-Feinkost ein neues Label auf den Etiketten seiner Tomaten-Spezialitäten ein: „100 Prozent
WeiterlesenMalteser präsentiert einen neuen „Kräuter“ im Spirituosenregal. Markmale des Malteser Kräuterlikörs sind kräftig würzige Noten von Pfeffer und Anis hervor
WeiterlesenDie Weine der DO Lanzarote zeichnen sich aufgrund des Zusammenspiels von vulkanischen Böden, atlantischem Klima und einem Anbau von Hand
WeiterlesenBei regionalen Weinspezialitäten und deftiger Hausmannskost genießen Einheimische und Besucher von auswärts das badische Lebensgefühl mit allen Sinnen. Auch zahlreiche
WeiterlesenEine aktuelle YouGov-Analyse zeigt, dass für alle Supermärkte und Discounter noch Potential besteht, ihr Snack-Angebot zu verbessern. Auf der Suche
WeiterlesenDrei Hallen voller Genüsse sind bei der Fisch & Feines in Bremen zu entdecken. Zum Warmwerden ein Apéritiv aus Brombeeressig
WeiterlesenWenn die Tage dunkler und das Wetter kühler werden, ist die perfekte Zeit gekommen, um es sich daheim mit leckerem
WeiterlesenZum siebten Mal organisierten das International Wine Institute (IWI) und die Kreissparkasse Ahrweiler den anerkannten Weinpreis „Ahrwein des Jahres“. 25
WeiterlesenMit der ostwestfälischen „Lippischen Palme“ wird erstmals eine regionale Grünkohlvariante in die „Arche des Geschmacks“ von Slow Food Deutschland aufgenommen.
WeiterlesenDas Weinland Baden bietet Weingenuss, sonniges Wetter und abwechslungsreiche Landschaften. Besonders schön sind Genusswanderungen durch beispielsweise den Kaiserstuhl und die
WeiterlesenDer italienische Kaffeeehersteller präsentiert erstmals eine direkt mit dem Onlinehändler Amazon verbundene Variante des Kapselsystems Y5 Espresso & Coffee. Das Gerät
WeiterlesenDie Veranstaltungen Wine & Dine (Samstags in der Brasserie OskarMaria) und Wines of Portugal Experience (Sonntag im Showroom BMW am
WeiterlesenVIER PFOTEN, Greenpeace und foodwatch fordern Maßnahmen für die Gesundheit von Nutztieren VIER PFOTEN, Greenpeace und foodwatch haben von der
WeiterlesenWiWein ist der neue Name der Präsentation der Landeswein- und sektprämierten Erzeugnisse, die zuvor unter Weingenuss im Kloster bekannt war
WeiterlesenViele Eltern sind bereit, für Bio-Essen in Kitas etwas mehr zu bezahlen. Doch die vielversprechenden Auslobungen im Internet oder auf
WeiterlesenMitten in der Nacht, wenn sogar der Hahn noch schläft, sind die Bäcker im Emsland schon topfit. Hier wird nach
WeiterlesenFür mehr Orientierung der Gäste, welche Köche und Gastronomen Fairness und Verantwortung leben, wurde Green Chefs als Auszeichnung für nachhaltige
Weiterlesen– Advertorial – Mitte September steht ein ganzes Wochenende in München unter portugiesischer Flagge WINE & DINE und WINES OF
WeiterlesenNach Kritik beschließt Hessen Aus für Förderung gezuckerter Schulmilch; Ministerin Hinz auf Twitter: „Wir nehmen Kakao aus dem Angebot!“ foodwatch
WeiterlesenSlow Food Deutschland setzt sich ab sofort für den Fortbestand und die Wertschätzung der fränkischen Rinderrasse „Gelbvieh“ ein. Seine Blütezeit
WeiterlesenDas Cineplex Bad Kreuznach und Weinland Nahe e.V. auch diesen Herbst wieder zum gemeinschaftlichen „Kino et Vino“ Event am Freitag,
