„The same procedure as every year“ – schon bald ist Weihnachten und schon wieder fragen Sie sich „was schenk ich ihr, was schenk ich ihm, was schenk ich mir?“
Das COMTÉ Kochbuch „Köstlich kochen mit COMTÉ“ für nur 14,90 Euro ist ein sehr schönes Geschenk für alle, die gerne genießen und die die besten COMTÉ-Rezepte in ihrer eigenen Küche nachkochen wollen.
Die britische Food-Stylistin Rukmini Iyer bevorzugt privat die einfache und praktische Küche. Daher hat sie in Ihrem Kochbuch eine Sammlung von 75 praktischen und schnellen Gerichten aus dem Ofen veröffentlicht. Denn wer hat schon Lust und Zeit nach einem anstrengenden Tag noch aufwändig zu kochen. So findet die Leserschaft in ihrem Buch köstliche Rezepte für die Feierabendküche. Klasse sind die insbesondere auf den Kindergeschmack abgestimmten Rezepte für die Familie. In der Rubrik “Vorbereiten und Mitnehmen” stellt Rukmini Iyer Salate und kleinere Formate zur Vorbereitung für die Arbeit vor. Festliche Gerichte, Speisen für Einladungen oder etwas ausführlichere Vorbereitung am Wochenende fehlen ebenso wie Desserts und Gebäck nicht.
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Der Pichler Verlag präsentiert in der in der Neuaufmachung „Knödelschatz – Unsere besten Rezepte“ die Lieblings-Knödelrezepte der leider bereits verstorbenen österreichischen Autoren Ingrid Perkopf und Christoph Wagner. Altbewährte Kochtipps mit einer bunten Mischung an Variationen lassen jeden Knödel-Liebhaber ins Schwärmen kommen.
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Aus einer Aufgabe in einem Seminar an der Universität Münster ergaben sich zwei prämierte Projekte. Das Team, welches sich mit dem Thema Tafeln befasst hat, wurde für den ersten Platz ausgewählt. Bei der Arbeit mit den Tafeln stellten die Studenten fest, dass es oftmals ein saisonales Überangebot an Lebensmitteln gibt, die aufgrund von mangelnden Rezepten nicht vollständig verarbeitet werden.
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Als Grundnahrungsmittel darf Brot nie fehlen. Doch was tun, wenn das Brot alt wird? Margit Proebst stellt in ihrem Buch „Das ganze Brot“ siebzig Rezepte vor, wie Brotreste sinnvoll und köstlich zubereitet verarbeitet werden können. Die Food-Fotografen Alex und Angkana Neumayr haben das Werk mit anschaulichen Bildern ausgestattet.
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Richard Kägi ist Foodscout und vieles mehr, wie zum Beispiel war er früher Maschinenmechaniker und dann Clubbesitzer. Die Kooperation für die Rezepte-Plattform des Online Anbieters Globus und das stetig wachsende Publikum führte ihn dazu, dieses Buch zu schreiben. Urs Hintziger vom AT Verlag fragte ihn dann, ob er dieses Buch machen würde …
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Seit achtzehn Jahren gibt es nun das originale Krimidinner-Konzept. Gespielt und geschlemmt wurde über zweihundert Tatorten deutschlandweit. Nun hat Tom Grimm eine erlesene Menüauswahl zum Nachkochen zusammengetragen und, gemeinsam mit Gerd Hemsing, fotografisch fein abgeschmeckt. Als spezielles Entree gibt es ein Vorwort von Alexandra Stamm, der Erfinderin, Autorin, Regisseurin und Produzentin des Krimidinners.
Krimi-Fans dürfen sich außerdem auf spannende Beweisspuren zur umtriebigen Familie Ashtonburry und zu den sieben Krimidinner -Episoden freuen. Der atmosphärisch bebilderte Band lässt den Leser tief in die Welt der vom Schicksal gebeutelten Adelsfamilie eintauchen, die im Mittelpunkt aller Geschichten steht, und bietet die Möglichkeit, über fünfzig Originalgerichte der besten Köche Deutschlands am heimischen Herd nach zu kochen.
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Wildfleisch-Gerichte vor.
Nach seiner Laufbahn als Werbefotograf beschäftigt sich der passionierte Jäger seit 2008 mit der professionellen Vermarktung von hochwertigem Wildfleisch. Für ihn steht seit mehr als fünfzig Jahren der waidmännische Auftrag der Hege und Pflege und der Bestandsschutzes der Artenvielfalt unserer heimischen Wälder im Vordergrund.
