Tutti i sensi Verkostung – Château Franc Le Maine 2017, Saint Émilion
Dieser 2017er vom Château Franc le Maine der Appellation Saint-Émilion Grand Cru wird vom Weingut Vignobles Bardet abgefüllt, welches sich insbesondere der schonenden Verarbeitung des Weines zur Histamin-Reduzierung verschrieben hat. Das Weingut gehört zur Vereinigung der Vignerons Indépendants, der Vereinigung unabhängiger Winzer.
Die Flasche ist mit einem braunen Etikett versehen, welches wie Packpapier anmutet und zeigt vermutlich das Gebäude des Weingutes umrahmt von zwei Bäumen. Im Glas zeigt sich der Wein Purpur-Farben. Der Alkoholgehalt liegt bei 13 Prozent.
Die Aromen entscheiden sich deutlich zum 2018er, den wir auch schon vorgestellt haben:
Sehr deutlich zeigt sich die Sauerkirsche als Primäraroma, auch mehr Trockenpflaume-Aromen steigen in die Nase. Etwas Beeriges wie etwas von Johannisbeergelee schwingt mit. Nach dem Umschwenken zeigt sich ein Hauch von Eukalyptus, rauchige Aromen sowie leicht medizinische Noten. Es folgen Malz-Karamell Aromen sowie Leder, Teer und harziges getoastetes Holz. Ganz zum Schluss vernehmen wir noch eine leicht buttrige Note. Am Gaumen ist der Wein ganz weich und etwas adstringierend.
Dieser volle, runde Wein kann gut solo genossen werden, passt aber auch zu kräftigen Fleischgerichten und milden Käsesorten.
Hier können Sie direkt bestellen: Château Franc le Maine, 2017 sulfitfrei, 19 € : https://vignoblesbardet.com/de/produit/chateau-franc-le-maine-2017-sans-soufre-de/
