Silvaner zum Spargel – Tipps zur Spargelzeit

Die Fränkische Weinkönigin und Fränkische Spargelkönigin erklären, welcher Wein am besten zu Spargel passt und wie man frischen Spargel erkennt. Jeder freut sich auf diese wunderbare Zeit: Auch wenn es noch etwas frisch ist, wird die Sonne kräftiger, die Vögel zwitschern und wir warten auf den ersten regionalen Spargel.

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Der Geist des Spargels – Piekfeine Brände

Spargel wird in immer mehr Variationen zubereitet: Klassisch lang gekocht, als Suppe, im Salat oder auch auf dem Grill. Aber einige Fans haben für sich auch schon den Spargelgeist für sich entdeckt. Nun bietet die Brennerei Piekfeine Brände eine limitierte Auflage der Spirituose an. Pünktlich zur Spargelsaison.

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Der perfekte Jahrgang zum Spargel – Der 2018er Jahrgang der Österreicher Weine

Spätestens mit der gerade stattgefundenen Eröffnung der Marchfelder Spargelsaison im legendären Marchfelderhof ist klar: Die Spargelzeit ist wieder da! Kein anderes Gemüse steht so für Frühlingsgenuss wie die köstlichen weißen und grünen Triebe, am besten aus heimischer Landwirtschaft. Ob mit Sauce Hollandaise oder mit Bröseln, mit Fisch oder Schinken, als Risotto oder als Cremesuppe – der Variantenreichtum kennt bei diesem feinsten Gemüse der ersten Jahreszeit kein Ende. Eines aber gilt immer: Absolut vollkommen sind die Spargelfreuden erst mit dem richtigen Wein. Österreich hat mit dem aktuellen Jahrgang dafür ein richtiges Ass im Ärmel.

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