Grillen in der kalten Jahreszeit – Hans-Georg Pestka empfiehlt Murnau Werdenfelser aus Oberbayern
„Kräftiges vom Grill, das macht gerade jetzt viel Freude.“ sagt Hans-Georg Pestka von den Genusshandwerkern und stellt uns seine neueste Entdeckung vor.
Trocken gereiftes Fleisch der Murnau Werdenfelser aus Oberbayern. Eine alte Rinderrasse, die fast ausgestorben wäre, weil sie nicht mehr in die moderne Hochleistungslandwirtschaft passt. Dabei entwickeln gerade diese Dreinutzungsrinder vermehrt intramuskuläres Fett und damit ein sehr aromatisches, fein marmoriertes Fleisch. Das schmeckt man. Man bekommt es am Münchner Viktualienmarkt oder bundesweit frisch ins Haus geliefert von www.genusshandwerker.de
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