Beim Schmökern dieses Koch- und Reisebuchs aus dem Christian-Verlag vergeht einem ganz schnell die Trübsal und die Lust auf einfache, ehrliche Kost und einen Geruch von Almwiese stellen sich ein. Simone Calcagnotto hat jede Hütte, Alm oder Alpe persönlich besucht und sich von den Gastwirten ihre Geschichten und beste Rezepte erzählen lassen. Wunderschöne Fotos und detaillierte Beschreibungen der einzelnen Besonderheiten der verschiedenen Betriebe helfen dem Leser, in die Welt der Berge einzutauchen und sich von ursprünglicher Gastronomie inspirieren zu lassen. Eine genaue Wegbeschreibung lässt den Reisenden vor Ort auf den richtigen Pfad kommen gelangen.
Nachfolgend reihen wir die vorgestellten Einkehrmöglichkeiten mit jeweils einer Spezialität auf:
Alpe Gund im Allgäu: Eine junge Familie mit Vieh und einer Küche mit Selbstbedienung. Unser Tipp aus der Küche von Bernhard und Katrin Hage: Schafgarbensirup und der Johannisbeer-Heidelbeer-Schmandkuchen
Monika und Burkhard Köll führen die Innere Wiesalpe im Kleinwalsertal: Eine Hütte mit langer Tradition mit Online-Shop. Ein Klassiker: die Leberknödelsuppe.
Tannenhütte in Garmisch-Partenkirchen ist eine moderne Hütte aus Tannenholz, die von Anna und Andreas Hertle geführt wird. Im Angebot sind regionale Produkte. Unsere Auswahl: Somlauer Nockerl.
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