Im Tutti i sensi Test – Erdschwalbe Backmischung für ein Low-Carb Eiweißbrot glutenfrei
Leicht und schnell zubereitet ist das würzige Eiweißbrot von Erdschwalbe.
Die Zubereitung ist denkbar einfach: Mit dem Knethaken die Backmischung mit Wasser verrühren. Es entsteht ein homogener Teig, den man aber nicht ganz so gut formen kann. Wir waren froh, als wir einen halbwegs hübschen Laib geformt hatten. Dann ab in den Ofen.
Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Allerdings war die Backzeit für unseren Ofen zu kurz, wir mussten noch etwas nachlegen. Das Brot ist grobporig und locker.
Der Geschmack: Würzig, nussig. Das Brotgewürz schmeckt ziemlich vor, da muss man mögen.