WeiterlesenGroße Ehre für Österreich: Erstmals in seiner Geschichte hält der äußerst renommierte Court of Master Sommeliers seine Prüfung außerhalb des
WeiterlesenBundesweite Aktionswochen mit frischem Wind durch den „Tag des offenen Weins“: In diesem Jahr wartet nicht nur ein toller Jahrgang
WeiterlesenJaja, kann schon sein, dass manch einer in seinem Leben genug Klöster besichtigt hat. Und wenn er dann noch hört,
WeiterlesenAm 6. August, und damit so früh wie noch nie, wurde in diesem Jahr im rheinhessischen Lörzweiler der offizielle Start
WeiterlesenBerlin – Mit Blick auf die heute bewilligten staatlichen Dürre-Nothilfen fordert der NABU einen grundlegenden Umbau der Landwirtschaft. Gezielte Nothilfen
Weiterlesen– Advertorial – Beim diesjährigen Erlebnistag Deutsche Weinstraße dreht sich alles um die dominierende Rebsorte der Pfalz, den Riesling. Schließlich
WeiterlesenInternationale Vielfalt an der Spitze – Höchstwertungen gehen nach Italien, Spanien und Österreich – Deutsche Weißweine erobern die meisten Top-Bewertungen
WeiterlesenWeiße Überraschung von der Vulkaninsel Teneriffa. Die Redaktion hat sich sehr über das weiße Mitbringsel der Nachbarn aus Teneriffa gefreut
WeiterlesenEine über 400 Jahre alte Destillerie-Geschichte entdecken: Wer in diesem Jahr noch Lust auf ein spontanes und dabei auch noch
WeiterlesenEin cooles, hochkarätiges Line-Up aus Live-Acts und DJ Sets in angesagten Clubs deutscher Metropolen – die Musikexpress Klubtour powered by
WeiterlesenDer NABU freut sich über breite Unterstützung in der Bevölkerung. Die Zahl der Mitglieder und Förderer vergrößerte sich um 40.000
WeiterlesenAm 18. und 19. August findet bereits zum 5. Mal das EUregio BBQ Festival auf der Oktoberfestwiese in Waldfeucht-Haaren statt.
WeiterlesenPraxis und Forschung für weniger CO2-Emissionen und eine gesicherte Landwirtschaft Deutschlands führender Verband für ökologischen Landbau schließt das EU-Projekt „Ökolandbau
WeiterlesenDieser deutsche Ausnahme-Sommer mit langandauernder Hitze mit viel zu wenig Niederschlag sind eine Belastungsprobe für die deutschen Weinreben. Wir waren
WeiterlesenFünf Wochen extreme Hitze und nur sieben Liter Niederschlag lassen die Rebstöcke nicht nur in der Pfalz leiden. Wir waren
WeiterlesenDas Weingut Galler aus Kirchheim an der Weinstraße erlangt beim 9. Internationalen Bioweinpreis der Wine System AG vier Auszeichnungen für
WeiterlesenO’Donnell Moonshine, die Berliner Spirituosenmarke, die deutsches Destillierhandwerk mit amerikanischer Tradition verbindet hat nun eine limitierte, neue Sorte auf den Markt
WeiterlesenDer Burger ist längst kein Fastfood mehr, sondern wird so variantenreich zelebriert wie kaum ein anderer kulinarischer Klassiker. Wo der
WeiterlesenSchätzungsweise 40 Mrd. Plastikhalme landen jährlich in deutschen Mülleimern. Immer mehr Gastronomen verzichten deswegen auf Plastikstrohhalme. Alternativen gibt es reichlich,
WeiterlesenLernen Sie Baden-Württembergs außergewöhnlichste Genussorte kennen Träumen im ehemaligen Gefängnis, Trinken im Banktresor oder Genießen zwischen Achterbahnen: In Baden-Württemberg überrascht so
Weiterlesen1967 zum ersten Mal eröffnet, ist das Naheweinzelt bis heute Treffpunkt für Jung und Alt auf dem Bad Kreuznacher Jahrmarkt.
