Ausgezeichnete Pâtisserie im Hotel Chambard

Jordan Gasco, Chef Pâtissier des Hotels Le Chambard in Kaysersberg in der Nähe von Colmar im Elsass wurde in Paris zum französischem Pâtissier des Jahres 2022 gewählt. Im Wettbewerb “Trophées Le Chef“ des renommierten Magazins der Küchenchefs in Frankreich stimmtem die eigenen Kollegen zum 36. Mal ab, wer die Preise verdient hat.

Jordan Gasco erhielt 2011 sein CAP Pâtisserie, nachdem er eine Lehre bei Chefkoch Patrick Mallard in Avignon absolviert hatte. Da er seine Fähigkeiten perfektionieren wollte, schloss er 2012 ein CAP Chocolatier am CFA in Avignon und 2014 ein BTM de Chocolatier am Institut des Métiers et des Techniques in Grenoble an. Gleichzeitig arbeitete er von 2011 bis 2015 als Produktionsarbeiter bei MOF Chocolatier Philippe Bel im Département Loire, bevor er ein Jahr lang Chef de partie pâtisserie im Akoya Hôtel & Spa auf der Insel La Réunion wurde und anschließend Chefpatissier im Hôtel St-Michel, ebenfalls auf der Insel. Erst 2018 kehrte er in die Metropole zurück und trat in die Küche des La Table d’Olivier Nasti** im Le Chambard in Kaysersberg im Elsass ein.

Seit 2018 gehört er zum Team des Le Chambard und ist bekannt für seine bezaubernden Kreationen, die wahren Kunstwerken gleichen. Nicht ohne Grund wurde er schon vom Gault & Millau als „bester Pâtissier 2022“ für die Grand Est- Region ausgezeichnet und stellt ein vielversprechendes Talent einer neuen Generation von Pâtissiers in Frankreich dar. 

Über das Hotel Le Chambard 
Wir befinden uns im malerischen Kaysersberg, rund 10 Kilometer nordwestlich von der Stadt Colmar entfernt: Harmonisch vereint in einem ehrwürdigen Anwesen aus dem 18. Jahrhundert finden sich hier das bezaubernde 5-Sterne-Hotel Le Chambard, das mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmetrestaurant „La Table d’Olivier Nasti“ und die traditionelle Winstub. Das charmante Hotel verfügt über 33 Zimmer inklusive 6 Suiten, die gemütliche Marius Bar mit ihrer außergewöhnlichen Tea Time, einen Veranstaltungsraum sowie einen Spa-Bereich. All das zusammen bildet ein luxuriöses und dennoch bescheidenes Ensemble, in dem sich die Familie Nasti ihren großen Traum erfüllt hat: französische Lebenskunst erhalten und der Elsässer Gourmetküche Tribut erweisen. Seit 2015 ist das Le Chambard zudem Mitglied im prestigeträchtigen Netzwerk der „Relais & Châteaux“. 

Le Chambard 
Hôtel***** / Restaurants / Spa
 9-13 rue du Général de Gaulle
 68240 KAYSERSBERG
+33 (0)3 89 47 1017 – www.lechambard.fr 

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