Neue Zubereitung in der Bio-Hofmanufaktur LaSelva: Artischocken-Klassiker gegrillt

Zwischen Kornspeicher, Weinberg und Pinien steigt der Küchendampf der toskanischen Hofmanufaktur auf. Innerhalb von 4 Tagen wurden im letzten Mai 50.000 Artischocken des Bio-Landgutes LaSelva für eine neue Zubereitung von Hand geschält. LaSelva Bio-Feinkost entlockte erstmals seinem maremmanischen Klassiker durch Grillen eine besonders intensive Geschmacksnote. Das neue Antipasto „Carciofi grigliati“ ist mit LaSelva-Petersilie in Öl eingelegt und leicht pikant gewürzt.


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