WeiterlesenA new Star is born! Henkell Limited Edition – für kurze Zeit im Sternenbild-Look Wünsch dir was, zum Beispiel den Lieblingssekt
WeiterlesenAb dem 1. September gibt es von Lebensbaum ein neues Tee Meisterwerk aus Himbeerblatt und Zitronenmyrte. Diese ungewöhnliche Komposition weiß
WeiterlesenEiner der ältesten Whiskeys der Welt, Bushmills Irish Whiskey, entwirft zusammen mit Lowden Guitars, einer der weltweit besten Produzenten für
WeiterlesenBosch hat sich das Ziel gesetzt, mit seinen Smart Home-Produkten sowohl den Wohnkomfort als auch die Sicherheit in Wohnungen und
WeiterlesenAlissa Kling von Reisen mit Sinnen empfiehlt: „Meine ideale Sommerfrische ist Cinque Terre, Schmuckstück der Riviera. Die ligurische Landschaft lädt
WeiterlesenWeit über die Grenzen Deutschlands hinaus werden Schneidwaren aus Solingen geschätzt. Der Name der bergischen Stadt verrät in der ganzen Welt: Hier
WeiterlesenDie Hommage des Design-Herstellers für schöne Küchen- und Wohnaccessoires Philippi an seine Heimatstadt Hamburg ist der „Hamburger Hocker“. Wahlweise in
WeiterlesenDie Mini-Kiwi Nergi ist das perfekte Mitnahme-Obst für den Energie-Snack zwischendurch.Denn dank ihres Miniformats und ihrer zarten, glatten und vor
WeiterlesenUm Plastikmüll zu vermeiden, haben sich in vielen Städten Initiativen wie „Refill“ gebildet. Sie weisen Stationen aus, an denen man kostenloses Leitungswasser
WeiterlesenNicht lang suchen, sondern direkt los mixen: Ab sofort gibt es bei Drinksyndikat, Online-Anbieter für hochwertige Cocktail-Sets, exklusive Cocktail-Boxen mit
WeiterlesenDirk Müller, Leiter Leonardo Proline, kommentiert: „Zur optimalen Aromenentfaltung des Bieres sind sowohl die Glasform als auch seine Beschaffenheit entscheidend.
WeiterlesenMetzgermeister und Fleischsommelier ist Dirk Ludwig, Inhaber der Traditionsmetzgerei Der Ludwig in Schlüchtern kommentiert: „Für mich sind Steaks ein absolutes
WeiterlesenIn diesem Jahr präsentieren Weinland Nahe e.V. und die Deutsche Edelsteinstraße eine Besonderheit, die am Sonntag 10.06.2018 auf dem Nationalparkfest
WeiterlesenVom 24. bis 26. August laden Spitzenweingüter zum großen Weinprobierevent ein Kanzem, Wiltingen, Ockfen, Ayl, Saarburg, Serrig – am unteren
WeiterlesenBier ist in Europa das beliebteste alkoholische Getränk. Neben den klassischen Typen wie Pils und Weizenbier liegen vor allem Craft-Beer-Kreationen
WeiterlesenBrenntradition und Handwerkskunst – das vereint Friedrichs Dry Gin und Friedrichs Fasskorn vom Familienunternehmen Schwarze und Schlichte. Namensgeber für die
WeiterlesenWalter Spangenberg, Geschäftsführer Saro Gastro-Products kommentiert „Grillen ist ein Erlebnis, das mit hochwertigen Produkten, raffinierten Rezepten, fachlichem Können und der
WeiterlesenFoto: Allos Bei den leckeren Riegeln auf Dattel-, Rosinen- und Cashew-Basis kommen Vanille-Fans genauso auf ihre Kosten wie Kakao-Liebhaber. Jede
WeiterlesenSteht die Diagnose „Lebensmittelallergie“ fest, muss der Auslöser gemieden werden. Die verträglichen Lebensmittel zu finden, erfordert viel Aufmerksamkeit. Die Verbraucher
