Rezept aus Mauritius – Samosa und Gato-Chili-Küchlein mit zweierlei Chutney

Lassen Sie sich von diesem Rezept von den Constance Hotels verführen und träumen Sie von einem Strand im Indischen Ozean.
Zutaten für den Samosa-Teig: 110g Weizenmehl, 6ml Sonnenblumenöl, 80ml warmes Wasser, eine Prise Salz, 10g Butter. Zur Zubereitung: Alle Zutaten von Hand mischen und zu einer Paste vermengen. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken und einige Zeit kaltstellen. Für das Kartoffelcurry: 300g Kartoffeln, 50g Zwiebeln, etwas Knoblauch, etwas Ingwer, 100g Erbsen (ohne Schale), 25g Tomaten, Kreuzkümmel, Kurkuma, Cayennepfeffer, frischer Koriander.
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Anschließend die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und die Tomaten zerhacken. Die Zwiebeln mit Öl anschwitzen…

Weiterlesen

Bacon Jam und Cherry Chocolate Jam von Gourmetfleisch.de

Ob für das Frühstück, den Grillabend oder die Burger Party: Mit den neuen Bacon Jams hat Gourmetfleisch.de eine ungewöhnliche Aufstrich-Komposition geschaffen. Beide Chutneys basieren auf würzigem Bacon. Erfinder der Jams sind Yannick Meurer und Timo Schwarz, die Fleischsommeliers der Fleischmanufaktur. In wochenlangen Test haben die Beiden nach der perfekten Rezeptur für den ungewöhnlichen Aufstrich gesucht.
Als Basis für die Bacon Jam dienen würziger Bacon und aromatische Zwiebeln. Angeboten wird der Aufstrich in zwei aufregenden Sorten. Die normale Bacon Jam kommt mit einer Rezeptur mit dunklem Balsamessig, Rotwein und Gewürze daher.
Die Alternative zur würzigen Bacon Jam ist die Cherry Chocolate Variante. Verfeinert mit süßer Schokolade und Kirschen gibt die Mischung der Jam eine ganz neue Note und ist so auch perfekt als morgendlicher Brotaufstrich.
Klicken Sie auf den Titel, um zum vollständigen Artikel zu kommen.

Weiterlesen

Außergewöhnliche Geschmackserlebnisse – Meingemachtes Manufaktur

Christiane Zimmermann stellt in ihrer Meingemachtes Manufaktur extravagante Chutneys und Fruchtaufstriche vor. Sie verzichtet komplett auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und verwendet nur regionale Zutaten. So garantiert sie eine außergewöhnliche Geschmacksvielfalt.
Viel Spaß hat sie auch an Kochevents und Seminaren, in welchen sie gerne Ihr Wissen an andere weitergibt.
Direkter Link: https://meingemachtes-manufaktur.de/

Weiterlesen

So Schmeckt’s – Allrounder für Koch- und Backzutaten

“So Schmeckts” bietet dem Internetshopper ein umfangreiches Angebot an Koch- und Backzutaten. In einer Unterrubrik werden auch Bioprodukte angeboten. Schöne

Weiterlesen

American Heritage – Für Fans amerikanischer Spezialitäten

Sabine und Patrick Ryan bieten in ihrem “American Heritage” Webshop amerikanische Spezialitäten zum Kochen und Backen an. Hier findet man

Weiterlesen