Im Château Saint-Jean in Montluçon verbinden sich französische Lebensart, geschichtsträchtige Architektur und eine herausragende Küche zu einem Gesamterlebnis. Das Haus, ein Relais & Châteaux-Mitglied, bietet seinen Gästen nicht nur luxuriösen Komfort, sondern auch eine Gastronomie, die zu den besten der Region zählt. Im Mittelpunkt steht das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant La Chapelle, das in den Mauern einer ehemaligen Templerkapelle aus dem 12. Jahrhundert untergebracht ist. Hier treffen historische Steinbögen auf ein modernes, von Patrick Jouin und Sanjit Manku gestaltetes Interieur – eine Bühne für die feinsinnige, präzise Küche von Olivier Valade.
