Verkostung – lovechock Organic raw chocolates
Lovechock wirbt mit 100% roher Schokolade mit ungerösteten, kalt gemahlenen Kakao-Bohnen aus Ecuador und der Süße von Kokosblütennektar, also ohne raffiniertem Zucker. Die Schokoladen haben alle das EU Biosiegel. “Happiness inside” steht auf Packungen – das macht neugierig und wir im Verkosterteam sind gespannt, ob wir das nachvollziehen können.
Alle drei Schokoladen haben eine sehr edle, hochwertige Aufmachung. Und beim Öffnen der Umverpackung werden wir gleich mit zwei tollen Überraschungen begrüßt: der bunten Innenseite mit tanzenden Fantasiefiguren sowie einem dem Glückskeks ähnlichen Zettelchen mit einem netten Spruch.
Die Schokolade selbst ist nicht in Stücke aufgeteilt sondern hat eine schöne Struktur mit fantasievollen Rillen.
Mandel & Baobab
Die hellen Stückchen in der Schokolade sind Mandelsplitter und Baobab (Affenbrotfrucht)-Stückchen. Ein sehr kräftiger Kakao-Duft steigt in die Nase. Am Gaumen wiederholt sich die bittere Kakaonote vermischt mit dem bröckeligen Stückchen der Mandeln und des Affenbrotbaums. Die Baobab-Stückchen fühlen sich etwas holzig an. Im Abgang fehlt uns etwas der Schmelz, doch der Geschmack hält lange an.
Kakaonibs & Meersalz
Die Kakaostücke (Nibs) sind recht groß. Vom Duft her etwas milder als die Mandel/Baobab-Variante. Im Mund sehr knackig durch die Kakaonibs und das Meersalz. So entwickelt sich eine interessante Würze. Interessant ist die Mischung aus herben Bitteraromen und der Süße aus den Kakaonibs.
Blaubeere & Hanfsaat, 84 % Kakao
Die Hanfsaat ist als kleine weiße Stückchen erkennbar. Eine leicht fruchtige, säuerliche Note vermischt sich hier mit dem Bitterschokoladen-Aroma. Die Fruchtstückchen der Blaubeere geben der Schokoladen eine interessanten Kontrapunkt zum hohen Kakaoanteil. Diese Variante empfehlen wir eingeschworenen “Traube-Nuss” Fans. Echte Bitterschokolanden-Liebhaber ist diese Schokolade zu mild.
Die Lovechok Tafeln sind seit kurzem in Biomärkten und Reformhäusern sowie in ausgewählten Onlineshops erhältlich. Weitere Informationen auf der Lovechoc-Homepage.
