Auf Entdeckungstour: Rum- und Whiskey-Innovationen auf der ProWein 2025
Die ProWein 2025 bot nicht nur eine beeindruckende Auswahl an Weinen, sondern auch ein spannendes Erlebnis für Liebhaber hochwertiger Spirituosen. Im Rahmen eines geführten Rundgangs durch die Spirituosenhallen konnten wir exklusive Rum- und Whiskeyneuheiten verkosten. Besonders beeindruckten dabei innovative Fassreifungen, kreative Blends und traditionsreiche Herstellungsverfahren. Die Vielfalt reichte von karibisch-spanischem Rum über irische Whiskeys bis hin zu kanadischem Rye und schottischem Single Malt. Die folgenden Hersteller und ihre Produkte hinterließen einen bleibenden Eindruck und zeigen eindrucksvoll, wie vielseitig die Welt der Spirituosen heute ist.
Dos Maderas – Triple Aged Rum
Der Dos Maderas 5+5 ist ein herausragender Rum mit einem einzigartigen Reifekonzept: Zunächst fünf Jahre in der Karibik in amerikanischen Eichenfässern gelagert, reift er anschließend weitere fünf Jahre in spanischen Sherryfässern. Das Ergebnis ist ein komplexer, weicher Rum mit süßen und würzigen Noten. Die Verbindung karibischer Ursprünge mit andalusischer Veredelung verleiht dem Dos Maderas einen besonders ausbalancierten Charakter.
▶️ Mehr Infos: www.dosmaderas.com
The Liberator Irish Whiskey – Wayward Irish Spirits
Mit dem Malt x Moscatel – The Water Of Life präsentiert The Liberator eine faszinierende Verbindung aus irischem Whiskey und Moscatel-Finish. Die Wayward Irish Spirits stehen für Experimentierfreude und Qualität. Das Ergebnis ist ein weicher, fruchtiger Whiskey mit komplexer Süße und floralen Akzenten. Perfekt für Genießer, die neue Geschmackserlebnisse suchen.
▶️ Mehr Infos: www.theliberatorwhiskey.com
Fercullen Falls – Small Batch Irish Whiskey
Der Fercullen Falls Blended Whiskey kombiniert die Expertise traditioneller irischer Destillation mit einer modernen Handschrift. Die Small-Batch-Abfüllung überzeugt mit Ausgewogenheit, milden Malznoten und einem Hauch Vanille. Ein Whiskey für jeden Tag – und doch mit genug Tiefe für den besonderen Moment.
▶️ Mehr Infos: www.fercullenwhiskey.com
Plantation Rum
Plantation Rum steht für globale Handwerkskunst mit französischer Raffinesse. Das Reifekonzept, bei dem der Rum in unterschiedlichen Klimazonen und Fassarten nachreift, erzeugt vielschichtige Aromen. Auf der ProWein beeindruckte besonders das Portfolio an limitierten Einzelfassabfüllungen und die charakteristische Tiefe der Produkte.
▶️ Instagram: @plantation.rum
Beverbach Whiskey – Hardenberg Distillery
Aus Niedersachsen stammt der Beverbach Whiskey, eine kraftvolle Komposition aus Gerste und Weizen mit Reifung in Bourbon- und Brandyfässern. Die Hardenberg Distillery beweist mit dieser regional verwurzelten Spirituose, dass deutscher Whiskey international mithalten kann. Der Geschmack ist würzig, fruchtig und angenehm rund.
▶️ Mehr Infos: www.hardenbergdistillery.com
Nc’Nean – Organic Single Malt Whisky
Die schottische Brennerei Nc’Nean steht für Nachhaltigkeit und moderne Whiskeykunst. Der biologisch produzierte Single Malt überzeugt mit floralen Aromen, frischer Fruchtigkeit und einem sanften Abgang. Nc’Nean ist ideal für Einsteigerinnen und Kennerinnen, die Wert auf Qualität und Umweltbewusstsein legen.
▶️ Mehr Infos: www.ncnean.com
Beaver’s Dram – Dunrobin Distilleries
Mit dem Beaver’s Dram Premium Canadian Rye – Port Wood Finish bringt Dunrobin Distilleries einen charakterstarken, kanadischen Roggenwhiskey auf den Markt. Die Portwein-Fassreifung verleiht ihm eine angenehme Süße und Tiefe, die hervorragend mit der typischen Roggenschärfe harmoniert. Ein echter Geheimtipp aus Kanada.
▶️ Mehr Infos: www.dunrobindistilleries.com
Seven Seals – Single Malt Whisky
Die Schweizer Marke Seven Seals Innovation AG überzeugt mit einem innovativen Reifeverfahren, das für intensive Aromen in kurzer Zeit sorgt. Der Single Malt zeigt Noten von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und feiner Eiche. Eine moderne Interpretation traditioneller Destillierkunst.
▶️ Mehr Infos: www.sevensealsinnovation.ch
St. Kilian – Signature Edition FOURTEEN
Der deutsche Single Malt Whisky Signature Edition FOURTEEN von St. Kilian kombiniert verschiedene Fassarten zu einer geschmacklich harmonischen Komposition. Vanille, Eiche, Frucht und Rauch verbinden sich zu einem ausdrucksstarken und ausgewogenen Erlebnis. Die Brennerei aus dem Odenwald unterstreicht erneut ihre Vorreiterrolle im deutschen Whiskeymarkt.
▶️ Mehr Infos: www.stkiliandistillers.com
