Noch immer ist die Weinbranche eine von Männern dominierte Branche. Allerdings sind Frauen die größte Konsumentengruppe für Wein. Immerhin sind mittlerweile rund fünfundzwanzig Prozent der Sommeliers weiblich. Der Weinwettbewerb Women‘s International Trophy steht nicht nur für eine Bewertung der angestellten Produkte sondern will das Engagement und die Wertschätzung von Frauen in der Wein-, Bier- sowie Spirituosenwelt stärken.
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Adi Matzek ist Doppel-Grillweltmeister und leitet seine eigene Grillschule. Als Österreicher ist er dem österreichischen Wein sehr verbunden und gibt hier Tipps zur passenden Weinauswahl zum jeweiligen Grillgut. Da gibt es vieles zu beachten: Ob das Grillgut mit direkter oder indirekter Hitze zubereitet wird, oder wie scharf angebraten und gewürzt wurde sind einige der Faktoren.
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In der warmen Jahreszeit steigt die Lust auf sommerliche Drinks. Passend dazu liefert Barefoot Wine das Rezept für einen fruchtig-spritzigen Spring Brunch Punch, in dem herbe Grapefruit und süße Himbeere eine perfekte Verbindung mit lieblichem White Zinfandel von Barefoot Wine eingehen. Der zartpinke Drink ist nicht nur geschmacklich toll, sondern macht auch optisch beim Frühlingsbrunch oder der Gartenparty viel her.
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In der warmen Jahreszeit steigt die Lust auf sommerliche Drinks. Passend dazu liefert Barefoot Wine das Rezept für einen fruchtig-spritzigen Spring Brunch Punch, in dem herbe Grapefruit und süße Himbeere eine perfekte Verbindung mit lieblichem White Zinfandel von Barefoot Wine eingehen. Der zart pinke Drink ist nicht nur geschmacklich toll, sondern macht auch optisch beim Frühlingsbrunch oder der Gartenparty viel her.
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Das Weingut Vignobles Bardet in Saint Emilion, Frankreich produziert histamingeprüfte Weine. Wir waren neugierig und haben mit Sabrina Hambloch, der Sales Managerin DACH, ein Interview zum Thema geführt.
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„Ein Pferd steht bei uns im Lohn“, gibt der Winzer Rainer Gehrig Einblick in seine Philosophie. Ein extrem verdichteter Weinberg war das, als Gehrig ihn übernahm. Nach Jahren behutsamer Pflege – und eben Einsatz von einem geduldigen Pferdchen mit vorsichtigen Hufen – erholte sich die Rebfläche und spendiert jetzt einen ausdrucksstarken & balancierten Riesling. „Auch für das Pferd ist das idyllisch da oben!“ Am Wald gelegen, Löss und Kalk, Gesteinsverwitterung – so kann Unverwechselbares gedeihen.
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Das International Wine Institute bietet Anfang nächsten Jahres in Stuttgart verschiedene Lehrgänge zum Sommelier an.
Die Einstiegsfortbildung zum Assistant Sommelier (IWI) mit zeitgleichem Abschluss WSET® Level 2 beginnt am 20.01.2020, dauert 5 Tage berufsbegleitend und kostet 1.250,00 € inklusive Prüfungsgebühren.
Die Fortbildung zum Sommelier (IHK) geht berufsbegleitend über 40 Tage und kann über das Aufstiegs-BAföG gefördert werden. Die Lehrgangsgebühren von 6.500,00 € können so ohne Rückzahlung halbiert werden. Sie erhalten drei Abschlüsse: Ausbildung der Ausbilder (IHK), WSET® Level 3 und geprüfter Sommelier (IHK). Starttermin ist der 04.02.2020. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.iwi-sommelier.de
Der Erfinder der original belgischen Praline geht immer wieder neue Wege. Nun stellt die Confiserie ihre neue Wine Pairing Kollektion vor, welche in Zusammenarbeit mit Sepideh Sedaghatnia – einer Sommelière aus Belgien – und dem Gault & Millau Team ausgearbeitet wurde, und lanciert damit die ersten Pralinenkreationen, die eigens für die perfekte Harmonie in Verbindung mit edlen Weinen geschaffen wurden.
Die Maîtres Chocolatiers der Confiserie haben sich von verschiedenen Weinen inspirieren lassen und kreierten sechs neue Pralinen, jede einzelne perfekt abgestimmt auf eine bestimmte Weinsorte. So entstanden die perfekten Kombinationen von Texturen und Aromen für die feinen Pralinen, die mit den jeweiligen Weinen perfekt harmonieren.
