Diskussion über Fruktose-/Zucker-Konsum, Nahrungsfette und Speisesalz
In der Dreiländertagung der Ernährungsfachgesellschaften aus Deutschland, Österreich und der Schweiz stehen kontrovers diskutierte Ernährungsthesen auf den Prüfstand.
Im Fokus stehen u. a. der Einfluss des Fruktose- und Zuckerkonsums auf Stoffwechselkrankheiten, Ernährungsempfehlungen für Nahrungsfette, die Referenzwerte für die Proteinzufuhr, die Speisesalzzufuhr sowie der Sinn und Unsinn von Nahrungsergänzungsmitteln. Ein Themenblock der Veranstaltung nimmt kontrovers diskutierte Lebensmittelgruppen wie Milch und Milchprodukte, rotes Fleisch und „Frei von“-Produkte unter die Lupe.
Detaillierte Informationen können Sie auf der DGE Webseite vertiefen.
