Verkostung – Spargelwürzöl der Ölmühle Solling
Passend zur Saison durften wir das Spargelwürzöl der Ölmühle Solling verkosten. Das Öl besteht aus kalt gepresstem Rapsöl sowie mild geröstetem Haselnussöl. Dazu kommt etwas Muskat, Kaffirlimette und Fenchel.
Die Nase vermeldet zuerst Zitrusaromen. Darauf folgen würzigere Komponenten, wie Muskat.
Am Gaumen recht kräftig.
Das Öl eigent sich ganz prima zum Dippen. Lecker auf kurzgegartem Gemüse. Obwohl zu Spargel empfohlen, war uns das Öl in dieser Kombination zu kräftig. **