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Das Weingut Ambré in Waldrach im Ruwertal ist seit vier Generationen in Familienbesitz. Seine Rieslinge zeichnen sich durch elegante Aromatik und mineralischen Geschmack sowie niedriger Fruchtsäure aus. Mit viel Handarbeit und Engagement baut Franz Ambré seine Weine im Weinkeller direkt unter dem Familiensitz aus. Stolz ist er auf die Auszeichnung seines Sekts, dem 2010er Waldracher Meisenberg Riesling brut, durch die goldene Kammerpreismünze.
Anlässlich unsere Ruwer-Besuchs lud er uns auf eine Verkostung er besonderen Art ein. Sehen Sie hier in unserem Video seine Geschichte zum Riesling-Barrique-Experiment aus verschiedenen Jahrgängen. Klicken Sie auf den Titel, um gesamten Artikel zu lesen.
Die Suche nach dem perfekten Geschenk für einen besonderen Menschen ist aufwendig. Neben Weinen und dem hauseigenen Gin bietet das Weingut Balthasar Ress eine Geschenkinspiration der besonderen Art…
„Freunden oder guten Geschäftspartnern hat mein Vater schon in den 1980er Jahren Rebstöcke und die damit verbundene Ernte – eine Flasche Wein – geschenkt”, sagt Christian Ress, Inhaber des rheingauer VDP.Weinguts. „Eine großartige Idee, die mich dazu inspiriert hat, unseren Kunden die Pacht einer Weinrebe anzubieten. Das Besondere daran ist, dass die Beschenkten über Jahre hinweg etwas von diesem Präsent haben. Sie partizipieren nicht nur von den aus ihren Trauben erzeugten Weinen, sondern können auch aktiv im Weinberg mitarbeiten. Wir machen uns dafür gemeinsam einen richtig schönen Erntetag mit zünftigem Essen, eisgekühltem Riesling und vielen Anekdoten rund um das Thema „Wein“!“
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In diesem gut strukturierten und pfiffig gemachten Webshop der österreichischen Betreiber gibt es nicht nur eine große Auswahl internationaler Weine sondern auch Tasting Samples, also Probierflaschen, die man einzeln oder in Paketen bestellen kann. So kann sich der interessierte Weintrinker in ein Weinthema einarbeiten.
Im Vordergrund steht das Motto „Unkompliziert und Gemütlich“. So ist auch die Abwicklung: Bei Nichtgefallen darf der Wein innerhalb von 4 Wochen zurückgegeben werden. Zudem gibt der Anbieter eine lebenslange Korkgarantie.
Im Just Taste Blog werden Winzer und allgemeine Weinthemen kurzweilig aufbereitet.
Direkt shoppen unter www.just-taste.com
Im Bereich Bordeaux und exklusiver Kalifornier verfügt das Handelshaus eines der umfangreichsten Sortimente Europas. Viele weitere namhafte Exklusiv-Importe rarer Weine und Champagner unterstreichen den hohen Anspruch des Unternehmens. Alle Weine lagern unterirdisch auf bis zu 12m tief unter der Erde.
Der Onlineshop bietet Weine aus den französischen Regionen Bordeaux, Champagne und Burgund an sowie Weine aus den USA, Spanien und Italien.
Über das Subskriptionsangebot haben Weinliebhaber die Möglichkeit, Spitzenweine aus dem Bordeaux anzukaufen. Die Lagerung der Weine erfolgt im eigenen Lagerkeller, welcher auch für längere Zeiträume für die professionelle Lagerung von Topweinen gemietet werden kann.
Direkter Link: www.ungerweine.de
In “Wein aus Australien” stellt Gerhard Eichelmann die verschiedenen australischen Weinbauregionen in Wort und Bild vor, von New South Wales bis Western Australia, von Tasmanien bis Queensland, und natürlich auch South Australia und Victoria, erklärt die Besonderheiten der einzelnen Regionen und stellt die wichtigsten Erzeuger vor, die großen international bekannten Weingüter ebenso wie einige kleine, teils in Deutschland noch völlig unbekannte Betriebe.
In einem abschließenden Kapitel werden besondere Weine hervorgehoben in den Kategorien “Die Klassiker”, “Die Newcomer” und “Die Zuverlässigen”. Gerhard Eichelmann ist bekannt vor allem durch seinen jährlich erscheinenden Deutschland-Weinführer (“Der Eichelmann”) und viele Bücher über Champagner. Mehr lesen: Titel klicken.
