Tutti i sensi

Denise Cézanne-Güttich 29/09/202322/09/2023 BrittaRenner, DGE, PersonalisierteErnährung

DGE setzt auf persönliche Ernährungspläne

Eine Arbeitsgruppe der Deutschen Gesellschaft für Ernährung beschäftigt sich mit persönlichen Ernährungsplänen. Ein System soll ein flexibles Ernährungsmodell ermöglichen, welches auf den einzelnen Menschen, seine individuellen Bedürfnisse und Ernährungsmöglichkeiten angepasst ist. In Kombination mit digitalen Hilfsmitteln sollen Selbstanalyse und Tipps für Rezepte und Einkauf gegeben werden. Mit integriert sind Ratschläge zur Verhaltensänderung.

News Unterwegs

Denise Cézanne-Güttich 27/09/202318/09/2023 HeimWerk, TapyPaymewnt

Mit QR-Code im Restaurant bezahlen

Mit dem neuen Bezahlsystem wird die Abwicklung des Bezahlvorgangs in den HeimWerk Restaurants in München und Düsseldorf und bald auch in Berlin einfacher. Insbesondere internationale und junge Gäste verlangen in den Metropolen bequemere Lösungen. Natürlich bleib nach wieder die Möglichkeit vorbehalten direkt beim Personal zu zahlen. Das System funktioniert ohne App und die Nutzer können ganz bequem per PayPal- Bank-oder Kreditkarte und anderen Payment Solutions bezahlen.

News Verbraucher

Denise Cézanne-Güttich 26/09/202324/09/2023 FutureFoods, tegut

Future Foods

Die Weltbevölkerung wächst stetig an und Ressourcen für die Ernährung sind knapp. Future Foods steht für Produkte mit einer guten Nährwertbilanz. Das können bekannte Produkte wie Kartoffeln oder Getreide sein, aber auch Algen oder tierische Bestandteile wie Mehl- oder Holzwürmer. Das Lebensmittelunternehmen tegut… aus Fulda befasst sich bereits mit diesen Themen und untersucht mögliche Alternativen für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung.

News Spirituosen

Sabine Herfurtner 20/09/202319/09/2023 Assurtina, Limoncello

Limoncello aus Sizilien

Der Spezialitätenhändler Lukullum hat eine ganz besondere Spezialität in sein Sortiment aufgenommen. Der aus der kleinen Manufaktur Assurtina stammende Limoncello schmeckt weder künstlich, noch ist er zu süß oder pappig. Denn der handgemachte Zitronenlikör wird aus unreifen aber besonders aromatischen Zitronensorten gemacht. In vier Geschmacksrichtungen wird er angeboten: Verde, al Pepe Garofanato und würzigen Diavolo di Mergellina für alle Lakriz-Fans.

News Verbraucher

Denise Cézanne-Güttich 17/09/202315/09/2023 Einwegplastik, YouGov

Studie zum Thema Plastikmüll

Die YouGov-Untersuchung zum Thema Einwegplastik und Plastikmüll-Verringerung zeigt, dass VerbraucherInnen in fünf der untersuchten europäischen Ländern als auch in den USA generell für eine Reduzierung von Einwegplastik sind. Wobei es in Deutschland deutlich weniger Zustimmung gab als in Großbritannien und in Spanien. Vor allem die ältere deutsche Bevölkerung äußerte sich kritisch.

News Produkt

Sabine Herfurtner 16/09/202304/09/2023 IFA, iQ700, SiemensHausgeräte

Smarter Backofen erkennt Gerichte

Auch die Küche wird immer smarter. Der iQ700 Backofen von Siemens Hausgeräte ermittelt jetzt die Zubereitungsart der Speisen durch künstliche Intelligenz. Der Backofen kann rund vierzig verschiedene Speisen erkennen und dann in den passenden Zubereitungsmodus gehen. Die eingebaute Kamera scannt das Gericht und schlägt dann eine Zubereitungsform vor, die man bestätigen oder ändern kann.

News Spirituosen Warm ums Herz - Oktober23

Denise Cézanne-Güttich 15/09/202315/09/2023 BrennereiBold, RoehnerBioSingleGrain

Whisky aus der Rhön prämiert

Das Familienunternehmen Brennerei Bold freut sich über die Auszeichnung Top Level Gold im Degustationswettbewerb des Magazins “selection”. Aus dem Bio Whisky-Sortiment der Rhöner Manufaktur wurde nun der Rhöner Bio Single Grain prämiert, welcher sechs Jahre im Bourbonfass gereift ist. Die Manufaktur führt einen Hofladen und die Destillathek auf dem eigenen Gelände. Rohstoffe für andere Destillate und Liköre kommen von den umliegenden Streuobstwiesen.

News

Denise Cézanne-Güttich 14/09/202314/09/2023 BurghotelStaufenberg, EricLehr, RitterkellerStaufenberg

Bodybuildender Küchenchef

Eric Lehr ist nicht nur Patissier und Küchenchef im Restaurant “Ritterkeller” des Burghotel Staufenberg, sondern auch noch erfolgreicher Bodybuilder. Gerade hat er den dritten Platz bei der Deutschen Natural Bodybuilding-Meisterschaft gemacht. Er weiß genau, wie man als Gegenpol zu hochkalorischem Genuss zuhause kalorienarm und dennoch lecker kochen kann. Er empfiehlt wenig Salz, dafür aber den Körper anregende Gewürze zu verwenden.

News Verbraucher

Denise Cézanne-Güttich 08/09/202307/09/2023 Hühnerhaltung, VerbraucherzentraleNRW

Auf Hühnerhaltungsart bei Fertigprodukten achten

Was viele Verbraucher nicht wissen: Für viele verarbeitete Lebensmittel werden noch Eier aus Käfighaltung genutzt. Dies ist laut Verbraucherzentrale NRW meist auf den Etiketten nicht ersichtlich. Wer sicher gehen will, sollte nur Produkte mit klarer Kennzeichnung kaufen.

News Rezepte Weinlese_September23

Denise Cézanne-Güttich 06/09/202306/09/2023 ChristopheSchmitt, MyrkoTepus, TerreBlancheHotel

Blauer Fisch aus dem Mittelmeer

Chefkoch Christophe Schmitt aus dem Terre Blanche Hotel Spa Golf Resort hat diesemLuxus–Kombination von Sardinen, Rilettes, Fenchelkuchen, Sellerie und Kaviar zusammengestellt. die dazu passende Weinempfehlung ist ein Wein Domaine Myrko Tépus. Der Weißwein Le Fontain Blanc, 2021 ist aus 90% Ugni Blanc und 10% Chardonnay ausgebaut im Barrique und 20 Monate auf der Hefe gereift.