Nicht zuletzt auch, weil ihn sein Beruf als Werbefotograf mit vielen namhaften Köchen zusammen brachte, hat er seine Leidenschaft als Koch entwickelt. Mit seiner ebenfalls kochbegeisterten Frau kreiert Norbert Kramer immer wieder neue alltags-„Küchen“-taugliche Rezepte rund um das Thema Wildfleisch.
Nach der Einstiegsseite wird auf einer Doppelseite erklärt, welche Teile der Wildtiere zur Verwendung kommen. Die Rezepte reichen von Rehschulter, Rehkeule und Rehbraten über Toskanischen Hirsch- oder Wildschweinbraten oder einer asiatischen Pfanne mit Hirschhüfte und Mangold bis zu einem Rezept für Hirschfleischsalat im Glas.
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2018 gewann „Bangkok“ von Leela Punyaratabandhu den „Art of Eating Prize“ als bestes Kochbuch des Jahres. Dieser Preis wird Kochbüchern verliehen, die Geschichten erzählen, die weit über das Kochen hinausgehen. So ist „Bangkok“ nicht nur eine Einladung in einen der kulinarisch vielseitigsten Hotspot Asiens, sondern auch in die thailändische Metropole am Chao-Phraya-Fluss. Nun ist das Thai-Kochbuch für Food-Enthusiasten auf Deutsch erschienen.
Die gebürtige Bangkokerin hat mit ihrem Buch ein einzigartiges kulinarisches Portrait mit persönlichen Geschichten und faszinierenden Bildern, eingefangen vom Food- und Location-Fotograf David Loftus, geschaffen. Die 120 authentischen Gerichte spiegeln die Vielfalt der gesunden Aromenküche Thailands – von traditionellen Familienrezepten über Klassiker der besten Restaurants, köstlichem Streetfood bis hin zu modernen Kreationen internationaler Spitzenköche – wider.
Die Zuordnung der Rezepte zu den verschiedenen Kapiteln spiegelt die Art und Weise wider, wie in Bangkok gegessen wird. Im ersten Kapitel sind einige der Grundgerichte aufgeführt. Es folgenden die „herzhaften Bissen“, Snacks für zwischen den Mahlzeiten.
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Besondere Plätze, besondere Menschen und Leidenschaft für gute Küche. Unter diesem Motto steht „Athen-Das Kochbuch“, das eine Liebeserklärung an die moderne Metropole Griechenlands ist. Insbesondere in den letzten Jahren wurde Athen ein Schmelztiegel für Kunst, Literatur, Subkultur und herausragender Gastronomie und zieht damit jährlich Millionen Besucher an.
Die Autorin mit griechischen Wurzeln Elissavet Patrikiou entdeckt auf ihrem kulinarischen Streifzug gemeinsam mit inspirierenden einheimischen Persönlichkeiten die noch unentdeckten Viertel und Lokale fernab der Touristenpfade der griechischen Hauptstadt – von der Nachbarschaftsküche bis zur Spitzen-Gastronomie. Eli isst “Melitzanes Imam” mit Street-Art-Künstler Cacao Rocks in seinem Lieblingslokal, Schriftsteller Petros Markaris führt sie durch den Stadtteil Monastiraki, Giorgianna und Nick präsentieren die Küchengeheimnisse ihres Sternelokals “Funky Gourmet Nikos“, mit der Schauspielerin Georgina sitzt sie bei Fava und Saganaki im Stadtteil Exarchia, das Kreuzberg Athens. Last but not least trifft Eli den deutschen Rapper Max Herre: Er verrät, welche persönliche Geschichte ihn mit Athen verbindet und was die City für ihn bedeutet. So entsteht ein ganz neues Porträt dieser Stadt, festgehalten in beeindruckenden Bildern und über 70 wunderbaren Rezepten.
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Nicht nur optisch überzeugend ist das neue Kochbuch von Donna Hay! In unserem kurzen Video stellen wir Ihnen das Buch
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Feierabendglück macht saisonale, vegetarische Ernährung mit regionalen Bio-Zutaten einfach und lecker.
Read MoreDie Firma Dr. Goerg hat uns ihr Kochbuch “Vegan kochen mit Kokos” zum Testen zugeschickt. Selbstverständlich haben wir uns gerne
Read MoreWas tun, wenn die Tomaten nicht mehr ganz frisch sind, das Haltbarkeitsdatum einiger Lebensmittel im Vorratsschrank abgelaufen sind und jede
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