Hohe Auszeichnung für die Weinlandschaft Pfalz im allgemeinen und die südpfälzische Weinlage Kastanienbusch im Besonderen: Im Schloss von Grinzane Cavour in der norditalienischen Region Piemont erhielt die bekannte Lage bei Birkweiler gemeinsam mit dem Bremmer Calmont von der Mosel den diesjährigen Preis der „enoteca regionale piemontese“.
Die Auszeichnung wurde zum sechsten Mal verliehen, zuvor waren unter anderem das Burgund, die argentinische Region Mendoza, die ungarische Region Tokaji und Georgien (als die Wiege des Weinbaus) geehrt worden. Tina Kiefer-Hechtmann, Mitglied im Vorstand von Pfalzwein, nahm die Urkunde entgegen und stellte den etwa 100 Gästen ihre Pfälzer Heimat in Wort und Bild vor. Begleitet wurde die Ehrung von einem Wein aus der ausgezeichneten Lage, einem 2017er Riesling Großes Gewächs vom Weingut Wehrheim, welcher von Pfalzwein eigens für diesen Anlass ins Piemont gesandt worden war. Kiefer-Hechtmann zeige sich von dem herzlichen Empfang begeistert. Mit der Auszeichnung, berichtete sie, solle vor allem die Arbeit der Weinbaubetriebe für den Erhalt der wertvollen Lagen gewürdigt werden.
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Ein ausführliches Werk über hervorragende Käser und Käserinnen, Affineure und Händler in der Schweiz, Deutschland und dem Elsass/Frankreich.
Hier haben sich Schweizer Käser und eine Käserin sowie ein Elsässer und ein deutscher Käser über die Schulter schauen lassen. Sie stellen dem Leser ihre edelsten Produkte und deren Machart vor. Dieses Buch will die Lücke zwischen Kochbüchern und Weinbüchern schließen und die ultimativen Empfehlungen für die Kombination der Genussprodukte Wein und Käse geben. Natürlich steht primär der Käse im Vordergrund, der Wein soll die passende Begleitung sein. Andreas Knecht hat dazu die Käser und Affineure ausgesucht und der Wein und Käse-Sommelier Armando Pipitone seine Weinempfehlungen zu den jeweiligen Käsesorten notiert. Zusammengefasst gibt am Ende des Buches eine fünfseitige tabellarische Zusammenfassung Auskunft auf einen Blick.
Einer der wichtigen Ratschläge, die hier dem Genießer mit auf den Weg gegeben werden, ist dass der Käse den Wein auf keinen Fall erschlagen soll. Basisregeln für grundsätzliche Paarung werden auch erklärt. Wer schon etwas mehr Erfahrung hat, sollte unbedingt auch experimentierfreudig sein und mal etwas ungewöhnliche Kombinationen wagen. Mehr lesen: Auf den Titel klicken!
Spätestens mit der gerade stattgefundenen Eröffnung der Marchfelder Spargelsaison im legendären Marchfelderhof ist klar: Die Spargelzeit ist wieder da! Kein anderes Gemüse steht so für Frühlingsgenuss wie die köstlichen weißen und grünen Triebe, am besten aus heimischer Landwirtschaft. Ob mit Sauce Hollandaise oder mit Bröseln, mit Fisch oder Schinken, als Risotto oder als Cremesuppe – der Variantenreichtum kennt bei diesem feinsten Gemüse der ersten Jahreszeit kein Ende. Eines aber gilt immer: Absolut vollkommen sind die Spargelfreuden erst mit dem richtigen Wein. Österreich hat mit dem aktuellen Jahrgang dafür ein richtiges Ass im Ärmel.
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Von Bad Mergentheim im Nord-Osten bis nach Tübingen im Süden, vom Remstal bis in die Region Kraichgau-Stromberg – das Weinland Württemberg bietet die vielseitigsten Landschaften, Kulturdenkmäler und natürlich Wein-Anbaugebiete mit Genussangeboten an 365 Tagen im Jahr und wundervollen Gastgebern.
Um den Besuchern dieser einzigartigen Kulturlandschaft einen ganzheitlichen Überblick über die Veranstaltungen, Weinfeste und Öffnungszeiten der traditionellen Besenwirtschaften geben zu können, hat die Dachmarke „Weinwege Württemberg“ eigens einen Veranstaltungskalender veröffentlicht, in dem Besucher und Gäste sich ihre Highlights selbst aussuchen können.
