Tutti i sensi Verkostung – Château Franc Le Maine 2018, Saint Émilion
Dieser 2018er vom Château Franc le Maine der Appellation Saint-Émilion Grand Cru wird vom Weingut Vignobles Bardet abgefüllt, welches sich insbesondere der schonenden Verarbeitung des Weines zur Histamin-Reduzierung verschrieben hat. Das Weingut gehört zur Vereinigung der Vignerons Indépendants, der Vereinigung unabhängiger Winzer.
Die Flasche ist mit einem braunen Etikett versehen, welches wie Packpapier anmutet und zeigt vermutlich das Gebäude des Weingutes umrahmt von zwei Bäumen. Im Glas zeigt sich der Wein Purpur-Farben. Der Alkoholgehalt liegt bei 13 Prozent.
Als Primäraroma vernehmen wir deutlich Sauerkirsche. Aromen von Pflaumenmus fügen sich hinzu ebenso wie der Duft von Veilchen. Ein Hauch von grünem Paprika und etwas schwarze Olive ergänzt das Bukett. Es folgt eine klar erkennbare Pfeffernote sowie eine leichte Leder-Note.
Auf der Zunge zeigt der Chateau Fran Le Maine 2018 starke Säure und ist ziemlich adstringierend.
Im Nachhall schwingt die Sauerkirsche kurz nach, aber auch die Noten von grüner Paprika hallen nach und etwas schokoladige und karamellige Noten fügen sich hinzu.
Der Wein kann sicher noch ein bis zwei Jahre in der Flasche lagern, um dann nach dem Dekantieren zu herzhaften Speisen, wie Braten oder kräftigem Käse genossen zu werden.
Im Shop des Weinguts ist der 2019er Wein aktuell für 19 € verfügbar: Château Franc Le Maine 2017 sulfitfrei • Vignobles Bardet
Hier direkt bestellen: Château Franc le Maine, 2017 sulfitfrei, 19 € : https://vignoblesbardet.com/en/produit/chateau-franc-le-maine-2018-sans-soufre-de/