WeiterlesenDiese limitierte Auflage des Weines stammt von der mit Carmenère, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, und Merlot bepflanzte Parzelle im Herzen des
WeiterlesenAbwarten und Tee trinken – das ist auch im Garten oft das beste Rezept bei kleineren Problemen. Denn wer seinen
WeiterlesenIdee und Ausgangspunkt war für den Produktdesigner Julian Lechner die einfache Frage, was mit gebrauchtem Kaffeesatz geschieht, sowie der Wunsch,
WeiterlesenDas IAIT Testlabor testet Produkte für IT-Administratoren und seit kurzem auch Smart Home-Produkte. Lesen Sie hier die Ergebnisse der codalux
WeiterlesenDie im letzten Jahr aktualisierten 10 Regeln der DGE für eine vollwertige Ernährung stehen ab sofort in einer ausführlichen Version
Weiterlesen– Advertorial – Im Sommer zur Grillzeit sind Steaks und Koteletts vom Wildschwein hervorragend für den Grill geeignet. Und Hirschsteaks
WeiterlesenOrange mit floralem Background im Glas! Gin liegt ja voll im Trend und die Redaktion freute sich auf diese Spezialität
WeiterlesenDie Steiermark erhält mit dem Weinjahrgang 2018 ein neues Herkunftssystem. Dieses wird sich gemäß der drei steirischen Weinbaugebiete in Südsteiermark
WeiterlesenWir freuen uns über einen neuen Unterstützer und Partner unseres Magazins! Hier der direkte Link www.gourmet-wildfleisch.de
WeiterlesenDie Verbraucherorganisation foodwatch fordert eine Abstimmung im Bundestag über das neue JEFTA-Handelsabkommen zwischen der EU und Japan. Nach Plänen der
WeiterlesenDer Don Carne Online-Shop bietet ausgewähltes Fleisch Farmen aus der ganzen Welt an. In persönlichem Kontakt zu den Produzenten wird beste
WeiterlesenDie Genussszene Deutschlands zu Gast in Heinsberg: Deutschlands beste Winzer & Sterneköche bei der 3. Beef Bottle Party by Otto Gourmet
Weiterlesen– Advertorial – Ist Wild das bessere Biofleisch? Im Mai beginnt in deutschen Wäldern die Jagdsaison. Wildfleisch wird aber bislang
Weiterlesen„Die Weinwelt von Mallorca “ bietet spannendes Hintergrundwissen zu mallorquinischen Weinen und deren lange Tradition sowie Einblicke in Anbau, Produktion und Qualität
WeiterlesenThomas Fleischer, gelernter Koch und Gastronomie-Berater bei Märker Fine Food kommentiert: „Zu Backkartoffeln und Grillgemüse wird klassisch Sour Cream gereicht.
WeiterlesenDirk Müller, Leiter Leonardo Proline kommentiert: „Craft Beer ist eine gute Alternative zum klassischen Wein als Menübegleitung. Hier hat sich
WeiterlesenKnackige Bratwürste, frisches Gemüse, saftige Steaks – ein Sommer ohne Grillen ist ein verlorener Sommer. Um Grillgut perfekt zuzubereiten, bietet das
WeiterlesenIn der Entwicklung funktioneller, auf Rebsorten abgestimmte Gläser verfügt die Familie Riedel über das Wissen und die Erfahrung von drei
WeiterlesenZum Beginn der Grillsaison und zum ersten Jubiläum ihres Freiburger Black Forest Concept Stores bringt die Black Forest Snacks GmbH eine
Weiterlesen– Advertorial – Ein Tier, das auf den Teller kommt, sollte ein artgerechtes und stressfreies Leben in der Natur gehabt
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