Die Fantastischen Vier (Fanta4) kooperieren im Rahmen der Captain Fantastic Tour in diesem Jahr mit der Generation Riesling. Im Backstage
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Südtiroler Weine und Spezialitäten bietet “pur Südtirol”. Der Käufer kann sich entweder nach Themen orientieren oder direkt sein Lieblingsprodukt aufrufen.
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Der zweite Wein in unserer rumänischen Dreierrunde ist der Serafim vom Licorna Winehouse. 14,8% Volumen Alkohol. Das Etikett ist sehr
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Was macht man mit einer handsignierten Magnum von Sting? Ganz einfach: Trinken, Sammeln oder Gutes tun. Da Bioweinspezialist Riegel sich
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Bei regionalen Weinspezialitäten und deftiger Hausmannskost genießen Einheimische und Besucher von auswärts das badische Lebensgefühl mit allen Sinnen. Auch zahlreiche
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Am 6. August, und damit so früh wie noch nie, wurde in diesem Jahr im rheinhessischen Lörzweiler der offizielle Start
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Weiße Überraschung von der Vulkaninsel Teneriffa. Die Redaktion hat sich sehr über das weiße Mitbringsel der Nachbarn aus Teneriffa gefreut
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Dieser deutsche Ausnahme-Sommer mit langandauernder Hitze mit viel zu wenig Niederschlag sind eine Belastungsprobe für die deutschen Weinreben. Wir waren
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1967 zum ersten Mal eröffnet, ist das Naheweinzelt bis heute Treffpunkt für Jung und Alt auf dem Bad Kreuznacher Jahrmarkt.
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Vom 24. bis 26. August laden Spitzenweingüter zum großen Weinprobierevent ein Kanzem, Wiltingen, Ockfen, Ayl, Saarburg, Serrig – am unteren
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Fachartikel für die ProWein 2019 aus der Feder des Autorenteams Stuart Pigott/Paula Sidore Wenigen wird der wirtschaftliche Aufstieg Chinas auf
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Das Feinkostgeschäft miori hat sein Domizil in der alten Kirche in Saarbrücken, die von den Inhabern liebevoll umgebaut wurde. Im Ladengeschäft
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„Auch in diesem Jahr sind deutsche Weine ein absolutes Trendthema. Mit der neuen deutschen Weinmarke Elfhundertzwölf bieten wir Genießern und
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Immer mehr Menschen entdecken wieder die Weinschorle als Sommergetränk für sich. Sie erfrischt durch die leichte Säure besser als Wasser
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„Ein Trend geht weiter zum unbeschwerten Weingenuss. Gerade in einer Zielgruppe, die unverkrampft und offen an das Thema Wein herangeht,
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Bodenständigkeit und Handwerklichkeit sollten die Weine in der Schubkarre auf der ProWein symbolisieren. Sehen Sie hier unser Video mit Markus
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Anläßlich unserer Kreta-Produzenten-Tour haben wir auch das größte Weingut der Insel besucht. Sehen Sie hier unser Interview mit Apostolos Alexakis.
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Wein und Käse wird zelebriert, gilt als Klassiker schlechthin. Aber was ist eigentlich mit Wein und Wurst? Das fragte sich
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Es gibt nur wenige, die den Geschmack zu schätzen wissen, sagt Jeanet Bruining und dabei gäbe es eigentlich niemanden der
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Stephan Kohmann erklärte uns in einem Video-Interview auf der ProWein 2018 das neue Vin au Verre 8.0 Offenausschanksystem-System von Eurocave.
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Einer außergewöhnlichen Vorführung durfte das Tutti i sensi Team auf dem ProWein Messestand von Henkell beiwohnen: Hier wurde an echtem
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Autoren: Stuart Pigott/Paula Sidore In diesem Fachartikel erklären uns die Weinexperten geologische, klimatische und kulturelle Gegebenheiten beim Weinanbau in Nordeuropa.
