Fürstlich Castell’sches Domänenamt erlaubt seinen Weinen längere Reifezeit
Mit neuen Ideen und ersten konkreten Änderungen macht das neue Castell Team um Weingutsleiter Björn Probst auf das traditionsreiche VDP Weingut aufmerksam: Auf der Mainzer Weinbörse gab das Team die Veränderung des Vermarktungsrhythmus der Premiumweine bekannt. So reifen die vom VDP klassifizierten Großen Gewächse nun mindestens 18 Monate und die Ersten Lagen rund neun Monate, bevor die Weine in den Verkauf kommen.
