Côtes du Rhône: Französische Rotweine für herbstliche Genussmomente
Wenn die Tage kürzer werden und die Temperaturen sinken, wächst die Lust auf wärmende, aromatische Gerichte – dazu gehört natürlich der passende Wein. Die Rotweine der Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages sind dafür wie geschaffen: reichhaltig, vielseitig und geprägt von jener französischen Eleganz, die Essen und gesellige Runden zu besonderen Momenten macht. Auf über 30.000 Hektar Rebfläche, einer der größten und traditionsreichsten Appellationen Frankreichs, entsteht rund 86 % Rotwein, meist als Cuvées aus Grenache Noir, Syrah und Mourvèdre. Typisch sind Noten von roten und schwarzen Früchten, würzige Akzente wie Lakritz, Garrigue-Kräuter und schwarzer Pfeffer sowie eine ausgewogene Tanninstruktur, die Eleganz und Kraft harmonisch vereint.
Die Weine der Rhône passen perfekt zur kühleren Jahreszeit und zu vielfältigen Speisen: leichte, fruchtbetonte Tropfen harmonieren zu Taboulé mit Hähnchen oder gegrillter Meerbarbe; vollmundige Weine mit sanfter Fruchtnote ergänzen Salat mit Ziegenkäse und roten Beeren oder halbgegartem Thunfisch; samtweiche Rotweine sind ideale Begleiter für Club Sandwiches, würzige Rougail-Wurst oder aromatisches Tandoori-Hähnchen; frisch-saftige, knackige Weine runden Pizza mit Feigen und Parmaschinken oder süße Brombeer-Macarons ab. Die Rezeptlinks finden Sie etwas weiter unten im Text.
Innerhalb der Appellation Côtes du Rhône betonen die Villages-Klassifizierungen besonders charaktervolle Lagen. Klima, Boden, Rebsortenvielfalt und handwerkliches Können verleihen den Weinen Ausdruckskraft und lassen das jeweilige Terroir deutlich hervortreten. Die Weinlese 2025 begann früh, die Trauben sind gesund, aromatisch konzentriert und gut ausbalanciert – ein Jahrgang, der mit Frische, Balance und aromatischer Tiefe überzeugt. Diese Cuvées versprechen Genussmomente, die Tradition und moderne Weinbereitung gleichermaßen widerspiegeln und den hohen Erwartungen von Liebhaberinnen und Liebhabern der Rhône-Weine gerecht werden.
Hier die Links zu den Rezepten:
- Leichte, fruchtbetonte Rotweine – köstlich zu Taboulé mit Hähnchen oder einer gegrillten Meerbarbe
- Weine mit vollem Körper und sanfter Fruchtnote – perfekt zu einem Salat mit Ziegenkäse und roten Beeren oder zu halbgegartem Thunfisch
- Samtweiche Rotweine – ideale Begleiter für ein Club Sandwich, würzige Rougail-Wurst oder aromatisches Tandoori-Hähnchen
- Frisch-saftige, knackige Rotweine – stimmig zu Pizza mit Feigen und Parmaschinken oder auch überraschend gut zu süßen Brombeer-Macarons