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Im Test haben wir den Sekt-Sirup von Sodastream unter die Lupe genommen. Das Ergebnis kommt überraschend nah an einen einfachen Sekt
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Die neue Kurzfilm-Reihe „California Wines: Behind the Glass,” berichtet vor dem Hintergrund der wunderschönen Landschaft des Bundesstaates über die Regionen,
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Brot und Wein passen bestens zusammen, doch welche deutschen Weine mit welchen Brotsorten optimal kombinierbar sind, ist noch nicht ausreichend
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Die Flächenbrände an der kalifornischen Nordküste, die im Oktober tausende Gebäude zerstörten und weltweit Schlagzeilen machten, haben Weinberge und Weingüter
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Sehen Sie hier unsere Verkostung der Schoppenweine der Rheingauer Weingüter Wurm, Jakob Jung und Schumann-Nägler. Kulinarisch untermalt wurde die Verkostung
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Als Deutsche Weinprinzessinnen stehen ihr Charlotte Freiberger von der Hessischen Bergstraße und Laura Lahm aus Rheinhessen zur Seite. Glücklich und
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Die diesjährige Weinlese neigt sich ungewöhnliche früh dem Ende zu und war in vielen Betrieben bereits Ende September vollends abgeschlossen.
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Die Idee zu HUUBERT kam Benjamin, Robert und Rupert – den Erfindern der Weinschorle to go – an einem entspannten Sommertag
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Sie finden das Weingut Wolf in Bad Dürkheim-Ungstein, einem kleinen Weinort direkt an der Deutschen Weinstraße.
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Bioweinspezialist Peter Riegel und der französische Önologe Jean Natoli haben sich vor Jahren in Südfrankreich Weinberge gekauft und sich mit
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Barfuß im Sand mit dieser Flasche Merlot? Ja, gerne, aber nicht in der Mittagssonne.
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Im Webshop von Vivino.de gibt es neben einer Vielzahl deutscher und spanischer Weine, Spirituosen, Säfte und Sirupe sowie Feinkostangebote.
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– Advertorial – Was gibt es besseres als mit den Menschen, die einem am Herzen liegen, eine gute Zeit zu
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Wow – das funktioniert wirklich: Flasche fast leer getrunken und dann auf zehn Tage auf Geschäftsreise. Der Wein schmeckt noch!
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Traubenglück hat darauf sich spezialisiert, rheinhessischen Wein und Kultur für jedermann zugänglich und erlebbar zu machen.
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Ende der 1990er avancierte Alois Kracher zum gefragten Berater und „Importeur“ von vielen Restaurants und Vinotheken die das Netzwerk von
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La Vialla ist ein großer und moderner, familiengeführter und biologisch zertifizierter Bauernhof in der Toskana im Chianti-Gebiet.
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Inzwischen in der 10. Generation – seit 1684 – ist die Familie E. Maria Gerhardt dem Weinbau treu. Ganz im
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Hier stellen wir Ihnen die “Köche” der Generation Riesling aus dem Kochbuch “So kochen junge Winzer” vor. Das Weingut Rosenhof
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Auf DeWeKo.com können Sie ausgesuchte Weine von Winzern aus Deutschland online bestellen und kaufen. Das Angebot soll durch Qualität und
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Im Webshop finden Sie handwerkliche Weine von Winzer-Persönlichkeiten abseits des Mainstreams. Mit großen Namen oder Statussymbol-Weinen kann hier nicht gedient werden – dafür
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Christian Schneider – prämierter Winzer von “Die junge Südpfalz” Das Weingut „Herrengut St. Martin“ befindet sich in der Ortsmitte von
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Wir möchten Ihnen gerne die “Köche” der Generation Riesling aus dem Kochbuch “So kochen junge Winzer” vorstellen. Sebastian Faber vom Weingut
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Junge Weinmacher von der südlichen Weinstraße messen sich im wichtigsten Qualitätswettbewerb der Region. Der im Jahr 2011 erstmals ausgeschriebene Wettbewerb
Read MoreAus dem Herzen der Mittelmosel, der ältesten Weinregion Deutschlands, kommen die Produkte vom Weingut Reef. Reef steht für den kontrollierend umweltschonenden Weinbau
Read MoreAuf den zwei großen Fellbacher Lagen Goldberg und Lämmler wird der Grundstein für die Qualität der Fellbacher Weine gelegt. Beide am Kappelberg
Read MoreAus Italien erreichte uns ein Lison Classico zur Verkostung. Dies ist ein COCG wein aus der Provinz Venetien. Der Wein hat
Read MoreDie Erzeuger mit den besten Weinen aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Regent wurden von Dr. Maria Flachsbarth, Parlamentarische Staatssekretärin beim Bundesminister
Read MoreJean Kircher von Pains & Tradition aus Luxemburg steht für orginale und vollwertige Backkultur wie zu Omas Zeiten. In seinem
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