Spitzenkoch Philipp Vogel wird Markenbotschafter von Peugeot Saveurs
Gewürze sind in der gehobenen Küche weit mehr als bloße Zutaten – sie prägen Charakter und Tiefe eines Gerichts. Genau hier setzt die neue Partnerschaft zwischen dem Berliner Spitzenkoch Philipp Vogel und Peugeot Saveurs an. Der erfahrene Küchenchef bringt seine Expertise künftig als Markenbotschafter in die traditionsreiche französische Marke ein. Ziel der Zusammenarbeit ist es, die Bedeutung hochwertiger Küchenwerkzeuge für das Geschmackserlebnis hervorzuheben. Dabei richtet sich die Kooperation sowohl an Profiköche als auch an ambitionierte Hobbyköche.
Der Berliner Spitzenkoch Philipp Vogel kocht ab sofort für Peugeot Saveurs. – Quelle: Mario Heller
Mit über 200 Jahren Geschichte steht Peugeot Saveurs international für präzise gefertigte Kücheninstrumente. Besonders bekannt ist die Marke für ihre ikonischen Gewürzmühlen, die Funktionalität und Design verbinden. Neben Mühlen umfasst das Sortiment auch Ofengeschirr und Planchas, die vielseitige Einsatzmöglichkeiten in der Küche bieten.
Zum Start der Zusammenarbeit gibt Philipp Vogel Einblicke in seine Philosophie rund um Gewürze. Für ihn sind sie ein zentrales Element jeder Komposition: „Gewürze sind wie Musik in einem Film. Sie geben einem Gericht Tiefe, Spannung und Charakter.“ Besonders wichtig ist ihm dabei die Qualität – etwa bei Pfeffer, der durch frisches Mahlen sein volles Aroma entfaltet.
Auch beim Würzen setzt Vogel auf Präzision. Während des Kochprozesses baut er die Grundwürze auf, bevor er am Ende gezielt Akzente setzt. Aktuelle Entwicklungen in der Spitzengastronomie beobachtet er aufmerksam: Der Trend gehe dahin, einzelne Gewürze intensiver zu betrachten – von ihrer Herkunft bis zur Verarbeitung.
Sein Rat an Hobbyköche ist klar formuliert: Weniger Gewürze, dafür in hoher Qualität und frisch gemahlen. Entscheidend sei dabei auch das Mahlwerk. Hochwertige Mühlen schneiden die Körner, statt sie zu zerdrücken, wodurch sich ätherische Öle besser entfalten können.
Philipp Vogel ist Managing Director und Küchenchef im Orania.Restaurant in Berlin-Kreuzberg. Mit seiner „X-Berg Duck“ hat er sich über die Hauptstadt hinaus einen Namen gemacht. Seine internationale Erfahrung aus Stationen in Shanghai, London und Wien spiegelt sich in einer Küche wider, die unterschiedliche Aromenwelten vereint.
Die Verbindung zu Peugeot Saveurs ist für ihn auch persönlich geprägt: Seine erste Pfeffermühle – ein Geschenk seiner Mutter – stammt von der Marke und ist bis heute im Einsatz. Diese langjährige Erfahrung unterstreicht seine Überzeugung, dass hochwertige Werkzeuge entscheidend für das Kochergebnis sind.
Im Rahmen der Partnerschaft wird Vogel künftig Einblicke in seine Arbeit geben und zeigen, wie sich mit den Kücheninstrumenten von Peugeot das volle Potenzial von Zutaten ausschöpfen lässt. Auch aus Unternehmenssicht passt die Zusammenarbeit: Kreativität, Präzision und ein feines Gespür für Aromen gelten als zentrale Werte beider Partner.Gastronomie
Weitere Infos zu Peugeot Saveurs gibt es unter de.peugeot-saveurs.com
