Fröhliche Ostern – Colombia pasquale – Italienische Ostertaube

Dominique Sexauer vom Alimentari-Onlineshop erklärt uns die italienische Oster-Tradition der Colombia.

Die Colombia pasquale, was so viel bedeutet wie Ostertaube, ist ein weiteres Stück italienische Tradition. Und wie könnte man in Italien besser Tradition zelebrieren als mit kulinarischen Spezialitäten. Zum Gedenken und als „Wertschätzung“ des göttlichen Beistandes wird seit dieser Zeit zu Ostern Colomba verschenkt. Diese Spezialität ist ein in Taubenform gebackener Hefeteig mit kandierten Orangen, verziert wird das Gebäck mit Hagelzucker und Mandeln.

Und hier der Link zu Alimentari.