In der Tutti i sensi Verkostung – Hawaii Salz Alea Red Gold von Biova
Das rote Hawaii Salz wird an der Pazifik Küste vor der Insel Molokai gewonnen.
Das Salz wird mit Vulkanerde mineralisiert und erhält seine rote Färbung von dem enthaltenen Eisenoxid.
Dieses Salz ist Geruchs-neutral und hat besteht aus recht großen Braunroten Kristallen. Es ist recht schwer und hat dadurch eine fast nass anmutende Habtik.
Es ist sehr stark und die Kristalle knirschen zwischen den Zähnen. Sie sind recht beständig und benötigen etwas Zeit, um sich aufzulösen.
Ideal zum Nachsalzen aller Speisen bei Tisch. Besonders empfohlen wird dieses Salz zu Austern und Fisch
In vielen Online-Shops erhältlich. Zum Beispiel im Gourmet-Salze-Shop. Hier kosten 150 Gramm 7,99 €
