Pinsa – die neue Pizza?

Diese Neuerscheinung im Christian Verlag führt in den neuen Trend Pinsa ein. Denn diese Pizza-Variante wird nun überall serviert. Die “Pinsa Romana“ ist bekömmlicher als Pizza, denn sie wird aus Sauerteig hergestellt. Die Variationsmöglichkeiten sind rießig. Lassen Sie sich von dem fünfundfünfzig Rezepten in diesem Werk von Julia Ruby Hildebrand inspirieren!

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Der Weg zum perfektem Sushi

Lokal und saisonal ist zentrales Credo der japanischen Küche. Nach diesem Leitfaden kocht der Fotograf Oof Verschuren. Nun gibt er in seinem Buch “Sushi – Perfekt. Zuhause. Zubereiten“ seine Erfahrungen kombiniert mit vielen praktischen Tipps weiter. Als Fotograf hat er die Gerichte ins perfekte Licht gesetzt. Das Buch ist ab dem 19. Oktober im Buchhandel erhältlich.

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Sushi vegetarisch und vegan

In dem Buch Heimat Sushi stellen die Autoren Alex und Angkana Neumayer ihre Interpretation von Sushi mit regionalen, vegetarischen oder auch rein veganen Zutaten vor. Mit diesen Rezepten gelingt es, diese asiatische Köstlichkeit komplett nachhaltig und mit regionalen Zutaten herzustellen. Insgesamt siebzig Variationen sollen inspirieren und zum Nachkochen anregen.

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Minutenrezepte für die gesunde schnelle Küche

Wer kennt das nicht: Eigentlich kocht man gerne und gut, aber manchmal muss es halt einfach schnell gehen. Ob nach einem hektischen Arbeitstag und mit hängendem Magen oder mitten im Familientrubel mit vielen Terminen, die beachtet werden müssen. Das Kochbuch Einfach trifft lecker: Gesund und schnell kochen hilft hier mit schnell zuzubereitenden Gerichten, die trotzdem geschmackvoll sind.

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Eine Hommage an den Hummus

Das Werk “Auf den Spuren des Hummus” ist eine Zusammenfassung von Geschichten, Essays, Anekdoten und natürlich auch Rezepten, siebzig an der Zahl. Über dreißig Spitzenköche, Wissenschaftler, Fotografen, Illustratoren und Philosophen haben Beiträge zu diesem Buchprojekt geliefert. Sie haben nicht nur die lokale Küche studiert, sondern auch den Geist der Welt der Hummus-Regionen aufgespürt.

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Der perfekte Teller – Mit Fantasie anrichten

Anke Noack gibt in ihrem Buch Ihre Tipps und Tricks für eine ansprechende Präsentation von Speisen weiter. Denn das was Sterneköche zelebrieren, können wir auch zuhause. Doch meist fehlt die Geduld und das Know How, um die Speisen fantasievoll anzurichten. Anke Noack verrät in „der perfekte Teller“, wie mit wenigen Handgriffen ein überzeugendes Resultat kreiert werden kannn.

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Rezepte für jede Stimmungslage

In ihrem Buch „Gefühle, für die es Rezepte gibt“ stellt Eva Kamper-Grachegg Rezepte und Ideen für alle Stimmungslagen vor. Die österreichische Food-Bloggerin erzählt, wie sie Empfindungen in Speisen um wandelt und greift dabei auf traditionelle österreichische Speisen und mediterrane Einflüsse zurück und erklärt dem Leser, wie es möglich ist, sich von der eigenen Gefühlslage zu passenden Gerichten inspirieren zu lassen.

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