Lebensmittelbetrug bei Heidelbeeren: Jede zweite Probe ohne echte Waldheidelbeeren
Heidelbeeren gelten als nährstoffreiche Früchte und erfreuen sich besonders während der Sommermonate großer Beliebtheit. Vor allem Waldheidelbeeren sind aufgrund ihres intensiven Aromas und ihres hohen Gehalts an Anthocyanen gefragt. Doch Untersuchungen zeigen, dass Verbraucher nicht immer das erhalten, was auf der Verpackung versprochen wird. Insbesondere bei verarbeiteten Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln kommt es immer wieder zu Täuschungen. Die Verbraucherzentrale NRW rät deshalb zu einem kritischen Blick beim Einkauf.
Nach Angaben des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) enthielten im Jahr 2024 rund 50 Prozent der untersuchten Proben aus dem Einzelhandel keine echten Waldheidelbeeren (Vaccinium myrtillus). Stattdessen wurden teilweise günstigere Zutaten verwendet. Besonders problematisch ist dies bei Nahrungsergänzungsmitteln, die mit Wildheidelbeerpulver oder entsprechenden Extrakten werben. Untersuchungen des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamts Münsterland-Emscher-Lippe ergaben, dass die enthaltenen Anthocyane teilweise aus schwarzem Reis stammen.
Auch internationale Studien weisen auf ähnliche Fälle hin. In vermeintlichen Blaubeersäften fanden Forscher künstliche Farbstoffe, die unter anderem an Extrakte der indischen Jujube-Frucht oder Bananenschalenpulver gebunden waren. Die Verbraucherzentrale NRW spricht in solchen Fällen von Lebensmittelbetrug, auch als „Food Fraud“ bezeichnet.
Verbraucher sollten insbesondere bei auffallend günstigen Angeboten von Tiefkühlprodukten, Säften oder Pulvern aufmerksam sein. Ein Merkmal echter Waldheidelbeeren ist ihr durchgehend dunkel gefärbtes Fruchtfleisch. Kulturheidelbeeren besitzen dagegen ein helles Inneres. Wer auf Qualität Wert legt, sollte auf vertrauenswürdige Hersteller achten und bei Nahrungsergänzungsmitteln gezielt nach Angaben zum Anthocyan-Gehalt aus Blau- oder Heidelbeeren suchen.
Weiterführende Informationen: Mehr zur Lebensmittelkennzeichnung: www.verbraucherzentrale.nrw/node/5430
