Edelstahl statt Antihaft: Die Rückkehr der klassischen Bratpfanne
Unbeschichtet, aber unschlagbar:
Was in Profiküchen längst Standard ist, setzt sich auch bei ambitionierten HobbyköchInnen immer mehr durch – Bratpfannen aus Edelstahl. Robust, langlebig und perfekt für scharfes Anbraten, bieten sie alles, was man für echten Geschmack und perfekte Röstaromen braucht. Der Küchenzubehörhersteller Kuhn Rikon aus der Schweiz liefert mit ihrer SILVER STAR Linie das passende Werkzeug – inklusive cleverer Details wie dem Waffelboden für weniger Ankleben und fettarmes Braten.
Hitzebeständig, vielseitig, geschmacksintensiv
Unbeschichtete Edelstahlpfannen wie die von Kuhn Rikon trotzen hohen Temperaturen und sind ideal für Fleisch, Geflügel, Gemüse und sogar Crêpes. Durch ihre Bauweise mit Aluminiumkern verteilt sich die Hitze gleichmäßig – für zuverlässige Bratergebnisse. Der Waffelboden sorgt dafür, dass sich Öl oder Fett optimal verteilt und das Anhaften reduziert wird.
Braten wie ein Profi – mit etwas Übung zum Erfolg
Wer weiß, wie’s geht, bekommt mit unbeschichteten Pfannen perfekte Ergebnisse: Krusten außen, Saft innen. Der Trick: Pfanne gut vorheizen, Tropfentest machen, Temperatur anpassen und erst wenden, wenn sich das Bratgut von selbst löst. Für feine Crêpes einfach etwas Butter verwenden und auf die richtige Temperatur achten – so gelingt’s auch ohne Beschichtung.
Kurz & knapp – die Vorteile der unbeschichteten Edelstahlpfannen:
Geschmacks- und geruchsneutral; Perfekt für hohe Temperaturen und scharfes Anbraten;
Extrem langlebig und kratzfest
Backofengeeignet (je nach Modell)
Ideal für alle Herdarten – inklusive Induktion
Direkter Link zu Kuhn Rikon: Silver Star – Linien – Pfannen
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